كوسة هي الخضار تنوعا. يمكن إعداده كطبق رئيسي ، ويمكن استخدامه كطبق جانبي أو وجبة خفيفة. في نفس الوقت ، من السهل والسريع إعداد أي طبق من هذه الخضار. والمحتوى منخفض السعرات الحرارية يجعل الكوسة منتجًا ترحيبيًا على طاولة أي امرأة.!

الاسكواش في القشدة الحامضة مع الثوم
كيف быстро и вкусно потушить кабачки в сметане
المكونات عدد
الكوسة كيلوغرام
بصل رأس كبير
ثوم زوج من الأسنان
القشدة الحامضة 200 مل
طحين 100 غرام
زيوت 30 مل
تابل لتذوق
وقت الطبخ: 40 دقيقة السعرات الحرارية لكل 100 غرام: 120 سعرة حرارية
يمكن إعداد هذا الطبق كطبق جانبي للحم أو كطبق منفصل (وجبة خفيفة). في الوقت نفسه ، يمكنك أن تأكله الساخنة والباردة ، لا يتغير طعم الخضار الدقيق..
  1. إعداد القرع عن طريق إزالة البذور والقشور. إذا كانت الخضروات شابة والبشرة رقيقة ، فلا يمكنك أن تقشرها ؛ يقتطع кабачки
  2. قطع الخضار في دوائر رقيقة ، وسمك سنتيمتر.
  3. يخلط الطحين مع التوابل ويسخن الزبدة في المقلاة.
  4. تغمس كل دائرة في الدقيق والتوابل ، ووضعها في المقلاة. يقلى على نار متوسطة حتى يحمر. big_143610
  5. بمجرد أن تكون الدوائر وردية من كلا الجانبين لوضعها جانبا ؛ قلا
  6. قشر البصل وقطع إلى نصف الحلقات. تقلى بسرعة حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.
  7. ضعي الكوسا على المقلاة ، والبصل أعلاه ، ثم كوسة مرة أخرى ؛ قلا лук
  8. اعداد السكب. للقيام بذلك ، تمييع كريم حامض مع كمية صغيرة من الماء البارد المغلي بحيث يشبه الكفير في الكثافة. إذا كان القشع الحامض في حد ذاته مائيًا ، فعندئذ ليس من الضروري تمييعه ؛ إضافة сметану
  9. جنبا إلى جنب مع التوابل ، إضافة الثوم المفروم في القشدة الحامضة وتخلط جيدا.
  10. الخضار صب صب الناتجة ويترك على نار خفيفة تحت الغطاء على حرارة منخفضة لمدة 15-20 دقيقة.

خضار مطهي مع الطماطم في القشدة الحامضة

أحيانًا لتناول طعام الغداء ، تريد طبقًا بسيطًا وسريعًا يكون لذيذًا ولكن ليس دهنيًا. ثم تأتي لمساعدة الخضروات ، أي الكوسا مع الطماطم. هو مزيجهم وبذل القليل من الجهد الذي ينتج عنه طبق بسيط ولذيذ.!

المقادير:

  • 4 كوسة
  • 2 طماطم
  • 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من القشدة الحامضة والزيت النباتي.
  • الخضر إلى الذوق.
  • الملح والفلفل الأرض 0.5 ملعقة شاي.

وقت الطبخ: 25 دقيقة.

السعرات الحرارية: 150 سعرة حرارية.

  1. قشر مقشر كوسة مقطوع إلى قطع متوسطة ؛
  2. على نار عالية الحرارة بسرعة لمدة 10 دقائق.
  3. تقشر الطماطم. للقيام بذلك ، اجعل المقاطع المتقاطعة عليها واسكب الماء المغلي فوقه. قطعها إلى مكعبات وإضافة إلى كوسة.
  4. تقلى كل شيء لمدة 5 دقائق ، ثم صب القشدة الحامضة على الخضار ، وإضافة التوابل والخضر.
  5. في غضون 8 دقائق ينضج جيدا تحت غطاء على حرارة منخفضة.

وصفة الكوسة مع القشدة الحامضة ، ولحم الخنزير والجبن

كوسة

يمكن أن يكون هذا الطبق إضافة رائعة للجدول الاحتفالي ، أو يمكنك إعداد وجبة إفطار منتظمة – احتفالية. ولكن طعم هذا الطبق سوف يجذب بالتأكيد أي شخص يحاول ذلك.!

المنتجات:

  • القرع – 0.7 كجم ؛
  • لحم الخنزير – 0.3 كجم ؛
  • الجبن – 200 غرام ؛
  • كريم حامض – 200 مل؛
  • فلفل بلغاري – 0.3 كجم
  • فص ثوم
  • بضع اغصان البقدونس.
  • التوابل حسب الذوق
  • زيت الطهي لتحميص.

الوقت: 40 دقيقة.

السعرات الحرارية: 160 سعرة حرارية.

  1. الفلفل الاسكواش من البذور ، وغسل وفرم إلى مكعبات صغيرة متساوية (حوالي 2-3 سم) ؛
  2. قطع هام في مكعبات نفسه ، وصب الجبن.
  3. قشر وفرم الثوم.
  4. كوسة مع الفلفل على نار عالية لجلب اللون الذهبي. في عملية الملح والفلفل.
  5. إضافة لحم الخنزير إلى الخضار. ابق على النار لمدة 8 دقائق.
  6. إضافة الجبن والثوم إلى القشدة الحامضة ، وتخلط جيدا حتى سلس.
  7. يُسكب الخضار مع صلصة كريمة الحامض ويترك ليطهى لمدة 5-8 دقائق تحت الغطاء ؛
  8. يقدم مع الخضر.

يخنة خضروات في طباخ بطيء

podomashnemu

الكوسا مع البطاطا هي نصف الحساء العادي ، ولكن إذا كنت تريد شيئا غير عادي ، يمكنك فقط إضافة القشدة الحامضة وعدد قليل من التوابل الأخرى لهم والحصول على طبق غير عادي وجديد. واستخدام طباخ بطيء – تقليل مشاركتك في العملية بمقدار النصف!

المقادير:

  • زوجان من القرع
  • 5 بطاطس
  • 1/3 كوب من الماء
  • 2 ملعقة كبيرة. قشطة كريم
  • البصل.
  • الجزر.
  • التوابل حسب الذوق
  • 200 غ بقدونس.

وقت الطبخ: 50 دقيقة.

السعرات الحرارية: 175 سعرة حرارية.

  1. جميع الخضروات المقشرة والمغسولة ؛
  2. يقطع البصل إلى نصف حلقات ، ويشبك الجزر ، ويقطع البطاطا والكوسا إلى مكعبات.
  3. في وضع “القلي” ، صب الزيت في الوعاء ودفئه. اقلي البصل لمدة 5 دقائق.
  4. ثم أضف الجزر وأمسكها معًا لفترة.
  5. ما تبقى من الخضار ، والملح (يمكنك استخدام أي التوابل حسب الذوق) ورمي في وعاء من طباخ بطيء.
  6. صب الماء في الطباخ المتعدد والنقل إلى وضع “التبريد” لمدة 40 دقيقة ؛
  7. 10 دقائق قبل نهاية الوقت ، إضافة القشدة الحامضة ، وتخلط جيدا.
  8. عند التقديم ، تزين الكوسا المطهية في القشدة الحامضة مع البطاطا مع الخضر.

كثيرا جدا вкусноلفة لافاش مع حشوات مختلفة – اقرأ كيف يمكنك تنويع الوجبات الخفيفة بمساعدة بعض الوصفات البسيطة.

يحيط علما وصفة للأسماك خبز مع البطاطا مع البصل والتوابل.

وصفة الصور لحساء سمك الشبوط عبق في مقالتنا.

أضف القرنبيط

يتم الجمع بين الاسكواش تماما مع أي نوع من الخضروات. إذا قمت بتجفيفها مع النورات القرنية ، فسوف ينتهي بك الأمر ليس فقط مع طبق لذيذ ولذيذ ، ولكن أيضا مفيد للغاية ، لأن كلا من الخضار يحتوي على كمية كبيرة من الفيتامينات والعناصر النادرة..

استخدام متعدد الطفيليات لا يوفر فقط كل الفيتامينات ، بل يجعل الطبق أكثر فائدة وغذاء..

المكونات:

  • اسكواش
  • جزر متوسطة
  • 0.2 كغم من البروكلي
  • اثنين من البطاطا.
  • اثنين من الطماطم.
  • زيت نباتي للتحميص
  • 100 مل من الماء والقشدة الحامضة.
  • الخضر.
  • الملح والفلفل حسب الذوق.
  • 0.5 ملعقة صغيرة من الكركم ، الخردل ، الفلفل ، القفزات ، suneli.

وقت الطبخ: 1 ساعة.

السعرات الحرارية: 220 سعرة حرارية.

  1. تحضير جميع الخضار: قشر الكوسة والبذور (إذا لزم الأمر) ، قشر الجزر والبطاطا وقطعها إلى مكعبات متوسطة الحجم مع الكوسة. القرنبيط مقسمة إلى النورات الصغيرة.
  2. في طباخ بطيء على وضع “القلي” (وضع 10 دقائق على الموقت) ، قم بتسخين كمية صغيرة من زيت عباد الشمس. أضيفي كل التوابل إلى الزيت الساخن ماعدا الملح وأقليهم قليلاً حتى يحصل الزيت على نكهة وطعمه. إذا كان الطبق مفيدا قدر الإمكان ، يجب أن تأخذ زيت الزيتون بدلا من الزيت النباتي أو تستهلك كمية قليلة من الماء.
  3. يُسكب الجزر في الوعاء ويُقلى قليلاً تحت غطاء الطباخ متعدد الطباشير ؛
  4. ثم يضاف الكوسا والبطاطا والقرنبيط إلى الجزر. أضف 100 مل من الماء إلى الوعاء.
  5. اضبط الوضع “stewing” ثم اطهي الخضار على نار هادئة لمدة 40 دقيقة مع التقليب بين الحين والآخر.
  6. بعد نصف ساعة ، قم بإزالة الجلد من الطماطم ، وقطعيها إلى قطع صغيرة ، ثم أضيفي بقية الخضروات.
  7. كل الملح
  8. 5 دقائق قبل نهاية وضع “stewing” ، إضافة القشدة الحامضة للخضروات.
  9. بمجرد ظهور إشارة ، رش الطبق بقطع الخضار وتقديمه. الكوسة المطبوخة في القشدة الحامضة بالخضار ستدهش الجميع بطعمهم الرائع!

نصائح مفيدة

مثل أي نبات ، يمكن استخدام الكوسة في كل مكان ومزجها مع أي خضار ولحوم. ولكن لتذوقها في الطبق ، والخضار نفسها لا تتحول إلى عصيدة ، يمكنك استخدام بعض الحيل الطهي:

  1. أفضل للأطباق العادية لاستخدام كوسة الشباب – أنها لا تستطيع إزالة إما الجلد رقيقة أو بذور صغيرة ، وسوف يكون طعم الخضار أكثر العصير.
  2. ولكن من أجل الحفاظ على الكافيار أو إعداده ، من الجدير أخذ عينات كبيرة متضخمة ، ولكن من الجيد تنظيفها من البذور والتأكد من تقشيرها ؛
  3. إذا كان كوسة الكوسا ، لا يمكنك إضافة الكثير من الماء لهم – سوف تتحول إلى عصيدة بلا طعم وتفقد مظهرها الجذاب.
  4. يمكن استبدال القشدة الحامضة بالكريما أو المايونيز ، المخفف قليلاً بالماء ؛
  5. يتم استبدال الطباخ البطيء برائحة القلي التقليدية.
  6. وعندما تقوم بتذويب الكوسا مع الخضروات الأخرى ، يمكنك وضع كل ذلك خارجاً وحاويات على الفور ، أو يمكنك إضافة الخضار في الخلافة – لن يتغير الطعم كثيراً ؛
  7. Zucchini هو الخضروات التي يمكن استخدامها في وصفات مع كوسة لأنها نوع واحد من الخضروات..

تمسك بدقة بالوصفة وتطبيق حيل الطهي ، يمكنك الحصول على وجبة رائعة من شأنها أن تكون عشاء ممتاز أو جزء من طاولة احتفالية.!