اليوم سنقول لك عدة خيارات لملء لذيذ ولذيذ للأبيض. بالإضافة إلى ذلك ، سوف نقدم لإعداد belyashi كاملة مع اللحم المفروم محلية الصنع ، وأيضا استخدام الفرن. فمن غير المرجح أن تذوق مرة واحدة belyashi في الفرن. الآن هو الوقت!

كيف لطهي اللحوم اللحم المفروم مع اللحوم
كيف делать беляши с фаршем в домашних условиях
المكونات عدد
الفلفل الأسود المطحون 5 غرام
بصل 320 غرام
لحم 650 جم
حليب 1 لتر
ملح لتذوق
وقت الطبخ: 20 دقيقة السعرات الحرارية لكل 100 غرام: 174 سعرة حرارية

كيف لطهي الطعام:

  1. بالنسبة لللحم المفروم ، تحتاج إلى التمرير عبر مفرمة اللحم قطعة من اللحم البقري (إذا كان نصف لحم الخنزير). أو يمكنك استخدام خلاط. انتقل لأسفل через мясорубку
  2. قشر البصل ، وغسل بالماء البارد. مركب двух видов фарша
  3. افرميها أو افرميها مع الخلاط. إضافة лука
  4. الحليب المبرد مسبقا ، يجب أن تكون جليدية. حليب
  5. اسكبها في اللحم وأخلط كل شيء جيدًا..
  6. نضيف الفلفل الأسود والملح ونخلط كل شيء جيدًا مرة أخرى..

حشو الدجاج لذيذ

المكونات رقم
الفلفل الحار 20 جم
ملح لتذوق
فيليه الدجاج 350 جم
شبت 20 جم
ثوم 2 قطعة
الفلفل الأسود المطحون لتذوق
بصل 1 رأس
زعتر 3 هزات

سوف يستغرق 30 دقيقة للتحضير..

كم عدد السعرات الحرارية – 153.

كيف لطهي الطعام:

  1. غسل الدجاج وتنظيفه بسكين..
  2. قطعها إلى مكعبات واللحم المفروم أو استخدام خلاط.
  3. الفلفل الحار يغسل ويقسم إلى هريس.
  4. قشر الثوم واقطع الغايات ، تخطي كل شيء من خلال السحق.
  5. دجاج фаршاغسل الشبت وقطعيها بسكين حادة..
  6. مع البصل ، قم بإزالة القشرة وقطع الجذور ، وقطع الرأس بسكين أو ، مرة أخرى ، الخلاط.
  7. يُوضع اللحم المفروم في وعاء ، ويُضاف إليه الملح ويُضاف الثوم والشبت والفلفل الحار والبصل.
  8. صب الفلفل الأسود والزعتر.
  9. يتم الجمع بين كل هذا في كتلة متجانسة..
  10. مزيد من الاستخدام على النحو المنشود.

وصفة بسيطة لجلد اللحم في مقلاة

المكونات رقم
الزيوت النباتية 300 مل
ملح لتذوق
الخميرة الجافة 10 غرام
طحين 1 كجم
اللحم المفروم 650 جم
ماء 30 مل
سكر 30 جم
البيضة 1 جهاز كمبيوتر.
التوابل 10 غرام
الفلفل الأسود المطحون لتذوق
حليب 0.5 لتر
بصل 500 غرام

سوف يستغرق لإعداد – 3 ساعات.

كم عدد السعرات الحرارية – 262.

belyashi с фаршем

كيف لطهي الطعام:

  1. أولا تحتاج إلى إعداد العجين بحيث يكبر في الحرارة. ولهذا تحتاج إلى تدفئة الحليب والماء لحالة دافئة..
  2. بعد ذلك ، صب الماء في وعاء ، إضافة الخميرة والسكر وتخفيفها تماما..
  3. ضع في مكان دافئ لمدة خمسة عشر دقيقة.
  4. بعد ذلك ، صب في الحليب الدافئ ، إضافة الملح والبيض.
  5. خلط كل شيء بدقة وفي مكان آخر إدخال الطحين. يجب إضافته باستخدام الغربال والأجزاء. يعجن حتى متجانسة بعد كل إضافة..
  6. يعجن العجين ناعمة ومرنة ، ضعها في وعاء وغطّها بمنشفة.
  7. ضعي الحرارة لمدة ساعة ونصف.
  8. خلال هذا الوقت ، قم بإعداد الحشوة وتنظيف البصل لتبدأ..
  9. قطع جذور وشطف جميع الرؤوس تحت الصنبور.
  10. اقطعهم بسكين حاد أو اقطعهم في الهريس مع الخلاط أو مفرمة اللحم.
  11. يُضاف اللحم المفروم والتوابل والفلفل الأسود.
  12. حرك حتى تصبح ناعمة وتوضع جانباً لبعض الوقت..
  13. يعجن العجين جاهزة وتقسم إلى أجزاء.
  14. جميع القطع تتحول إلى الكعك وفي وسط كل مكان حشو قليلا.
  15. تجميع حواف العجين ، وترك حفرة صغيرة في المركز.
  16. يخلع belyashi على صينية ، يرش بالطحين ، ويترك لمدة نصف ساعة ، دعهم يرتفعون قليلاً.
  17. صب الزيت في قدر صغيرة أو مقلاة صغيرة.
  18. الاحماء ووضع عدد قليل من البيض أسفل.
  19. اقليها حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا ثم اتجه.
  20. بعد ذلك ، وضع المنتجات النهائية على مناديل جافة.

عجيننوصي بالتعرف على كيفية تحضير العجين بسرعة للبيض مع الخميرة الجافة..

إذا كنت لا ترغب في تناول الطعام لفترة طويلة مع العجين ، يمكنك استخدام وصفات للجلد على الكفير. سريع ، سهل ، لا مشاحنات!

اقرأ الأطباق الأخرى التي يمكنك طهيها مع اللحم المفروم..

خيار طهي كسول على الكفير

المكونات رقم
طحين 0.3 كجم
الكفير مشروب فوار 400 مل
المياه الغازية 3 هزات
اللحم المفروم 0.3 كجم
الزيوت النباتية 240 مل
بصل 1 رأس
سكر 2 قطعة من الجبن
ملح لتذوق

سوف يستغرق لإعداد – 45 دقيقة.

كم عدد السعرات الحرارية – 290.

كيف لطهي الطعام:

  1. الكفير مسبقا ليجعله دافئا لدرجة حرارة الغرفة.
  2. صبها في وعاء عميق ، أضيفي الملح والسكر والصودا..
  3. إثارة وشرب لمدة خمس دقائق..
  4. بعد ذلك ، يصب كل الدقيق من خلال منخل ويخلط جيدا مع خفاقة. انها مناسبة تماما ، كما سيكون العجين السائل..
  5. قشر وختم البصل ، أضيفي إلى العجين..
  6. هناك أيضا إرسال حشو وتوصيل المكونات.
  7. يُحمّى الزيت في مقلاة على نار متوسطة الحرارة.
  8. انتشر العجين مع ملعقة كبيرة ويقلى belyashi الكسول إلى ruddy على كلا الجانبين.

كيفية جعل vely belyashi مع اللحم المفروم والبطاطس في أسلوب التتار (في الفرن)

خبز по-татарски

المكونات رقم
ملح لتذوق
سمن 0.2 كجم
طحين 800 غرام
البطاطس 4 درنة
البيض 2 قطعة.
لحم بقر 0.5 كجم
بصل 1 رأس
الكفير مشروب فوار 300 مل
الفلفل الأسود المطحون لتذوق
المياه الغازية 2 قطعة من الجبن

سوف يستغرق التحضير – 1 ساعة و 50 دقيقة.

كم عدد السعرات الحرارية – 244.

كيف لطهي الطعام:

  1. المارجرين الباردة للحصول عليها ، وكشفها وشبكاتها.
  2. إضافة القليل من الملح والصودا ، وتخلط.
  3. بعد ذلك ، أدخل الدقيق من خلال منخل ، والكفير في درجة حرارة الغرفة والبيض.
  4. عجن العجين ، وإزالته تحت الفيلم وإرسالها إلى الثلاجة في حين يجري إعداد التعبئة..
  5. غسل اللحوم وفيلم نظيف.
  6. ختم فروة بسكين. مفروم عمليا.
  7. البصل نظيفة وغسل ، ختم.
  8. قم بتوصيله باللحوم ، حتى يمكنك تخطيها من خلال مفرمة اللحم.
  9. تنظف البطاطا وتغسل من الأوساخ.
  10. قطع إلى مكعبات صغيرة ، يمكنك فرك ذلك.
  11. بعد ذلك ، من المستحسن وضع البطاطا في مصفاة أو مصفاة وشطف كل شيء بدقة من النشا..
  12. يُمزج البطاطس مع البصل واللحم ، ويتبل المزيج بالملح والفلفل الأسود..
  13. العجين للحصول على ، دلك ودحرها في النقانق وقطع إلى عشرة قطع.
  14. بعد ذلك ، قم بتدحرج كل منها إلى كرة وتدحرجه في قالب قطره 10 سم وسمكه 0.1 سم..
  15. ضع ملعقة ملء المركز وجمع الحواف إلى أعلى ، مع التأكد من تكوين ثقب..
  16. ضع كل العجينة على ورقة خبز أو في صورة مغطاة بورق..
  17. يوضع في الفرن ليخبز لمدة أربعين دقيقة عند درجة حرارة 190 مئوية.

نصائح قيمة

يقولون أنه عندما يتم تحضير الحشوة من اللحم المفروم (للبيليش أو الفطائر) ، تحتاج إلى إضافة الكثير من البصل لجعلها عصارة قدر الإمكان. كثير يضيفونه كثيرا لدرجة أنه تبين نسبة 1: 1. ولا أعتقد ، حقا العصير جدا!

لجعل belyashes حار ، إضافة كمية كبيرة من الثوم ، الفلفل الأسود أو الفلفل الحار إلى الحشوة. يجب أن تكون مفرومة ناعما ، مهروسة حرفيا ، وتضاف إلى الحشوة. الفلفل الأحمر يمكن استخدامه بدلا من ذلك..

إذا كنت لا تريد لينة ، ولكن belyashi متموج ، إضافة القليل من الفودكا إلى العجين. ملعقة واحدة فقط ستكون كافية للحصول على نتيجة مثالية..

يمكنك إضافة منتجات أخرى حسب الذوق. يمكن أن يكون طازجًا ، ولكنه دائمًا قطع الخضار المفروم ، والفطر المفروم ، والطماطم ، والفلفل الحلو ، إلخ. وهذا أمر غير معتاد بالنسبة للبيض الأبيض ،!

Belyashi هو شيء لذيذ جدا وبسيط ومغذي وغني بشكل لا يصدق! طهيها على الفطور ، وتأخذ وظيفة كوجبة خفيفة ، والذهاب في نزهة معهم. يمكن للجميع إعدادهم ، أصبح الأمر أسهل من أي وقت مضى! وهذا ما يحدث بالضبط..