العصي الجبن – طبق لذيذ وبسيط. انها تزين أي طرف الشاي بشكل مثالي. يمكن أن تكون أزمة جيدة لعشاء فاتح للشهية. يتم تقديمها كوجبة خفيفة للبيرة أو النبيذ الاحمر الجاف..

بعض ربات البيوت يستخدمونها بدلا من الخبز ، وتقدم للضيوف وجبة دسمة. يتم تقديمها كعلاج مستقل. إنه لأمر رائع أن تحطم قطعة عطرة ومشاهدة فيلمك المفضل في يوم شتاء بارد.

يمكن لأي شخص طهي الجبن العصي. الشيء الرئيسي هو العثور على العنصر الرئيسي في المنزل – الجبن. القليل من العمل والصبر ، وطبق عبق مع نكهة الجبن منقطعة النظير ستكون جاهزة للاستخدام..

أصابع جبنة مخبوزة
كيف приготовить сырные палочки в домашних условиях
المكونات عدد
جبن 450 غرام
الزيوت النباتية 250 مل
فتات الخبز 100 غرام
طحين 200 غرام
البيضة 2 قطعة.
ماء 40 مل
وقت الطبخ: 25 دقيقة السعرات الحرارية لكل 100 غرام: 70 سعر حراري

من المؤكد أن العصي المقرمشة مع الجبن المذاب لينة تصبح وجبة خفيفة مفضلة للكبار والأطفال. لتحضيرها ، يتم تقطيع الجبنة إلى قضبان بعرض 8 سم وعرض 2 سم وسمكها 1 سم.

جبن нарезать

في وعاء زجاجي ، تغلب البيض مع الماء البارد. تدريجيا ، يصب الدقيق في هذه المكونات. تحتاج إلى تقلى الطعام في مقلاة مع ما يكفي من الزبدة.

لجعل кляр

يتم تخفيض كل عصا في الخليط أولاً ثم تغمس في صحن مع فتات الخبز. يتم حرق كل جانب من العصي لمدة 2-4 دقائق. إعداد ورقة منديل مقدما ، والتي تحتاج إلى وضع الحانات الجاهزة لاستيعاب فائض النفط.

قلا

بعد ذلك ، يحتاجون إلى وضع لوحة ذات قطر كبير. عندما تكون العصي باردة قليلاً ، يمكنك معالجتها للضيوف.

العصي готовы

وصفة لعيدان مقلية في الخليط البيرة

المقادير:

  • Suluguni – 250 غرام ؛
  • زيت نباتي – 200 مل؛
  • فتات الخبز – 100 غرام ؛
  • الدقيق – 100 غرام ؛
  • الكركم – على طرف السكين.
  • البيض – 2 قطعة.

وقت الطبخ: 20 دقيقة.

السعرات الحرارية في قطعة واحدة: 60 سعرة حرارية.

في الآونة الأخيرة ، بدأت هذه الوجبة الخفيفة للجبن غير معقدة على نحو متزايد أن يخدمها مختلف الحانات جنبا إلى جنب مع رقائق والبسكويت. يمكنك طهيها من أنواع مختلفة من الجبن: صلب ، ذائب ، ماء مالح. العصي المصنوعة من الجبن suluguni الجورجية غير مألوفة للغاية في الذوق..

في البداية ، في خزان صغير القطر ، تغلب البيض مع خلاط. في وعاء آخر ، قم بخلط البسكويت والطحين ، أضف القليل من الكركم. تقلى وجبة خفيفة في مقلاة مع الكثير من الزيت الساخن.

تراجع شريط من suluguni في بيضة للضرب وإسقاطه في وعاء مع بريدينج. بعد ذلك ، تقلى العصي في المقلاة حتى تظهر القشرة..

ينضج الطبق بسرعة كبيرة: يتم تقليب دقيقتين بحد أقصى من كل جانب. إذا كان الجبن يذبل في مقلاة ، سيتحول الجبن إلى كتلة سائلة ، وستفقد العصي المظهر.

قبل التقديم ، يُنصح بوضع وجبة خفيفة منتهية على منديل ورق. بعد إمتصاص الزيت الزائد ، يتم وضع الطبق على طبق واسع ويتم تقديمه في البيرة..

خطوة بخطوة بسيطة وصفة

المقادير:

  • الجبن – 400 غرام ؛
  • دقيق – 320 غرام ؛
  • زيت نباتي – 180 مل؛
  • ماء – 240 مل.
  • البيض – 1 جهاز كمبيوتر؛
  • الحليب – 30 مل.
  • الملح – على طرف السكين.
  • السمسم – حسب الذوق.

وقت الطبخ: 45 دقيقة.

السعرات الحرارية في قطعة واحدة: 75 سعرة حرارية.

لعمل معالجة دسمة من عجين الجبن ، فرك أولاً المكون الرئيسي في الجبن المبشور. إذا كنت تفرك على مبشرة خشنة ، فسيتم الشعور بقطعة الجبنة في الوجبة الخفيفة النهائية.

إذا فركت على مبشرة بخير: سوف يملأ طعم الجبن المعجنات بنكهتها فقط. صب الدقيق على الجبن ، مزج المكونات برفق. يصب الزيت والماء البارد في وعاء من الجبن والدقيق..

يجب أن تكون الكتلة مرنة وكثيفة بما يكفي ، وليست لزجة للأيدي. ثم طرح العجين على الطاولة ، وينبغي أن يكون سمك طبقة حوالي 3 ملم. قطع العصي: 8 سم ، 2 سم.

قم بتفكيك كل عصا في دوامة صغيرة وضعها على ورقة خبز مسبقة التشحيم. في وعاء منفصل ، قم بضرب الحليب والصفار. تزييت هذا الخليط مع العجين.

يرش مع السمسم. للرش ، يمكنك استخدام الخشخاش. أخبز في 180 درجة لمدة 20 دقيقة.

العصي الجبن من معجنات نفخة في الفرن

العصي из слоеного теста

المقادير:

  • الجبن – 100 غرام ؛
  • معجنات بخاخية جاهزة – 200 جم؛
  • الكمون – حسب الذوق
  • ماء – 15 مل.
  • دقيق – 30 جم؛
  • البيض – 1 جهاز كمبيوتر.

وقت الطبخ: 25 دقيقة.

السعرات الحرارية في قطعة واحدة: 55 سعرة حرارية.

صب الدقيق على سطح العمل. اطفي طبقة من العجين النهائي ، رشها بكمية قليلة من الدقيق. يجب ألا يتجاوز سمك العجين المدلف 3 مم. في وعاء زجاجي ، اخلطي صفار البيض المنفصل عن البروتين بالماء..

صر الجبن ورشّه بمزيج الصفار المغطى بالعجين. تكمن في النصف ونصف المستويات. قطع طبقة في العصي 2.5 سم و 10 سم طويلة.

تحريفهم إلى حلزونات. ضع المزيج على ورقة خبز مدهونة بالفرشاة وفرشاة مع الصفار الباقي. أخبز في 180 درجة لمدة 10 دقائق.

مثلثاتاقرأ كيفية صنع العجين للمثلثات – عدة خيارات لقاعدة لذيذة لطبق التتار..

كيفية إعداد ملء لذيذ للفطائر من الخوخ والمشمش المجفف والمكسرات ، قراءة مقالتنا.

البيض المخفوق اللذيذ مع النقانق والجبن على الفطور – الطبق المفضل الذي يفضله الكثيرون.

عجينة الجبن مع عجينة الخميرة الكراوية

المقادير:

  • الجبن – 200 غرام ؛
  • دقيق – 280 غرام ؛
  • زبدة – 180 جم؛
  • الخميرة الجافة – 1 الكيس.
  • الحليب – 150 مل.
  • البيض – 1 جهاز كمبيوتر؛
  • ملح – قرصة؛
  • الكمون – حسب الذوق.

وقت الطبخ: 3 ساعات.

السعرات الحرارية في قطعة واحدة: 75 سعرة حرارية.

صر الجبن الصلب في وعاء زجاجي وأضف الزبدة اللينة السابقة ، وادمج المكونات مع شوكة. يُضاف الدقيق مع الخميرة إلى الوعاء ، ويُسكب في الحليب الدافئ.

أعمى شخص ما من الكتلة الناتجة. تغطيتها بقطعة قماش أو منديل القطن وتوضع في الحرارة لمدة ساعتين. افرغ العجين الناتج إلى طبقة سمكها 5 مم.

يتم تقطيعه إلى قضبان طوله 7 سم وعرضه 2 سم ، ثم يوضع عيدان الطعام على ورقة خبز جاهزة. تشحيم القضبان مع صفار ويرش بسخاء مع الكمون.

يتم خبز الرقة حتى تصبح قشرة ذهبية فاتحة للشهية عند درجة حرارة 180 درجة لمدة 15 دقيقة.

نصائح الطهي

  1. لجعل طعم الجبن طعم مالح ، ليس من الضروري زيادة كمية الملح عند إعداد العجين. عند اختيار المكونات تحتاج إلى اتخاذ مجموعة أكثر ملوحة من الجبن.
  2. عند إعداد العجين ، يمكنك استخدام التوابل المختلفة التي يحبها أفراد الأسرة. مثل: الفلفل الأحمر والكزبرة وإكليل الجبل.
  3. لجعل العصي يتحول لون أصفر غني ، يجب إضافة قليل من الكركم إلى العجين..
  4. ينصح بتخزين الطحين النهائي في حاويات مغلقة. وبخلاف ذلك ، فإن عصي الجبن ستخمد ، وستفقد الرقة طعمها: تختفي الناعمة.
  5. هذا الجبن يمكن أن يأخذ أي شكل من تصميم المضيفة. ليس من الضروري قطع العجين إلى شرائح حتى يمكنك قطع الدوائر والماس والمستطيلات.
  6. بعد ظهور القشور البنية الذهبية ، ينصح بإزالة العصي من الفرن ووضعها على صفيحة مسطحة ذات قطر كبير. وإلا ، فإن جانب العصي ، مستلقيا على شكل دافئ أو ساخن ، قد يصبح أكثر ليونة..
  7. يمكن تقديم أعواد الجبن على المائدة باردة أو مباشرة بعد الخبز. سيكون طعم الطبق في العلبة الأولى وفي الحالة الثانية رائعاً.
  8. إذا كنت تستخدم معجنات نفث المجمدة عند طهي عيدان تناول الطعام ، يجب عليك تذويبها..

بيت دافئ له روائح خاصة به تخلق راحة منزلية. هذه هي نكهات المعجنات محلية الصنع مع الفانيليا والقرفة ، والشوكولاته المبشور والزنجبيل. المعجنات المفضلة ليست دائما حلوة..

سيكون بالتأكيد الجبن اللذيذ العصي يكون موضع تقدير من قبل الأحباء والأصدقاء. وكيف لا تحبها: الجبن الرقيق مع القشرة الذهبية سيكون إضافة جيدة لأي مشروب أو طبق.

استخدم نصائحنا واعثر على أفضل وصفة لك..