إذا كان الحليب حاملاً ، فلن تحتاج إلى التخلص منه على الفور ، لأنه يمكنك صنع المعجنات اللذيذة منه.

الفطائر هي لذيذة وخاصة العطاء..

وعلاوة على ذلك ، سيكون من السهل جدا طهيها.

وفي النهاية ستحصل على حساسية لن تترك أي شخص غير مبالٍ لنفسك..

كيف تصنع فطائر لذيذة ورائعة ومذاق لذيذ من اللبن الرائب؟ دعونا نلقي نظرة على بعض الوصفات لصنع مكملات الشاي أو القهوة اللذيذة..

الفطائر الكلاسيكية مع اللبن الرائب
كيف приготовить оладушки на кислом молоке
المكونات عدد
طحين نصف كيلو
حامض 2 نظارات
سكر 70 غرام
زبدة نصف حزمة
بيض 1 جهاز كمبيوتر.
مسحوق الخبز ملعقة حلوى
الغذاء الصودا قرصة
ملح قرصة
الزيوت النباتية للقلي
العسل ، التوت ، المربى وفقا لتقديرها
وقت الطبخ: 30 دقيقة السعرات الحرارية لكل 100 غرام: 285 سعر حراري

كيف نفعل:

  1. في وعاء عميق صب الدقيق والسكر ومسحوق الخبز وصودا الخبز. نحن نمزج كل شيء
  2. تذوب الزبدة قليلاً إلى حالة سائلة ؛
  3. صب اللبن الحامض في كوب آخر ، أضيفي الزبدة المذابة إليه وضع بيضة الدجاج. يقلب جيدا مع خفقت حتى خليط موحد؛
  4. المقبل ، في خليط جاف من الطحين والسكر والصودا ومسحوق الخبز ، وجعل الاكتئاب صغير ؛
  5. صب الخليط السائل في العطلة وتخلط جيدا حتى تصبح ناعمة.
  6. يقلب حتى الاختفاء الكامل لجميع الكتل. يمكنك وضع بعض التوت الطازج في المزيج.
  7. نضع على صينية الغاز مع طلاء غير لاصقة ، والاحترار. فرشاة مغموسة في الزيت النباتي والشحوم المقلاة.
  8. بعد ذلك ، نجمع العجين بملعقة كبيرة ونضعها في مقلاة ساخنة على شكل فطائر مستديرة ؛
  9. يقلى جانب واحد لمدة 2-3 دقيقة إلى اللون الوردي.
    نحول الملعقة إلى الجانب الآخر ونقلب لمدة 2-3 دقائق حتى تصبح ذهبية.
  10. ضع الفطائر المنتهية على الطبق وأقلي الفراغات التالية بنفس الطريقة ؛
  11. في النهاية ، ضع على الطاولة العسل أو المربى..

كعكة "Холодное сердце"مفاجأة أطفالك مع علاج جميل على نحو غير عادي. كيف لطهي كعكة “القلب البارد”. بالطبع ، يمكنك طلبها ، لكن الكعكة المصنوعة بأيديكم ستكون لذيذة بشكل خاص..

سوف السمك في البولندية تزيين أي وجبة. ما هو هذا الطبق؟ ولكن انظر لنفسك هنا. وصفات خطوة بخطوة مع الصور.

الذهاب هنا ، يمكنك تعلم كيفية طهي الهليون محلية الصنع في الكورية. إتقان طبخ هذه الوجبة الرائعة.!

وصفة للكعك مسطح الخصبة مع اللبن الرائب والخميرة

ما تحتاجه لطهي الفطائر:

  • 500 مل من اللبن الرائب
  • نصف كيلو من دقيق القمح
  • الخميرة الجافة – 30 غراما.
  • نصف كوب من السكر
  • بيض دجاج
  • بعض الملح
  • كيس من مسحوق الفانيليا.

وقت الطبخ – 85 دقيقة.

مستوى السعرات الحرارية في 100 غرام – 295.

كيف نفعل:

  1. لا ينبغي أن يكون اللبن الرائب باردًا جدًا ، لذلك أخرجه من الثلاجة واتركه لمدة ساعة في درجة حرارة الغرفة ؛
  2. ثم نسكب الخميرة الجافة في اللبن ونضيف بعض الملح ونمزج كل شيء.
  3. يكسر البيض في وعاء آخر ويضاف إليه السكر ويقلب جيدا حتى تذوب حبيبات السكر. بيض и сахар
  4. يُمزج البيض مع الحليب الحامض ويُقلب كل شيء جيدًا حتى يصبح ناعمًا. نحن الاتصال
  5. الدقيق تحتاج إلى فرز 2-3 مرات. وبسبب هذا ، يتم مسحها من الحطام ويصبح الهواء.
  6. ثم صب الدقيق ببطء في الخليط السائل وفي الوقت نفسه تحريك ؛ طحين
  7. بعد سكب كل الطحين ، اشطف الكتلة بالكامل حتى تنكسر كل الكتل تمامًا. نتيجة لذلك ، يجب أن يكون هناك خليط موحد في المظهر يشبه الكريمة الحامضة. الوزن
  8. غطي الوعاء بالعجينة مع غلاف بلاستيكي وأزله إلى مكان دافئ لمدة ساعة. خلال هذه الفترة ، يجب أن يأتي الخليط ويصبح رقيقًا.
  9. ضع القدر خارج القاعدة غير القابلة للالتصاق على النار ودفئها لبضع دقائق ؛
  10. بعد ذلك ، قم بتليين الزيت بالزيت. للتزييت ، يمكنك استخدام فرشاة الطبخ ؛
  11. نقوم بجمع الخليط مع ملعقة كبيرة ونصب على سطح المقلاة. يجب عليك الحصول على فطائر مستديرة صغيرة الشكل ؛ قلا
  12. قلي جانبًا لمدة 2-3 دقيقة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
  13. ننتقل إلى الجانب الآخر ونقلب لعدة دقائق. قلب
  14. يتم وضع الفطائر الجاهزة على طبق مسطح ، وضعت على الطاولة مع المربى والقشدة الحامضة. جاهز оладьи

كيف لطهي الفطائر الموز

ما هو مطلوب لصنع خبز الموز مع اللبن الرائب:

  • اللبن الرائب – 250 مل؛
  • ثلاثة موز
  • 400 غرام من دقيق القمح
  • 3 بيضات دجاج
  • السكر المحبب – 150 غرام ؛
  • بعض الملح
  • صودا الخبز – ½ ملعقة صغيرة.
  • الزيوت النباتية.

وقت الطبخ – نصف ساعة.

محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام – 315.

كيف تفعل ذلك:

موز выпечка

  1. قشر الموز ، وقطع اللحم إلى دوائر كبيرة. ضع الموز في كوب الخلاط.
  2. كسر البيض ووضعها في الخلاط إلى الموز. نحن نهز كل شيء حتى التجانس ؛ يجب أن يتحول خليط سائل بدون كتل ؛
  3. ثم صب مزيج الموز في كوب عميق ، إضافة السكر والملح وصودا الخبز. كل مزيج جيد.
  4. ملء الكفير وتخلط جيدا.
  5. الدقيق ينخل عدة مرات. ونتيجة لذلك ، يتم مسحها من الحطام وسوف تصبح أكثر خصبة.
  6. يُسكب الدقيق ببطء في المزيج السائل ويُحرّك بمخفقة. يجب أن تكون كتلة سميكة بدون كتل. يجب أن يكون نسيجها مشابهاً للقشدة الحامضة.
  7. صب الزيت على مقلاة واشعلها في النار.
  8. بمجرد أن يبدأ الزبدة في الطهي ، نجمع العجين بملعقة كبيرة وننشرها في الزبدة على شكل فطائر مستديرة ؛
  9. قلي جانبًا لمدة 2-3 دقيقة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
  10. بعد ذلك ، أدر المجرفة إلى الجانب الآخر ثم اقليها لبضع دقائق حتى تصبح ذهبية.
  11. ضع الفطائر المنتهية على طبق التقديم ثم اقلي البقية بنفس الطريقة ؛
  12. بعد ذلك ، تبرد قليلاً وتقدم مع المربى والعسل والحليب المكثف أو الكريما الحامضة..

الفطائر على اللبن الرائب مع التفاح المضافة إلى العجينة ليست أقل شهية. نقدم لك رؤية هذه الوصفة في قصة الفيديو أدناه:

نصائح مفيدة

يجب أن تكون جميع مكونات الطبخ في درجة حرارة الغرفة..

الدقيق بحاجة إلى النخل. وبسبب هذا ، يتم مسحها من كتل والحطام ، وأيضا تصبح الخصبة. يتم دائما الفطائر منخول والطحين من الدقيق المنخل..

في العجين ، يمكنك إضافة الزبيب ، المشمش المجفف ، الجبن ، التوت الطازج. سوف يجعل طعم الخبز غير عادي..

بعد القلي ، يمكن وضع الفطائر على المناديل الورقية ، بحيث تكدس الدهون الزائدة.

الفطائر هي بسيطة جدا للتحضير ، يتم إعداد العجين بسرعة وبسهولة بالغة. ستكون كل مضيفة قادرة على التعامل مع هذا العمل ، ولهذا الغرض ليس من الضروري أن يكون لديك خبرة واسعة في الطبخ. والنتيجة هي دائما عبق والخبز ممتازة للشاي!