ما يمكنك تقديمه لذيذًا من البطاطس النيئة والمسلوقة

تعتبر البطاطس أساس الأساسيات. لا يوجد منتج طهوي يحظى بشعبية كبيرة مثل البطاطا ، وليس من قبيل شيء أنه يطلق عليه الخبز الثاني. هو مطهي ، مسلوق ، مقلي ، وحتى يستهلك الخام..

ولكن الطريقة الأكثر شيوعًا في المعالجة الحرارية هي الطهي ، حيث أنه في شكلها المغلي ، لا تقل شهية الطعام عن المقلية ، على سبيل المثال ، إذا كانت أيضًا تحت الصلصة …

ما الذي يمكن صنعه من البطاطا

من هذا العنصر ، يمكنك إعداد أكثر من مائة من الأطباق الفريدة والأكثر أهمية. ولكن لسبب ما ، تقتصر مضيفات فقط الساخنة والغليان. النهج غير عادي وخاطئ جدا. بعد كل شيء ، وفقا لخبراء الطهي ، يمكن إعداد البطاطس المهروسة وتقديمها حتى تبدو جميلة ومثيرة للاهتمام وذات مذاق غير عادي..
مشوي
ما можно сделать вкусного из сырой и вареной картошки
المكونات عدد
اللحم 500 غرام
البطاطس الدرنات 6-7 (حوالي 500 غرام)
المصابيح 2 رؤساء كبيرة
جزر 2 قطعة.
فصوص الثوم 3 قطع.
نفط لتذوق
الفلفل والملح لتذوق
البصل الأخضر عدة ريش
فلفل أحمر عطري 1 ملعقة صغيرة.
وقت الطبخ: 50 دقيقة السعرات الحرارية لكل 100 غرام: 107 سعر حراري

تقنية الطهي:

  1. قطع البطاطا المقشرة والمقطرة إلى مكعبات متوسطة ؛ يقتطع мясо
  2. في منتج اللحوم ، قص الأفلام ، وقطع اللب بنفس الطريقة التي استخدم بها المكون السابق ؛
  3. الجزر مع حلقات رقيقة.
  4. يقلى الثوم المفروم مع البصل في الزيت الساخن في قدر.
  5. تقديم لحم البقر حتى الحصول على التقشير الذهبي. أدخل الجزرة. قلا
  6. يصب في بعض الماء ، ويتبل بالبهارات والملح. يغلي ، وتغطي الطبق في هذه المرحلة مع غطاء ويترك على نار خفيفة لمدة نصف ساعة. إضافة картофель
  7. يضاف البطاطا ويطهى المشوي حتى تنضج. قبل التقديم رسم الريش البصل.

سلطة البطاطا الساخنة

المكونات الطبية:

  • درنات البطاطا الصغيرة المغلي – 150 غ؛
  • الفطر وفطر المحار – 50 غ من كل نوع من الفطر.
  • صلصة الخردل بالعسل – 3 ملاعق كبيرة. ل.
  • مخلل الجيركين – 50 غ؛
  • البصل الأخضر.
  • شرائح الفطر (اختياري) – 20 غ؛
  • غصن من الكزبرة الطازجة.

وقت الطبخ: 50 دقيقة.

السعرات الحرارية لكل 100 غرام: 28 سعرة حرارية.

تقنية الطهي:

  1. البطاطا المحمرة مع الفطر الطازج حتى ينضج وإضافة gherkins؛
  2. امزج مع صلصة الخردل والعسل.
  3. ضع الطبق النهائي على طبق التقديم. تزيين مع البصل الأخضر المفروم ، شرائح champignon وغصن من الكزبرة الطازجة و عبق.

بطاطا مشوية مع الطماطم و جبنة الريكوتا

البطاطا с риккотой

تم تصميم الوصفة لشخصين ، وهي مثالية لعشاء رومانسي خفيف..

المكونات الطبية:

  • بطاطس متوسطة الحجم – 4 قطع.
  • الكرز – 25 جهاز كمبيوتر شخصى.
  • زيت – 3 ملعقة صغيرة؛
  • الريكوتا – كوب واحد
  • الملح حسب الذوق.

وقت الطهي: ساعة و 15 دقيقة.

محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام: 77 سعرة حرارية.

تقنية الطهي:

  1. أولا ، الحرارة إلى الفرن 200C.
  2. صر الدرنات مع الزبدة ، وضعت على ورقة الخبز وتخبز حتى تصبح طرية. هذه العملية تستغرق حوالي ساعة واحدة.
  3. 15 دقيقة قبل أن تصبح البطاطا جاهزة ، ثم خذ ورقة خبز أخرى ، وغطيها بورق الطاووس وترتيب الطماطم. يجب أن يرش أعلى الكرز مع ملعقة من الزيت والملح مع الملح الخشن. أرسل المكونات في الفرن إلى البطاطس واطهيها حتى يبدأ جلد الطماطم في التصدع.
  4. قطع البطاطس الجاهزة بالعرض. ضع الريكوتا والطماطم في الأعلى ؛
  5. على التفضيل الفردي ، يمكن تزيين الطبق باللون الأخضر المقطّع..

ما يمكن أن يكون لذيذًا من البطاطس المسلوقة

كرات البطاطا الطبخ لن تكون فكرة سيئة لتناول وجبة الغداء..

كرات الفطر

المكونات الطبية:

  • درنات متوسطة الحجم – 5 درنات؛
  • بيضة كبيرة
  • لمبة – رأس صغير
  • الفطرون الطازج – 10 جهاز كمبيوتر شخصى؛
  • الجزر المتوسط ​​الحجم ؛
  • النفط المكرر – كم هو مطلوب للقلي.
  • زيوت ذات محتوى دهني عالي (زبدة) – 10 جم؛
  • الملح والفلفل حسب الذوق.

وقت الطبخ: 1 ساعة + 30 دقيقة للتجميد.

السعرات الحرارية لكل 100 غرام: 58 سعرة حرارية.

تقنية الطهي:

  1. سحق البطاطا المسلوقة وأضيفي الملح والموسم مع أي توابل مختارة. قدم بيضة مطبوخة
  2. قطع الفطر إلى أطباق ، الجزر الصرفي ، وختم رأس البصل ناعما.
  3. تقلى الخضار حسب التسلسل التالي: البصل والجزر والفطر. ملح المكونات.
  4. من البطاطس المسلوقة ، خذي جزءًا صغيرًا واجعل دائرة صغيرة منه. ضع بعض الحشو في الوسط وقم بتدويره لصنع كرة. وكذلك البطاطس المهروسة الباقية
  5. دهن صحن الخبز ، وزعي كرات الخضار مع الحشوة وأرسلها إلى الفريزر لمدة 30 دقيقة للتجميد.
  6. أخبز في 170 درجة مئوية حتى لونها بنيا ذهبيا.

ما يمكن صنعه من اللحم المفروم والبطاطا في الفرن

البطاطا с фаршем

منتج مذهل يمكن استهلاكه في أي وقت من اليوم. يتم أكلها مسلوقة ، متبلة بالشبت ، مقلي مع البصل والفطر ، بطاطس مهروسة مطبوخة للأطفال. ماذا يمكن أن تطبخ منه?

بطاطا مشوية مع لحم عجل ولحم البقر المفروم

المكونات الطبية:

  • مزيج من اللحم البقري واللحم المفروم اللحم المفروم – 0.5 كجم ؛
  • درنات البطاطا – 1 كغم؛
  • القشدة الحامضة مع نسبة عالية من الدهون – 2 ملعقة كبيرة. ل.
  • لمبة – رأس صغير
  • مايونيز كلاسيكي – 50 جم؛
  • النفط والملح والفلفل.

وقت الطبخ: 1.5 ساعة.

محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام: 142 سعرة حرارية.

تقنية الطهي:

  1. تقسم الدرنات المقشرة إلى شرائح حتى 5 مم. مزيج مع خلع الملابس ، مصنوعة من القشدة الحامضة والمايونيز.
  2. يُضاف البصل المفروم إلى اللحم المفروم ويتبل بالبهارات ويخلط.
  3. شحوم أكبر مقلاة سميكة القاع.
  4. تسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية.
  5. ضع البطاطس في الطبقة الأولى ، ثم ضعيها. يجب أن تكون الطبقة النهائية خضروات.
  6. يُسكب الطبق مع صلصة المايونيز الكريمية المتبقية ويُخبز حتى تصبح البطاطس طرية.
  7. في نهاية العملية ، قلل من الحرارة واطهي الطبق لمدة 5 دقائق عند الحد الأدنى من درجة الحرارة..

وإذا قمت بإضافة الكوسة?

البطاطا с кабачком

يعتبر الكثيرون الخضار الصغيرة منتجًا عديم الفائدة. لكن هذا أبعد ما يكون عن الحالة. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك حتى من ذلك طهي هذا الطبق اللذيذ الذي ستصطفه الأسرة بأكملها وتطلب المكملات الغذائية. مهتم؟ ثم المضي قدما في الطهي.

بطاطا مشوية مع كوسة

المكونات الطبية:

  • البطاطا الصغيرة – 2 كجم.
  • الفلفل الأسود حسب الذوق
  • الملح الخشن (البحر) – 1.5 ملعقة كبيرة. ل.
  • كوسة.
  • النفط المكرر – 1/3 كوب.
  • خليط من الأعشاب المجففة (الريحان ، الزعتر ، الشبت ، الزعتر ، البقدونس) ؛
  • فصوص الثوم – 4 قطع.

وقت الطبخ: 40 دقيقة.

محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام: 93 سعرة حرارية.

تقنية الطهي:

  1. على الرغم من مدة هذه العملية ، يجب شطف جميع الدرنات الصغيرة تحت الماء تمامًا حتى لا يبقى غرام واحد من الأوساخ. لا تقشر القشرة ، ولكن يجب إزالة العينين.
  2. قطع إلى نصفين أو أرباع ؛
  3. كما تفعل مع كوسة.
  4. كل مطوية في وعاء عميق.
  5. إعداد التتبيلة: اخلطي زيت الزيتون بملح البحر ، ثم أضيفي إليه مزيجًا من الأعشاب المجففة وقليلاً من الفلفل الصغير. إضافة الثوم المضغوط. يقلب والبث لحوالي 5 دقائق ؛
  6. صب الخضروات مع ماء مالح مطبوخ. انشر الحشوة بالتساوي على الخضار. من المستحسن أن تفعل ذلك باليد.
  7. ضع المكونات على صفيحة خبز وأخبزها عند t 200 درجة مئوية لمدة ربع ساعة تقريبًا.

ما الذي يمكن صنعه من البطاطس والبيض

التورتيا

على الرغم من حقيقة أن الخضار موزعة على نطاق واسع في البلدان السلافية ، في إسبانيا ، فهي تحب البطاطس أيضًا. لا تصدق؟ حاول طهي التورتيا وفهم كل شيء..

التورتيا الاسبانية

المكونات الطبية:

  • درنات متوسطة الحجم – 5 قطع.
  • بيض كبير – 6 قطع.
  • لمبة – حجم رأس واحد متوسط ​​؛
  • فص ثوم
  • الفلفل والملح حسب الذوق.
  • 3/4 كوب زيت زيتون.

وقت الطبخ: 25 دقيقة.

محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام: 320 سعرة حرارية.

تقنية الطهي:

  1. يقطع البصل ويقطع البطاطس إلى شرائح رقيقة.
  2. صب 2/3 من الزيت المحدد في المقلاة وأقلي الثوم في المقلاة ككل. لن تستغرق العملية أكثر من ثلاث دقائق ؛
  3. بعد إثارة النار ، أدخل البطاطا وأقليها لمدة 5 دقائق ؛
  4. ثم قدم القوس. استمر في القلي (5 دقائق) ؛
  5. وضع الثوم ، ووضع المكونات المتبقية في مصفاة لزجاج النفط الزائد.
  6. تغلب البيض حتى الرغوة الخفيفة.
  7. امزج مع البطاطا والبصل والملح والموسم.
  8. تسخين الزيت المتبقي في المرجل.
  9. نقل المكونات إلى التورتيلا ، مستوى وطهي الطبق 5 دقائق.

كعكة миккиكيف لطهي كعكة رائعة “ميكي ماوس” من المصطكي أو كريم. اعتماد هذه الوصفة..

كيف لطهي شرائح اللحم العصير مع اللحم المفروم في الفرن ، اقرأ مقالتنا..

كيفية تحضير الكوكيز الشوكولاته الأمريكية – وصفات خطوة بخطوة مع الصور ومقاطع الفيديو.

المتغيرات من الأطباق مع إضافة الدجاج

تخيل أنك أمامك دجاجة ممتلئة و كيلو من “الخبز الثاني”. ماذا ستطبخ؟ من ناحية ، مجموعة المكونات بسيطة للغاية ، ولكن من ناحية أخرى – هذا هو ما يصبح مشكلة..

هناك العديد من الوصفات ، لكن كل شيء أصبح مملاً وأريد شيئًا جديدًا. سعيد – انتهى. طهي طبق دجاج كلاسيكي ، لأنه في السعي إلى أطباق لذيذة ننسى البساطة.

الوصفة الكلاسيكية

المكونات الطبية:

  • درنات متوسطة الحجم – 1 كجم؛
  • فيليه – 0.5 كجم ؛
  • بصل – رأس واحد كبير
  • الجزرة.
  • معجون الطماطم – 5 ملاعق كبيرة. ل.
  • البهارات – 4 البازلاء.
  • الأعشاب والبهارات لتذوق ؛
  • النفط المكرر – 50 مل.

وقت الطبخ: 40 دقيقة.

محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام: 95 سعرة حرارية.

تقنية الطهي:

  1. الدرنات لمسح وتقطيع حسب تقديرك: شرائح أو مكعبات.
  2. قطع شرائح إلى قطع.
  3. ضع كلا المكونات في قدر سميك القاع ، إضافة السائل لتغطية المكونات. تغلي حتى يغلي. إزالة الرغوة والملح ورمي البهارات ومواصلة الطهي على حرارة معتدلة.
  4. يفرم البصل والجزر ثم يخلط معًا في الزيت. تضاف الطماطم ويترك على نار خفيفة لبضع دقائق.
  5. اخرج الدجاج المنتهي وضعه جانبا في طبق منفصل.
  6. المرق الذي تم تحضير المكونات فيه ليس ليصب ، ولكن ليصب في أي وعاء.
  7. تُهرس البطاطس في البطاطا المهروسة ، وتُوضَعها في المقلاة نفسها ، وتُوضَع الخضار ، وتُسكب اللحم ، وتُسكب القليل من المرق بحيث يغطي الطعام على نار خفيفة ، ويُطهى على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة أخرى..

الخدع الطهي

  1. للحصول على هشاشة:
  • يتم طهي المكون في حرارة قصوى ؛
  • بعد سلق السائل ، يتم تصريف الجزء ، ويتم غلي المنتج في كمية قليلة من الماء ؛
  • يمكنك الطهي لمدة 10 دقائق الأولى في الماء المملح ، ثم تصفيفه واستمرار لطهي الحليب..
  1. لقطع كاملة أثناء الطبخ:
  • البطاطا المملحة في بداية العملية ؛
  • يسكب عدد قليل من الملاعق من عصير الليمون في السائل. مثل هذا التلاعب سيجعل العنصر ألذ ، والظل أكثر بياضًا.
  • بحيث لا يغلي الخضروات طرية أثناء الطهي ، صب 2-3 ملاعق من مخلل الملفوف.
  1. تحتاج إلى الملح في النهاية حتى لا تطهى البطاطا لفترة طويلة ؛
  2. وكلما كان وقت الغليان أقصر ، كلما قلت انحطاطه. وبالطبع ، سيشعر المزيج اللذيذ بالذات ، إذا كنت تعذبه تحت غطاء مغلق على نار خفيفة.

شهية طيبة!

Loading...