أصبح لافاش الأرمينية الحقيقية العثور الحقيقي لربات البيوت ، الذين لا يحبون العبث مع العجين ، لأنه يتواءم بشكل جيد مع دور أساس الكعك الحلو واللذيذ ، فإنها تعد البيتزا كسول وقاتل مع ذلك..

إذا بقيت على الفطائر ، فينبغي إيلاء اهتمام خاص لأولئك الذين يتم طبخهم مع حشوة الجبن. يمكن أن الجبن الذائب على بيتا الساخنة تضع حتى أكثر الذواقة شقي في النشوة.

هناك العديد من أنواع حشو الجبن: مع الجبن والخضر ، مع الجبن والدجاج ، مع الجبن والفطر. من الصعب التوقف واختيار أفضلها. هناك عدة طرق لتشكيل فطيرة من pita ، اعتمادًا على الحشو المحدد..

لا تنسى أن خبز البيتا – المنتج النهائي ، لذلك من الضروري صبها من فوق صب البيض والقشدة الحامضة (المايونيز). خلاف ذلك ، يمكن للأعلى حرق الكعكة ، وسيظل ملء الخام.

وصفة بسيطة
فطائر из лаваша с сыром в духовке на скорую руку
المكونات عدد
خبز البيتا الرفيع 2 قطعة.
الجبن الروسي 200 غرام
جبن سولوغوني 200 غرام
بيض 2 قطعة.
القشدة الحامضة 15 ٪ من الدهون 200 مل
وقت الطبخ: 50 دقيقة السعرات الحرارية لكل 100 غرام: 238 سعر حراري

هذه الوصفة بسيطة للغاية: خبز البيتا والجبن والسكب. ومع ذلك ، قد يختلف الطعم اعتمادًا على نوع الجبن الذي سيتم استخدامه في التعبئة. في النموذج المقترح ، يتم استخدام نوعين – الروسية و Suluguni. يمكنك تقديم الطبق على حد سواء الساخنة والباردة..

تسلسل خطوات الطبخ:

  1. تحضير خبز البيتا: قصها إلى أوراق مربعة أو مربعة بأبعاد مساوية لأسفل النموذج. التشذيب ، التي يتم الحصول عليها نتيجة لذلك ، لا تحتاج إلى التخلص. سوف تأتي أيضا في متناول اليدين. قطع листы
  2. تحضير حشوة الجبن: صر كلا النوعين من الجبن والمزيج.
  3. إعداد الحشوة: ضرب البيض قليلا مع شوكة ، إضافة القشدة الحامضة لهم. إذا كنت تستخدم القشدة الحامضة محلية الصنع أو تخزينها مع محتوى دهني بنسبة 20 ٪ ، ثم سوف تكون سميكة جدا. يمكنك إصلاح ذلك بتخفيفه قليلاً باستخدام الكفير. الملح أو ملء الفلفل لا يستحق ذلك ، على الأقل لأول مرة. لجعل начинку
  4. للوصول إلى تشكيل الكعكة. ضع ورقة من خبز البيتا المجهّز في قاع القالب ، ثم قومي بتفريشها بفرشاة الطبخ وصبها مع الكثير من الجبن ، مع رش خليط من الجبن في الأعلى. لجعل пирог
  5. استمر حتى تنفد الأوراق. في الوسط ، بدلاً من واحدة من الأوراق ، يمكنك وضع طبقة من الخردة. الجزء العلوي من الكعكة هو أيضا صب الشحوم الغنية. يجب أن تكون الورقة الأخيرة مشدودة تمامًا من التعبئة ، وإلا عندما ترتفع حوافها. في الفرن ، ينبغي أن تنفق الكعكة حوالي نصف ساعة في 200 درجة مئوية حتى تشكل قشرة ذهبية على سطحها..

فطيرة خبز البيتا الأرمني مع الدجاج والجبن

هذا النوع من الملء لن يرضي عشاق الجبن فحسب ، بل يحب عشاق اللحوم. محتوى آخر يتطلب طريقة أخرى لتشكيل ، بسبب أن ملء العصير سيكون أكثر بكثير من الأساسيات.

المكونات:

  • 2 خبز البيتا الرفيع
  • 500 غرام من شرائح الدجاج
  • 300 غرام من جبن قاسي
  • 100 غرام من حبات الجوز.
  • حفنة من الشبت ؛
  • 2 فصوص من الثوم
  • 1 بصلة متوسطة الحجم
  • 3 بيضات
  • 100 غرام من القشدة الحامضة قليلة الدسم.
  • الملح والفلفل.

وقت الطبخ: 50-60 دقيقة.

محتوى السعرات الحرارية: 215.4 كيلو كالوري / 100 غرام.

تسلسل خطوات الطبخ:

  1. أضيفي الدجاج ، البصل ، الثوم ، الخضر ، 1 بيضة إلى وعاء الخلاط ، أضيفي الملح والفلفل. كل طحن لحالة كتلة متجانسة.
  2. الجبن صر مع مبشرة الخشنة.
  3. حبات الجوز ليست مفرومة ناعما جدا في خلاط أو مفروم.
  4. اخلطي اللحم المفروم والمكسرات والجبن – التعبئة جاهزة ؛
  5. نوزع الحشوة على طول الجانب الطويل من خبز البيتا ونحولها إلى لفة. وضع لفة في دوامة.
  6. فاز القشدة الحامضة واثنين من البيض. صب هذا التعبئة على رأس بيتا. أرسل الكعكة لمدة نصف ساعة في الفرن (درجة الحرارة: 200 درجة).

افلاش مع الخضر

طعمها يذكرنا بخشبوري ، التي يمكن العثور عليها في المتاجر. ولكن بعد إعداد هذه الكعكة مرة واحدة ، لم تعد ترغب في شراء هذه المعجنات في المتجر. سيكون الوصفة حشو اثنين: الجبن والجبن. يمكن لأولئك الذين يحبون التشويق إضافة فص من الثوم إلى مكون الجبن ، ولكن حتى بدونه ، سيكون طعم الخبز ممتازًا.

المكونات:

خبز البيتا с творогом

  • 3 خبز خبز رفيع
  • 300 غرام من الجبن الصلب
  • 400 غرام من الجبن
  • 2 باقات الشبت ؛
  • 500 مل من ريازينكا
  • 2 بيضة
  • خليط من الأعشاب المجففة والملح والفلفل.

وقت الطبخ: ليس أكثر من 30 دقيقة.

محتوى السعرات الحرارية: 156.3 كيلو كالوري / 100 غرام.

تسلسل خطوات الطبخ:

  1. خبز بيتا مقطعة إلى قطع أصغر وفقا لحجم الشكل.
  2. من الصعب صر الجبن الصلب.
  3. يتم طحن الجبن من خلال منخل مرة واحدة وإضافة الشبت المفروم والملح.
  4. إعداد وعاء من ryazhenka والبيض ، إضافة خليط من الأعشاب المجففة والملح والفلفل لذوقك.
  5. تغطية الجزء السفلي والجانبي من النموذج مع احباط. يُغمس الطبق المحضر لخبز البيتا لمدة 10-15 ثانية في القدر ، ثم يُوضع على شكله ويُرش بالجبنة الصلبة في الأعلى. يمكن سكب الورقة الثانية أيضًا في الصب ، وضع طبقة من اللبن الرائب مع الخضر على الحشوة وفي الأعلى.
  6. كرر عدة مرات حتى يتم الانتهاء من خبز البيتا. صب القشور المتبقية على الصفيحة العلوية وأرسل الكعكة إلى الفرن لمدة 10-15 دقيقة (درجة الحرارة 180 درجة مئوية).

الأرز сваритьسيكون الأرز المتدرج في وعاء الفخار أكثر شهية إذا أضفت …

سلطة مع لحم الخنزير والفطر مخلل ، وقراءة كيفية طهي الطعام.

شرحات دقيق الشوفان الدجاج – وصفة خطوة خطوة مع الصور على موقعنا.

فطيرة الجبن مع الفطر بيتا في طباخ بطيء

استبدال الفرن في عملية صنع كعكة بيتا ممتازة يمكن طباخ بطيء. السلبية الوحيدة في هذه الطريقة – يزيد وقت الطهي قليلا.

المكونات:

  • 1 رقيقة بيتا.
  • 300 غرام من الفطرون الطازج
  • 200 غرام من الجبن الصلب
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي ؛
  • 200 مل من الكفير الدهني.
  • 2 بيضة
  • 1 حفنة من الخضر.
  • الملح والتوابل حسب الذوق.

وقت الطهي: 15-20 دقيقة لتشكيل الكيك و 70 دقيقة للخبز.

محتوى السعرات الحرارية: 153.0 كيلو كالوري / 100 غرام.

تسلسل خطوات الطبخ:

  1. فطر مقلي في الزيت النباتي دون البصل.
  2. الجبن صر على نحو خشن مع مبشرة.
  3. يخفق البيض والكفير والخضر مقطعة ناعما مع شوكة أو خفقت حتى تصبح ناعمة؛
  4. انتشر الخبز بيتا على الطاولة ، وانتشر الفطر في الأعلى ، رشها مع الجبن. اطحني لفة خبز البيتا ووضعيها في وعاء الطباخ متعدد الطبقات ، اسكبي الكفير مع البيض والخضراء في الأعلى..
  5. يُطهى المزيج في وضع “الخبز” لمدة 50 دقيقة ، ثم يُخرج الكعكة ويدورها ويخبز لمدة 20 دقيقة أخرى. إذا لم يكن جهاز الطباخ متعدد الطبقات يحتوي على مثل هذا النظام ، فيمكن استخدام الآخرين (“Cupcake” أو “Steamer”).

بعض النصائح لمساعدة الطباخ

تُقدم كعكة بيتا الجاهزة مع حشوات لذيذة مع الكريمة الحامضة أو الكاتشب أو صلصة أخرى مفضلة ، مع رشها بالأعشاب الطازجة.

بالنسبة للوصفات ، يمكنك استخدام كل من خبز البيتا والكعك منزلي الصنع. ليس من الضروري أن تكون جديدة. بفضل الصب ، سوف يتم تلطيف الصفائح المتصلبة ، وبالتالي يمكن إحياءها..

عادة حجم ورقة متجر بيتا هو 55 إلى 70 سم. ينبغي أن يؤخذ هذا في الاعتبار عند اختيار طبق الخبز. إذا كنت تأخذ شكل مستدير ، فمن الأفضل أن تتوقف عند قطرها 20 سم.عدد المنتجات المحددة في الوصفات يكفي لفطيرة مع هذا القطر والطول من 5-8 سم.

طهي فطائر من بيتا مع الجبنة في الفرن ، وتغيير الحشوة في كل مرة ، والتمتع بطعمها الرائع! شهية طيبة!