تفاح الكراميل هي طعام شهي تقليدي يتم إعداده في الغالب في الخريف ، بعد الحصاد. يمكنك طهي هذا الطبق بطرق متنوعة..

وصفات

النظر في أنجح وصفات للطبخ الحلوى التفاح في الكرمل في المنزل.

التفاح البريطاني في طلاء السكر
كيف приготовить яблоки в карамели в домашних условиях
المكونات عدد
السكر البني 240 غرام
تفاح 5 قطع.
ماء 100 مل
خل 1 ملعقة صغيرة.
كريم (الدهون) الزبدة 5 غرامات
قرفة 1/2 ملعقة صغيرة.
وقت الطبخ: 60 دقيقة السعرات الحرارية لكل 100 غرام: 110 سعر حراري

ملاحظة! شراء الفاكهة من واحد من ثلاثة أنواع: فحم الكوك ، جدة أو سميث الذهبي.

تحضير أيضا 5 عصي طويلة من الخشب ، على غرار أسياخ وورق الشمع..

سوف يأخذك الطهي في الحد الأدنى من الوقت ، وسيكون هذا الطبق مناسبًا جدًا في بداية عيد الهالوين..

عملية الطبخ:

  1. ضع قدرًا صغيرًا على الموقد وخلط الماء مع السكر فيه ؛
  2. حرك حتى يذوب السكر تماما ؛
  3. بعد أن يغلي الشراب ، قلل من الحرارة ؛
  4. أضف الزيت والخل والقرفة إلى المقلاة إذا رغبت ؛
  5. بعد ذلك ، يجب أن يغلي الشراب لمدة عشر دقائق أخرى ؛
  6. اثارة طوال الوقت.
  7. يبدأ الشراب في التكاثف وسيغلي الماء ؛
  8. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة تلوين الطعام الأحمر.
  9. صب الماء المغلي في وعاء كبير ووضعه في النار.
  10. ضعي الفاكهة على الأسياخ حتى حول الوسط واغمسها في ماء مغلي لمدة دقيقتين. هذا ضروري بحيث تصبح أكثر نعومة وطبقة من الشمع الطبيعي تنهار ، بدونها سيتحمل الكرمل بشكل أفضل سطح الثمرة ؛
  11. أخرج الثمار وصفيها بمنشفة مطبخ.
  12. تحقق من استعداد الكراميل عن طريق إسقاط القليل على اللوحة. في البداية يجب أن تكون لزجة وتمتد بشكل جيد. يجب أن يتجمد الهبوط بسرعة حتى في درجة حرارة الغرفة ؛
  13. إذا كان الكراميل قد وصل بالفعل إلى السُمك المرغوب ، ثم مع يد واحدة ، أمسك المقلاة بزاوية بحيث يتم تشكيل الحمام ، ومع الآخر ضع التفاح في الكراميل ، ثم حركه في المحلول عدة مرات لتغطية سطحه بالكامل ؛
  14. الثمار المصنعة جافة على الورق الرق.

يمكن تناول الفواكه المطبوخة مباشرة بعد الطهي. تخزينها لا يزيد عن يومين.

تفاح الكراميل التقليدي

المكونات:

  • 12 تفاحة صغيرة
  • 400 غرام من السكر
  • 3 ملاعق كبيرة ل. عصير الليمون
  • بعض الفانيليا
  • لون الطعام أحمر في شكل سائل؛
  • زيت الزيتون.

الخطوات كالتالي:

    1. شطف الفواكه جيدا ومسح الجافة. خلاف ذلك ، قد لا يلتصق الكرمل بالجلد.
    2. ضع الفاكهة على أسياخ بلاستيكية أو خشبية طويلة ؛

تفاح надеть на шпажки

    1. ضعي القدر على النار ببطء ، أضف السكر وعصير الليمون إليه ؛

دمل сироп

    1. يحرك باستمرار مع ملعقة خشبية.
    2. إضافة الفانيلين وملون إلى السكر المذاب ، إذا كنت تريد أن تتحول إلى صقيع أحمر.

إضافة краситель

    1. مزيج الخليط وإزالة من الموقد.

ليجرؤ перемешайте

    1. ضع طبقة من زيت الزيتون ووضع عليها التفاح المطبوخ بالكراميل. سوف تمنعك أطباق الطلاء هذه من الالتصاق.

موكا яблоки

  1. يجب أن يبقى التفاح على الطبق حتى يصبح الكراميل ثابتًا..

تفاح должны обсохнуть

الثمار التي أعدت وفقا لهذه الوصفة هي مشرقة وحلوة ، وتبدو رائعة فقط. بعد الشفاء التام من طبقة الكراميل ، يمكن لف الفواكه في عبوة جميلة..

تفاح готовы

تفاح الكراميل الصيني

يسرد الصينيون أنفسهم اكتشاف وصفة لتفاح الكراميل. ما هي خصوصية وصفتهم?

المكونات:

  • تفاحة واحدة
  • 200 غرام من السكر
  • 1 ملعقة صغيرة السمسم.
  • قطعة من الزبدة
  • الماء المقطر – كومة غير مكتملة؛
  • 4 ملعقة كبيرة. ل. طحين عالي الجودة
  • بيضة دجاج واحدة
  • 1 ملعقة صغيرة زيت عباد الشمس (rast.).

لذلك ، يتم تنفيذ العملية على مراحل:

الصينية яблоки

  1. سخن الفرن على 200حولC.
  2. يُمزج الماء مع الزبدة ويُغلى في قدر صغير.
  3. إزالة من الحرارة ويقلب في الدقيق.
  4. السماح للحلويات تشو لتبرد لبضع دقائق.
  5. أضيفي بيضة واحدة إلى العجين واخلطها.
  6. قشر الفاكهة والبذور ، مقطعة إلى مربعات صغيرة.
  7. أضيفي شرائح التفاح إلى المقلاة مع عجينة الكسترد وخلطها جيداً.
  8. اتخاذ ملعقة صغيرة واستخدامها لوضع التفاح على ورقة الخبز مدهون بالسمن؛
  9. ضعي الطبق في الفرن المسخن مسبقاً لمدة 25 دقيقة.
  10. بمجرد أن يصبح الطبق جاهزًا ، أخرجه من الفرن واتركه يبرد.
  11. في حين أن العجينة تهدأ ، اطبخي في الكراميل ذات الجدران السميكة المصنوعة من الزيت النباتي والسكر. في النهاية ، أضف السمسم إليه ؛
  12. إزالة الشراب من الموقد.
  13. في وعاء عميق صب الماء البارد ؛
  14. تغطية صينية بمنشفة والاحتفاظ بالجوار ؛
  15. ألقِ بضع شرائح من التفاح في المقلاة مع الكراميل المذاب ، وحرك المزيج ، ثم قم بإزالة الكاشطة ثم غمسها في ماء بارد.
  16. بعد ذلك ، على الفور إزالة ووضع على منديل الورق.
  17. قم بنفس الإجراء مع كل قطع التفاح..

بعد أن تمتص المناديل الرطوبة الزائدة ، يمكن أن تؤكل الحلوى..

تفاح في الكراميل من الميكروويف

نوع آخر من طهي التفاح الكراميل.

المكونات:

  • 10 تفاحات متوسطة من ألوان مختلفة ؛
  • 400 غرام من الكراميل.
  • 3 ملاعق كبيرة ل. حليب دسم
  • الغبار لتزيين.

عملية الطبخ:

  1. خذ صفيحة عميقة واملأ الصلصة لتزيين التفاح المزجج في الأعلى.
  2. تسخين التفاح قليلاً في المايكروويف لتنعيمه.
  3. إزالة ذيول ، وفي مكانهم عصا في أسياخ الخشب ؛
  4. ضع حلوى الكراميل في طبق عميق واملأها بالحليب.
  5. ضعها في المايكروويف واستخدمها حتى تتحول إلى كتلة من الكراميل السميكة.
  6. اغمس تفاحة بالكراميل ، وأمسكها بالعصا.
  7. تنفق التفاح اللزج في حركات دائرية على الغبار.
  8. قدميها على الطاولة ، وضع التفاح على الطبق.

شوكولاتة бисквитكعكة البسكويت ، وصفات مع الصور والخيارات المختلفة للطبقة. سيكون لديك على الأقل عشرة أنواع جديدة من البسكويت البسيط..

شاهد الفيديو كيف تصنع الآيس كريم في المنزل. Plimbir ، الفاكهة ، الجيلاتي الإيطالية – كل هذا في مقالتنا.

كريم الزبادي دسم كريم للالكعكة تستمتع. سوف تستمتع بالتأكيد طعمها الرائع. قراءة الوصفة.

تفاح في الفانيليا الكراميل

المكونات:

  • ما يصل إلى 20 تفاحة متوسطة ؛
  • 500 غرام من كراميل الفانيلا.
  • 3 ملاعق كبيرة ل. حليب البقر
  • 3 أكواب مكسرة
  • 200 غرام من الحليب أو الشوكولاتة الداكنة.
  • 0.5 ملعقة كبيرة ل. الطحين.
  • 0.5 ملعقة كبيرة ل. كريم (الدهون) الزبدة.

الخطوات كالتالي:

الفانيليا яблоки

  1. غسل وتجفيف الفاكهة جيدا ؛
  2. إزالة كل ذيول
  3. في الأماكن التي كان هناك ذيول ، أدخل الأشياش.
  4. اختر وعاءًا صغيرًا سميكًا ، ثم اسكبه بالكراميل ، ثم اسكب الحليب.
  5. طهي الشراب على نار هادئة ، في حين لا ننسى خلطها طوال الوقت ؛
  6. إجراء المعالجة الحرارية حتى يذوب الكرمل.
  7. عندما ترى أن الكراميل جاهز و هو طين متجانس متجانس ، أخرجه من الحرارة.
  8. واحداً تلو الآخر ، غمس التفاح في كتلة من الكراميل الناعمة ، وقم بالتمرير بحيث يكون الطلاء على السطح الكامل للفاكهة ؛
  9. عقد قليلا من التفاح على المقلاة لتصريف شراب الكراميل الزائدة.
  10. بعد ذلك ، لفة الفاكهة في المكسرات المفروم ناعما.
  11. بعد ذلك ، ضع الثمرة على الورق المرقَّى بالزيت ؛
  12. اتركيه لمدة نصف ساعة ، حتى يثخن الكراميل جيداً ؛
  13. في قدر طازج سميك آخر ، تُذوّب الشوكولاتة بالزبدة والدقيق. من الضروري القيام بذلك فقط على حرارة منخفضة ، بحيث تذوب الشوكولاتة ببطء ولا تحترق ؛
  14. بمجرد أن تصبح الكتلة متجانسة ، أزلها من الحرارة وخفقتها بخفق لإزالة مظهر الكتل ؛
  15. تأخذ في ملعقة صغيرة من الشوكولاته وتصب فوق التفاح المزجج ، وخلق نمط معقد.
  16. بعد تشديد حلوى الشوكولاتة – الطبق جاهز للأكل.

نصائح مفيدة

  • يمكن إعداد مثل هذه الدقة لمثل هذه الأعياد مثل عيد الهالوين ، جاي فوكس اليوم ، عيد الشكر ، السنة الجديدة ، عيد الميلاد ، أو لمجرد تغيير في القائمة اليومية.
  • لجعل الطبق الجاهز سهل التخزين ، يجب أن تكون كل تفّاح ملفوفة بورق ورق أو رقائق معدنية وتوضع في الثلاجة. لذلك لن يلتصقوا ويتسخوا.
  • كقاعدة عامة ، طبقة واحدة من الكراميل ليست كافية ويمكن تشكيل التفاح على بقع صلعاء. لذلك ، بمجرد تسخين الطبقة الأولى قليلاً ، ضع طبقة أخرى ، غمس الثمرة في حمام الكراميل.
  • إذا أصبح الكراميل سميكًا جدًا ، فيجب تسخينه على نار منخفضة ، مع التحريك طوال الوقت ؛
  • إذا وضعت التفاح في الكراميل في كيس بلاستيكي وصينية محكمة ، فيمكن تخزينها في الثلاجة لمدة أسبوع تقريبًا. قبل تناول الفواكه من الثلاجة ، يجب إزالتها والسماح لها بالوقوف على الطاولة لمدة ساعة..

رقة لذيذة وصحية ، والتي من السهل جدا طهيها في المنزل – التفاح ديزني:

تفاح الكراميل تحظى بشعبية كبيرة مع كل من الأطفال والبالغين. اختر الوصفة التي تفضلها واستمتع بمذاقها اللذيذ من أحبائك.