كعكة مع نكهة الشوكولاته هي المفضلة للأطفال والبالغين. إذا كنت ترغب في إثارة إعجاب الضيوف والضيوف ، فلا يوجد شيء أفضل من كعكة الشوكولا ، جنبا إلى جنب مع طعم المكسرات.

كيك الشيكولاتة باللوز والجوز
أربعة потрясающих шоколадных тортов с орехами
المكونات عدد
الجوز واللوز 250 غرام
شوكولاتة زوجان من البلاط
زبدة 200 غرام
سكر 100 غرام
البيض 6 قطع.
وقت الطبخ: 60 دقيقة السعرات الحرارية لكل 100 غرام: 500 سعرة حرارية

ميزات تذوق من نوعين من المكسرات والشوكولاته ملء المعجنات مع الذوق الأصلي وكامل الجسم..

إعداد الخوارزمية خطوة بخطوة:

  • يجب سحق الجوز واللوز والشوكولا.
  • ثم يتم طحن الزبدة بالسكر ، وتطحن في خليط من صفار البيض. لطحن желтки
  • تضاف كتلة الشوكولاته إلى الخليط. إضافة орехи
  • يندس البروتين في الرغوة ، ويضاف إلى الخليط المحضر. العجين جاهز.
  • الآن تحتاج إلى وضعها في شكل ، وضعها في الفرن وطهي لمدة نصف ساعة في 180 درجة. كعكة

يمكن أن تؤكل هذه الكعكة ليس فقط البارد ، ولكن أيضا حار.

كعكة مع كريم البندق والخوخ

كعكة الشوكولاتة لذيذة وصحية مع البرقوق والجوز ، والتي ستكون الطبق الرئيسي للعطلة.

المكونات للعجين:

  • دقيق – 300 غرام ؛
  • جوز – 150 غرام ؛
  • العسل – 150 غرام ؛
  • السكر – 150 غرام ؛
  • زوج من البيض
  • عصير الليمون – 1 ملعقة كبيرة. ل.
  • مسحوق الخبز – 0.5 ملعقة شاي.

مكونات الكريم:

  • برقوق – 500 غم
  • جوز – 150 غرام ؛
  • السكر – 150 غرام ؛
  • القشدة الحامضة – 250 غ؛
  • زبدة – 200 غرام.

سوف تحتاج أيضا رقائق الشوكولاته للرش ، يمكنك جعله مع مبشرة.

وقت الطهي حوالي 1.5 ساعة. السعرات الحرارية – حوالي 353.8 كيلو كالوري.

أولاً ، تحتاج إلى تحضير خليط من البيض المطحون مع السكر ، والذي يُضاف إليه مسحوق الخَبز ، ودقيق القمح ، والجوز المفروم ناعماً. يجب إضافة العسل أيضا إلى العجين. يجب أن يكون السائل ، لذلك يجب أن تعقد في حمام مائي..

يجب أن تكون المكونات المجمعة مختلطة في كتلة واحدة. الاتساق في ذلك ينبغي أن تشبه القشدة الحامضة. كل من الكعك مصنوع من ثلث العجين. الفرن يسخن حتى 170-180 درجة..

في حين يتم خبز الكعك ، يمكنك الالتفات إلى الكريم. تحتاج البرقوق إلى القليل من النعومة ، صب الماء الساخن لمدة 40 دقيقة. يتم تصريف المياه ، ويتم تمرير الخوخ من خلال مفرمة اللحم. تضاف المكسرات و البرقوق المبشور إلى رغوة الكريمة المخفوقة بالسكر.

اكتمال إنشاء كريم بإضافة الزبدة. يتم تطبيق كريم على الكعك ، في محاولة ليكون كيفية امتصاصها. الكعكة جاهزة تقريبا ، تحتاج فقط لتزيينها ، مغطاة برقائق الشيكولاتة ، شرائح البرقوق.

وصفة كعكة الشوكولاتة مع المكسرات دون الخبز

إذا لم يكن هناك وقت للخبز ، يمكنك إظهار الخيال من خلال إعداد كعكة دون استخدام الفرن..

المكونات الأساسية:

  • الجوز المفروم – 1 كوب؛
  • السكر – 100 غرام ؛
  • الشوكولاته الداكنة – 50 غ؛
  • المسكرات – 2 ملعقة كبيرة. ل.
  • الملح – قرصة.

مكونات الكريم:

  • زبدة – 200 غم
  • الشوكولاته – 85 جرام (البلاط) ؛
  • البيض – 4 قطع.
  • المسكرات – 1 ملعقة صغيرة.
  • حبيبات القهوة – 2 ملعقة صغيرة.
  • الفانيلا والقرفة والملح – حسب الذوق.

وقت الطهي حوالي 40 دقيقة. السعرات الحرارية – حوالي 500 سعرة حرارية.

يتم خلط المكسرات والشيكولاته قبل قطعها مع جميع المكونات الأخرى من قاعدة الكعكة. يتم وضع الخليط في أي شكل من الأشكال للعجينة وإرسالها إلى الثلاجة. يمكنك المضي قدما في إعداد كريم. يتم دهن الزبدة بالكريمة في شكل خفِّف مع السكر والمسكرات وحبيبات القهوة في الكريمة.

تبلّكت الشوكولاتة في حمام مائي ، وتُبرّد وتُضاف إلى الكريما ، وتُرشّ بالفانيلا وتُحرّك. في عملية خفق القشدة ، يضاف البيض واحدًا تلو الآخر. يجب أن يكون للكتلة نسيج حريري متجانس. الآن يمكنك الحصول على القاعدة المجمدة من الثلاجة وتغطيتها بالكريمة. بعد التبريد ، يمكنك أن تقدم على الطاولة. الكعكة المجمدة مقطعة إلى قطع.

جبن с клубникойوكم تعرف من أطباق الجبن؟ جرب وصفاتنا حيث الجبن هو واحد من المكونات الرئيسية.!

كيف لطهي صدور الدجاج اللذيذة ، اقرأ مقالتنا.!

كيف لطهي الشمندر العصير تعلم في صورنا خطوة بخطوة مع وصف تفصيلي للعملية.

يعامل من الكعك الجاهزة

هذه الكعكة مناسبة للعطلة ، وكذلك للشاي فقط. يمكن شراء الكعك في المتجر.

المكونات:

  • كعكات البسكويت – 3 قطع.
  • حليب مكثف (يمكن غليه) – 3 علب؛
  • شوكولاته – 70 جم؛
  • النفط – 280 غرام.
  • الفول السوداني -2 النظارات.
  • القهوة -120 مل.
  • كونياك حسب الذوق.

وقت الإنتاج حوالي 1 ساعة. السعرات الحرارية – حوالي 353 سعرة حرارية.

بالنسبة للمبتدئين ، يمكنك إعداد التشريب. يجب أن يتم تخمير القهوة ؛ يمكن تذويب القهوة الفورية العادية. إضافة السكر إليها ، فمن المستحسن إضافة القليل من البراندي. التشريب النهائي يجب تبريده. يتم جلد الحليب المكثف بالزبدة ، يضاف الشوكولاتة المذابة والمبردة. الآن يمكنك طهي الفول السوداني. المكسرات بحاجة إلى تقلى ، قشر وهرس مع دبوس المتداول..

كل من الكعك غارقة مع القهوة الحلوة ، طخت مع كريم الشوكولاته. الكعك مكدسة فوق بعضها البعض. الكعكة المطلية هي مغلفة من جميع الجوانب ومغطاة برقائق الجوز ، وتضغط على السطح لتثبيتها. يبقى لتبرد الكعكة في الثلاجة. بعد بضع ساعات يمكنك أن تجرب.

نصائح مفيدة

يمكن أن يكون طبخ الكعكة مهمة شاقة إذا كنت لا تعرف حيل صنعها. يتطلب الإعداد المستقل للبسكويت الامتثال لعدة شروط. بعض النصائح من الأساتذة:

  • لا يجب تقليب عجينة البسكويت لفترة طويلة ، حيث أنه من الضروري الحفاظ على فقاعات الهواء ، لأنها تعطي العجينة للارتفاع ؛
  • حتى تظل العجينة المتفتتة طرية ، يُنصح باستخدام صفار البيض فقط ؛
  • لا ينصح باستخدام المكسرات مع الكريمة ، لأن الرطوبة تجعلهم يعرجون ويفقدون المذاق.
  • من غير المرغوب فيه فتح الفرن في بداية العملية ، 20-25 دقيقة ، وهذا يؤدي إلى إسقاط البسكويت.
  • لفّ العجينة بسمك لا يزيد عن 0.4 – 0.8 سم ، ثم تُخبز بشكل جيد.
  • معجون النفخ يتطلب درجة حرارة داخلية من 15-17 درجة ، ودرجة حرارة الخبز لا تقل عن 220 درجة حتى لا يتسرب الزيت.
  • تمتلئ النموذج بالعجين فقط 2/3 من ارتفاعه ، مما يترك مجالا لرفع البسكويت.
  • للحصول على كريم زيت ثابت ، قم بضربه في وعاء بالماء البارد ؛
  • يجب أن يكون زيت الكريم طازجا فقط ، لأنه المكون الرئيسي للكريم.
  • سوف يتم بث كريم البروتين فقط في حالة وضعه في وعاء جاف.
  • إضافة شراب السكر إلى كتلة البروتين يجب أن يحدث مع التقليب المستمر ، شيئًا فشيئًا ؛
  • يصبح الكسترد أكثر سمكًا اعتمادًا على كمية الدقيق أو النشا في تركيبته.

الامتثال لهذه القواعد يجعل من الممكن بسرعة وسهولة إنشاء تحفة المعجنات في شكل كعكة المورقة واللذيذ مع المكسرات..