بولوك هو سمكة مفيدة ، ورخيصة نسبيا ، فيليه لينة جدا وناعمة. كما تعتبر شرائح بولوك منخفضة في السعرات الحرارية..

الشيء الرئيسي هو طهي هذه الأسماك بشكل صحيح. هنا تقدم لك خيارات لطهي بولوك في الفرن. بعد كل شيء ، يعتبر الخبز مع الطعام المطبوخ طريقة مفيدة للمعالجة الحرارية للمنتج..
أسهل وصفة لبولوك مع الخضار
كيف приготовить рыбу минтай с морковью и луком в духовке
المكونات عدد
بولوك (جيفان) 850 غرام
معجون الطماطم ملعقتان كبيرتان
المصابيح 3 قطع
جزر 3 قطع
ثوم 2 أسنان
النبيذ الاحمر ربع كوب
توابل السمك لتذوق
ملح لتذوق
زيت عباد الشمس 70 مل
وقت الطبخ: 45 دقيقة السعرات الحرارية لكل 100 غرام: 110 سعر حراري

طريقة التحضير:

للطهي ، استخدم مرجل. يقطر الجزر مع البصل ، وفي النهاية يضاف معجون الطماطم.

جزر с луком

إضافة أيضا النبيذ والفلفل والملح. إذا لم يكن لديك فجأة النبيذ ، ولكن تريد حقا أن تطبخ الأسماك وفقا لهذه الوصفة ، واستبدله بمياه نظيفة عادي. يخنة لبضع دقائق ؛

تكمن подушку

القادم تحتاج إلى صحن الخبز. ضعه بشكل صحيح بالزبدة وانتشر نصف الخضار المطبوخة في المرجل.

الثوم المتقشر (ليس جيدًا) ؛

التالي يأتي العنصر الرئيسي – بولوك. تحضيره: شطف ، تخلص من الزعانف ، قص كل جثة إلى 4-5 أجزاء وافركها بالملح والتوابل (يمكنك استبدال التوابل بأية سمكة أخرى ، على سبيل المثال ، يمكن دمجها بشكل كامل مع أطباق أسماك الزعتر) ؛

بولوك очистить

ضع بقية الخضار على السمك.

خضروات наполнить

تغطية الطبق مع احباط وتخبز في الفرن لمدة أربعين دقيقة تقريبا..

بولوك готов

شرائح بولوك في رقائق معدنية ، مخبوزة على جزرة ووسادة البصل

المكونات:

  • 600 غرام من شرائح اللقاح
  • 200 غرام من القشدة الحامضة قليلة الدسم.
  • نصف كوب من الحليب
  • 250-300 غرام من الجبن الصلب ؛
  • 2-3 المصابيح.
  • 3 جزر
  • زيت عباد الشمس
  • ملح.

وقت الطبخ: 70 دقيقة.

محتوى السعرات الحرارية: 175 سعرة حرارية.

طريقة التحضير:

  1. شطف الأسماك جيدا ، وإزالة الذيل والزعانف والرأس والعظام.
  2. قطع شرائح في قطع صغيرة ، فرك مع الملح والفلفل ، ومن ثم نشر طبقة موحدة على احباط.
  3. يوزّع البصل على اللولب ، ويقطع إلى نصف حلقات.
  4. ضع الجزر ، مبشور على مبشرة (من الأفضل استخدام مبشرة بخير) ؛
  5. في وعاء منفصل ، قم بخلط القشدة الحامضة مع الخضار المقطعة ، والملح الخفيف. المقبل ، صب بولوك القشدة الحامضة مع البصل والجزر.
  6. التفاف احباط دون الضغط عليه بشدة ؛
  7. يُخبز في الفرن لمدة نصف ساعة تقريبًا.

بولوك مع مقبلات الخضار العصير

المكونات:

  • 600 غرام من بولوك (فيليه) ؛
  • 350 غراما من البطاطا.
  • 250 غرام من الجزر.
  • 3 بصل
  • 120 غراما من المايونيز.
  • 80 مل من زيت الزيتون
  • زيت عباد الشمس
  • توابل.
  • ملح.

وقت الطبخ: 70 دقيقة.

محتوى السعرات الحرارية: 205 كيلو كالوري / 100 غرام.

طريقة التحضير:

بولوك с картофелем

  1. إعداد الأسماك: شطف ، وإزالة الأجزاء الزائدة (الرأس والزعانف والذيل والعظام) ؛
  2. صرفي شرائح الأوريجانو والملح ورشها بزيت الزيتون واتركيها لتتخلّص.
  3. خذ الخضار: قطع البطاطا المقشرة إلى شرائح ، افرك الجزر على مبشرة كبيرة ، وقطع البصل إلى نصف حلقات رقيقة قدر الإمكان ؛
  4. قم بتلميع شكل زيت دوار الشمس ووضع البطاطس أولاً ثم الجزر والبصل. وضع شرائح السمك في الطبقة النهائية.
  5. يُسكب المايونيز على الطبق ويرسله إلى الفرن لمدة 40 دقيقة (قبل الحصول عليه ، تحقق من البطاطا ليونة).

سوف رائحة هذا الطبق على الفور أي ذواقة.!

عجينة السمك تحت قشرة الجبن

المكونات:

  • 1000 غرام من بولوك
  • بيضة دجاج
  • 200 غرام من الجبن الصلب
  • 50 غراما من الدقيق
  • عصير نصف ليمون
  • توابل للأسماك
  • زيت عباد الشمس.

وقت الطبخ: 70 دقيقة.

محتوى السعرات الحرارية: 170 سعرة حرارية.

طريقة التحضير:

  1. غسل وتنظيف الأسماك ، وإزالة جميع الأجزاء غير الضرورية (العظام والذيل والرأس والزعانف) ، بعناية اختيار العظام. قطع إلى أجزاء 5-7 سم طويلة.
  2. تنقع فيليه عصير الليمون والتوابل. من غير المستحسن الاحتفاظ بالسمك في هذا التتبيلة لفترة طويلة جدًا ، لأن الطبق يمكن أن يكون شديد التعكر ؛
  3. اخفق البيضة مع قليل من الملح ، ثم أضيفي الدقيق. اخلط جيدا
  4. تغمس قطع السمك في الخليط ، ومن ثم وضعها بإحكام في مقلاة لبعضها البعض. لا تنس أن تزييت المقلاة. يرش بالزيت فوقها.
  5. ارسل لمدة نصف ساعة في الفرن.
  6. صر الجبن المبشور ؛
  7. يُرش الجبن فوق الطبق ويُخبز لمدة خمس دقائق أخرى..

سمك супحساء سمك السلمون وصفة مع الصور ، طهي وفقا لتوصيات ونصائح لدينا. نحن نقدم لك وصفات مجربة تعمل بدقة..

وصفة كعكة لذيذة بشكل لا يصدق ، والتي يمكن طهيها في خمس دقائق. قراءة وصفة للميكروويف.

اقرأ كيفية طبخ طبق مكرونة بالفلفل المكسيكي. يمكن العثور على وصفاتنا هنا..

بولاك مع الطماطم المخبوزة مع صلصة كريم

المكونات:

  • 600 غرام من شرائح اللقاح
  • 1 طماطم
  • 2 بصل
  • الملح.
  • كوب من الحليب (يمكن استبداله بكريمة قليلة الدسم) ؛
  • 50 غراما من الدقيق
  • 30-40 غرام من الزبد ؛
  • زيت عباد الشمس
  • 50-100 غرام من الجبن الصلب.
  • فلفل.

وقت الطبخ: 70 دقيقة.

محتوى السعرات الحرارية: 185 سعرة حرارية.

طريقة التحضير:

بولوك с лимоном

  1. تنظيف السمك ، وإزالة الأجزاء الزائدة (الذيل والعظام والزعانف والرأس). قطع الشرائح إلى قطع صغيرة ، فركها بالملح (ليس غزير جدا) وترتيبها في مقلاة ، لطخت بالزيت.
  2. ضع في الفرن على 180 درجة.
  3. خذ الصلصة يذاب الزبدة على نار خفيفة ويضاف إليها الدقيق.
  4. ثم صب في الحليب الساخن ، والملح طفيفة عليه ويحرك باستمرار.
  5. اتركه يغلي حتى تبدأ الصلصة في تغيير الملمس إلى سمكة واحدة ؛
  6. قم بإزالة اللولب من الفرن ، ثم نرش الطماطم ، ثم نقطعها إلى دوائر رفيعة ، فوق السمكة. تُسكب صلصة الكريمة المطبوخة في صينية مع السمك والطماطم ، ثم تُعيد الطبق إلى المقلاة.
  7. بضع دقائق حتى ينضج ، رش مع الجبن المبشور.

نصائح مفيدة لطهي السمك

  • لا تقم بتحريك الأسماك في الميكروويف ، لأن ذلك يفسد مذاقه.
  • عندما تكون الجزارة حذرة ، تحتوي هذه السمكة على العديد من العظام الصغيرة.
  • كطبق جانبي ، تعتبر أفضل البطاطا مناسبة (بأي شكل). أيضا pollock جنبا إلى جنب تماما مع الخضروات الطازجة: الطماطم والخيار.
  • يمكن أن تؤكل الأسماك ليس فقط الساخنة ، ولكن أيضا البرد.
  • للطهي ، استخدم فقط أسماك عالية الجودة في عبوة محكمة الغلق. عند الشراء ، تأكد من أن تاريخ انتهاء صلاحية الأسماك لم تنته ؛
  • إذا كان هناك كافيار في السمك ، فلا حاجة لإزالته قبل الطهي..

هناك الكثير من الوصفات لجعل بولوك ، وهنا يتم تقديم سوى عدد قليل من الخيارات. تناول السمك مرة واحدة على الأقل في الأسبوع ، من الضروري لجسمك. حظا سعيدا في إعداد هذه وجبات صحية ومغذية.!

شهية طيبة!