السمك – بالنسبة للعديد من الناس ، هذا منتج مفضل للغاية. بولوك ، هاك ، سمك السلمون الوردي ، سمك الفرخ ، سمك السلمون المرقط ، الكروشي الشبوط – يمكنك نقل إلى ما لا نهاية.

أي منها يمكن أن يكون مطبوخًا. نحن نقدم للنظر في بعض الوصفات للطهي السمك المطبوخ مع الجزر والبصل.

الوصفة الأساسية
كيف приготовить тушеную рыбу с морковью и луком
المكونات عدد
الحدوق ، أو النازف أو جثة بولوك 1 كيلوغرام
الجزر الخام 3 كبير
المصابيح 2 كبير
ماء نصف كوب
طحين بضع ملاعق
معجون الطماطم 4 ملعقة كبيرة. الملاعق
زيت عباد الشمس عدة ملاعق (للتحميص)
الملح والتوابل الأسماك عن طريق تفضيل شخصي
البقدونس حزمة
وقت الطبخ: 70 دقيقة السعرات الحرارية لكل 100 غرام: 115 سعرة حرارية

تذويب السمك (من الأفضل القيام بذلك مسبقا ، حتى لا تضيع الوقت لاحقا). ثم شطف وفصل من العظام..

للراحة ، يمكنك شراء شرائح السمك على الفور.

قطع السمك إلى قطع صغيرة واللف في الدقيق. صب الزيت في مقلاة وقم بتسخينه. اقلي السمك على نار خفيفة.

التالي هو إعداد طبقة لطبق الخضار. لهذا ، يتم تقشير البصل وغسلها وتقطيعها إلى قطع صغيرة أو حلقات نصف. يتم تنظيف الجزر وغسلها وتقطيعها إلى شرائح (يمكنك صريفها فقط).

في مقلاة منفصلة ، اقلي البصل إلى لون شفاف أولاً ، ثم أضف الجزر. للحفاظ على عصارة الخضار ، أغلق الغطاء وأطهى الأطباق لمدة 10 دقائق..

يتم تخفيف معجون الطماطم بالماء (1 كوب) ، وتضاف التوابل والملح ويتم صب الخضروات. يستمر الإطفاء لبعض الوقت حتى يتبخر السائل إلى النصف..

في طبق منفصل (وعاء الحساء أو وعاء حديدي) ، ضع جزءًا من الخضار ، فوق قطع السمك المقلية ، ثم خضروات مرة أخرى. إذا لم تكن الأطباق واسعة ، قم بتكرار الطبقات مرة أخرى..

نضع القدر مع السمك والخضروات على الموقد ونضيف نصف كوب من الماء إليه. اجعل النار في حدها الأدنى واترك الطبق عليها تحت الغطاء مغلقًا حتى يصبح جاهزًا (حوالي 35 دقيقة).

تزيين الطبق مع الخضر قبل التقديم..

مطهو ببطء بولوك مع الجزر والبصل

خدمة тушеного минтая

المكونات:

  • كيلوغرام واحد ونصف من بولوك المجمد الطازج ؛
  • 3-4 بصل كبير.
  • زوج من الجزر الصغيرة.
  • ربع كوب من معجون الطماطم
  • 3 ملاعق كبيرة من الكريمة الثقيلة.
  • زيت عباد الشمس – حسب الذوق (للقلي) ؛
  • ورقة واحدة خليج.
  • الملح والتوابل والأعشاب الطازجة – عن طريق تفضيل شخصي.

وقت الطهي – حوالي ساعة واحدة.

السعرات الحرارية في 100 غرام – 97 سعرة حرارية.

  1. تحضير السمك. أولا تحتاج إلى إعداد الأسماك: تذويب ، وإزالة الأجزاء الزائدة (الرأس ، والأحشاء ، والزعانف) وشطف. قم بقص الذبيحة إلى قطع غير سميكة جداً (كلما كانت القطع أكثر سمكًا ، كلما كانت عملية الطهي أطول) وافرك مع أي بهارات أو ملح أو فلفل. اترك شرائح بولوك في هذا الشكل حتى التحضير الرئيسي لمدة 20-30 دقيقة ؛ سمك
  2. تحضير الخضروات. يتم تنظيف الخضار من الطبقة العليا وشطفها. قش الجزر. يمكنك تسريع العملية عن طريق فركها على مبشرة كبيرة. البصل مقطعة إلى حلقات أو حلقات نصف من سمك صغير. ثم يجب أن تكون الخضار المقلية. أولاً ، ضعي البصل على مقلاة ساخنة بالزيت وأقليه لبضع دقائق قبل أن يتغير اللون. بعد إضافة الجزر وتقلى لفترة من الوقت ، حتى تنضج الخضار. خضروات
  3. مرحلة الطهي الرئيسية. ضع نصف الخضار المقلية في طبق آخر. اترك الجزء الثاني في المقلاة. ضع قطع بولوك المنقوعة في التوابل على وسادة الخضار ، وأعنيها بالخضار المحمصة المتبقية. نمزج معجون الطماطم مع الكريمة في وعاء منفصل ، ثم نسكب السمك فوقها ونضع المقلاة على نار صغيرة. يخنة الأسماك حتى تصبح طرية (حوالي نصف ساعة) مع غطاء مغلق. أضيفي الغار بضع دقائق قبل الاستعداد. شغل

استخدم الطبق الساخن ، مع رش الأعشاب الطازجة.

وصفة السمك الحساء مع الجزر والفلفل والبصل

المكونات:

  • أسماك الذبيحة الطازجة أو المجمدة – أقل بقليل من الكيلوغرام ؛
  • البطاطا – قليلة ؛
  • المصابيح – 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
  • الطماطم (يفضل طازجة) – 3 قطع.
  • الفلفل الحلو – 1 جهاز كمبيوتر (أصفر أفضل ، بحيث كان الطبق جميل) ؛
  • الجزر – 1 جهاز كمبيوتر.
  • معجون الطماطم – اثنين من ملاعق الطعام.
  • الزيوت النباتية – حسب الذوق
  • الماء – مائتان غرام من الزجاج ؛
  • الملح هو قرصة.
  • التوابل – قرود قليلة.

يستغرق الإعداد حوالي نصف ساعة.

السعرات الحرارية في 100 غرام من الطبق النهائي – 150 سعرة حرارية.

يمكنك استخدام أي سمكة ، يفضل أن تكون عظمة خفيفة. إذا تم تجميدها ، ثم انتظر حتى يذوب ، وتنظيفه ، وإزالة الأجزاء غير الضرورية (الذيل ، الزعانف ، الرأس). إذا أمكن ، قم بإزالة العظام.

بعد ذلك ، يجب قطع شرائح السمك إلى قطع صغيرة ورش التوابل للأسماك (يمكنك ذلك ، والتي هي أشبه). في هذا الشكل ، اترك لبعض الوقت.

ترك الأسماك المنقوعة في التوابل ، يمكنك إعداد الخضار. يجب غسلها ، تقشير البطاطا ، البصل والجزر ، قطع وسط الفلفل بالبذور. قطع كل الخضار إلى شرائح رقيقة..

مرض блюдо с рыбойصب الزيت النباتي في مقلاة ، ثم ضع وسادة نباتية في طبقات بالترتيب التالي: الجزر والبطاطا والبصل (يمكنك إضافة بعض الملح إلى الجزر). ضع السمك على الخضار والفلفل والطماطم.

ضع الأطباق على النار وانتظر حتى يغلي الزيت. حل معجون الطماطم في كوب من الماء وتصب على الأسماك مع الخضار. بمجرد أن يغلي الماء ، والحد من النار واطفاء – 50-80 دقيقة. يجب أن يكون الإطفاء تحت غطاء مغلق. من الأفضل أن تقدم ساخناً.

ملاحظة: يمكن تكرار الطبقات مع الخضار عدة مرات إذا رغبت في ذلك..

تونا الحساء بالخضار

مكونات التونة المطبوخة مع الخضار:

  • 650 غرام من التونا
  • 350 غ من الطماطم المعلبة ؛
  • 3 بطاطس متوسطة؛
  • 3 فلفل حلو متوسط ​​؛
  • نصف فلفل حار
  • 1 بصلة متوسطة الحجم
  • 5 ملاعق كبيرة ملاعق من زيت عباد الشمس.
  • 1 ½ كوب عصير تفاح ؛
  • الثوم والملح والفلفل المطحون والبقدونس – حسب الذوق.

وقت الطهي التقريبي – حوالي ساعة ونصف.

محتوى السعرات الحرارية من 100 غرام – 112 سعر حراري.

دجاج в сметане в мультиваркеطبخ في طباخ بطيء؟ كيفية طهي الدجاج بسرعة ولذيذ في القشدة الحامضة. طبق كبير لمضيفة على عجل.

وهنا هو مكتوب كيفية خبز الكعك من عجينة الخميرة في الفرن.

تعلم أن تقلى فطائر الملفوف معنا هنا. ربما المرة الأولى لن تنجح ، ولكن مع مرور الوقت ، سيتغير كل شيء.

يُسكب بعض الزيت في قدر أو قدر من المرجل ، ويُسخّن البصل ويُسخّنه. أضيفي الثوم المفروم والفلفل المفروم (كلا النوعين). بضع دقائق للحساء ، ثم يضاف الطماطم ، فقط قبل التقشير عليهم وقطع. الملح والفلفل.

في مقلاة منفصلة ، تقلى شرائح التونة على نار عالية على كلا الجانبين (بضع دقائق لكل منهما).

ضع السمك في أطباق مع الخضار المحضرة والبطاطا المقشرة والمقطعة فوقها. تغطية مع عصير التفاح ، وتغطي والانتظار حتى يغلي عصير التفاح. ضعي على نار خفيفة لمدة 45 دقيقة.

قدم ساخنة ، مزينة بالأعشاب الطازجة..

نصائح مفيدة

السمك هو ألذ إذا وضعت في وعاء.

إذا لم يكن هناك أي كريم في متناول اليد ، فيمكن استبداله بكريم حامض قليل الدسم..

البصل محل الكراث أو أخضر فاتح (بنفسجي).

يمكن زيادة عدد الجزر في الوصفة إذا رغبت في ذلك ، فإنه لن يؤدي إلا إلى مزيد من العصير إلى الانتهاء.

وتكمل الأسماك المطبوخة تماما البطاطس المهروسة أو الأرز المسلوق.

شهية طيبة!