لفائف الدجاج – طبق يستهوي الكبار والأطفال. يمكنك طهي الرولات بطريقتين – من شرائح اللحم أو اللحم المفروم. يتم إعداد لفائف رغيف اللحم مع كمية صغيرة من الجيلاتين للحفاظ على شكله ، ولكن إذا تم طهي الطبق في الفرن ، فلن تحتاج إلى إضافته..

لفائف فيليه الطهي بسيطة وسهلة للغاية ، ولإعطاء الطبق مذاقًا مثيرًا وأصليًا ، يمكنك تجربة الحشوات المختلفة..

وصفة بسيطة
كيف приготовить рулетики из куриного филе с начинкой
المكونات عدد
فيليه الدجاج 300 غرام
الساق الدجاج 1 جهاز كمبيوتر.
مزيج الفلفل لتذوق
ثوم 2 أسنان
الملح والخضر لتذوق
وقت الطبخ: 70 دقيقة السعرات الحرارية لكل 100 غرام: 174 سعرة حرارية
من الحد الأدنى لكمية الطعام التي تحتويها كل مضيفة في الثلاجة ، يمكنك دائمًا تقديم وجبة إفطار أو وجبة لذيذة خفيفة جدًا.

لفائف الدجاج بسيطة – طبق لذيذ جدا وصحية ، والتي تحتوي على عدد قليل جدا من السعرات الحرارية. انهم يستعدون بسرعة وسهولة.

  1. يتم غسل اللحوم وتجفيفها بالكامل باستخدام المناشف الورقية.
  2. تتم إزالة العظم من الساق ، ولكن لا يتم إزالة الجلد في نفس الوقت ، كل شيء مغطى بفيلم الطعام ويدق بلطف ، كل شيء مملح والفلفل.
  3. ضع قطع اللحم على الشظايا ، على الجلد ، والفيليه تكمن في الأعلى ، ورش كل شيء مع الخضر المفروم والثوم ، ملفوفة في لفة.
  4. لف لفة تشكيل بإحكام مع احباط ، وربطها بعناية مع خيوط ، ووضع على ورقة الخبز ويطهى لمدة 60 دقيقة في 180 درجة.
  5. تبرد الطبق المحضر وضعه في الثلاجة لمدة 3 ساعات حتى تنقع اللفة تمامًا.

هذه اللفة لذيذة وعطاء ، يجب أن تكون باردة ، مقطعة إلى قطع صغيرة..

لفائف الدجاج مع ملء

لفة

لإعداد لفائف شرائح الدجاج ، يمكنك استخدام حشوات مختلفة. يتم الحصول على هذا الطبق الغذائي وفي نفس الوقت مفيد ولذيذ ، إذا قمت بعمل تعبئة الخردل وبضعة منتجات أخرى..

المكونات:

  • 0.8 كجم صدر دجاج
  • 2 أوراق الغار؛
  • 1 بيضة
  • الكركم – ملعقة صغيرة واحدة؛
  • الملح.
  • 1 جزرة
  • 1 ملعقة صغيرة من الشبت
  • 50 غرام من الزيتون المنقوع
  • ملعقة صغيرة من الخردل
  • مزيج الفلفل.

وقت الطبخ: 30 دقيقة.

السعرات الحرارية لكل 100 غرام: 185 سعرة حرارية.

تعد لفائف الخردل طبقًا لذيذًا وغير معتاد سيصبح زخرفة طاولة حقيقية. ليس فقط لذيذ المذاق ، ولكن أيضا الغذائية..

  1. يغسل فيليه ، يطحن في مفرمة اللحم.
  2. في الحشوة الجاهزة أضيفي الفلفل والملح حسب الذوق ، البيض ، اخلطي جيدا.
  3. يقسم اللحم في جزأين ، واحد – إلى التأجيل ، والثاني لتقسيمه إلى جزئين آخرين ، في واحد يضاف الخردل مع الكركم ، في الشبت الثاني ، المزيج.
  4. انشر غلاف بلاستيكي على المائدة ، ثم رطبها بالماء ، وضعي لحم مفروم مع الشبت عليها في طبقة رقيقة ، ثم ضعي الحشوة المصنوعة من اللحم المفروم والخردل في الوسط.
  5. بمساعدة الفيلم على لف لفة ، والتي يجب أن تكون ملفوفة بالكامل مع الفيلم ؛
  6. الجزء الثاني من اللحم المفروم المتبقي يجب أن ينقسم إلى قسمين، في واحد، الجزر المبشور على مبشرة بخير، في الثمرة الثانية وشرائح الزيتون، يخلط كل شيء؛
  7. وضع لحم مفروم مع الجزرة على الفيلم ، ووضع جزء مع الزيتون داخل ، وتشكيل لفة.
  8. ضعي قدرًا من الماء على النار ، وأضيفي مزيج الفلفل ، وأوراق الغار ، وأغلي المزيج على النار ، وضعي لفات ملفوفة بعناية في رقائق معدنية ؛
  9. بعد 5 دقائق ، قم بإزالة الفيلم في الماء ، واطهي لمدة 20 دقيقة أخرى ؛
  10. تخرج اللفات الجاهزة من الماء ، وتمنحهم الوقت لتبرد وتبرد لمدة 60 دقيقة..

القوائم المعدّة بهذه الطريقة حارة جدا ومثيرة للاهتمام ، لذا سيحبّها جميع أفراد العائلة والضيوف..

لفات الجبن

لفة сыром
صدر الدجاج والجبن – مزيج مثالي لإعداد أطباق مختلفة. عطاء جدا ، العصير والمذاق ، وخاصة يتم الحصول على لفات. يتم إعدادها بسرعة وسهولة ، وسوف يسعد جميع الأقارب والأصدقاء بهذا الطبق..

المكونات:

  • 140 غرام من الزبدة
  • فيليه الدجاج – 1 كغم؛
  • التوابل،
  • 200 غرام من الجبن الصلب
  • 20 غراما من الزيت النباتي.

وقت الطبخ: 50 دقيقة.

محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام: 222 سعرة حرارية.

طهي شرائح دجاج فيليه مع الجبن حسب هذه الوصفة يأخذ الحد الأدنى من الوقت. فقط 20 دقيقة من التحضير و 30 دقيقة في الفرن وكل شيء ، الإفطار جاهز.

  1. يتم غسل الثدي ، تجفيفه ، قطعه بالطول إلى 2 جزء ، عازمة ، مليئة بالملح ، مملحة. ثدي разрезать
  2. لكل قطعة ، يتم وضع قطعة صغيرة من الزبد والجبن ، ملفوفة في لفة ، كل شيء مرتبط مع خيوط ، أو يتم إصلاح الحواف مع المسواك. لجعل рулет
  3. ضعي القدر على النار ، صب الزيت النباتي واقلي اللحم المشكل عليه من جميع الجوانب حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. قلا
  4. ضع لفة على ورقة الخبز ، وضعت في الفرن ، مسخن إلى 200 درجة لمدة 30 دقيقة.

مثل هذه اللفائف اللذيذة والعصيرية ، إذا رغبت في ذلك ، يمكن رشها بالخضراوات في الأعلى وتقديمها مع أي طبق جانبي أو بدونها..

لفائف الدجاج مع الفطر

يمكن أن تكون لفات الدجاج طازجة. هم لذيذ جدا إذا طهي مع الفطر والجبن..

المكونات:

  • 0.4 كجم دجاج فيليه؛
  • 50 غراما من الفطرون
  • 50 غراما من الجبن.
  • الملح.
  • الثوم – 2 فصوص
  • 2 بيضة
  • فتات الخبز.
  • 100 غرام من الزبدة
  • خليط من الفلفل.
  • الشبت – حفنة.

وقت الطبخ: 40 دقيقة.

محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام: 220 سعرة حرارية.

يتم إعداد الطبق بسرعة وببساطة ، بداخله عصير وعطاء ، وعلى القمة – مع قشرة مقرمشة.

  1. يتم غسل شرائح الدجاج ، وتجفيفها ، وتقطيعها إلى عدة قطع ، بحيث تكون الطبقات بسماكة 1 سم.
  2. تخلص من اللحم قليلاً من كلا الجانبين ، ثم افرطه ، ثم ضعه في الملح.
  3. يغسل ويقطع الشبت ؛ قشر وقطع الثوم.
  4. اغسل وجفف وشرائح الفطر.
  5. الجبن مع قطع طعم دقيق شرائح صغيرة الحجم ؛
  6. وضع الثوم والشبت والجبن والفطر على اللحم والتفاف في لفات ، دبوس الحواف مع المسواك.
  7. يُخفق البيض ، يُغمس اللفائف في البويضة ، ثم في فتات الخبز ويُقلبها في مقلاة بالزبدة لمدة 10 دقائق على كل جانب على نار خفيفة ، ولكن حتى يغلي الزيت.

يجب تقديم هذه القوائم الساخنة ، مع أي مقبلات ، رشها باللون الأخضر في الأعلى..

إذنحساء السمك الأحمر – طبق أول لذيذ وهو سهل وسريع التحضير.

كيف لطهي شرائح الديك الرومي للطفل ، اقرأ مقالنا.

كيفية صنع كاسترد دقيق ولذيذ بشكل لا يصدق للبسكويت أو كعكة “نابليون”.

كيفية جعل الدجاج صدر الدجاج بيكون

فيليه الدجاج المطبوخ في عبوة رقيقة من لحم الخنزير المقدد ، مع حشوة عطرة وعطاء ، يرضي بطعمه الناعم والعصير..

المكونات:

  • 0.5 كغم صدور دجاج
  • الفلفل والملح.
  • بيكون مدخن – 8 شرائح؛
  • فلفل بلغاري – قطعتان.
  • جبن كريمة – 200 غرام؛
  • الشبت والبقدونس.

وقت الطبخ: 45 دقيقة.

السعرات الحرارية لكل 100 غرام: 219 سعرة حرارية.

رولز أعدت وفقا لهذه الوصفة فرحة جميع أفراد الأسرة مع طعم المكرر..

  1. يغسل الثدي ويقطع بالطول إلى قسمين ؛ إذا كان كبيرًا ، يكون أفضل بثلاثة.
  2. الملح واللحوم والفلفل حسب الذوق وتطرق مع مطرقة.
  3. كل شريحة طخت مع الجبن ، مع رش الفلفل الملون ، والخضر المفروم.
  4. لفات ملفوفة بإحكام وملفوفة في قطع من لحم الخنزير المقدد.
  5. يُطهى على درجة 180 درجة في الفرن لمدة 35 دقيقة.

لللفائف الحساسة لطهي أي طبق جانبي ، وهو مثل جميع الأسر. يعطي بيكون الطبق نكهة مدخنة لذيذة ، وفي الداخل سيكون طريًا وعصيرًا.

الخدع الطهي

صنع لفائف الدجاج بسيط جدا وسهل. للقيام بذلك ، يمكنك استخدام تلك الأطعمة الموجودة في الثلاجة. بتجربة الحشوات ، يمكنك الحصول على تركيبات نكهة مختلفة..

سيعطي الخردل والثوم الطبق نكهة أكثر نقاءً ، والجبن ، والزبدة ، والجبن الكريمي ، ويجعل منه طريًا وعصيرًا. يمكنك إضافة الفطر والزيتون والخضر والفلفل والطماطم والعديد من المكونات الأخرى لفائف دجاج فيليه..

يمكن طهي اللفائف بطرق مختلفة: طهي الطعام ، خبز ، تقلى في مقلاة. لجعل لفة من اللحم المفروم لا تفقد شكلها أثناء الطهي ، يمكنك إضافة الجيلاتين إلى اللحم المفروم. يتم طهيه في مقلاة ، داخل العصير ، ولكن ليس الخام ، إذا كنت تطبخ على نار خفيفة ، ولكن تأكد من أن يغلي النفط..