من منا لا يحب المربى؟ الأمر مختلف. هنا سوف نركز على أنواع المربى من البرتقال المشرق والعصير والرائحة. بالإضافة إلى ذلك ، سوف نخبرك بكل الأسرار الرئيسية لصنع أفضل أنواع المربى ، من أجل مفاجأة أقاربك وأصدقائك في كل مرة..

المربى الطبيعي للبرتقال متشابه جداً في صفاته إلى عسل الحنطة السوداء اللذيذ والخفيف. علاوة على ذلك ، فهي ليست أقل فائدة من هذا العسل..

يحتوي على جميع الأحماض الأمينية والفيتامينات والمعادن التي يحتاجها الجسم كثيراً في فترة الغياب الكامل للفاكهة والتوت ، خاصة في الخريف والشتاء. كمكون إضافي ، يمكنك إضافة التوت والفواكه والمكسرات إلى الحلوى..

بالمناسبة ، مربى مع البرتقال والمكسرات مثالية للجبن المختلفة. من أجل الحصول على مربى عبق طازج ، ليس من الضروري تناول فاكهة طازجة حصريًا ، كما أن الفواكه المجففة تناسب أيضًا..

بالطبع ، من المستحيل عدم تعلم كيفية إعداد هذه الحلاوة ، والتي سوف تروق لكل من البالغين والأطفال. لذلك ، دعونا نبدأ!

البرتقال التقليدي المربى
كيف сварить домашнее варенье из апельсинов
المكونات عدد
البرتقال الطازج 2 كجم
رمال السكر 1 كجم
ماء 500 مل
وقت الطبخ: 90 دقيقة السعرات الحرارية لكل 100 غرام: 250 سعر حراري

نقوم بغسل البرتقال جيداً ونمسحه ونزيله مع القاعدة البيضاء. نحن واضح البرتقال من جميع البذور. نحن نقسمهم إلى شرائح أنيقة. يمكن ترك الجلد إذا لم يكن صعبًا جدًا..

بعد ذلك ، قطع الشرائح إلى قطع أصغر. يفرك الجلد دون مرارة بيضاء ، وقطع أو خلط في خلاط. يُسكب الماء مع قدرته في قدرٍ ويُغلى المزيج. استنزاف المياه ، وترك الحماس ، وإعادة صب الماء (خمسمائة ملليلتر).

المربىسكبوا الماء ، لأن هناك مرارة في الزبدة التي يجب إزالتها. إضافة السكر وغيرها من المنتجات إلى الماء. يُغلى المزيج مع التحريك باستمرار. طهيها لمدة ساعة تقريبا ، لا تسمح بالحرق.

عندما يحصل الماء على اللون والسماكة الذهبية المرغوبة ، المألوفة في المربى ، يمكنك إيقاف الفرن وصب الحلاوة في الجرار. بعد الطهي ، يمكنك إضافة الكحول إلى المربى ، أي الروم (حوالي 50 مل). ثم سوف تحصل على حلوى عطرة و “الكبار”..

مربى البرتقال مع التقشير

هذه الوصفة جيدة جدا ، لأن المربى هنا يتكون من مكونات طبيعية فقط. لا ، على النقيض من المصنع ، والمواد الحافظة ومختلف المستحلبات. بالإضافة إلى ذلك ، صنع الحلوى البرتقالية مع التقشير ، يمكنك الحصول على كمية إضافية من الفيتامينات. وستكون النتيجة عبق ، لاذع قليلا ورائعة لذيذ..

المربى الجاهز من هذه الفاكهة لفترة طويلة من الشتاء سميك وله لون أصفر برتقالي غير عادي ونكهة مرارة.

بالطبع ، يجب على كل امرأة أن تتعلم كيفية طهي هذه الحساسية ، والتي يمكن أن تفاجئ جميع الضيوف والمأكولات المنزلية.

المكونات الرئيسية للطهي:

  • 1 كغم من البرتقال
  • 2 ليمون
  • 0.5 ملعقة كبيرة رمل السكر
  • 3 لترات من الماء.

وقت الطبخ: حوالي 3 ساعات.

محتوى السعرات الحرارية: 253 سعرة حرارية.

أولا ، نجمع على الطاولة جميع المنتجات الضرورية. وبما أنه من المفيد طهي المربى بالذوق ، فعندئذ يجب عليك قبل غسل الفاكهة أن تغسل. يمكنك حتى استخدام الصابون لهذه الأغراض ، والشيء الرئيسي هو أن البرتقال ليس لزجًا..

نحن نقطع الثمار إلى النصف ونصنع عصيرًا منها ونقطع اللحم إلى قطع صغيرة. نفعل نفس الشيء مع بقية الفاكهة..

الفاكهة порезать

ضعي الخليط كله في قدر صغيرة ، أضف العصير الطازج والماء.

يُوضع القدر على نار متوسطة ، ويُغلى المربى حتى يغلي ، ثم يستمر في طهيه لمدة ساعة ونصف ، حتى يصبح جلد الثمرة طرياً..

طبخ фрукты

نضيف السكر المحبب إلى الخليط ونطهو على أقل النار ، مع تحريك المربى باستمرار حتى يختفي السكر المحبب تماما..

حالما يحدث هذا ، احضره إلى درجة الغليان مرة أخرى وأخرج النار..

والنتيجة هي مزيج من الحلوى الذهبية السميكة التي سيتم لفها في العلب..

varenje_iz_apelsinov5

تُرفع القدر عن النار وتُبرد الحلوى المحضرة قليلاً لمدة خمسة عشر دقيقة ، ثم تُسكبها في أوعية نظيفة وتُطحنها بغطاء. بالطبع ، لا تنس أن تعقم جميع العلب والأغطية تحت الماء المغلي بحيث لا يفسد المربى.

برتقال وخوخ مربى وصفة

هذه الفواكه معا تجعل خليط لطيف وحلو في المربى. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الحلوى منها تأتي مغذية وصحية للغاية. النظر في مزيد من وصفة منهم.

لجعل المربى ، تأخذ مجموعة من المنتجات في النموذج:

  • 9 الخوخ العصير.
  • 4 برتقال
  • 2 ملعقة كبيرة. ملاعق مع عصير الليمون.
  • 1/2 كوب حبيبات السكر.

وقت الطبخ: 7 ساعات.

محتوى السعرات الحرارية: 245 سعرة حرارية.

مع персикамиيتم تقشير الخوخ من الجلد ، لذلك يتم الاحتفاظ بها في الماء المغلي لمدة دقيقة تقريبًا وتغطس في وعاء بارد. قطع الفواكه إلى قطع صغيرة وإزالة كل الفائض. في الخليط الناتج من الخوخ إضافة 2 ملعقة كبيرة. مع عصير الليمون.

يتم تقشير البرتقال ، ويتم إزالة الجزء الأبيض بسكين تقشير. شرائح برتقالية ذات قشرة برتقال ممزوجة في خلاط لمدة دقيقة.

اخلطي الفاكهة وأضيفي السكر وكوباً من الماء ، وأغليهم مع التحريك باستمرار. يُطهى لمدة خمس دقائق ، مع إزالة الرغوة. قم بإزالة المربى لمدة ست ساعات ثم أخرجها حتى تغلي مرة أخرى واطهيها لمدة خمس دقائق..

يتم صب المربى النهائي في أشكال معقمة وإزالتها لفصل الشتاء..

مربى الكوسة مع البرتقال

المربى с кабачковمربى الكوسة مع عصير البرتقال هو قطعة لخبراء الذوق الرفيع ، لكن المشجعين من هذا النوع من الحلويات يصبحون أكثر سنوياً ، لذا فإن معظم ربات البيوت يغلقنهن لموسم الشتاء..

إذا كنت تعاملهم ، يجب عليك شراء اثنين من وصفات رائعة لرفع الجسم العام في وقت avitaminosis..

طبخ هذا النوع من الحلاوة ليس ثقيلاً. ليس من الصعب الطبخ من الكرز ، عنب الثعلب وغيرها. لذلك ، أولئك الذين يشاركون في خلق المربى ليست السنة الأولى ، سيكون من السهل طهيها وهذا.

لأغراض الطهي ، يجب أن تأخذ المنتجات على شكل:

  • 2 كغم من الكوسة.
  • 5 ملاعق كبيرة رمل السكر
  • 4 برتقال.

وقت الطبخ: 17 ساعة.

محتوى السعرات الحرارية: 245 سعرة حرارية.

كيف تطبخ؟ تغسل ، قشر وتقشر الخضار ، مقطعة إلى مكعبات كل سنتيمتر واحد. شطف المكونات والدوائر قطع الفاكهة ، وإزالة الفائض. أضعاف الأطعمة المطبوخة في الجرار الطبخ ، مع رش السكر ، وترك لمدة خمس ساعات حتى السائل.

ثم يرفع إلى الفرن ويغلى. يُغلى المزيج حوالي 20 دقيقة على نارٍ خفيفةٍ مع التحريك ، ويُرفع المزيج من الموقد ويُترك لمدة خمس ساعات ، ثم يُغلى المزيج مجددًا ويُغلى لمدة 15 دقيقة ، ثم يُترك لمدة خمس ساعاتٍ.

ثم يغلي للمرة الأخيرة ويغلي لمدة حوالي 15 دقيقة ويهزّ في الجرار ، التي يتم تسخينها وتعقيمها ، ثم تشدّها باستخدام الأغطية..

إذا كنت تريد ، يمكنك إضافة عصير الليمون إلى المربى أثناء الطهي..

ليمون وأورانج جام

يتم تقدير المربى في إيطاليا. هناك ، تم تمرير هذه الوصفة من جيل إلى جيل لألف سنة. يتم قبول هذه المعاملة في المقاطعات الإيطالية مع الأجبان الصلبة. الغذاء مجرد جميلة ورائعة. يتم الجمع بين الحلوى خاصة مع النبيذ الأبيض أو الأحمر..

لإعداد المربى العطري ، خذ مجموعة المنتجات التالية:

برتقالة с лимоном

  • 6 حبات ليمون
  • 6 برتقال
  • 1 كغم من السكر المحبب
  • 1 لتر من الماء.

وقت الطهي حوالي ساعتين..

محتوى السعرات الحرارية: 253 سعرة حرارية.

يجب غسل الفاكهة جيدا ، ثم تنظيفها من الطبقة العليا ، ولكن لا يتم التخلص منها. يفرك الجلد على مبشرة خشنة (بما فيه الكفاية مع فاكهة واحدة). بعد ذلك ، تحتاج إلى إزالة جميع العظام من المكونات وتقطيعها إلى شرائح لذيذة متوسطة.

ضع كل هذا في مقلاة ، صب عصير من تحت الفاكهة وتغطيته بالسكر. تخلط جيدا في جميع أنحاء الطهي. بعد ذلك ، اجعل الكتلة تغلي على أبطأ النار..

مطلوب باستمرار للتدخل. عندما يأتي الغليان ، قلل النار وجعله أصغر ، استمر في الغليان. لا يمكنك الابتعاد عند الطهي ، يجب عليك مراقبة المربى باستمرار ولا تتوقف عن تقليبها باستخدام ملعقة خشبية.

عندما يحين الوقت ، قم بإزالة النار ، ونقل الحلاوة من المقلاة إلى الجرار وتغطيتها بأغطية..

فطيرة مسطحة ومدورة в шоколадеكيف لطهي الشوكولاته الكعك وصفة مع الصور على صفحات مجلتنا.

جرب هنا المارشملو ، وصفة ، والتوصيات خطوة بخطوة هنا..

انظر الصور من تخفيضات عطلة الديكور لأية حالات في مقالتنا..

مربى البرتقال والجزر: وصفة خطوة بخطوة

الجزر والبرتقال – خليط عاصف ، مخزن للفيتامينات. هذا هو السبب في أنه يستحق صنع المربى اللذيذ منها..

لإعدادك ، يجب أن تأخذ مجموعة من المنتجات في النموذج:

  • الجزر – 2 كجم.
  • رمل السكر – 2 كجم.
  • ميدا – 4 ملاعق كبيرة. ل.
  • البرتقال (الطازج تقلص) – 2 قطعة.
  • ماء – 2 لتر.
  • اللوز – 150 غ.

وقت الطبخ: ساعتان.

محتوى السعرات الحرارية: 255 سعرة حرارية.

كيف لطهي الطعام?

  1. نقوم بتنظيف الجزر ونحشرها على مبشرة متوسطة.
  2. غلي الماء في قدر ، وضع الجزرة في الماء واغليها لمدة عشر أو اثنا عشر دقيقة (صب حوالي لترات من الماء) ؛
  3. نحن نغلي الجزر المطبوخ خلال دورشلاك ونترك لبضع دقائق حتى تصريف كل السائل.
  4. نقوم بشطف الوعاء ووضع بقية المكونات عليه في شكل سكر وعسل وعصير برتقال وماء ؛
  5. اجعل الشراب يغلي لمدة تتراوح بين 6 إلى 7 دقائق.
  6. ثم يضاف الجزر ويطهى حتى تصبح جاهزة.
  7. في هذه الأثناء ، يُسكب اللوز بالماء المغلي ويترك لمدة حوالي عشر دقائق ؛
  8. نحن رمي اللوز على durshlak وتنظيفه.
  9. وعلاوة على ذلك ، اعتمادا على الاتساق ، نواصل غلي اللوز أو التوقف ؛
  10. يُطهى المزيج على نار هادئة حتى ينضج تمامًا ، ثم قم بإزالة النار وترتب المربى في العلب.

يمكن تقديم هذا المربى كجبن ، ولبن الزبادي قليل الدسم مع الشاي. في الشاي ، يمكنك إضافة المربى وشريحة من الليمون الطازج. سيكون مزيج جيد للغاية وشراب لذيذ..

توصيات لعشيقة

  1. إذا كنت ستطهو المربى البرتقالي بدون قشر ، فمن الأفضل عدم التخلص من القشرة ، ولكن لتتخلص منها. لخمسة جرار ، يكفي أن تأخذ قشرة واحدة من الفاكهة ثم تفركها على مبشرة متوسطة. لذلك ، سوف يتحول المربى إلى رائحة عطرة وجذابة للغاية.
  2. استخدم لطهي الحلويات فقط الفواكه عالية الجودة والفواكه الحلوة. عند الاختيار في السوق ، تأكد من تجربتها. لا تثق إلا في المظهر. يجب أن لا تكون البرتقال بالمرارة. بالإضافة إلى ذلك ، لا يمكنك أن تأخذ البرتقال المطحون ، لأن المربى سيفقد لونه البرتقالي وسيكون طعمه ؛
  3. يجب عليك دائما التخلص من البذور في الفاكهة ، لأنها تحتوي على كمية كبيرة من المرارة. عند الطهي سوف تظهر هذه المرارة.
  4. لا تعاني من الحماس ، وقطعها بسكين. من الأفضل فقط صبها أو طحنها في الخلاط.

لذلك ، قمنا بمراجعة الوصفات الأساسية للحلاوة اللذيذة. تغلي الأمر يستحق ذلك ، لأنه ليس فاتح للشهية فقط ، ولكن أيضا مفيدة. في فترة avitaminosis وظهور نزلات البرد المتكررة ، سيكون المربى بمثابة خلاص حقيقي ، لأنه يحتوي على عدد كبير من المواد الضرورية للجسم..

شهية طيبة!