ماذا يمكن أن يكون أكثر لذيذ من الكعك محلية الصنع؟ هل هذا الكعك مع مربى محلية الصنع! هذا الخبز سهل وسريع التحضير ، وستكون جميع أفراد الأسرة سعداء بالنتيجة..

وصفة الخبز الخبز خطوة بخطوة
كيف сделать пышные домашние булочки с вареньем
المكونات عدد
طحين 260 جم
المربى (أي) 400 جم
ماء زجاج
ملح قرصة
الزيوت النباتية 50 مل
الخميرة الجافة 5 غرام
سكر 3 ملاعق كبيرة ل.
وقت الطبخ: 180 دقيقة السعرات الحرارية لكل 100 غرام: 380 سعر حراري
على الرغم من أن المعجنات لا تختلف كثيرا عن عجينة الخميرة ، إلا أن الخبز منها أكثر جاذبية للسن الحلو. ربما لأنه يخرج أحلى؟ يمكنك التحقق على الفور من خلال إعداد الكعك مع المربى لهذه الوصفة.
  1. يتم تسخين المياه ، ولكن ليس المغلي. تحريك الخميرة فيه حتى تذوب تماما ، لهذا الغرض يصر عليهم لمدة نصف ساعة.
  2. بمجرد ظهور الفقاعات على سطح العجين ، أضيفي إليها الدقيق والسكر والملح.
  3. يعجن العجين لينة مرنة.
  4. ضعه في وعاء زجاجي أو خزفي ، مشحم مسبقًا بالزيت النباتي ؛
  5. لف الحاوية بفيلم متشبك ثم لفه بمنشفة دافئة.
  6. اعط العجين للمجيء لمدة ساعة ونصف.
  7. بعد الحصول عليه ووضعه على سطح العمل ، اهرسي القليل واسمح له بالاستلقاء لمدة 10 دقائق.
  8. لف لفة طويلة وقطعها إلى قطع (3-4 سم) ؛
  9. لفة كل قطعة في كعكة مستديرة.
  10. ضع المربى على أساس حجم الكعك. لا يجب عليك وضعها بشكل مفرط ، وإلا فإن الزحف سوف يزحف ؛
  11. قرصة حواف المستحلب وقم بتسطيحه قليلاً حتى يصبح التماس غير واضح ؛
  12. تغطية ورقة الخبز مع ورقة أو احباط ، قبل مدهون بالزبدة وانتشار الكعك عليه.
  13. اخبز 25 دقيقة في الفرن (200 درجة مئوية) ، وضع كوب من الماء فيه ؛
  14. في بعض الأفران ، قد يزداد أو ينقص وقت الخبز (حسب الطاقة) ؛
  15. بعد الوقت ، احصل على الكعك واتركه يبرد على رف السلك. لتناول الطعام مع الشاي أو الحليب!

الكعك مع مربى التفاح من عجينة الخميرة

الكعك с яблочным вареньем

تؤكل هذه المعجنات بسرعة كبيرة ، ولكن ميزتها الكبيرة هي أنه يمكنك تجميد الكعك الجاهز. لذا بعد قضاء وقت واحد لمدة 3 ساعات ، يمكنك طهو الخبز لمدة يومين في نفس الوقت.

المكونات:

  • دقيق – ½ كغم؛
  • البيض – 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
  • الحليب – كوب
  • مربى (توت) – 1.5 كوب ؛
  • الخميرة – 20 غراما.
  • الملح – ½ ملعقة صغيرة.
  • السكر – 100 غرام ؛
  • زبدة – 60 غرام.

الوقت المطلوب: ساعتان و 45 دقيقة.

السعرات الحرارية: 347.

  1. في الحليب الدافئ (50 مل) تحريك الخميرة.
  2. ثم ، في غضون 15 دقيقة ، لا تلمس اللحاء ، بحيث يظهر “سقف” عليه ؛
  3. في هذا الوقت ، تغلب البيض جيدا بالملح والسكر.
  4. تسخين الحليب المتبقي وإضافة البيض إليه. ثم صب بلطف في الشراب وصب نصف الطحين.
  5. امزج جيدا واملأ الدقيق تدريجيا.
  6. صب في الزبدة قبل ذاب الدقيق ودلك العجين جيدا بحيث يصبح كرة مرنة مستديرة؛
  7. في هذه العملية ، إذا لزم الأمر ، إضافة المزيد من الطحين ، ولكن بلطف – يجب أن لا تكون ضيقة للغاية. من الناحية المثالية ، يجب عليك الحصول على عجينة مرنة غير لزجة.
  8. اترك العجينة لمدة 60 دقيقة حتى تنهض جيداً.
  9. بشكل دوري (على مدار الساعة) يخلط العجين قليلاً.
  10. افرغ العجينة ، بعد أن ترتفع ، إلى مستطيل 60×30 سم ؛
  11. انتشر مربى التوت برفق فوق الحافة ، تاركا 1 سم من الحواف.
  12. قسّم الطبقة بأكملها بصريًا إلى ثلاثة أجزاء ، ثني الطبقة إلى ثلاثة أجزاء. من الناحية المثالية ، ينبغي أن يكون مستطيلاً 30 × 20 سم ؛
  13. حواف المستطيل ، قرصة جيدة والمشي طفيفة مع دبوس المتداول على السطح. استخدم سكينة حادة لقص الطبقة بأكملها إلى شرائح 2.5 سم ؛
  14. تحريف الشرائط الناتجة بضع مرات ووضعها في حلقة ؛
  15. فرن 15 دقيقة في 190 درجة مئوية.

فرانكفورتر в тестеالوصفة هي وجبات خفيفة لذيذة وبسيطة ، والتي يستطيع الطفل طهيها بسهولة – النقانق في العجين ، حاول!

وصفة خطوة بخطوة مع صورة من الكعك اللذيذ مع حشوات مختلفة والديكور مثيرة للاهتمام.

سلطة الدجاج والأناناس والجبن وصفة – تأخذ ملاحظة من هذه المقبلات ، فإنه سيكون بالتأكيد في متناول اليدين..

كعك البوف مع ملء التوت

لجعل شيء حلو للشاي ليس من الضروري قضاء الكثير من الوقت على العجن العجين. يمكنك استخدام عجينة الخميرة الجاهزة التي يتم شرائها ، والتي يمكنك من خلالها صنع كعك رائع. لكن الوقت والطاقة ينفقان القليل جدا..

المقادير:

  • العجين – 1 حزمة. (450 جم) ؛
  • صفار البيض.
  • دقيق القمح – 50 غ؛
  • مربى التوت – 120 مل.

وقت الطبخ: 40 دقيقة.

محتوى السعرات الحرارية: 280 كيلو كالوري.

  1. يُرشّ اللوح أو الطاولة حيث تتكلف العجين بالدقيق. لا تستخدم كل الدقيق – تحتاج إلى ترك القليل من أجل نفث أنفسهم ؛ لتقسيم тесто
  2. ضع العجينة على السطح واتركها في اتجاه واحد حتى لا تلتصق جميع الطبقات ببعضها البعض.
  3. قطع العجين إلى قطع مستطيلة متساوية. يمكنك استخدام سكين أو سكين حادة لهذا الغرض ؛ طرح прямоугольники
  4. لكل مربع ، تحتاج إلى القليل من المربى والتشويش جيداً حول المربع ، تاركاً حوالي 1 سم حول الحواف بحيث يكون مناسباً للقرص. تكمن варенье
  5. قرصة كل مربع حول الحافة ، وذلك باستخدام الطحين لعقد أفضل العجين. لقرصة края
  6. تغلب صفار البيض جيدا مع شوكة وزغب بلطف مع كل نفخة. شحم яйцом
  7. على ورقة الخبز ، انتشر رقاقات الخبز ووضع نفث عليها بحيث لا تلمس بعضها البعض ؛
  8. عجينة خبز من عجينة الخميرة مع المربى لمدة نصف ساعة (درجة حرارة لا تزيد عن 180 درجة). الكعك

كيفية صنع الكعك على الكفير مع المربى في طباخ بطيء

مع ظهور متعدد الطباخين ، أصبحت حياة ربات البيوت أسهل بكثير. بعد كل شيء ، يمكن تحضير كعكة لذيذة بمساعدة هذا الجهاز الرائع..

المكونات:

  • الكفير – 170 مل.
  • المرغرين – 50 غ؛
  • الخميرة الجافة – 10 غرام ؛
  • مربى – كوب واحد
  • بيضة
  • الدقيق – 360 غرام ؛
  • السكر – 0.5 كوب + قليل من الفانيلين.
  • رشة ملح.

الوقت المطلوب: 1 ساعة و 30 دقيقة (العجين) + 1 ساعة 20 دقيقة (الخبز الخبز).

السعرات الحرارية: 420.

  1. تبدأ كعك الطهي بزراعة الشراب. للقيام بذلك ، وطحن الخميرة الجافة في الكفير ، ويجب أن يكون على الأقل درجة حرارة الغرفة (يمكنك تدفئة قليلا) ؛
  2. بالإضافة إلى الكفير الخميرة ، إضافة ملعقة كبيرة من السكر والدقيق.
  3. يُحرّك المزيج جيداً ويقلب لمدة 15 دقيقة في مكان دافئ.
  4. تذوب المارجرين وتخلطه مع البيض والسكر المتبقي. إضافة الفانيلين (اختياري) ؛
  5. بمجرد ظهور الشراب ، أضيفي الزبدة والبيض إليه وملحه طفيفة ؛
  6. اسكبي الطحين وابدعي العجينة الناعمة التي تركتها تنمو لمدة ساعة ونصف.
  7. يتم تقسيم الكتلة الناتجة إلى كرات صغيرة ، منها الكعك المسطح لفة.
  8. ضع ملعقة من المربى على كل قالب مسطح (يفضل أن يكون سميكًا ، حتى لا ينتشر) وقرنه.
  9. بعد تشكيل الكعك ، ضعهم في طباخ بطيء لمدة 10 دقائق تحت وضع “التسخين”. من الضروري وضع الزيت داخل الوعاء مع الزبدة حتى لا تخبز الكعك.
  10. بعد أن يرتفع الخبز قليلاً ، قم بنقل الجهاز إلى “الخبز” وتعيين المؤقت لمدة ساعة واحدة ؛
  11. بمجرد أن يشير المؤقت إلى نهاية الخبز ، قم بتدوير الكعك رأساً على عقب ، ثم قم بتفريشها بالسمن (الزبدة) واخبزيها لمدة 20 دقيقة أخرى في نفس الوضع.
  12. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك تزيين المعجنات مع السكر البودرة. وتجدر الإشارة أيضا إلى أن الأساليب المذكورة أعلاه تم تجسيدها من خلال جهاز الطهي متعدد الأغراض من باناسونيك ؛ لذلك ، عند استخدام جهاز آخر ، يجب عليك دراسة التعليمات بعناية..

نصائح مفيدة

سوف يتحسن الخبز إذا:

  1. يتم تسخين الكفير عند إضافته إلى العجينة قليلاً.
  2. استخدام الخميرة الجافة ، غير مضغوط.
  3. ينخل الدقيق بالضرورة.
  4. لمنع العجين من الالتصاق دبوس ، تحتاج إلى طرحه مع زجاجة من الماء البارد..

هذه الحيل تتمتع حتى بجداتنا. وهل لم يحصلوا على كعك لذيذ?