في الآونة الأخيرة ، قد حان “طفرة” حقيقية على الأكل الصحي. وليس من أجل لا شيء ، لأن الوضع العام يتدهور ، وكذلك الوضع الإيكولوجي. وكل هذا يؤثر على حالة الجسم. لذلك ، من المهم تتبع ما تأكله وطريقة طهيه..

فاصوليا السلسلة: ما هو استخدامها والأسرار الرئيسية للطهي

وقد استخدم هذا النبات مؤخرا كمنتج غذائي. في القرن الثامن عشر ، تم استهلاك الحبوب فقط ، ثم الدول الفردية التي أعجبت بهذا المذاق.

وبعد ذلك بقليل ، أصبح هذا النبات يزرع على نطاق أوسع. أولاً ، يرجع ذلك إلى حقيقة أنه متواضع ، وثانياً ، في حبة السلسلة الخضراء هناك عدد كبير من المواد المفيدة التي لها تأثير مفيد على العديد من أنظمة الأعضاء البشرية..

يمكن تحديد الآثار المفيدة الرئيسية:

  1. ثبات عام ، التنغيم.
  2. استعادة وظائف الحماية في الجسم ؛
  3. يشار إلى أنيميا.
  4. تنقية الدم من السكر والكولسترول.
  5. سريع و “سهل” لإرضاء الجوع ؛
  6. مضادات الميكروبات.
من بين أشياء أخرى ، تجدر الإشارة إلى أن سلسلة الخنازير هي منتج يحتوي على كمية صغيرة جدا من السعرات الحرارية ، والتي ستفيد بلا شك أولئك الذين يحاولون مراقبة هذا الرقم أو فقدان بعض الوزن الزائد. ليس من أجل لا شيء أن هناك العديد من المجمعات الغذائية التي تعتمد على هذا النبات..

قبل استخدام هذا النوع من البقوليات ، يجب الانتباه إلى:

فاصوليا фасоль замороженная

  • عند اختيار الفاصوليا المجمدة ، والانتباه إلى مجموعة متنوعة. قد يكون لبعضهم وريد بين الصمامات ، أو ، كما يطلق عليه بشكل مختلف ، الجزء الغشائي. بسببها ، يمكن أن يكون من الصعب بعض الشيء مضغه الفاصوليا ؛
  • إذا كانت القرون الفردية طويلة جدًا ، فقسمها إلى قطع أصغر قبل الطهي.
  • لم يتم استخدام الأكباش بشكل كامل. قبل الطهي ، تأكد من إزالة ساق الجذع.
  • إذا قمت بطهي الفول الطازج في أواني الألومنيوم ، فقد يفقد لونه.
  • إذا كنت قد اشتريت حبة سلسلة ونسيت عنها في الثلاجة ، فليس من الضروري التخلص منها. يمكنك إرجاع النضارة والعصارة إذا غمرتها في ماء بارد لبضع ساعات.
كيفية بشكل صحيح وكم لطهي الفاصوليا الخضراء المجمدة في مقلاة
كيف правильно готовить замороженную стручковую фасоль: рецепты блюд и подсказки
المكونات عدد
فاصوليا سلسلة 0.4-0.5 كجم
زبدة حوالي نصف علبة (100 غرام)
الثوم 3-4 أسنان
ليمون نصف
ملح لتذوق
الفلفل الأسود المطحون ، السمسم في الإرادة
وقت الطبخ: 25 دقيقة السعرات الحرارية لكل 100 غرام: 150 سعرة حرارية

طبخ هذا النوع من البقوليات سهل جدا في المقلاة: تماما بدون مشاكل ومشاكل.

للبدء ، قم بتفريغ العلبة ووضع الفاصوليا المجمدة في مصفاة. شطفها بالماء الدافئ لغسل الجليد والثلج..

نفتح الراحة ونضع مقلاة ونضع قطعة من الزبدة هناك. عندما يتم ذوبان الزبدة ، ضع الفاصوليا ، أضيفي الملح. بعد ذلك ، قم بتغطية المقلاة بغطاء.

بينما يتم تحميصه ، قم بتنظيف الثوم بسرعة وختمه جيداً. إذا كنت لا ترغب في قطع ، يمكنك رمي في خلاط. بعد ذلك ، أضيفي الفلفل والثوم إلى المقلاة وأقليهما لمدة 4-5 دقائق أخرى.

الخطوة الأخيرة هي الليمون. نحن نغسلها ونرش طبقنا. بشكل عام ، يلاحظ القلي لمدة 15-17 دقيقة ، والنتيجة هي علاج لذيذ ومفيد بشكل غير عادي..

الفاصوليا الخضراء المجمدة – بديل رائع للمنتجات الطازجة

الفاصوليا المجمدة هي بديل رائع للمنتجات الطازجة. إذا قمت بإعداده بشكل صحيح ، لا يمكنك أن تخاف من أنه سيفقد خصائصه المفيدة أو يفقد مظهره واستساذه..

أبسط وصفة لفول الطهي

لإعداد البقوليات تحتاج إلى المكونات التالية:

فاصوليا с овощами

  • حبوب فاصوليا مجمدة (0.5 كغم)؛
  • قطعة من الزبدة (حوالي 45-50 جم) ؛
  • عصير 1/2 جزء ليمون؛
  • الخضر (البقدونس أساسا) – 10-15 غرام ؛
  • الملح والفلفل.

الخطوة الأولى هي الطبخ. نحن نأخذ علبة من الفول ونحصل على المنتج المجمد ونشطفه تحت تيار من الماء الساخن. يجب أن يفلت الجليد تمامًا. وضع القرون في مصفاة وانتظر حتى يتم استنزافها بشكل جيد. يمكنك وضع منشفة ، والتي بعد بضع دقائق تستوعب كل قطرات الماء الزائدة.

نحن نأخذ مقلاة (لا ألومنيوم) ، نسكب في الماء ونضرب. الماء يجب أن يغلي. فقط بعد ذلك ، ضع الفاصوليا هناك وطهي بضع دقائق (5-6). نحن نأخذ مقشدة ونتركها تتدفق.

طهي الطعام ، تسخين ووضع النفط. بعد أن وضعنا بالفعل فاصوليا مبردة قليلاً ومفرومة ، ثوم ، مررت عبر صحافة ، ملح ، فلفل. في مقلاة ساخنة ، يجب أن يتم قلي القرون لمدة لا تزيد عن 2-3 دقائق. وأخيراً يرش الطبق بعصير الليمون والبقدونس المفروم.

الفاصوليا الخضراء مع البيض على الفطور: طبق دسم وبسيط

لإعداد هذا الطبق ستحتاج إلى:

  • 0.4-0.5 كجم من الفاصوليا المجمدة
  • زوجان من بيض الدجاج.
  • زيت (كريم أو زيتون) – بالعين ؛
  • الملح.
  • خل.

لتبدأ ، قم بغلي الفاصوليا المجمدة طبقاً للتوصيات (اغسل بالماء الساخن ، اتركه بالتنقيط ، ثم اسقي الماء المغلي في قدر غير ألومنيوم) لمدة 5 دقائق تقريباً.

حتى لا يفقد لونه ، نقوم بشطفه بعد الغليان مع لتر من الماء مع ملعقة من الخل.

بعد ذلك ، قم بتسخين سرعة القلي ، وضع إما الزبد ، أو صب في القليل من زيت الزيتون. انتشر الفاصوليا المجففة. بعد 2-3 دقائق ، أضيفي البيض قليلاً مع الشوكة والملح. تقلى حتى يصبح مزيج البيض جاهزًا..

سلطة из фасолиوصفة سلطة لذيذة وبسيطة مع الفاصوليا والمفرقعات المعلبة مع الصور خطوة بخطوة.

صلصة الخل الكلاسيكية مع الفاصوليا ، طهي وفقا لصفاتنا.

كيف لطهي تشانا مع الفول في القدور ، اقرأ مقالتنا.

البصل في صلصة الجبن مع الثوم

لإنشاء هذا الطبق سيكون مفيدًا:

  • 0.45 – 0.5 كيلوغرام من الفول ؛
  • 150-180 غرام من الجبن المطبوخ ؛
  • الثوم – 15 غ؛
  • طحين – ملعقة – 1-2
  • الملح.
  • الفلفل.
  • أوريجانو أو التوابل الأخرى.

يمكن استخدام هذا الطبق كوجبة خفيفة ، بالإضافة إلى طبق رئيسي لوجبة خفيفة..

بادئ ذي بدء ، تغسل الفاصوليا ، تجفيفها على منشفة أو في مصفاة ، ثم رميها في الماء المغلي. لا ينبغي أن يكون الماء أكثر من اللازم. لا تطبخ أكثر من 7 دقائق.

طبخ фасоль

مهم: لا تصب المرق. يتم استخدامه لصنع الصلصة..

بعد الوقت المخصص ، صب نصف كوب من السائل ، وخففت الدقيق فيه.

إعداد бульон

يجب أن يتم هذا بسرعة ، لأن النار لا تنقص ولا تزال الفول يغلي. يجب أن يكون هناك ما يكفي من الماء في المقلاة بحيث تغطي الحبوب فقط. تتم إزالة الزائدة. الآن أضيفي الطحين المخفف في الماء والتوابل (الملح والفلفل والزعتر) والجبن والثوم المفروم.

فاصوليا с сыром

بعد دقيقة يصبح الطبق جاهزا ويمكن إزالته من الحرارة.

طبق готово

الحيل عند استخدام المنتج المجمدة

إذا كنت تستخدم النباتات المجمدة ، يجب أن تتعلم كيفية استخدامها حتى لا تفقد خصائصها المفيدة أو مظهرها الفاتح للشهية. وعلاوة على ذلك ، في معظم الأحيان ، إذا قمت بإعداد فاصوليا متجمدة كما هو مكتوب على العبوة ، فسوف ينتهي بك الأمر بشيء مخضر وليس لذيذ جدا..

قبل البدء في الطهي ، قم بإزالة النبات من العبوة وشطفه تحت الماء الساخن الجاري. هذا ضروري لعدة أسباب:

أولا وقبل كل شيء ، وسوف يساعد على غسل الصقيع الجليد.

  1. ثانياً ، إذا بقي الجليد ، فعند تحميل الفول في المقلاة ، ستنخفض درجة الحرارة في الماء بشكل حاد ، وبالتالي سيزداد وقت الطهي ؛
  2. إذا كان مكتوبًا على العبوة لطهي الطعام لمدة 10-15 دقيقة ، في الواقع ، بعد غسل الفاصولياء ، يكفي الطهي لمدة 5-6 دقائق.

كما يوصى بفائدة أكبر للطبق ليحل محل الزبدة ، التي بها العديد من الفول المقلي ، مع الزيتون.