كيف لذيذ لطهي الحبار في الخليط

من الصعب العثور على شخص يحب وجبة خفيفة في الخليط. بعد كل شيء ، يتم الجمع بين كل خليط تماما مع أي منتجات اللحوم والأسماك. لكن اليوم ، دعونا نكتشف كيفية صنع الحبار في الخليط بشكل مستقل في المنزل. هذا هو وجبة خفيفة غير عادية مثالية لعيد الاحتفال ، وللقائمة اليومية..

وصفة خطوة من الحبار في الخليط
كيف вкусно приготовить кальмары в кляре
المكونات عدد
الحبار 400 غرام
ليمون 0.5 جهاز كمبيوتر شخصى.
البيضة 2 قطعة.
القشدة الحامضة 120 مل
طحين 2/3 كوب
ملح قرصة
فلفل أسود وأحمر ترضيك
الزيوت النباتية للقلي
وقت الطبخ: 40 دقيقة السعرات الحرارية لكل 100 غرام: 110 سعر حراري

كيف لطهي الطعام:

تغسل الحبار ، نزيل الجلد منها ونقطعها إلى حلقات ؛

يقتطع кальмары

نضعها في وعاء وننثر عليها عصير الليمون وننثر عليها الفلفل الأسود والأحمر.

جعل الخليط. في وعاء ، كسر بيضتين وفاز.

للفوز яйца

المقبل في خليط البيض ، إضافة القشدة الحامضة والملح. مرة أخرى ، حرك كل شيء.

بعد ذلك ، صب الدقيق بلطف وخفقت.

إضافة муку

ضع صينية مع الزيت النباتي على الموقد وتسخينها ؛

كل حبار ، ينقع في عصير الليمون ، يغمس في خليط سائل وينتشر على الزيت الساخن.

لفة تحت кальмары

تقلى على الجانبين لمدة 2-3 دقيقة.

قلا

ثم نضع على منديل من الورق ، بحيث يخرج الدهون الزائدة من الحلقات ؛

الحبار خدم في الخليط خدم على الطاولة.

الحبار على الطريقة الصينية في الخليط

سنحتاج إلى:

  • نصف كيلو من الحبار
  • 80 غراما من مسحوق النشا.
  • 80 غراما من الدقيق
  • زجاج من الماء الصودا؛
  • 300 مل من صلصة الصويا.
  • نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
  • فلفل أحمر صغير
  • الملح – ترضيك ؛
  • زيت نباتي للقلي.

وقت الطبخ – 1 ساعة.

كم عدد السعرات الحرارية – 115.

كيفية التحضير:

خواتم кальмаров с зеленью

  1. الحبار تغسل في الماء البارد ، مقشرة ، مجففة.
  2. ثم قطع جثث الحبار في شكل حلقات ؛
  3. نضع الحلقات في وعاء وننثر عليها صلصة الصويا ونرش عليها الفلفل الأحمر ونتركها لتتبل لمدة 30 دقيقة.
  4. جعل الخليط. يُسكب الدقيق ومسحوق النشا ومسحوق الخبز في الكوب ويخلط كل شيء.
  5. ملء المياه الغازية ، وترك للبث لمدة 30 دقيقة.
  6. أضف الملح ، اخلطي. الخليط جاهز
  7. على الموقد نضع حاوية معدنية سميكة الجدران ونصب الزيت النباتي هناك ونسخها.
  8. وحلقت حلقات الحبار في خليط سائل وألقيت في الزيت الساخن.
  9. نقليهم من الجانبين لعدة دقائق.
  10. ثم تكمن على المناديل لتكديس الدهون الزائدة.
  11. تقدم وجبة خفيفة على الطاولة.

حلقات الحبار في الخليط الليمون

مكونات الحبار:

  • كيلوغرام من الحبار المقشر؛
  • 120 غراما من دقيق القمح.
  • عصير الليمون – 3 ملاعق كبيرة
  • بعض الملح
  • الفلفل الأسود المطحون حسب الذوق.

للكليار:

  • 170 غرام من الدقيق
  • حليب – 150 مل.
  • 100 مل من الماء
  • ½ ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
  • بيض دجاج
  • بعض الملح
  • كوب غير مكتمل من الزيت النباتي لتحميصه.

كم لطهي الطعام – 30 دقيقة.

السعرات الحرارية – 120.

ابدأ الطهي:

  1. شطف جثث الحبار بالماء البارد ، ونظف الأوساخ المتبقية من الخارج والداخل ؛
  2. ثم نبدأ ببطء إزالة الجلد من الجثة تنظيفها ، تتم إزالته بسهولة تامة.
  3. بعد إزالة كل الزائدة ، شطف مرة أخرى والبدء في قطع الذبيحة إلى حلقات صغيرة. لن تكون هناك حاجة للأجنحة ، لذا من الأفضل قطعها ؛
  4. ثم وضع الحلقات في الحاوية ، رشها بالملح ، الفلفل الأسود المطحون.
  5. يرش بعصير الليمون.
  6. كل مزيج جيد ، وتغطي مع غطاء وتوضع في البرد لمدة 30 دقيقة ؛
  7. جعل الخليط. يوضع بيض الدجاج في وعاء ويعجن بخلاط لحالة من الرغوة الرقيقة.
  8. بدون أن نتوقف ، نسكب في الحليب هناك. امزج كل 2-3 دقائق ؛
  9. أضف القليل من الملح ، ولكن ليس كثيرًا ، لا تنس أن الحبار سيكون أيضًا مالحًا ؛
  10. صب الدقيق ببطء مع مسحوق الخبز والبدء في الفوز حتى سلس.
  11. ثم نضع حاوية من قاعدة معدنية ذات جدران سميكة عالية على الغاز ، ثم نسكب الزيت النباتي حتى يتعدى القاع بمقدار 3-4 سم ، ثم نتركه ليدفأ.
  12. إزالة الحلقات منقع من الثلاجة ورش مع الطحين لجعلها غير لزجة جدا.
  13. بعد ذلك ، اغمسهم في الخليط وضعهم في الزيت الساخن.
  14. يقلى على الجانبين لمدة 3-4 دقائق حتى يصبح ذهبي اللون.
  15. يمكن وضع الحبار الجاهز على الشبكة ، التي يتم تثبيتها فوق الحاوية بالزيت ، بحيث يتم وضع كل الزيت الزائد من الحلقات في الزجاج ؛
  16. بعد ذلك ، يمكنك قلي الجزء الثاني من الحلقات ؛
  17. في النهاية ، ضع وجبة خفيفة على طبق ويمكنك تناول الطعام.

كيف لطهي الحبار في البيرة

سوف تحتاج إلى ما يلي:

  • 6 جثث من الحبار؛
  • 270 غرام من البيرة الخفيفة.
  • كوب من الطحين
  • بيضة دجاج واحدة
  • 20 غراما من السكر.
  • بعض الملح
  • فلفل أسود مطحون طازجًا لذوقك
  • زيت الطهي للقلي.

وقت الطهي – 40 دقيقة.

السعرات الحرارية – 117.

كيف لطهي الطعام:

حبار с укропом

  1. ضع جثث الحبار في وعاء ، واسكب الماء وضعها على الغاز. يضاف الملح ويترك للطهي.
  2. بمجرد أن تغلي ، أطفئ النار ، أخرجيها من الموقد واتركيها لتبرد في الماء ؛
  3. قطع الحبار المبردة في حلقات ليست كبيرة ، وينبغي ألا يزيد سمكها عن 1 سم ؛
  4. تحضير الخليط. في وعاء ، كسر البيضة ، صب الملح والسكر والفلفل. مزيج حتى سلس.
  5. املأ الجعة واخلط مرة أخرى بمخفقة أو خلاط.
  6. بعد ذلك ، صب الدقيق واخلط مرة أخرى إلى هيكل موحد.
  7. ضع صينية على الموقد ، صب الكثير من الزيت النباتي واتركه دافئًا.
  8. الخواتم تغمس في الخليط وتلقى في الزيت الساخن ، يجب أن تكون بالكامل في الزيت ؛
  9. قليهم على كلا الجانبين لمدة 2-3 دقائق ؛
  10. يجب وضع حلقات محمصة على منشفة ورقية لاستيعاب الدهون الزائدة.
  11. ضع الحلقات النهائية على طبق ويمكنك أن تأكلها..

وصفات صلصة الحبار

صلصة الثوم

مكونات للطهي:

  • القشدة الحامضة أو الكريمة المحتوية على 20٪ من الدهون – 170 مل؛
  • 1-2 شوكات الثوم
  • 3-4 سيقان الشبت ؛
  • الملح والفلفل الأسود – ترضيك.

فترة الطهي – 10 دقائق.

السعرات الحرارية – 70.

كيف لطهي الطعام:

  1. شطف فروع الشبت بالماء البارد وشطف.
  2. مع أسنان الثوم إزالة القشرة.
  3. قطع الأغصان الشبتة إلى قطع صغيرة.
  4. فصوص الثوم المبشورة أو المغطاة من خلال الصحافة ؛
  5. في وعاء صغير ، اخلط الشبت مع الثوم.
  6. ثم يضاف الكريما الحامضة ، يضاف بعض الملح ويتبل بالفلفل الأسود. كل مزيج جيد.
  7. وضع الخليط كله في وعاء الصحن وتقديمه إلى calamari في الخليط.

معكرونة с фаршемمعكرونة مع اللحم المفروم – وصفات المفضلة التي يجب أن لا ننسى.

اقرأ كيفية طهي أومليت الحليب اللطيف بشكل لا يصدق في الميكروويف ، وأفضل الوصفات هنا..

يمكن جعل بسكويت دقيق الشوفان في المنزل بسيطًا جدًا. خياراتنا للوصفات في مقالتنا.

صلصة الكافيار

ما سوف تكون هناك حاجة:

  • 150 غراما من رو القد المعلب ؛
  • كريم قشدة أو كريم – 100 مل؛
  • مايونيز – 100 مل؛
  • البقدونس ، الشبت – 5-6 ينبع ؛
  • التوابل اختياري.

كم لطهي الطعام – 15 دقيقة.

السعرات الحرارية – 80.

عملية الطبخ:

  1. يفرخ سمك القد في الخلاط ويضرب بعناية حتى يصبح ناعما.
  2. ثم نضع الكريما الحامضة والمايونيز ونخلط كل شيء مرة أخرى.
  3. شطف الشبت والأغصان البقدونس ، ويهز ويقطع إلى قطع صغيرة.
  4. نقع الخضر في الخلاط إلى المكونات الأخرى. كل مزيج حتى خليط موحد.
  5. في النهاية إضافة القليل من الملح والتوابل.
  6. يوضع الصلصة في طنجرة ويقدمها للحبار.

صلصة للحبار في البيرة الخليط

سنحتاج إلى:

  • 120 غراما من المايونيز.
  • 40 غراما من صلصة الفلفل الحار.
  • 3-4 شرائح من الليمون
  • الملح والتوابل.

وقت الطهي – 15 دقيقة.

السعرات الحرارية – 60.

كيفية التحضير:

الصلصة для кальмаров

  1. تقطع شرائح الليمون إلى قطع صغيرة وتوضع في وعاء صغير.
  2. يضاف المايونيز إلى الليمون ويخلط جيدا.
  3. بعد ذلك ، أضيفي صلصة الفلفل الحار إلى مزيج المايونيز والليمون واخلط كل شيء مرة أخرى.
  4. صلصة جاهزة متبلة بالملح والبهارات وتزيين مع الخضر.

توصيات مفيدة

  • من الأفضل أن تنقع الحبار في عصير الليمون مع التوابل والملح والفلفل الأسود قبل الطهي. هذا سيعطيهم رائحة غنية وممتعة.
  • الحبار يمكن تفحم الخام والمغلي. يجب عليك عدم غليها طويلا ، بمجرد أن يغلي الماء ، يمكن إزالتها من الموقد وإزالتها من الماء.
  • يمكنك إضافة الجبن المبشور ، وقطع الثوم ، والخضر ، والمايونيز وأي توابل إلى الخليط. من هذا سوف تذوق فقط أفضل..

الحبار في الخليط على حد سواء أطباق بسيطة ولذيذة. وسوف يروق للجميع ، حتى الذواقة من الصعب إرضاءه جدا. تأكد من طهي هذه الوجبة الخفيفة ، لأنه يتم طهيها بكل بساطة وسهولة.!

شهية طيبة!

Loading...