كيف لذيذة لطهي اللحوم في صلصة الطماطم

الجميع تقريبا يحب اللحم ، لأنه منتج مرض جدا ومفيد جدا. ولكن بعد كل شيء ، يعتمد ذوقه بشكل كبير على كيفية إعداده. من أجل أن تكون عطرة وعصير ، فمن المستحسن أن تنقع أو تحك القطع مع مخاليط التوابل. ولكن هناك خيار آخر يمكن أن يجعله عصيًا وعطريًا وعطريًا – طبخه في صلصة من الطماطم.

الوصفة التقليدية
كيف вкусно приготовить мясо в томатном соусе
المكونات عدد
اللحوم (اللب ، فمن الأفضل استخدام لحم المتن) 1 كجم
الطماطم هريس 800-900 مل
بصل رأس واحد كبير
تابل وفقا لتقديرها
البقدونس في الإرادة
ملح الطعام قرصة
الزيوت النباتية 75 مل
وقت الطبخ: 120 دقيقة السعرات الحرارية لكل 100 غرام: 208 سعر حراري

يمكن أن يكون طهي اللحم في صلصة الطماطم كما يلي:

    1. يجب غسل لحم اللحم جيداً ، إذا كان هناك فيلم على السطح ، فمن الأفضل قطعه ؛
    2. قطع قطع إلى أجزاء بسماكة حوالي سنتيمتر واحد. اللحم нарезать
    3. صب الزيت النباتي في المقلاة ووضعه على النار حتى يسخن.
    4. ضع قطع اللحم على الزيت الساخن واتركه مشويًا. قلا мясо
    5. نقوم بتنظيف البصل من القشرة ونقطعه إلى مكعبات صغيرة بسكين.
    6. بعد 10 دقائق ، نقطع قطع اللحم على الجانب الآخر ونتركها تقلى.
    7. بعد 5-7 دقائق في مقلاة ، نضع قطع البصل ونتركها لمدة دقيقتين أخرى. يقتطع лук
    8. صب حوالي 180 مل من الماء وتحول إلى طبق خبز عميق.
    9. املأ بصلصة الطماطم ، ثم قم بتوابله ، أضف بعض الملح. إضافة специи
    10. صب بعض الماء أكثر.
    11. يجب تسخين الفرن بدرجة حرارة 180-190 درجة تقريبًا ؛
    12. قم بإزالة النموذج في الفرن واتركه للاستعداد لمدة نصف ساعة تقريبًا.
    13. بعد حوالي 45 دقيقة ، يجب نقل قطع اللحم إلى الجانب الآخر.
    14. ثم خبز آخر 45 دقيقة وإزالتها من الفرن.
    15. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك تزيين مع الأعشاب الطازجة المفروم.
    16. نضع اللحم على طبق ، ونصب فوق الصلصة ونقدم مع طبق جانبي من البطاطا ، أو معكرونة أو خضار..

اللحم مع الفاصوليا في صلصة الطماطم

أولاً ، قم بإعداد المكونات الضرورية:

  • لب لحم البقر أو لحم الخنزير – نصف كيلوغرام ؛
  • كوب من الفاصوليا البيضاء أو الحمراء.
  • اثنين من البصل المتوسط.
  • عصير طماطم أو صلصة – 200 مل؛
  • 60 غراما من دقيق القمح.
  • زيت نباتي
  • الملح لذوقك.
  • مزيج التوابل.

يستغرق 3 ساعات للتحضير.

محتوى السعرات الحرارية – 245 سعرة حرارية.

كيف لطهي الطعام:

  1. من المستحسن أن نقع الفول من المساء إلى الليل ، وسوف تسرع إعداده.
  2. توضع الفاصوليا المنقوعة في طنجرة مملوءة بالماء وتغلي.
  3. بعد أن تبدأ المياه في الغليان ، يلزم تصريفها وسكب الماء البارد مرة أخرى. تغلي حتى نصف جاهزة ، حوالي ساعتين.
  4. شطف اللحم تحت الماء البارد وقطع إلى قطع متوسطة.
  5. نحول اللحم إلى الوعاء ونصب الماء ونضيف الملح والتوابل ونغلي على نار متوسطة.
  6. يتم تقشير رؤوس البصل وتقطيعها إلى مكعبات صغيرة.
  7. يُسكب الزيت النباتي في المقلاة ، ويُضاف البصل ويُقلى حتى يصبح ذهبياً.
  8. بعد ذلك ، نحول اللحم والفاصوليا إلى قدر واحد وننشر البصل إليها ونضيف القليل من الزيت والماء ونطهو ببطء لمدة ربع ساعة على نار خفيفة.
  9. ثم صب كل صلصة الطماطم. يمكنك تخفيف الطماطم أو الكاتشب في الماء – يضاف 150 جرام من الطماطم أو الكتشب إلى 400 مل من الماء.
  10. يُتبّل المزيج بالتوابل ويُضاف إليه بعض الملح ويُترك ليطهو لمدة 15 دقيقة ؛
  11. تمييع الدقيق في الماء وتصب في اللحم مع الفاصوليا.
  12. يجب أن يكون الخليط لزجًا وسميكًا. يترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
  13. بعد ذلك ، أزل من الحرارة ، تبرد قليلاً وقدميها..

اسباجيتي باللحم في صلصة الطماطم

مقبلات

سنقوم بإعداد المنتجات التالية:

  • اللحوم – 300-400 غرام ؛
  • اسباجيتى – 400 جرام؛
  • بصل – قطعة واحدة.
  • الطماطم – 3 قطع.
  • أسنان الثوم – 3 قطع.
  • فلفل حلو – 1 قطعة؛
  • نبيذ أبيض – 2 ملعقة كبيرة؛
  • الجبن – قطعة صغيرة من 70 غراما.
  • زيت نباتي
  • الملح لذوقك.
  • قرصة السكر
  • التوابل للنكهة.
  • عدد قليل من أوراق الغار.
  • اثنين من الخضر الطازجة.

وقت الطهي – 75 دقيقة.

محتوى السعرات الحرارية – 220 سعرة حرارية.

ابدأ الطهي:

  1. يتم غسل اللحم وتقطيعه إلى قطع متوسطة ثم التمرير باستخدام مطحنة اللحم أو الطحن باستخدام الخلاط.
  2. اقلي اللحم المفروم في الزبدة حتى تنتهي من 15 إلى 20 دقيقة. ضعها في وعاء
  3. قشر البصل واقطعه بسكين إلى شرائح صغيرة.
  4. اقلي البصل في المقلاة نفسها ، حيث تم تحضير اللحم المفروم ، ولكن تأكد من إضافة بعض الزيت.
  5. يتم غسل الفلفل وتنظيف البذور وتقطيعها إلى مربعات صغيرة.
  6. فصوص الثوم نظيفة وتقطيع الأطباق الصغيرة ؛
  7. يصب الفلفل والثوم على البصل ويقلى لمدة 3-5 دقائق ؛
  8. ثم صب الخمر الأبيض على الخضار والحساء لبضع دقائق.
  9. نقوم بتنظيف الطماطم من الجلد ونمسحها مع المهروس.
  10. نضع معجون الطماطم ومعجون الطماطم في خليط الخضار مع النبيذ ونتركه ليطهى لمدة 3-5 دقائق ؛
  11. يضاف الملح والسكر والأوريجانو والتوابل الأخرى.
  12. بعد ذلك ، ضع اللحم المفروم في الصلصة. إذا كانت الصلصة سميكة ، يمكنك صب القليل من الماء.
  13. إضافة بضع أوراق من Lavrushka ويترك على نار خفيفة أخرى 5 دقائق.
  14. يجب أن ينضج السباغيتي حتى تصبح جاهزة ، ويجب أن نضيف بعض الماء المالح.
  15. ضع معكرونة الاسباجيتي في مصفاة ، وشطفها ، ووضعها في قدر صغيرة ، وأضف الزبدة لمنع المعكرونة من الالتصاق.
  16. نضع المعكرونة على طبق ، نسكب الصلصة مع اللحم ونقدمها على المائدة. يمكنك تزيين الجزء العلوي بالخضار المقطعة.

شريحة готовقراءة كيفية جعل شريحة لحم الخنزير العطاء جدا. يحيط علما بنصيحتنا كا لا تجعل من schnitzel الوحيد.

اقرأ كيفية طهي طبق من الجبن المثلج غير المعتاد بدون طحين وبيض..

يحيط علما وصفة لمن المناقصة طه المطبوخة دون طحين في طباخ بطيء.

يخنة لحم البقر في صلصة الطماطم في طباخ بطيء

المكونات التالية مطلوبة للطبخ:

  • 700 غرام من اللحم البقري
  • اثنين من البصل.
  • جزرة واحدة
  • 50 غراما من معجون الطماطم.
  • 1 ملعقة كبيرة من الطحين
  • زيت – 30 مل.
  • التوابل في الإرادة.
  • لا تنس الملح.

سوف يستغرق ساعتين للتحضير.

السعرات الحرارية – 239 كيلو كالوري.

يجب أن يكون الطهي كما يلي:

  1. نحن نصب الزيت النباتي في وعاء الطباخ متعدد الطبقات ، ونختار نمط “القلي” ونسخه ؛
  2. نحن نغسل لحم البقر ونزيل الفيلم والشرائط.
  3. قطع اللحم البقري إلى قطع صغيرة ولفهما بالدقيق.
  4. يوضع اللحم في الزيت الساخن ويقلى لمدة 10 دقائق.
  5. نقوم بتنظيف البصل من الجلد ونقطعها إلى نصف حلقات.
  6. يغسل الجزر ، ويقشر إلى شرائح رقيقة.
  7. صب الخضروات على اللحم ، ويحرك ويستمر في القلي.
  8. بعد أن يتحول البصل والجزر إلى اللون الأحمر ، يمكنك إضافة معجون الطماطم وتحريكه ؛
  9. ملء الماء الساخن ، يجب أن تغطي المكونات.
  10. أعد ترتيب وضع “التبريد” ، أغلق وعاء الطهي البطيء واتركه للاستعداد لمدة 60 دقيقة ؛
  11. ثم فتح ، وتوابل مع التوابل ، وإضافة بعض الملح.
  12. اتركيه لمدة حوالي 30 دقيقة.
  13. ننثر اللحم الجاهز مع صلصة الطماطم مع الخضار المقطعة. تقدم مع أي طبق جانبي – البطاطا المسلوقة والخضروات على البخار والحبوب.

لحم الخنزير مع البطاطا في صلصة الطماطم في الفرن

يجب تحضير المكونات التالية:

  • نصف كيلو لحم خنزير
  • البطاطا – 4 درنات.
  • واحد الخضار الجذرية الجزرة.
  • 2 ملعقة كبيرة من الطماطم.
  • زيت البقرة الطبيعي – 70 غراما.
  • 1 ملعقة كبيرة من دقيق القمح
  • الملح لذوقك.
  • بضع أغصان من البقدونس الطازج والشبت.

وقت الطهي – 1.5 ساعة.

السعرات الحرارية – 289 سعرة حرارية.

كيف لطهي الطعام:

  1. غسل لحم الخنزير ، وقطع الفيلم ، والدهون الزائدة وقطع إلى قطع متوسطة.
  2. فرك القطع على جانبي الملح والتوابل.
  3. ضع اللحم على لوح التقطيع ، ثم غطيه بحقيبة بلاستيكية أو فيلم تمسكه ؛
  4. تغلبنا على الجانبين بمطرقة مطبخ.
  5. نضع نصف الزبدة في مقلاة ونضعها على النار.
  6. يُسكب لحم الخنزير في الزبدة المذوّبة وتُقلى على كلا الجانبين حتى يظهر لونها بنياً ذهبياً.
  7. قشر البطاطا واشطفها وشرائحها إلى شرائح أو دوائر.
  8. تقلى البطاطا في الزبدة حتى الاستعداد المتوسطة ، تأكد من إضافة بعض الملح.
  9. في المقلاة ، حيث كان اللحم مقلي ، اصنع الصلصة. يضاف النصف المتبقي من الزبدة ويذوب.
  10. يُسكب الدقيق في الزبدة المذوّبة ، ويُضاف الزبد ويُسكب ملعقتين كبيرتين من الماء. كل مزيج جيد حتى يتنفس بنية متجانسة.
  11. يغسل الجزر ويقشر ويمسك من خلال مبشرة خشنة.
  12. يمكن تزييت طبق الخبز.
  13. ننشر طبقة من اللحم ، ثم فوق طبقة من الجزر المبشور ، ثم البطاطا ونسكب الصلصة.
  14. يجب تسخين الفرن ، يجب أن يكون حوالي 180-190 درجة.
  15. ضعيها في الفرن واتركها للخبز لمدة 40 دقيقة.
  16. ثم اخرجه ، وزينه بالخضار وقدميه..

اللحوم مع صلصة الطماطم ليست صعبة التحضير ، ولكن فقط في الوقت المناسب يمكن أن تكون هذه العملية طويلة. ومع ذلك ، فإن النتيجة تستحق الوقت المستغرق. سوف يحظى الطبق الجاهز بتقدير خاص من قبل الرجال ، لأنهم مغرمون جداً باللحم. وبالاقتران مع الطماطم ، يكون طعم اللحم أكثر وضوحا وضوحا ، علاوة على ذلك ، فإن الصلصة تجعله ناعمًا وعصيرًا للغاية..

Loading...