عصيدة تعتبر بجدارة ملكة العصيدة. نظرًا للتوفر وسهولة الإعداد ومجموعة من الخصائص المفيدة ، فإن هذه العصيدة محبوب في جميع أنحاء العالم..

في بعض البلدان ، يعتبر شكل دقيق لبدء يوم مع دقيق الشوفان ، في اسكتلندا ، ويعتبر دقيق الشوفان أحد الأطباق الوطنية ، وفي الاتحاد السوفيتي تم تضمينه في النظام الغذائي للجنود.

عصيدة овсяная с бананом

يمكن أن يكون دقيق الشوفان وجبة إفطار مثالية لعشاق الوجبات الشهية في الصباح ، وكذلك لأولئك الذين يرغبون في تطهير الجسم بشكل طبيعي ، أو تعديل الوزن بشكل طفيف..

فوائد دقيق الشوفان

يحتوي الشوفان على الكثير من الألياف ، مركبات البروتين ، الدهون الصحية ، الكثير من الفيتامينات والعناصر المعدنية ، ولكن في نفس الوقت ، عملية إتقان هذه العصيدة تحدث بشكل تدريجي ، وبالتالي توفير الشعور بالشبع لفترة طويلة.

منذ فترة طويلة وثبتت فوائد العصيدة المصنوعة من دقيق الشوفان والتي أثبتها الأطباء والباحثون والأشخاص الذين أدرجوا هذا المنتج في نظامهم الغذائي اليومي..

فهو يساعد على تقليل الكوليسترول ومخاطر التجلط الدموي ، ويساعد في تطهير الجسم وزيادة كتلة العضلات. يسمح لك استخدام دقيق الشوفان على أساس منتظم بالتخلص من الإمساك ، وتحسين حالة الجلد ، وله تأثير مفيد على تطبيع الكبد والغدة الدرقية ، كما يسمح لك بتحسين النشاط الذهني والذاكرة..

بالنسبة لأولئك الذين قرروا بدء يومهم بشوفان الشوفان ، التقطنا العديد من الوصفات التي ستساعد على جعل الإفطار صحيًا ولذيذًا ومتنوعًا وسريعًا ومهمًا وسهل التحضير..

دقيق الشوفان على الحليب
كيف приготовить полезную овсяную кашу на молоке
المكونات عدد
دقيق الشوفان نصف كوب
من الحليب زجاج
سكر ملعقتين كبيرتين
ملح قرصة
زبدة 30 غراما
وقت الطبخ: 20 دقيقة السعرات الحرارية لكل 100 غرام: 95 سعر حراري

الكلاسيكية ، وصفة مجربة ، يمكنك استدعاء دقيق الشوفان الألبان.

صب الحليب في المقلاة وانتظر حتى يغلي. من المستحسن اتباع الحليب ، لأنه يغلي بسرعة كبيرة ، ويمكن أن “يهرب” أو يحرق. بعد أن يغلي الحليب ، نسكب الشوفان في المقلاة ونضيف الملح والسكر ونخلط كل شيء جيدًا..

تغفو хлопья

بعد ذلك ، قللي من الحرارة واستمر في الطبخ لمدة 5-6 دقائق أخرى.

دقيق الشوفان каша

بعد إطفاء الصفيحة ، ضعي الزبدة في العصيدة وأغلق المقلاة واعط الشوفان لمدة 3-4 دقائق..

إضافة масла

بعد ذلك ، يمكننا أن نفترض أن دقيق الشوفان في الحليب جاهز للأكل. لمحبي وجبة الإفطار الأكثر مغذية ، وبالنسبة لأولئك الذين لا يعتبرون السعرات الحرارية بشكل خاص ، يمكن استبدال الحليب بالكريم ، والذي سيعطي العصيدة طعمًا أكثر ثراء ودهونًا إضافية.

دقيق الشوفان اللذيذ مع الحليب في طباخ بطيء

أولئك الذين اعتادوا على توفير الوقت ، وعلى الإطلاق لا يحبون الوقوف في الموقد ، سيقدرون بالتأكيد طريقة طبخ دقيق الشوفان اللذيذ على الحليب في طباخ بطيء. هذه الطريقة أساسية ، وتتضمن فقط مكونات بسيطة..

من المنتجات التي يجب عليك الحصول عليها:

  • كوبين قياس من الحليب ؛
  • كوب قياس واحد من دقيق الشوفان ؛
  • رشة ملح
  • ملعقتين من السكر
  • 60 غرام من الزبدة.

عصيدة на завтракبادئ ذي بدء ، ضع الزيت في قاع متعدد الطباشير لتقليل خطر الغليان من الحليب ، وتملأ العصيدة برائحة كريمية ناعمة..

ثم صب الشوفان ، صب الحليب ، إضافة السكر والملح ، إغلاق الغطاء وتشغيل طباخ بطيء.

العديد من نماذج الطباخين المتعددين تحتوي على طريقة “عصيدة” ، ولكن في كثير من الأحيان ، يكون وقت الطهي طويلًا جدًا ، مصمّمًا للحبوب التي تتطلب معالجة حرارية أطول. تبين الممارسة أنه من أجل طهي الشوفان ، يكفي 10 دقائق.

بعد الانتهاء من عملية الطهي ، اترك العصيدة تحت الغطاء مغلقة لمدة 3-5 دقائق لإعطائها القليل “في وقت لاحق”.

وصفة لصنع دقيق الشوفان على الماء والحليب

إذا كنت تستخدم نظامًا غذائيًا ، أو ترغب فقط في جعل وجبة الإفطار أقل سعرًا حراريًا ، فإن هذه الوصفة مناسبة لك. لتكرار ذلك ، يجب أن تكون في متناول اليد:

عصيدة с ягодами

  • كوب من الحليب
  • كوب واحد من الشوفان
  • كوب من الماء
  • ملعقة طعام واحدة من السكر
  • 50 غرام من الزبدة.

بادئ ذي بدء ، تحتاج إلى صب الماء في المقلاة وغليها. ثم ، إضافة الشوفان ، وتخلط ، وإعطاء الماء يغلي قليلا ، وتصب في الحليب.

بعد ذلك ، أضيفي السكر ، وامزجي كل هذا جيداً ، وخففي الحرارة ، وقم بتغطية المقلاة بغطاء ، واطبخي على نار خفيفة لمدة 6-8 دقائق. يعتمد وقت الطهي على رقائقك المختارة..

بعد أن تصبح العصيدة جاهزة ، نضع الزبدة في داخلها ، ونغطيها بغطاء ، ونبقيها مغلقة لمدة 5-7 دقائق أخرى حتى تمتص العصيدة رائحة الزيت ، وتتضخم بشكل كافٍ.

1423783804_2النظام الغذائي على العصيدة قراءة ميزات هذا النظام الغذائي.

كيفية جعل الشوفان كفاس ، فوائد وأضرار هذا المشروب ، اقرأ مقالتنا..

سوف تساعد وصفات حمية الديك الرومي على جعل نظامك الغذائي أكثر صحة. قرأ.

دقيق الشوفان للحليب مع اليقطين

بالنسبة لأولئك الذين لديهم أطفال الذين ينظرون إلى الشوفان مع الازدراء ، وكذلك بالنسبة لأولئك الذين سئموا من تناول وجبة إفطار رتيبة ، نقدم وصفًا أصليًا لدقيق الشوفان مع اليقطين. من أجل جعل العصيدة مدهشة في الذوق وغير عادية في الأداء ، يجب أن يكون لديك المكونات التالية:

  • كوب واحد من الشوفان
  • 200 غرام من اليقطين.
  • كوب من الماء
  • كأسين من الحليب
  • 50 غرام من الزبدة
  • 1-2 ملاعق طعام من السكر
  • همسة من الملح.

أولا تحتاج لتنظيف اليقطين وتقطيع اللب. ثم ، تحتاج إلى خلط الحليب بالماء ، وتغلي ، يمكنك إضافة السكر والملح على الفور إلى هذا السائل بحيث يذوب بشكل أسرع..

بعد ذلك ، تصب في الشوفان ، واطهي على نار خفيفة لمدة 6-7 دقائق ، ثم أضيفي اليقطين ، واغلي لمدة عشر دقائق أخرى. عندما تكون العصيدة جاهزة ، تحتاج إلى إضافة قطعة من الزبدة ، وإغلاق المقلاة بإحكام ، والسماح لها بالتخمير لمدة 15 دقيقة أخرى.

وتبدو العصيدة لهذه الوصفة غريبة وغير مألوفة. إذا كنت لا تحب القرع ، يمكنك إضافة الزبيب ، أو أي الفاكهة المفروم ناعما بدلا من ذلك..

نصائح مفيدة وأسرار دقيق الشوفان

كما ترون ، لا يوجد شيء صعب في طهي دقيق الشوفان ، ولكن هذه العملية ستكون أسهل ، وستكون النتيجة حتى ألذ وأكثر سعادة إذا كنت تستمع إلى بعض النصائح والأسرار..

  1. أثناء عملية الشراء ، يجب إيلاء اهتمام خاص لنوع الشوفان الذي تحصل عليه. يتم الحصول على العصيدة الأكثر فائدة من صنف هرقل ، لأن هذه الرقائق هي الأقل معالجة ، وسميكة ، والعصيدة سميكة وغنية ، على الرغم من أنه من الجدير بالذكر أن وقت الطهي لعصيدة من هذا النوع من الرقائق يزداد قليلاً. أصناف الحبوب إضافية ، إعداد أسرع ، وأكثر ملاءمة للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في المعدة أو الأمعاء. أيضا ، فمن المستحسن للتحقق من جودة التعبئة والتغليف للرقائق ، حيث يمتص الشوفان الرطوبة بسرعة ، وفقدان الجودة. العبوة يجب أن تكون مختومة.
  2. يبدأ حساب مدة صلاحية دقيق الشوفان من اليوم الذي يتم فيه تطويرها ، ولكن لا يتم تعبئتها. الشوفان الطازج عالي الجودة يجب أن يشم رائحته مثل الشوفان ويكون لونه أبيض ، مع لون بيج أو مصفر قليلاً.
  3. أثناء الطهي من دقيق الشوفان ، تحتاج إلى صب الحبوب في الحليب المغلي أو الماء ، وإلا فإن رقائق تصبح لينة جدا ويفقد هيكلها. من الأفضل استخدام مقلاة بغطاء غير لاصق وقاع سميك ، وسوف يخفف من الالتصاق ، وسيسمح للعصيدة “بالشكل الصحيح” بعد الطهي ؛
  4. إذا كنت قد استبعدت السكر من النظام الغذائي الخاص بك ، ولكنك تظل محبًا للحلويات ، يمكنك استخدام العسل ، الذي يعطي العصيدة طعمًا حلوًا ، ورائحة ناعمة من العسل ، ويضيف الفيتامينات. يمكنك أيضا إضافة حلاوة مع أي فاكهة مجففة حلوة ، أو فاكهة مقطعة ناعما ؛
  5. Porridge مثالية مع القرفة ، والتي تعطي الطبق طعم دقيق وحار ورائحة..

لحسن الحظ ، فإن دقيق الشوفان هو أحد الأطباق المفيدة واللذيذة. تجربة وصفات ومكونات إضافية ، وسوف تجد بالتأكيد طريقة الطهي المفضلة لديك..

إذا كنت معتادًا على تناول وجبة إفطار منتظمة مع العصيدة ، فستشعر بالكيفية التي سيعمل بها الجسم بشكل أفضل ، سيقول لك بالتأكيد “شكرًا لك”.