لا ينبغي أن يكون عدم وجود الفرن عائقاً أمام صنع الكعك اللذيذ المفضل مع حشو الكاسترد الدقيق. نحن نقدم لك 3 وصفات بسيطة للحلويات ، والتي يمكن طهيها على الموقد. لن تبقى العطلة بدون حلويات ، حتى لو لم يكن هناك فرن. بالإضافة إلى ذلك ، هذه الطريقة من الخبز توفر الوقت. انظر لنفسك!

كعكة الحليب المكثف مع الكاسترد اللذيذ
كيف готовить торт с заварным кремом на сковороде
المكونات عدد
للحصول على الأساسيات:
الحليب المغلي المكثف 1 علبة (350 غ)
بياض البيض 1 جهاز كمبيوتر.
صفار البيض 1 جهاز كمبيوتر.
مسحوق القمح (الطحين) 450 غرام
مسحوق الخبز 4 جم
للطبقة البينية:
حليب 500 مل
بروتين الدجاج 2 قطعة.
صفار الدجاج 2 قطعة.
استخراج الفانيلا الحلو نصف ملعقة صغيرة.
مسحوق القمح (الطحين) 50 جم
السكر المحبب 50 جم
زبدة حزمة واحدة (1/5 كجم)
للرش:
المكسرات 1/5 كجم (الجوز على سبيل المثال)
وقت الطبخ: 30 دقيقة السعرات الحرارية لكل 100 غرام: 326 سعر حراري

وصفة بسيطة لكعكة الكاسترد في مقلاة بالخطوات:

  1. تحضير كريم. في المقلاة ، اخلطي جميع المكونات. نضع حريقًا ضعيفًا ، كثيرًا ما نحرّك. يجب أن يغلي الخليط ويكثف. تضاف الزبدة وتوضع جانبا من الحرارة. زبدة ذائبة ، تغلب بكميات كبيرة. كريم заварной
  2. تحضير الكعك. يتم خلط الحليب المكثف والبيض والصفار ومسحوق الخَبز بشكل كامل. نضيف أجزاء من الدقيق من خلال منخل ونعجن العجين. نقسم الحجم الناتج إلى 8 أجزاء. لتقسيم
  3. ضع الأطباق لتحميصها على الموقد. لا حاجة لإضافة النفط!
  4. نقوم بتحويل كل قطعة من العجين إلى طبقة رقيقة ، ونقطعها مع طبق حتى يكون لدينا دائرة متساوية.. طرح тесто
  5. طهي كعكة لمدة 1 دقيقة على جانب واحد ونصف دقيقة على الآخر. خبز коржи
  6. الكعك المحمص نحن معطف مع كريم. عندما نضع الطبقة الأخيرة ، نغطي الكعكة الكاملة بالقشدة ونرش عليها المكسرات.. لتتغيب عن العلامة
  7. نرسل الكعكة في البرد لمدة 3 ساعات.

كعكة الجبن المنزلية مع الكريمة اللذيذة بدون فرن

بالنسبة للمكونات ، استخدم حجم زجاجي من ¼ l!

للحصول على الأساسيات:

  • الجبن 9 ٪ – 1 حزمة (1/5 كجم) ؛
  • صودا الخبز – 1 ملعقة صغيرة.
  • بروتين الدجاج – 1 قطعة.
  • صفار الدجاج – 1 قطعة.
  • السكر – 1 كوب.
  • مسحوق قمح (طحين) – ½ كغم + للتدوير ؛
  • اختبار مسحوق الخبز -1 ملعقة شاي؛
  • الفانيليا على طرف السكين.

للطبقة البينية:

  • بروتين الدجاج – 2 قطعة.
  • صفار الدجاج – 2 قطعة.
  • السكر – 1 كوب.
  • مسحوق القمح (الطحين) – 75 غرام ؛
  • الحليب – 2 نظارات.

الوقت المستغرق: 60 دقيقة.

السعرات الحرارية لكل 100 غرام: 241 سعرة حرارية.

كيف لطهي كعكة الكيكة الرائد في مقلاة:

  1. لنبدأ بعجين العجين. للقيام بذلك ، سحق الجبن مع السكر والبروتين والصفار ، إضافة الصودا وترك لمدة 10 دقيقة.
  2. تأخذ كريم حتى يأتي العجين. في وعاء واحد ، قم بخلط 250 مل من الحليب والبروتين والصفار والدقيق.
  3. أضف السكر إلى 250 مل المتبقية من الحليب وأغلي في مقلاة ، وانتظر حتى يغلي. ثم ، ببطء ، وباستمرار التقليب ، نسكب في الحليب المغلي الخليط سابقا خرج من النقطة 2. يجب أن تتكاثف الكتلة. تأكد من عدم تكوين الكتل. ترفع عن النار وتترك لتبرد..
  4. نضيف الدقيق مع مسحوق الخبيز ، الفانيلين إلى كتلة اللبن الرائب المستقر ونبدأ بالعجن. يجب أن يكون العجن طرياً ويستمر.
  5. نحن نمزق 6 أجزاء متطابقة. نشكل كرات ، نغطيها بحيث لا تجف.
  6. يُرشّ المقلاة الجافة بالطحين وتوضع على النار لتدفئتها..
  7. نحن نأخذ الجزء الأول من العجين ونطحن الكعكة على السطح ، بالطحين. يجب أن تتحول إلى رقيقة ، ولكن لا يمكن أن تمزق.
  8. شوكة لا تفعل في عدة أماكن وإرسالها إلى صينية الخبز قبل تسخينها. على نار صغيرة اللون على كلا الجانبين. بعد أن نفتح الكعكة ، من الضروري اختراقها مرة أخرى بشوكة حتى لا تتشكل فقاعات..
  9. امنح الطبقة النهائية شكلًا مستديرًا ، على سبيل المثال ، باستخدام لوحة أو غطاء. تقليم نحن أضعاف.
  10. حتى تقلى جميع الكعك لدينا وترك لتبرد. في النهاية ، نحن مشوي لدينا التشذيب لجعلها مسحوق البودرة..
  11. الكعك المبرد كريم الشحوم. رششت مع فتات.
  12. احتياطي لمدة 12-14 ساعة.

بسيط “نابليون”

للحصول على الأساسيات:

  • نصف كيلوغرام من مسحوق القمح / الدقيق (دقيق) ؛
  • 1/4 لتر من السكر ؛
  • زبدة 40 غرام في درجة حرارة الغرفة ؛
  • 1 بياض البيض
  • 1 صفار البيض
  • 1/5 لتر كوب من الكريمة الدهنية؛
  • 10 غرام من الصودا.
  • الملح على طرف السكين.

للطبقة البينية:

  • الحليب – 4 أكواب ل.
  • 3 بروتينات دجاج
  • 3 صفار دجاج
  • 50 غرام من مسحوق القمح (الطحين) ؛
  • 1/5 كجم من السكر
  • علبة (1/4 كجم) من الزبد ؛
  • الفانيلا على طرف ملعقة.

الوقت المستغرق: 50 دقيقة.

السعرات الحرارية لكل 100 غرام: 257 سعرة حرارية.

يتم إعداد كعكة نابليون مع الكاسترد في مقلاة على النحو التالي:

  1. تحضير العجين. بروتين جيدا يسقط مع السكر حتى على نحو سلس ، إضافة صفار البيض. أضيفي الزبدة والقشدة والصودا المائية والملح و 400 غرام من الدقيق. العجين جاهز لنحو 20 دقيقة.
  2. الذهاب إلى كريم. في مقلاة ، يتم طحن البيض والصفار بالسكر. يضاف الدقيق ويخلط حتى ينضج دون كتل. صب الحليب البارد في هذا الخليط..
  3. نضع القدر مع الكريما المستقبلية على نار متوسطة الحرارة ، ونغلي المزيج. في الوقت نفسه تتدخل باستمرار ، وخاصة الكتلة في القاع – لا ينبغي أن يحرق. عندما نرى أن القوام سميك – أضف الفانيلين ، أزله من الحرارة واتركه ليبرد.
  4. نقسم العجينة إلى 12 قطعة ونشكل كرات منها ونضعها في وعاء يمكن تغطيته.
  5. نحن الاحماء صينية فارغة.
  6. نطلق كعكًا دائريًا رقيقًا من كل كرة. يمكن قص الحواف عن طريق توصيل اللوحة كستنسل. يتم خبز كل كعكة على كلا الجانبين. بما أن العجينة رقيقة ، فإنها تحمص بسرعة ، وسوف يستغرق الأمر 15 دقيقة تقريبًا لجميع الطبقات ، ونحرص على عدم حرقها.
  7. في النهاية نضع القطع على صينية الخبز ونحولها إلى اللون الأحمر. ثم نحول القطع إلى فتات – سوف تذهب للرش. اختياريا يمكن أن تكون مختلطة مع المكسرات المفروم..
  8. بحلول هذا الوقت ، يجب أن تجف كريم لدينا. نضع فيه زبدة مبللة ونحضر قليلاً إلى هيكل متجانس..
  9. نحن نجمع نابليون ونشرب كل طابق مع حلوى مطبوخة. عندما تكون جميع الكعك في مكانها ، نغطي الكريمة في دائرة ونرش عليها فتات في الأعلى.
  10. نترك لبضع ساعات على الأقل ، وإذا أمكن لمدة 10-12 ساعة.

سجق اقرأ كيفية صنع النقانق محلية الصنع من لحم الخنزير والدجاج في فيلم التمسك..

الفطائر مع التفاح pribekom – حاول ذلك ، بل هو لذيذ جدا!

تذوق حساء شعير بيرل بسيط مع مخلل الجميع تقريبا ، ولكن لا يعرف الجميع كيف لطهي الطعام بشكل صحيح. اقرأ خيارات الوصفات الخاصة بنا في المقالة..

وصفات المقدمة من السهل جدا للتحضير ، حتى يمكن للطهاة المبتدئين إتقانها. علاوة على ذلك ، لجعل كعكة في مقلاة مع كاسترد ، مطلوب مجموعة الحد الأدنى من المنتجات. وستتجاوز النتيجة جميع التوقعات.!