ما يمكن أن يكون كرات اللحم أبسط وأكثر شعبية؟ على الاطلاق الجميع يحبهم. وسوف تساعد صلصة الطماطم على جعل جديدة قليلا في الطبق المعتاد. لا يستغرق إعداده الكثير من الوقت ، ولكن النتيجة سعيدة للغاية.

وصفة خطوة بخطوة
كيف приготовить котлеты в томатном соусе на сковороде и в духовке
المكونات عدد
حشو (أي) 480 جم
بصل 2 قطعة.
معجون الطماطم 15 جم
دقيق الشوفان 170 غ
الملفوف الصيني 120 غرام
طحين 30 جم
زبادي 60 مل
وقت الطبخ: 70 دقيقة السعرات الحرارية لكل 100 غرام: 203 سعرة حرارية

كيف لطهي البرغر في صلصة الطماطم في مقلاة:

  1. الزبادي بدون أي إضافات صب الشوفان. إذا لم يكن هناك زبادي ، فيمكنك فقط استخدام الماء. يقلب ويترك لمدة عشرين دقيقة.
  2. ختم الملفوف ناعما. بدلا من بكين ، يمكنك أن تأخذ واحدة بيضاء ، ولكن الشباب. يجب أن تكون الأوراق طرية.
  3. يضاف الملح إلى الملفوف ، ويمسك اليدين قليلاً ، ثم يتركه لمدة خمس دقائق ، ثم يضاف إلى اللحم المفروم.
  4. نقطع قطعة من البصل ونضيفها إلى اللحم. لجعل фарш
  5. إضافة التوابل المختلفة ، بما في ذلك القليل من الفلفل الحلو. ثم تحول الشوفان هنا ، والذي في الوصفة يحل محل الفتات. امزج كل شيء
  6. صب بعض الزبدة في المقلاة وتسخينها ؛
  7. شكل البرغر نفسه ، ثم اقليه في الزيت على كلا الجانبين. البرغر
  8. في نفس المقلاة بعد إضافة الكستلات والبصل المفروم ، تقلى ، ثم يضاف القليل من الطحين ويخلط.
  9. عندما يتم قلي الدقيق ، أضيفي معجون الطماطم. لجعل соус
  10. بعد دقيقة ، يصب حوالي نصف لتر من الماء ويحرك الكتلة بحيث لا توجد كتل.
  11. إذا كان التقرب من الغليان يتحول إلى مرق سميك ، يمكنك صب المزيد من الماء. يغلى لمدة دقيقة ، وبعد ذلك ، إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة الخضار المفروم. إضافة соус
  12. ضعي فطائر على أطباق ورشها بصلصة الطماطم في الأعلى..

شرائح الدجاج المطبوخة في صلصة الطماطم

  • 600 غ دجاج مفروم؛
  • 470 مل من المرق.
  • 10 غرام من الطحين
  • 1 بصلة؛
  • 45 غرام من معجون الطماطم.

الوقت – 45 دقيقة.

محتوى السعرات الحرارية – 86 كيلو كالوري / 100 غرام.

طريقة الطبخ:

  1. اللحم المفروم شكل الفطائر الصغيرة. من المستحسن ضربهم في أيديهم للتخلص من الهواء بالداخل ؛
  2. في مقلاة مع كمية صغيرة من النفط تقلى الفطائر على كلا الجانبين. يجب أن تظهر قشرة بنية. يستغرق ستة دقائق على كل جانب.
  3. يجب تقطيع البصل المقشر جيداً ووضعه في مقلاة أخرى.
  4. ثم يضاف معجون الطماطم ، يقلب ، يضاف الدقيق ويقلب مرة أخرى. يجب أن يكون هناك أي كتل.
  5. صب مرق. يمكن استبداله بالماء ، ولكن مع مذاقه مذاق أفضل. حرك الكتلة كلها واغليها لمدة دقيقة.
  6. نضع الفطائر الجاهزة في مقلاة الصلصة ونخرجها تحت غطاء لمدة 15 دقيقة على نار هادئة.

كفاس готовكيف لطهي kvass لذيذ في المنزل. مجموعة مختارة من وصفات في تنوعات مختلفة.

اقرأ كيفية طبخ الأطفال كى ينبثق فى الحشوات المختلفة. هذه الحلوى بالتأكيد لإرضاء أطفالك..

الكعك الشوكولاته خطوة خطوة وصفات مع الصور.

فطائر البطاطا في صلصة الطماطم دسم

  • 380 غ لحم مفروم؛
  • 15 غ من معجون الطماطم
  • 120 مل من الماء
  • 3 شرائح من الخبز
  • 2 بطاطس
  • 30 غرام قشطة حامضة؛
  • 1 بيضة
  • 1 بصلة؛
  • 160 مل من الحليب
  • 25 غرام من الدقيق.

الوقت – 1 ساعة.

محتوى السعرات الحرارية – 144 كيلو كالوري / 100 غرام.

خوارزمية الإجراءات:

  1. في الحليب ، تحتاج أولاً إلى نقع الخبز لمدة خمس دقائق.
  2. خلال هذا الوقت ، من المرغوب فيه تحريف الحشو مرة أخرى ، بحيث يكون أكثر نعومة ؛
  3. ثم مع الخبز المضغوط والبصل المفروم ، قم بتمرير اللحم مرة أخرى.
  4. يجب أن تكون البطاطا المقشرة مفرومة ومخلوطة في اللحم المفروم.
  5. بعد ذلك ، قم بالقيادة في كتلة البيض وأضف التوابل ، وعجن باليد وتغلب قليلاً على الطاولة.
  6. شكل البرغر نفسه ووضعها في صحن الخبز.
  7. في وعاء صغير ، اخلطي معجون الطماطم مع الكريما الحامضة ، صب الماء والملح. تخلط جيدا وتصب على شرحات.
  8. ترسل في الفرن لمدة نصف ساعة تقريبا في 180 درجة مئوية. قدم الطبق مع الصلصة.

شرحات سمك الاسماك في صلصة الطماطم

السمكية котлеты

  • 1 جزرة
  • علبة واحدة من الرانش في الطماطم ؛
  • 40 غ من السميد
  • 2 بيضة
  • 25 مل من الزيت
  • 20 غرام من معجون الطماطم
  • 5 غرام طحين.

الوقت – 30 دقيقة.

السعرات الحرارية – 185 كيلو كالوري / 100 غرام.

الإجراء:

  1. اسحب السمكة من الجرة وادخها بشوكة في العصيدة.
  2. للتغلب على اثنين من البيض ل sprat وصب السميد ، مزج كل شيء والموسم.
  3. في مقلاة ، تسخن الزبدة وقطعة صغيرة من الدقيق مع ملعقة.
  4. في حين أن السمك مقلية حتى رودي ، تحتاج إلى صر الجزر.
  5. في مقلاة صغيرة ، يقلي الدقيق ، ثم يضاف إليه معجون الطماطم ، ويقلب ويُسكب نصف كوب من الماء. اسمحوا تغلي وإيقاف.
  6. في مقلاة عميقة وضع جزء من كرات اللحم ورشها بالجزر. ثم كرر الطبقات حتى تنفد المكونات.
  7. المقبل ، صب جميع صلصة الطماطم وتغطي مع غطاء. يخنة لمدة سبع دقائق وتخدم..

شرائح البصل في صلصة الطماطم

  • 20 س سميد
  • 3 بصل
  • 2 بيضة
  • 380 مل من الماء
  • 20 غرام من الطحين
  • 10 غرام من الشبت ؛
  • 40 مل من الزيت
  • 60 غ من معجون الطماطم
  • 1 جزرة
  • 15 غرام من السكر.

الوقت – 1 ساعة.

محتوى السعرات الحرارية – 128 كيلو كالوري / 100 غرام.

كيف لطهي الطعام:

  1. مع اثنين من المصابيح ، وإزالة قشر ، وغسل وتقطيعها صغيرة قدر الإمكان ؛
  2. أضيفي البصل إلى مجموعة متنوعة من البهارات ، تأكدي من الفلفل والفلفل الحلو.
  3. بعد ذلك ، قم بقيادة البيض وإضافة الدقيق ، اخلطي. بعد ذلك ، صبّ السميد وأحرّك مرة أخرى.
  4. على قطعة من الزبد ، وضع الفطائر في المقلاة. تحتاج إلى القيام بذلك مع ملعقة. البرغر كبير جدا لا تحتاج. لا تخف من الاتساق غير المتجانس ، كما ينبغي أن يكون. يقلى على الجانبين.
  5. تغسل البصل الماضي مع الجزر والشبت.
  6. بعد ذلك ، يجب تنظيف البصل وتقطيعه إلى نصف حلقات رقيقة ؛
  7. يجب أن يقتطع الجزر إلى شرائح. لكنك تستطيع أن تبتسم كبيرة
  8. نقطع الشبت
  9. ضعي المكونات الثلاثة في مقلاة بالزيت الساخن وأقليها لمدة خمس دقائق.
  10. في هذا الوقت ، من الضروري حل معجون الطماطم في الماء وفي خمس دقائق سكبه بالخضار ؛
  11. كل مزيج والملح.
  12. قليل من السكر إذا كان المعجون حمضيًا جدًا ؛
  13. بعد سبع دقائق ، عندما تكون الصلصة مغليّة جيداً ، من الضروري وضع شرحات البصل الجاهزة فيها ؛
  14. تحت غطاء مغلق ، يخنة الطبق الكامل لمدة خمس دقائق أخرى ، وبعد ذلك يمكنك أن تخدم.

فطائر الجبن الطرية

  • 15 غ من معجون الطماطم
  • 1 بيضة
  • 3 ز فلفل حار ؛
  • 500 غ من اللحم المفروم
  • 70 غ من الجبن الطري
  • 40 غرام قشطة حامضة؛
  • 5 غرام من الخردل ؛
  • 1 القوس.

الوقت – 1 ساعة 10 دقيقة.

محتوى السعرات الحرارية – 215 كيلو كالوري / 100 جم.

طريقة التحضير:

  1. يجب تقطيع البصل المقشر إلى شرائح ومخلوط في اللحم.
  2. المقبل ، إضافة مختلف التوابل المفضلة ، ويفضل ، القليل من البقدونس.
  3. اثارة جميع. إذا تم استخدام الدجاج المفروم ، يمكنك إضافة نصف تفاحة حمراء مبشورة إليها. سوف يعطي العصير.
  4. في قوالب الكعك يجب وضع كتلة اللحم وتركها لمدة عشر دقائق.
  5. نمزج القشدة الحامضة مع الخردل في وعاء صغير ونحرك في معجون الطماطم. يمكنك إضافة بعض الأعشاب التوابل.
  6. إرسال شوكولاتة في الفرن في 200 درجة مئوية. أنت في حاجة إلى خبزها لمدة عشرين دقيقة.
  7. المقبل ، والحصول على الكعك وتشويه لهم مع ملء الطماطم.
  8. رشي عليها القليل من الجبن الناعم المبشور. يمكنك ببساطة وضع كرة موتزاريلا في الأعلى.
  9. أرجع إلى الفرن لمدة أقصاها عشر دقائق لإذابة الجبن. السماح لتبرد وسحب من الشكل. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك تزيين مع الخضر.

نصائح مفيدة

إلى اللحم كانت العصير ، وأنها بحاجة إلى إضافة البصل. لا يمكن تقطيعه إلى قطع رفيعة فقط ، بل يتقن أيضًا مع الخلاط. إذا لم يكن هناك بصل ، فيمكنك استخدام قطعة صغيرة من التفاح. يلجأ اليونانيون إلى هذا في شرائهم.

من أجل إضافة نكهة جديدة إلى أطباق مألوفة بالفعل ، يمكن قلي المقلية على عباد الشمس ، ولكن على القنب والخردل والزيوت الأخرى. ومع صلصة الطماطم يتم الجمع بين بذور اليقطين المحمص. يمكن رشها ببساطة في الأعلى عند التقديم ، مسبقة التكلس في مقلاة جافة..

من التوابل يمكنك استخدام كل شيء تقريبا. الأعشاب حار مكملة بشكل رائع المرق الطماطم. الأوريجانو والنعناع والزعتر والريحان وغيرها – في شكل طازج أو مجفف يغيرون الصلصة إلى الأفضل. وللحشو ، يمكنك استخدام خليط من الفلفل ، والكركم ، والثوم المجفف ، والزعفران ، إلخ. هذه مجرد مسألة ذوق..

مسحوق الفلفل الحار يمكن أن يعطي خصوصية اللحم. وسوف يعطي الكثير من التوابل باعتبارها رائحة طيبة. بشكل عام ، يعد طهي كرات اللحم في صلصة الطماطم متعة حقيقية. لا يتطلب الطبق مهارات خاصة ويحول الشتلات العادية إلى تحفة مطعم..