مشروبات القهوة تحظى بشعبية كبيرة. البعض منها غير عادي في إنتاجها وتكوينها بحيث يمكن تصنيفها على أنها حلويات أو كوكتيلات. هذا ينطبق في المقام الأول على القهوة الايرلندية (ويعرف أيضا باسم القهوة الايرلندية).

قهوة со сливками

وفقا لويكيبيديا ، يتم تضمين القهوة الأيرلندية بالفعل في “حفلة الكوكتيل” ، وهناك أسباب لذلك. كما أعرب لاري نيفن عن أن إعداد هذا الشراب مزعج للغاية ، مما يتطلب وجود مكونات وحاويات ومهارات خاصة..

تاريخ المنشأ

هناك عدد غير قليل من النظريات حول كيفية إنشاء Coffe الأيرلندي. النسخة الرئيسية تربط هذا الحدث باسم جوزيف شيريدان ، الذي كان موظفا في حانة في مطار شانون الايرلندية الدولية..

لاحظ جو أن الزوار ، الذين كانوا في طريق العبور الذين وصلوا من الولايات المتحدة ، لم يتمكنوا من الحصول على الدفء ، على الرغم من أنهم طلبوا المشروبات الساخنة المعتادة. ثم ، بعد أن تخمر القهوة ، أضاف البارمان الويسكي الأيرلندي الحقيقي إليها وخدم ما فعله الزائرون..

سرعان ما أصبح الجميع أكثر دفئًا ، وعندما أثير سؤال حول أصل الشراب ، أجاب جوزيف ، دون خسارة ، أنه “قهوة أيرلندية”.

قريبا ، بفضل الصحافي الذي حصل أيضا على جزء من الحرارة في ذلك اليوم ، اكتسب القهوة الأيرلندية شهرة في جميع أنحاء العالم..

ميزة من الشراب

مميزة في الكوكتيل الأيرلندي ليست فقط الوصفة ، ولكن أيضا الخدم. لتقديم المشروب بشكل صحيح ، ستحتاج إلى زجاج مصنوع من الزجاج الشفاف مع ساق قصيرة ومقبض صغير..

يسمح لك هذا الدستور للحاويات بعدم الاحتراق وفي الوقت نفسه ، للحفاظ على مستوى درجة الحرارة المطلوبة في عملية إنشاء الكوكتيل (قبل قهوة Ayrish في الزجاج ، يتم تسخين الأطباق بالماء الساخن).

وتجدر الإشارة إلى أن هذه النظارات في وقت سابق كانت تستخدم في المقام الأول لتوريد البيرة. ليس من المستغرب أن جو استخدم هذا الطبق الخاص ، لأنه كان يعمل في حانة وكان هناك ببساطة شيء آخر في متناول اليد..

الأيرلندية هي الكوكتيل الوحيد الذي يحتوي على القهوة والمصنف على أنه كلاسيكي. تمت الموافقة عليه أيضا من قبل جمعية النوادل الدولية وأضاف إلى بطاقتها ، واصفا إياه بأنه كوكتيل مع كريم..

لفة из салаاقرأ كيفية صنع لحم الخنزير المقدد – وجبة خفيفة مثيرة لمحبي هذا المنتج..

اقرأ كيفية طبخ دجاج لذيذ محشو بالخضار..

تعد وصفة الشاورما منزلية الصنع مع حشوة الدجاج خيارًا رائعًا لتناول وجبة خفيفة. بالإضافة إلى ذلك ، هناك مكان لإظهار الخيال.

كيفية صنع القهوة الايرلندية: وصفة
كيف приготовить ирландский кофе в домашних условиях
المكونات عدد
القهوة السوداء الساخنة 170 غ
ويسكي 30 مل
كريمة مخفوقة طازجة 40 مل
قصب السكر لتذوق
وقت الطبخ: 25 دقيقة السعرات الحرارية لكل 100 غرام: 114 سعر حراري

يتم إعداد هذه القهوة الأيرلندية باستخدام ويسكي أيرلندي أصيل (Old Bushmills Irish Whiskey). يمكن القول أن هذا كلاسيكي حقيقي..

وصفة لصنع القهوة الايرلندية:

  1. تغلي البن المطحون القهوة في تركيا (يجب أن يكون بالضرورة قوية) ؛ قهوة сварить
  2. كأس زجاجي خاص بالآيرش (أو فقط الزجاج الذي ستشرب منه القهوة الأيرلندية) للإحماء ، ملئه بعناية بالماء المغلي الساخن.
  3. استنزاف الماء ، بدلا من إضافته إلى زجاج ويسكي. إضافة виски
  4. أضف السكر إلى الويسكي واسكب القهوة المعدة مسبقاً على الوجه ، واخلطي كل شيء.
  5. على سطح الشراب لتشكيل نوع من سحابة الهواء من الكريمة ، لا تحتاج إلى مزجها بقاعدة الكوكتيل.
  6. القهوة الايرلندية جاهزة.

اختلافات القهوة الايرلندية

ميزة أخرى مذهلة للقهوة الأيرلندية هي: على الرغم من حقيقة أن الشراب نفسه وطني ، هناك العديد من الوصفات لإعداده ، ويمكن للجميع أن يحلموا بهذا الصدد حسب تقديرهم..

مع القرفة

في هذه الوصفة ، تم تصميم حجم المكونات لفردين من المشروب..

المكونات:

  • ويسكي (أيرلندي) – 60 مل؛
  • الماء – 0.25 لتر ؛
  • القرفة (في شكل العصي) – ¼ العصي.
  • القهوة (الأرض) – 4 ملعقة صغيرة.
  • السكر البني – 1 ملعقة شاي؛
  • السكر الأبيض – 2 ملعقة صغيرة؛
  • كريم – 100 مل؛
  • القرفة (الأرض) – ½ ملعقة صغيرة.

وقت الطهي: 40 دقيقة (مع مراعاة التحضير).

محتوى السعرات الحرارية: 120 سعرة حرارية.

تقدم الطبخ:

  1. من المستحسن طحن القهوة بنفسك باستخدام مطحنة ، وفي هذه العملية أضف جزءًا من العصي للقرفة ؛
  2. يوضع المسحوق الناتج في توركو ، ثم يُسكب السكر البني في الأعلى ويضاف ربع لتر من الماء البارد ؛
  3. ضع الترك على النار ، وانتظر حتى يبدأ القهوة (يبدأ فقط!) ليغلي ويرتفع الرغوة ، وإزالة الحاوية من النار ، وانتظر حتى يبرد قليلا ووضعها مرة أخرى (تكرار هذا البند مرة أخرى 2-3 مرات) ؛
  4. تخفق القشدة والسكر الأبيض معًا (توقف عن الضرب عندما تظهر القمم الناعمة) ؛
  5. سخن كوب كوكتيل مع ماء مغلي ، ثم استخدم مصفاة ، صب القهوة الساخنة في ذلك ونكهته مع الويسكي.
  6. تغطية سطح المشروبات مع الكريمة المخفوقة.
  7. يرش الكريم بالقرفة المطحونة؛
  8. كوكتيل الايرلندي على استعداد!

المشروب الايرلندي الساخن مع المسكرات Baileys

قهوة с ликером

يعد الشراب الذي يتم إعداده وفقًا لهذه الوصفة مثاليًا لانتظار برودة الشتاء في شركة ممتعة. ويعتقد أنه قادر على أن يصبح ترياقًا للاكتئاب الوشيك..

المكونات:

  • القهوة (يخمر طازجة) – 160 مل.
  • liqueur “Baileys” – 40 مل؛
  • سكر – ملعقتان صغيرتان ؛
  • كريم (المنزل) – 40 مل.

وقت الطبخ: 25-30 دقيقة.

محتوى السعرات الحرارية: 116 سعرة حرارية.

تقدم الطبخ:

  1. تسخين زجاج بالماء المغلي ، صب 40 مل من المسكرات فيه ؛
  2. إذا كنت ترغب في إضافة السكر ، قم بملء كوب من القهوة الطازجة إلى 2/3 من الحجم الكلي (صب القهوة تدريجياً واثارة باستمرار ، بحيث يمكن أن يذوب السكر) ؛
  3. يجب أن يجلد الكريم بلطف ، باستخدام أصغر خلاط سرعة ؛
  4. لصب القشدة على سطح الشراب ، استخدم الجزء الخلفي من ملعقة دافئة (لا تختلط الكريمة والقهوة) ؛
  5. القهوة الايرلندية مع المسكرات جاهزة للاستخدام (إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك رش قمة هذا الكوكتيل مع الشوكولاته المبشورة).

نصائح مفيدة

  1. يجب أن تكون جميع العناصر التي تتلامس مع الكريم دافئة ، لأن هذا المنتج يخثر من البرد.
  2. عند تدفئة الزجاج بالماء المغلي ، يجب توخي الحذر عند صب الماء المغلي فجأة ، فقد ينفجر الزجاج ويتلف الزجاج ؛
  3. عند صنع القهوة الأيرلندية ، سيبدو كريم المتجر أكثر إرضاءً من الناحية الجمالية ، في حين أن القشور الطبيعية ستصبح على الأرجح ثقيلة جدًا وستغرق.
  4. ويسكي الشعير واحد يعطي طعم أكثر إشراقا من أصنافه الأخرى ؛
  5. يُنصح باستخدام الكريم على سطح الشراب باستخدام كيس المعجنات (يجب أن يبدأ المرء من حواف الزجاج ، والتي سيحملها الكريم ثم ينتقل إلى اللولب نحو الوسط) ؛
  6. يتم تقديم الأيرلندية مع الحلويات الخفيفة التي أعدت مع soufflé أو tiramisu..

فن صنع القهوة الأيرلندية أمر صعب للغاية ، ولكن من خلال اتباع هذه التوصيات يمكنك القيام بذلك عدة مرات أسرع..