عندما تريد أن تطبخ شيئًا مفيدًا ، ولكن ليس مضيعة للوقت ، فإن خيارًا رائعًا هو الحنطة السوداء مع الكبد. الحنطة الحنطة السوداء هي مجرد مستودع من الفيتامينات والعناصر الدقيقة والماكرو ، وكذلك البروتينات عالية الجودة. الكبد غني بالحديد ويسهل الهضم من منتجات اللحوم. النظر في بعض وصفات بسيطة لتوفير الوقت..

وصفة بسيطة
كيف вкусно приготовить гречку с печенью
المكونات عدد
جريش الحنطة السوداء زجاج
الكبد لحم البقر 300 غرام
المصابيح المتوسطة 2 قطعة.
طماطم كبيرة 3 قطع.
ملح الطعام 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
فلفل الأرض نصف ملعقة صغيرة
الزيوت النباتية 50 مل
ماء 0.5 لتر
وقت الطبخ: 35 دقيقة السعرات الحرارية لكل 100 غرام: 110 سعر حراري

هذا الطبق سهل التحضير ، ولا تستغرق العملية بأكملها أكثر من ساعة. وأيضا يمكن أن يطلق عليه بأمان اتباع نظام غذائي!

اغسل الكبد جيداً واقطعه إلى قطع كبيرة. نقوم بغسل الحنطة السوداء أيضًا ، ونضعها في قدر ، ونضيف الماء ونشعله في النار. في حين يتم غلي الحبوب ، يُقلى الكبد في مقلاة مع البصل لمدة 10 دقائق ، ثم يُضاف الملح والفلفل ويُحرَّك ويُعطى دقيقتين إضافيتين للقبض عليه..

قلا печень

ثم افرك الطماطم على مبشرة كبيرة وأضيفها إلى الكبد والبصل ، وأترك ​​على نار خفيفة لمدة 5 دقائق. القلي جاهز. نحن نسكب العصيدة الحنطة السوداء ، ونغلي قليلا حتى يتم ملء الخناق مع رائحة الكبد والخضروات وإيقاف.

إضافة гречку

يمكنك تركه يخمر لمدة عشر دقائق وتقديمه.

 

الحنطة السوداء مع كبد الدجاج

هذا الطبق صحي ومريح ومناسب للغداء والعشاء. إذا كنت تتبع توصيات الوصفة بدقة ، فإن كبد الدجاج سوف يخرج لينًا ، يذوب في الفم. لكي يتحول ذلك بالضبط ، يجب أن لا تقلى أكثر من ثماني دقائق! إجمالي وقت الطهي هو نصف ساعة ، حيث يتم غلي الحبوب لفترة قصيرة..

للحصول على 4 حصص ، نحتاج إلى المكونات التالية في مثل هذه الكميات:

كوب من الفضلات.

  • 450 غرام من كبد الدجاج.
  • 3 فصوص ثوم
  • 2 بصل
  • 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من صلصة الصويا.
  • 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من العسل.
  • الملح والتوابل على النحو المرغوب فيه.

وقت الطبخ – 30 دقيقة.

السعرات الحرارية – 140 سعرة حرارية.

إعداد هذه المنتجات ، وغسل الحنطة السوداء والكبد. أولاً ، نضع الحبوب في غليان ؛ يجب إضافة كأسين من الماء المملح إلى كوب من الحنطة السوداء. في حين أنها تستعد ، تأخذ الكعكة: إزالة كل الأوردة والأفلام وقطع إلى قطع صغيرة.

يقطع البصل ويقلى في مقلاة ساخنة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، ثم نرسل فصوص الثوم المفرومة إلى المقلاة. بعد ثلاث دقائق ، يصب في صلصة الصويا والعسل. اخلط جيدا. الآن يمكنك الانتقال إلى الكبد. ضعيها على المقلاة واطهيها على نار خفيفة لمدة خمس إلى سبع دقائق ، وإلا ستظهر قاسية. في النهاية ، يرش الملح والبهارات حسب الذوق ، ويغطى بغطاء ويسمح بالعرق. يقدم الطبق ويزينه بغصن من الخضار والخضروات الطازجة.

الحنطة السوداء مع كبد الدجاج والفطر

حاول إضافة الفطر إلى الحساء الكبد الخاص بك! سوف يستغرق وقت الطهي الكثير ، لكن طعمه ممتاز. للقيام بذلك ، قم بإعداد جميع المكونات:

  • كوب واحد من الحنطة السوداء.
  • 150 غرام من الفطر؛
  • 0.5 كغم من الكبد
  • 2 بصل
  • زبدة 20 غ؛
  • 100 غرام قشطة حامضة؛
  • زيت عباد الشمس
  • الملح والفلفل حسب الذوق.

وقت الطهي – 40 دقيقة.

السعرات الحرارية – 170 سعر حراري.

كما في الوصفات السابقة ، ضع الحنطة السوداء أولاً على الموقد ، في نسبة 2 جزء من الماء إلى الحنطة السوداء جزء واحد. بينما تغلي ، تغسل وتقطع الكبد إلى قطع. تقلى لمدة ثلاث دقائق في زيت عباد الشمس وإضافة القشدة الحامضة والملح والفلفل ، والسماح لها الحساء لبضع دقائق أكثر.

انتقل الآن إلى الفطر: قطعها إلى شرائح رقيقة ، وختم البصل إلى حلقات نصفية وأقلي كل شيء في قدر في الزبدة حتى يصبح لونه ذهبيًا ، حسب الملح. كل ما حدث ، إضافة إلى الخانق وتخلط جيدا. يقدم الحنطة السوداء مع الفطر والكبد ، ورشها مع البقدونس الأخضر.

الحنطة السوداء супاقرأ كيفية طهي حساء الحنطة السوداء مع الدجاج والفطر – لذيذة ومغذية وغنية.

هل تعرف كيف تطبخ الحساء مع فطر المحار؟ اقرأ هنا..

العصير ، وشرائح اللحم اللذيذة – تعلم كيفية طهي هذا الطبق بشكل صحيح.

الحنطة السوداء مع الكبد في وعاء

إذا قمت بإضافة القليل من الخيال وطهي الحنطة السوداء في وعاء ، ثم يصبح الطبق “أصابع لذيذ”. إليك ما تحتاجه للطبخ:

  • كبد لحم العجل – 400 غم
  • رئيس البصل – 1 جهاز كمبيوتر.
  • الحنطة السوداء – 1 كوب.
  • مرق – 300 مل.
  • أوراق الغار – 2 قطعة.
  • كريم حامض – 150 مل؛
  • الملح والتوابل على النحو المرغوب فيه.

وقت الطبخ – 45 دقيقة.

محتوى السعرات الحرارية – 210 كيلو كالوري.

حسنا نحن نغسل الحنطة السوداء ، إضافة الماء والملح ، وإرسال تغلي. لكننا لا نجعله جاهزًا ، ولكن نطفئ الموقد عندما تختفي جميع المياه. الآن اغسل الكبد ، جففي بمنديل ثم قطع إلى شرائح..

قم بصد القطع الناتجة ثم قليها في مقلاة ساخنة مع إضافة زيت دوار الشمس. يُسكب البصل مقطّعاً في حلقات نصفية على القدر نفسه ويُطهى إلى لون شفاف..

أضف إلى الكبد ملعقة من القشدة الحامضة والملح والفلفل وإطفاء الحريق. نضع الحنطة السوداء غير المطبوخة جيدا في أربعة أوعية ، ونشكل طبقة من الكبد والبصل ، ونصب كل الحساء ، ونغطي بغطاء قشدة حامضة فوقها..

ضع الأواني في الفرن ، جلبت سابقا إلى 180 درجة لمدة نصف ساعة. يتم!

وصفة ل multicooker

الحنطة السوداء в мультиварке

في أيامنا هذه ، تمتلك المضيفة الكثير من المساعدين في المطبخ. إذا كنت ترغب في توفير وقتك ، جرب وصفة الحنطة السوداء مع الكبد في طباخ بطيء. أطباق السعرات الحرارية صغيرة. ولا تعتني حتى لا تحرق المنتجات. سوف تستغرق العملية بأكملها حوالي ساعة. لذلك نحن بحاجة إلى:

  • 2 كوب حنطة سوداء؛
  • رطل من كبد العجل.
  • بصل كبير.
  • فلفل أسود مطحون
  • الملح حسب الذوق.

وقت الطبخ – 60 دقيقة.

السعرات الحرارية – 120 سعرة حرارية.

الفرق في هذه الطريقة هو أن أول شيء نقوم به هو الكبد. بلدي ، ونحن قطعها إلى قطع ، وضعت في وعاء من multicooker. يُضاف البصل المقطع والملح ويوضع التوابل المفضلة لديك في الأعلى..

أغلق الغطاء وقم بتشغيل وضع “القلي” عن طريق ضبط الوقت على المؤقت – 15 دقيقة. في غضون ذلك ، نقوم بتصنيف الحبوب ونغسلها ونسكبها في الوعاء. صب أربعة أكواب من الماء وتعيين وضع “التبريد” لمدة 45 دقيقة على طباخ بطيء..

في النهاية ، سوف يصدر صوت صفير ، مما يعني أنه يمكن بالفعل تقديم الطبق وتناوله.!

نصائح مفيدة

وأخيرًا ، بعض الأسرار الصغيرة لجعل الطبق أكثر متعة:

  1. اختر بعناية الفريك التي طهيها وشطفها جيدا ؛
  2. يجب أن لا تقل درجة حرارة الكبد عن 10 دقائق ، وإلا فقد يصبح صعبًا ؛
  3. قطع الأوردة والأفلام على الكبد ، ومضغها هي متعة مشكوك فيها.
  4. عند تقديم أطباق لا ننسى الأعشاب الطازجة والقشدة الحامضة والخضروات.
  5. لا تدعنا تغلي أكثر في العصيدة ، لأن طعمها سيتدهور بشكل كبير.
  6. عند القلي ، يجب أن يكتسب البصل شفافية وذرة ذهبية قليلاً ، حتى تفهم أنه جاهز.

شهية طيبة!