بيرش ساب لديها مجموعة كبيرة من الفيتامينات والمغذيات. لفترة طويلة ، يستخدم الناس هذا المشروب لتحسين صحة الجسم..

جلد сок

حتى في العصور القديمة ، تم صنع العديد من الأدوية من هذا الرحيق الذي ساعد على القضاء على العديد من الأمراض الخطيرة. ومع ذلك ، لا يعرف الجميع ما هو استخدامه ، وكيفية تجميعه وحفظه لفترة طويلة..

فوائد البتولا النسغ

شراب البتولا يحتوي على كمية كبيرة من المواد الغذائية والمعادن. إنه عامل يقوي مناعة الجسم..

يجمع الشراب في تكوينه عددًا كبيرًا من المكونات المضمنة في الجدول الدوري. يتضمن تكوين الرحيق الأملاح: المغنيسيوم ، المنجنيز ، السيليكون ، النحاس ، السترونتيوم ، الحديد ، الألمنيوم ، البوتاسيوم ، الباريوم ، التيتانيوم ، النيكل ، الفوسفور ، الزركونيوم وغيرها الكثير..

بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي على كمية كبيرة من العناصر الغذائية والمغذيات – التانينات ، الأحماض العضوية ، الإنزيمات والإنتاج المتقلب. هذا المجمع كله له تأثير مفيد على الحالة العامة للجسم ، يقوي الصحة ، ويخفف العديد من الأمراض..

يساعد عشب البتولا مع مرض البري بري ويحسن بشكل جيد لهجة الجسم ، والقضاء على المواد الضارة والسموم. Phytoncides ، التي تم تضمينها في صفعة البتولا ، تزيد من المناعة ، وتساعد في التغلب على العدوى المعدية والفيروسية المختلفة ، وإزالة الإصابات الخطيرة والسموم من الجسم ، وتقوية جهاز المناعة والقضاء على العديد من العمليات الالتهابية بشكل جيد..

بالإضافة إلى ذلك ، فإنه يعزز الأيض ويحسن الأيض في الجسم. ممتاز يهدئ الأعصاب ، يزيل الكآبة والاكتئاب.

ويساعد أيضا في فقدان الوزن. باستخدامه ، يمكنك تحقيق نتائج ممتازة والعودة إلى شكل الجسم النحيل. لها قيمة غذائية جيدة ، ولكن قيمتها الطاقة منخفضة جدا – 24 سعر حراري لكل 100 غرام من الشراب..

قواعد الجمع

يوصى بتجميع رحيق البتولا من بداية الربيع ، في مكان ما في منتصف مارس. ومع ذلك ، بسبب الظروف الجوية ، ليس من الممكن دائمًا تحديد متى يبدأ إطلاق السائل من البتولا..

بالإضافة إلى ذلك ، من الضروري معرفة الإجراء الدقيق لجمع الشراب. يتكون هذا الإجراء من الإجراءات التالية:

جمع сока

  1. في الغابة يجب أن تأتي قبل حلول الظلام. تبدأ أكبر حركة للسائل في الجذع في الصباح وتدوم حتى الليل. لذلك ، في النهار يمكن جمع كمية كبيرة من العصير.
  2. قياس قطر للبرميل. قبل الحصاد ، قم بقياس القطر الدقيق للجذع. يعتمد ذلك على عدد الثقوب التي يمكن صنعها في صندوق السيارة. على سبيل المثال ، إذا كان قطرها 20-25 ، فإنه يمكن اختراقها مرة واحدة فقط. إذا كان قطر البرميل 25-34 ، عندئذ يُسمح بثقبتين ، إذا كان القطر 35-39 – 3 ، إذا كان 40 ، ثم الأربعة.
  3. تركيب أجهزة خاصة. يجب وضع معدات خاصة بالقرب من الشجرة. من الأفضل تثبيت أجهزة بالقرب من الأشجار بإضاءة شمسية جيدة..

حتى أثناء المجموعة يجب أن تلتزم بالقواعد الصارمة:

  • يحظر جمع مشروب من الشجرة الأولى التي جاءت دون التحقق من وجود السائل فيه. في بعض الأحيان يقوم بعض هواة الجمع بقطع لحاء شجرة وترك جرحًا مفتوحًا عليها. هذا مستحيل فعلاً.
  • لا تجمع السائل من الأشجار الصغيرة ؛
  • من الأفضل أن تصنع حفرة من الشمال. في هذا المكان تتراكم كمية كبيرة من العصير دائمًا ؛
  • قبل جمع الشراب ، من الأفضل أن تصنع ثقبًا ضحلًا في البرميل. ينصح هواة جمع الساعات الطويلة بأن الحفرة هي الأفضل من خلال حلية. بعد ذلك ، يتم إدخال أخدود أو أنبوب صغير في الحفرة ، حيث يتدفق السائل من البتولا في وقت لاحق.
  • بعد الجمع ، من الضروري تغطية الثقب باستخدام شمع خاص أو طين أو توصيله. هذا سيمنع جميع أنواع البكتيريا من دخول الشجرة ، والتي يمكن أن تتسبب لاحقا في تعفن الجذع..

يمكن مشاهدة وصف مفصل لعملية جمع النسغ من البتولا في مقطع الفيديو:

كيفية الحفاظ على النسغ البتولا: طرق مجربة

هذا المشروب مفيد للغاية ولذلك يحاول الكثير الاحتفاظ به لفصل الشتاء. لهذا تحتاج إلى الحفاظ عليه..

أثناء التعليب ، يجب أن تتبع بدقة جميع متطلبات الوصفات..

بفضل هذا الشراب يمكن انقاذه لفترة طويلة..

رقم الوصفة 1

نقترح النظر في إعداد شراب. يتم إعدادها من قبل تبخيرها من خشب السرو البتولا..

حصاد пенуسيتطلب هذا الأطباق مع قاع كبير واسع – مقلاة أو حوض. في الحاوية تحتاج إلى صب الشراب وتغلي على نار خفيفة.

عندما ينخفض ​​السائل في المقلاة ثلاث مرات ، يجب إضافة رحيق جديد مرة أخرى. يجب تكرار هذا الإجراء عدة مرات (حوالي ثلاث مرات)..

تتم إزالة الرغوة من السطح أثناء الطهي. لا يضاف السكر إلى شراب..

يجب أن يتم تصفيتها شراب الناتجة من خلال القماش القطني وصب في جرار خاصة معقمة. البنوك مع شراب تحتاج إلى أن توضع في مكان بارد..

رقم الوصفة 2

البتولا المعلبة تستنزف لهذه الوصفة على النحو التالي.

نشمر сокаيجب سكب رحيق البتولا الطازج في أطباق مطلية بالمينا على نار متوسطة الحرارة. يجب أن يتم تسخينه إلى 80-90 درجة ويغلي.

ثم تحتاج إلى تعقيم الجرار وصب المشروب النهائي عليها. برغي لهم بأغطية حديدية ووضع الجرار في مكان مظلم.

أيضا ، يتعين على البنوك أن تكون ملفوفة مع سترة دافئة أو قماش سميك من الصوف..

بعد 3 أيام ، يتم تنظيف البنوك في مكان مظلم مظلم..

يمكنك إضافة السكر أو حمض الليمون إلى أنبوبة البتولا المعلبة النهائية.

مع الإبر

C хвоейسيلزم حوالي 50-3 كيلوغرام من الإبر لحوالي 50 لترًا من العصير.

أولا ، ضع الإبر في مقلاة أو حوض ثم صبها مع رحيق البتولا.

ثم يوضع على نار متوسطة ويغلي.

يجب ترك الشراب الناتج لمدة 8 ساعات حتى يتم غمره..

يضاف السكر أو حمض الليمون إلى العصير. ثم سكب على العلب وهي ملتوية بأغطية حديدية..

يجب تعقيم البنوك عند درجة حرارة 90 درجة لمدة 30 دقيقة.

مع الحمضيات

من الأفضل إضافة الليمون أو البرتقال إلى الشراب..

البنوك с сокомفي 1 لتر تحتاج إلى وضع 2 ملاعق كبيرة من السكر ، رشة من حمض الليمون والبرتقال واحد أو الليمون.

يجب قطع الليمون أو البرتقال بسكين إلى شرائح رقيقة ووضعها على قاع enamelware ، مع رش السكر وإضافة حمض الستريك.

يصب هذا الخليط الكامل مع الرحيق ويوضع على نار صغيرة..

تسخين حتى 80 درجة وتغلي.

ثم يصب المشروب النهائي في الجرار المعقم..

البنوك بحاجة إلى نشمر ووضعها في مكان مظلم..

ويفضل أن تكون مغطاة ببطانية أو غطاء سرير دافئ..

بعد 4 أيام يتم تنظيفها في مكان مظلم..

وهنا هو وصفة الفيديو. نحن نتذكر نتذكر:

مع الحلوى

يمكن تناول هذا الشراب مع الحلوى. يمكنك إضافة أنواع مختلفة من الحلويات إليه – البربر ، الشجيرات ، النعناع.

من أجل إعداد ثلاثة لترات من الشراب ، تحتاج إلى إضافة نوعين من الحلوى من النوع نفسه ، و 230 غرام من السكر ، وحمض الستريك الصغير. يتم غلي الخليط الكامل على نار خفيفة.

ثم يتم سكبها في الجرة ولفها بغطاء حديدي. من الأفضل وضع البنك تحت بطانية دافئة لمدة 3-4 أيام. بعد ذلك ، يجب تخزين الشراب في مكان مظلم..

انتباهك هو طريقة الحفاظ على نباتات البتولا مع الحلوى:

علاج بمشروب شفاء من البتولا

بسبب حقيقة أن هذا المشروب يحتوي على عدد كبير من المواد المفيدة ، يمكن استخدامه كعلاج لمختلف الأمراض:

  1. مع العنة أو الأمراض الذكور الأخرى ، يجب عليك شرب حوالي 5 أكواب من المشروبات يوميا. في حوالي شهرين ، سيكون هناك تحسن ، سيظهر شعور بالبهجة والنعاس والإرهاق.
  2. أثناء مرض الكلى ، يُنصح بشرب خليط من صنابير البتولا وتسريب أوراق البتولا. يتميز هذا المزيج بخصائص جيدة: فهو يقوي الجسم ويحسن الحالة ويطبع جميع العمليات في الجسم. لسحق الحجارة وإزالة الرمل تحتاج إلى شرب كوب واحد من الرحيق على معدة فارغة. تحتاج أيضا إلى اتباع نظام غذائي علاجي خاص.
  3. بالنسبة للأمراض الجلدية الفطرية ، يتم استخدام الشراب كحقيبة. من ذلك يمكنك عمل المستحضرات والكمادات.
  4. في الأمراض التناسلية ، يتم استخدام علاج صفراء البتولا كمساعد للعلاج الرئيسي. في اليوم تحتاج إلى شرب 6 أكواب من العصير. جنبا إلى جنب مع هذا العلاج تحتاج إلى اتباع نظام غذائي حمض اللاكتيك.
  5. في حالة التهاب الحلق ، التهاب الحلق والتجويف الفموي ، غرغرة الحلق والفم مع سائل البتولا الدافئ..
اجار اجارقم بتوسيع معرفتك في الطبخ. ما هو آجار أجار: تكوين ، خصائص ، تطبيق. إذا لم تصل إلى هذه النقطة ، فأنت لا تعرف ما هي ، فبالكاد اكتشف ذلك ، قد يكون ذلك مفيدًا!

لطهي جوليان المفضل لديك ، الآن لا تحتاج إلى تسخين الفرن ، ثم غسله. هنا سوف تتعلم كيفية طهي هذا الطبق باستخدام طباخ بطيء..

وهنا الوصفات الأصلية مع العدس في طباخ بطيء. شهية طيبة!

بعض النصائح المفيدة.

  • قبل إرسال لجمع شراب البتولا ، لا ننسى قواعد جمع ؛
  • لتحسين الحالة العامة للجسم ، اشرب 2-3 أكواب من مشروب البتولا يوميا.
  • فمن الأفضل لتخزين النسغ البتولا في شكل المعلبة. لذلك سوف يحتفظ بخصائصه المفيدة لفترة طويلة ، وسيكون من الممكن استخدامه حتى في الشتاء..

البتولا النسغ هو مشروب صحي جدا. التعليب السليم سيبقيه لفترة طويلة..

تحتاج إلى جمعها بشكل صحيح. ومع ذلك ، فمن المهم أن نتذكر عن الطبيعة أثناء جمعها أن جمع السائل من أشجار البتولا لا يؤثر سلبًا على الأشجار..

للقيام بذلك ، اتبع جميع قواعد المجموعة..