الفطائر هي وجبة يومية في كل عائلة. محشوة باللحم أو البيض أو الفطر أو الأرز أو مع القشدة الحامضة والعسل ، تتميز هذه المنتجات الدائرية الرفيعة بطعمها الجيد وطهيها السريع ودقائقها..

ولكن من الجدير بتجميع كيك من الفطائر مع الكريما الحامضة أو الحليب المكثف أو إضافة عجينة الكاكاو – وهذا سيصبح على الفور طبق احتفالي لأي مناسبة مناسبة..

كعكة طبخ الفطائر بسيطة للغاية – حتى يمكن للطهاة المبتدئين القيام بذلك..

كعكة فطيرة تقليدية مع حليب مكثف
كيف приготовить блинный торт со сгущенкой
المكونات عدد
طحين 500 غرام
بيض 6 قطع.
السكر المحبب 1 ملعقة صغيرة.
حليب 1 لتر
ملح قرصة
الزيوت النباتية 5 ملاعق كبيرة ل.
حليب مكثف 1 بنك
زبدة 200 غرام
الونيلين مركب كيميائي 1 حقيبة
وقت الطبخ: 150 دقيقة السعرات الحرارية لكل 100 غرام: 240 سعر حراري
لا تعني وصفة كعكة الفطائر بالضرورة ملء الحلوى. يمكن أن يكون من اللحم أو السمك. كعكة عامة يمكن خبزها في الفرن مع الجبن. ومع ذلك ، يتم إعداد كعكة فطيرة التقليدية مع الحليب المكثف..

يخفق البيض في وعاء كبير من البلاستيك ، يصب في جزء من الحليب ، ويخفق مع خلاط بسرعة بطيئة..

البيض смешать с мукой

أضف أجزاء من الدقيق المسحوق والملح والحليب المتبقي والسكر. قم بتشغيل الجهاز مرة أخرى وحرك العجينة حتى تصبح الكتلة متجانسة..

مقشة тесто

لا تصب الدقيق دفعة واحدة ، حيث ستكون هناك كتل ، والتي سيكون من الصعب التخلص منها. عندما تصل عجينة الفطائر إلى الاتساق المطلوب ، اسكب الزيت النباتي. ضعي القدر على الفرن ، سخّني جيدًا.

عجين должно быть однородным

نحن صب الكتلة السائلة على السطح مع polovnik وتوزيعها بالتساوي على المستوى بأكمله من خلال التلاعب في اليد. عندما تبدأ الفطيرة بالتأخر على الجوانب ، اربطها بملعقة وقلّها إلى الجانب الآخر..

قلا блины

إذا تم عمل العجين بشكل صحيح ، فلن تستغرق العملية الكثير من الوقت ولن تكون هناك أية صعوبات..

عجين готово

يوزع الحليب المكثف في وعاء زجاجي عميق ، ويُقطّع إلى زبدة ناعمة ويضاف الفانيلين. شوكة فرك كريم في كتلة متجانسة..

نفط со сгущенкой

نأخذ طبق مسطح ، كبير في القطر. ضع أول فطيرة ، غنية بالدهون مع كريم مكثف في الأعلى وغطيها مع الفطيرة الثانية ، قم بضغطها بلطف. في هذا المخطط ، نعيد كتابة مجموعة الفطائر بالكامل. اتركه لينقع لمدة ساعة.

peremazhte блины

ثم نرسل إلى الثلاجة..

كعكة مع الفطائر مع القشدة الحامضة والحليب المكثف

إذا كنت ترغب في الجمع بين الحلاوة والمرونة في الحلوى في نفس الوقت ، فإن كعكة اللحم البقري اللذيذة التي تذوب في فطيرة الفم مع الكريما الحامضة الرائعة والحليب المكثف المعتاد العادي هي بالضبط ما تحتاجه..

المكونات:

  • طحين – 550 جم؛
  • البيض – 5 قطع.
  • زيت عباد الشمس (نمت.) – 4 ملاعق كبيرة. ل.
  • سكر – قرصة
  • الملح هو قرصة.
  • الكفير غير الدسم – 1 لتر.
  • بيت القشدة الحامض – 350 غم.
  • حليب مكثف – 350 غم
  • بلاط – 1 جهاز كمبيوتر.
  • كيوي – 3 قطع.
  • الافندي – 2 قطعة.

فطيرة торт с вишнейيُسكب الكفير في درجة حرارة الغرفة في وعاء الخلاط ويكسر البيض ويضاف السكر. كل المزيج. عندما يتصل الصفار مع البيض تمامًا مع الكتلة السائلة ، نبدأ بصب دقيق الدقيق قليلًا. نفعل هذا من خلال الاستمرار في الفوز..

لذا فإن احتمالية وجود كتل انخفضت بشكل كبير. في نهاية الخلط ، صب في الزيت النباتي ويقلب مرة أخرى. إذا كنت ترغب في الحصول على فطائر أكثر كثافة ، يمكنك زيادة جرعة الطحين ، أو ببساطة إضافة نصف ملعقة صغيرة من الخميرة الجافة.

دع عجينة البانكيك تقف لمدة 30 دقيقة. ثم يقلى في مقلاة من الحديد الزهر ، ساخنة جيدا. ليس من الضروري تزييته بشحم الخنزير أو صب الزيت ، وهو ما يكفي كجزء من العجين.

ضع القشدة الحامضة الباردة محلية الصنع والحليب المكثف في وعاء منفصل ، امزج كل شيء بملعقة كبيرة وضعها في الثلاجة. يمكنك استخدام كريم القشدة وتسوقه ، ولكن بعد ذلك سيصبح الكريم مائيًا. قشر الكيوي وقشر اليوسفي وشرائح رقيقة.

الفطائر الشحوم مع كريم ، وتحويل كل طبقة من الفاكهة. تحلل الدهون والجوانب من الكعكة. يرش البلاط المبشور ويوضع في الثلاجة طوال الليل..

كعكة من الفطائر “لاسي” مع الحليب المكثف والموز

إذا كنت ترغب في الحصول على الفطائر رقيقة مخرمة ، يجب عليك إضافة الماء المغلي في النهاية عند العجن العجين.

مكونات الوصفة:

  • دقيق – 750 غرام.
  • سكر – 2 ملعقة صغيرة؛
  • الملح – 1 ملعقة صغيرة.
  • البيض – 7 قطع.
  • الحليب – 1 لتر.
  • زيت الزيتون – 3 ملاعق كبيرة. ل.
  • حليب مكثف – 400 مل؛
  • الموز – 4 قطع.
  • رقائق جوز الهند – 100 جم؛
  • تنقية المياه – 250 مل.
  • الشوكولاته السوداء – 1 جهاز كمبيوتر.

في مقلاة المينا ، تغلب البيض والملح والسكر ونصف الحليب. صب على قليل من الدقيق المسحوق وفي نفس الوقت صب في الحليب المتبقي. نخل الدقيق قبل الاستخدام: سوف يترك القمامة الزائدة ، سيتم تشبعه بالأكسجين ، وسوف تكون الفطائر أكثر تهوية.

سوف تكون الكتلة الناتجة سميكة للغاية ، تصب في الماء المغلي وتحرك بسرعة. اتضح تأثير معجنات choux. أضف زيت الزيتون. ضع فطيرة خاصة على الموقد ، قم بتسخينه. صب العجين سكوب وفطائر الدانتيل الزريعة.

إزالة قشور من الموز ، مقطعة إلى شرائح رقيقة. تزييت كل فطيرة مع الحليب المكثف ، وتوزع الموز وتصب بالشوكولاتة المذابة. رششت مع رقاقات جوز الهند على القمة. امنح البشرة لمدة ثلاث ساعات ويمكن تقطيعها إلى أجزاء..

الجبن الجبن حمية الجبن – وصفة لكل يوم.

كيفية صنع عصير التوت البري من التوت البري المجمد وفقا لصفة الجدة.

كيف لطهي mascarpone tiramisu في المنزل. اقرأ هنا..

كعكة الشوكولاتة بانكيك مع المكسرات

فطائر الشوكولا هي غير عادية وشهية جدا. يجب أن يكون في العجين إضافة القليل من الكاكاو في المكسرات ، وتحصل على كعكة الأعياد.

المكونات:

شوكولاتة торт

  • دقيق – 500 غم
  • البيض – 6 قطع.
  • الحليب – 1 لتر.
  • زيت عباد الشمس (نمت.) – 3 ملاعق كبيرة. ل.
  • سكر – 500 غم
  • الملح هو قرصة.
  • نشا الذرة – 2 ملعقة صغيرة.
  • اللوز – 50 غ؛
  • البندق – 50 غم
  • الجوز – 50 غ ؛
  • كريم 33 ٪ – 450 مل.
  • الكاكاو – 4 ملاعق كبيرة. ل.

في وعاء عميق ، قم بخلط البيض والملح والحليب. صب الدقيق المطحون مع النشا والكاكاو ، دون إيقاف عملية الخلط. صب في زيت عباد الشمس (الخضار) والسماح للكتلة الوقوف لمدة 40 دقيقة.

صب جميع المكسرات المقشرة في خلاط وتقطيعها إلى فتات. ترك بضع قطع للزينة. فطائر الشيكولاته فراي.

بإضافة النشا والكاكاو في الهيكل ، فهي لينة جدا..

صب السكر في طاحونة القهوة وجعل مسحوق. إذا لم يكن لديك هذا الجهاز ، يمكنك شراء مسحوق السكر في المتجر..

صب القشدة المثلجة الطازجة في خلاط زجاجي نظيف ، وقم بزيادة السرعة تدريجيا ، وابدأ في ضربهم. بمجرد أن تبدأ في رشاقته ، صب مسحوق في أجزاء صغيرة. من المهم جداً أن تكون الأطباق جافة ونظيفة ، وإلا فإن الكريم لا يتبارى..

عندما تزداد الكتلة ثلاث مرات ، اسكب دقيق الجوز بعناية. امزج كل شيء جيداً وأعد خلطات الفطائر المقلية بالشوكولاته. قمة تزين مع شرائح كاملة من المكسرات.

نصائح مفيدة

  1. الفطائر هي الأفضل أن تقلى في مقلاة قديمة من الحديد الزهر ، لا يمكن الحديث مقارنة معها ؛
  2. إذا كنت صائماً ، يمكن عمل الفطائر على الماء ، وجعلها أكثر روعة ، إضافة القليل من الصودا.
  3. كريم الحامض ، الجبن ، كريمات الزبدة مثالية لكعكة فطيرة حلوة. يجب أن تكون متناسقة سميكة ، وإلا فإن النموذج لن يحمل ؛
  4. إذا كنت تحضر كعكة لذيذة ، فإن الكريمة أو الفطر أو صلصة المايونيز ستكون إضافة جيدة.
  5. للزينة: الفراولة المفروم ناعما ، الكيوي ، العنب أو الشوكولاته المبشورة ، ورقائق جوز الهند والسكر البودرة.

الحلم في المطبخ والتمتع بوجبتك!