كيف لطهي فطائر الدجاج المفروم

قد يكون من الصعب العثور على شوكولاتة ، والتي قد تكون مألوفة لدى شخص روسي عادي. يتم استخدام لحم الدجاج كقاعدة. لا يمكن أن يغرق وجودهم على الطاولة في دهشة. ومع ذلك ، هناك بعض النصائح والوصفات المثيرة للاهتمام التي من شأنها أن تسهم في جعل شرحات الخاص بك على الأقل مثالية..

البرغر куриные

ما هو خاص حول شرحات الدجاج؟?

شرحات الدجاج طهي بسيط جدا. وفي الوقت نفسه ، فإن الطبق ، دون شك ، سوف يجذب كلا من فئة الكبار والحضانة. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن تقديمها بأمان كطبق غذائي..

دجاج مفروم تماما مع العديد من المنتجات. يمكنك ، بدون شك ، إضافة الخضراوات والجبن والخضروات (كوسة ، جزر ، بصل) ، ومن هذا ستصبح القطع أكثر ثراءً ، وأكثر عصارة وأكثر مالحاً.

إذا قارنتهم بالقطع من حشو آخر ، فيمكنك القول بأمان أن هذا الخيار أكثر فائدة. بالإضافة إلى ذلك ، هناك ميزة أخرى غير قابلة للجدل هي سرعة الطهي..

الوصفة الكلاسيكية لتشكيلة الدجاج
كيف приготовить котлеты из куриного фарша
المكونات عدد
لحم مفروم نصف كيلو
بيض 1 جهاز كمبيوتر.
المصابيح 1 جهاز كمبيوتر.
رغيف طويل زوجان من شرائح صغيرة
من الحليب 40-50 مل
الزيوت الخالية من الدهون ما يكفي من ملعقتين
الملح والفلفل الأسود لتذوق
وقت الطبخ: 30 دقيقة السعرات الحرارية لكل 100 غرام: 220 سعر حراري

في وعاء وضع حشو أعد. علاوة على ذلك سوف تحتاج إلى إضافته:

  • البيض.
  • رغيف الفتات المسحوق ، وهو غارقة في اللبن ؛
  • مفروم (أو مفروم في الخلاط) البصل.
  • الملح والفلفل.

اخلط جميع المكونات. ونتيجة لذلك ، ينبغي أن يكون للكتلة التوحيد..

لخلط все ингредиенты

يُشكّل اللحم وينتشر على مقلاة ساخنة.

نصيحة: بحيث لا يلتصق الحشو بالراحتين ، يمكن ترطيبها في الماء.

لتشكيل котлеты

يتم قلي المهرات حتى تتشكل قشرة ذات لون بني ذهبي. بعد ذلك ، من الضروري تغطية المقلاة بغطاء. القادم تحتاج إلى أن ينضج لمدة حوالي ربع ساعة.

أسرار الطهي: نجعل الفطائر العصير بشكل لا يصدق في الفرن

في العصور القديمة ، تقريبا دون استثناء ، ربات البيوت خبز شرحات في الفرن أو في الفرن. للقيام بذلك ، ستكون هناك حاجة إلى المكونات الأساسية التالية:

  • 0.7 كجم دجاج فيليه
  • 1 بصلة؛
  • 1-2 بيض
  • 140-150 غرام من الجبن (يفضل صنف صلب) ؛
  • 20-30 غرام من الشبت ؛
  • 0.5 كغ رغيف أو خبز
  • 30-40 مل من الزيت النباتي
  • الملح والفلفل حسب الأفضلية ؛
  • عبوات ربع زبدة.

وقت الطبخ: 35-45 دقيقة.

محتوى السعرات الحرارية: 189 سعرة حرارية.

البرغر из курицыالمنعطف الأول على الفرن. نقطع الخبز الجاهز أو الرغيف إلى مكعبات صغيرة. اطويها على سطح صينية الخبز وضعها في خزانة التجفيف. بمجرد أن تصبح المكعبات ذات لون بني فاتح ، نأخذها ونبرد قليلاً ونطحن بمساعدة دبوس متحرك أو خلاط..

بلدي شرائح ، قطع. نحن ننظف البصل ونقطع عدة أجزاء. يجب تفتيت هذين العنصرين الأساسيين. بعد ذلك يحتاجون إلى إرفاق البيض والملح والفلفل.

لملئ الجبنة ، أضيفي الزبدة والشبت المفروم.

من الحشوة نحن نصنع التورتيا بحجم مكان ما مع كف. المقبل ، ووضع الحشو والشكل في شكل بيضاوي. المقبل ، ونحن فطائر فطائر الدجاج المفروم في فتات الخبز وتقلى بسرعة في مقلاة. المقبل ، وضعها في أواني مناسبة للخبز. أفضل ، فقط في حالة ، مع تغطية احباط. وأخيرًا ، نضع لمدة 25 إلى 30 دقيقة لطهي الطعام في الفرن عند درجة t = 190 °.

كيف لطهي شرائح الدجاج من اللحم المفروم

من أجل تقديم البرغر اللذيذ على البخار ، تحتاج إلى:

  • 0.5 كجم من صدور الدجاج
  • باتون – 2-3 قطع.
  • كوب ثالث من الحليب
  • البصل متوسطة الحجم؛
  • بيضة واحدة
  • الثوم القرنفل.
  • الملح والفلفل حسب الذوق.

وقت الطبخ: 35-45 دقيقة.

محتوى السعرات الحرارية: 140 سعرة حرارية.

نقع الخبز مكعبات.

غسل وقشر الثدي والبصل. طحنها في خلاط أو باستخدام مطحنة اللحم.

يُضاف الخبز المنقوع ، والبيض ، والفلفل ، والملح إلى اللحم ، وتخلّصي من الثوم في الصحافة. يعجن الحشو.

نشكل شرحات ووضعها في غلاية مزدوجة. نصف ساعة كافية للطبخ.

نفخة с яблокамиنفث الوصفة مع التفاح من عجين الفطير. نحن نقدم لك مجموعة مختارة من وصفات لنفث من الخميرة ، وخالية من الخميرة أو المعجنات الجاهزة..

وصفة خطوة للكرواسان مع المربى – شهي المفضلة من أبسط المكونات. قراءة أسرار الطبخ هذه المعجنات الحلوة واللذيذة..

الكعك الحلو لذيذ بشكل لا يصدق مع السكر والقرفة والزبيب أو المكسرات. قراءة أسرار صنع العجين للكعك ، فضلا عن مجموعة متنوعة من الخيارات لتشكيل الكعك. قراءة في مقالتنا..

شرحات الدجاج مذهلة مع ملء الجبن في فتات الخبز

لإعداد هذا النوع من الأطباق ، تحتاج إلى إعداد:

  • 0.5-0.6 كجم فيليه الدجاج
  • 0.1-0.2 كجم من الجبن الصلب
  • الثوم القرنفل.
  • فتات الخبز.
  • الملح.
  • رشة من الكركم
  • فلفل.

وقت الطبخ: 25-30 دقيقة.

محتوى السعرات الحرارية: 240 سعرة حرارية.

صنع الحشو. اطحن الثوم بمكبس ، وأضيفه إلى اللحم. المقبل ، والملح ، والفلفل ، ويوم مع الكركم.

يمكن قطع الجبنة ببساطة إلى عصي صغيرة مستطيلة. نأخذ قطعة من اللحم المفروم ونصنع التورتيلا ثم نضعها في وسط مكعبات الجبن. أغلق الحشوة ، تحقق من حواف القطع. لفات الفطائر الناتجة في فتات الخبز. وسوف تسهم في ظهور هش. اقليها في مقلاة ما قبل التسخين لمدة تتراوح بين 5 و 7 دقائق.

الابتعاد عن الكلاسيكيات: الجمع بين اللحم المفروم والفطر

يمكن طهي اللحم المفروم ليس فقط بالطريقة الكلاسيكية. يمكن قطع اللحم المفروم ناعما ، مما سيضيف طبق من التنقية.

من أجل قطع فطائر اللحم المفروم مع الفطر ، عليك شراء:

البرغر с сырной начинкой

  • رطل من شرائح
  • زوج من المصابيح.
  • زوجان من البيض.
  • 3 ملاعق كبيرة من الطحين
  • 0.15-0.2 كيلوغرام من الفطر (الفطر)
  • زوجان من فصوص الثوم
  • اثنين من الملاعق من القشدة الحامضة والمايونيز.
  • الملح.
  • الفلفل.
  • زيت عباد الشمس – 20-25 مل.

وقت الطبخ: 30 دقيقة.

محتوى السعرات الحرارية: 180 سعرة حرارية.

يجب غسل الثديين وتقطيعهما (الحجم الأمثل هو 2 إلى 2 سم).

تنظف اللمبات وتُقطّع وتُقلّى إلى أن يصبح لونها بنياً ذهبياً.

نفعل نفس الشيء مع الفطر. من الضروري التأكد من تبخر كل السائل من الفطر..

من أجل صنع العجين تحتاج إلى التغلب على البيض ، إضافة القشدة الحامضة والمايونيز. أضف الطحين قليلا وفاز جيدا مرة أخرى..

في الخزان تحتاج لخلط اللحم والبصل المقلي والفطر. بعد ذلك ، ملء كل الخليط الناتج.

أضف الزبدة إلى المقلاة ، سخّنها جيداً. المقبل ، تقلى الفطائر على كلا الجانبين..

إلى شرحات كانت أكثر العطاء ، يمكنك وضعها في الفرن لمدة 20-25 دقيقة بعد التحميص.

شرحات الدجاج مع الأرز والكوسة

هذا هو تعديل آخر من طبق الدجاج المفروم. بالنسبة له ، نحن بحاجة إلى:

  • 0.3 كجم من الدجاج المفروم
  • 1 كوسة متوسطة الحجم؛
  • درنين أو ثلاثة من البطاطس (ضروري للنظر إلى الحجم) ؛
  • فصوص من الثوم
  • البصل.
  • 20-25 غرام من الشبت ؛
  • 0.1-0.15 غرام من الأرز ؛
  • ملعقة من الطحين
  • الملح.
  • الفلفل.
  • بعض زيت الطهي.

وقت الطبخ: 45-50 دقيقة.

محتوى السعرات الحرارية: 211 سعرة حرارية.

على الرغم من طهي هذا الطبق لفترة أطول من كرات اللحم التقليدية. ومع ذلك ، مع كمية صغيرة بما فيه الكفاية من كل عنصر ، يتم الحصول على عدد كبير من شرحات غض..

يجب أن يتم تقطيع الشرائح المقشرة والكوسة واليدين والثوم باستخدام مفرمة اللحم. الأرز بحاجة إلى الغليان. بعد ذلك ، انتظر حتى يبرد قليلاً ، ثم أضفه إلى خليط اللحم. دلك.

تحتاج البطاطس فقط إلى الغسل. لا تحتاج لتنظيف. على الغليان.

بعد أن تبرد الدرنات ، يهرسها مع شوكة وتضاف إلى اللحم المفروم. بعد ذلك ، يتم قطع الشبت جيدًا وإضافته إلى الوزن الكلي.

الموسم مع الملح والفلفل. قبل القلي ، يُسكب الطحين ويُقلى على كل جانب في الزيت النباتي لمدة 4-5 دقائق.

نصائح مفيدة

شرحات الدجاج من الصعب طهي المذاق. السؤال الوحيد الذي يثير اهتمام العديد من ربات البيوت هو العصير. لتذوب شراب في فمك ، يوصى بما يلي:

  • إضافة فتات الخبز إلى اللحم المفروم.
  • أضف البصل المقلي أو الخام.
  • قطعة من الزبدة
  • كما ستغير الكوسا والجزر وبعض الخضروات الأخرى الطبق وتضاف إليه التوابل..

المعروف أيضا هو الخيار عندما ، بدلا من مكونات العصير البسيطة ، لا تضيف شيئا أكثر من الماء. فقط ليس في شكله الأصلي ، ولكن المجمدة. مكعبات الثلج الصغيرة وضعت في الوسط. نتيجة لذلك ، يتم تشكيل الماء أثناء عملية القلي ، والتي تتخلل الهيكل ويجعل النتيجة أكثر نعومة..

للحفاظ على شوكولاته في حالة جيدة ، يجب أن يتم قليها في مقلاة ساخنة. علاوة على ذلك ، مع هذا الخيار ، لن يكون للعصير الوقت للتدفق.

يمكن استخدام Forcemeat كلاهما بشكل تقليدي ومفروم ناعماً. وكأساس ، من الأفضل اختيار الثدي.

بالإضافة إلى ذلك ، واحدة من المزايا التي لا جدال فيها للدواجن – ليس لها مستوى عال من السعرات الحرارية. ولجعل النتيجة النهائية أكثر فائدة ، يمكنك اللجوء إلى الحيل التالية: يمكنك استبدال البويضة بالكامل بالطحين. ينفذ الكثير من الوظائف المفيدة. كيف يكون للمكون خصائص اللزوجة؟.

أيضا ، كمكون قاعدة مساعدة ، يمكنك اللجوء إلى رقائق (على سبيل المثال ، هرقل أو غيرها من دقيق الشوفان ، وفقا لتفضيلاتك). بالإضافة إلى ذلك ، لم يتم إلغاء التجارب. ربما لم يتم العثور حتى على مزيج أكثر لذيذ..

Loading...