لعشاء غير عادي أو كطبق مستقل كامل ، يمكن تقديم الوجبات الخفيفة في المنزل ، ولكن ليس أقل من مطعم. هناك العديد من الوصفات التي يمكن تكرارها..

الفطائر البطاطا – الفطائر
ما هي вкусняшки можно приготовить в домашних условиях
المكونات عدد
البطاطا 500-600 جم
القشدة الحامضة 120 غرام
دقيق (قمح) 120 غرام
مسحوق الخبز 1 حزمة (3 غرام)
بيض الدجاج 4 قطع.
الثوم الطازج 2 أسنان
البصل الطازج 100 غرام
الزيوت النباتية (عباد الشمس) 20-30 مل
الملح والفلفل لتذوق
وقت الطبخ: 60 دقيقة السعرات الحرارية لكل 100 غرام: 220 سعر حراري

خطوات الطبخ:

  1. اغسل البطاطا ، قشر ، صر وعصر العصير.
  2. في الكتلة الناتجة إضافة البيض والقشدة الحامضة والملح والتوابل.
  3. ثم نضع الطحين والزبدة ، ثم نخلط جيدا حتى تصبح ناعمة.
  4. بعد إضافة مسحوق الخبز ومزيج مرة أخرى ؛
  5. يُطحن البصل والثوم ، ويُخلط في العجين (لا يمكن استخدام هذه المكونات) ؛
  6. سخن الفرن (150 0) وشحوم صينية الخبز.
  7. نضع العجينة بملعقة ونضعها في الفرن لمدة 5-7 دقائق (حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا)
  8. قدميها ساخنة كطبق أو طبق جانبي غير عادي. يمكنك رشها بالأعشاب الطازجة.

نصيحة: من أجل إعطاء شكل غير عادي وتسريع العملية ، فمن المستحسن استخدام الحديد الهراء للخبز ، ثم سوف تتحول الطبق مقرمش وأكثر فاتح للشهية.

الفطائر сырныеاقرأ كيفية صنع الفطائر اللذيذة بشكل لا يصدق مع الجبن مع لحم الخنزير أو الفطر أو الخضار..

وصفة للدجاج مع الخضار والأرز – صور خطوة بخطوة ونصائح من الطهاة.

وصفات البيض المطبوخ – لاحظ هذه المقبلات الأنيقة التي سوف تأتي في متناول اليدين..

هام مافينز

الطبق يختلف ليس فقط طعم غير عادي ولطيف ، ولكن أيضا رائحة التي ستكون ممتعة للجميع. لإعداد نسخة دسمة من وجبة خفيفة تحتاج إلى مجموعة من المكونات:

  • بيض (حجم متوسط) دجاج – 5 قطع.
  • دقيق (الحبوب الكاملة ، باستثناء القمح) – 160 غرام ؛
  • زيت عباد الشمس – 50 مل (بدون إضافات عطرية) ؛
  • صودا الخبز – 3 غ؛
  • الجبن الصلب – 120 غرام ؛
  • اللبن (وليس الدهون) – 160 مل.
  • الملح والفلفل – حسب الذوق.
  • لحم الخنزير – 200 غرام.

وقت الطبخ: 60 دقيقة.

السعرات الحرارية لكل 100 غرام: 225 سعرة حرارية.

خطوات الطبخ:

  1. بيض الدجاج ، والملح والفلفل يخلط في حاويات ، ويضرب في رغوة ضعيفة نوعا ما.
  2. في الخليط الناتج ، أدخل الطحين والزبدة بلطف ، لا تخلط ، ضرب.
  3. الجبن صر على مبشرة بخير.
  4. قطع لحم الخنزير إلى قطع صغيرة أو مكعبات.
  5. تُمزج لحم الخنزير والجبن مع العجين الناتج ؛
  6. تحضير الأجزاء ، صب العجين.
  7. سخن الفرن (160) 0
  8. خبز الكعك لمدة 35-40 دقيقة.

يخدم لذيذ لذيذ. يمكنك رش السمسم أو الشبت المفروم.

دجاج مخبوز مع التفاح والجبن

دجاج

فاتح للشهية وصحن صحي مثالي للطاولة الاحتفالية أو عشاء عائلي. من السهل إعداد مثل هذه وجبة خفيفة ، حتى مضيفة طامحة سوف تتعامل مع هذه المهمة. لتنفيذ هذا ، ستحتاج إلى مجموعة من المكونات:

  • الدجاج (الثدي الطازج) – 800 غرام ؛
  • الجبنة الطرية (ذائبة ، جبنة موزاريلا ، سمكة سولوugي) -170 غرام ؛
  • التفاح -300 غرام ؛
  • التوابل (الفلفل الأسود والكركم والملح) – حسب الذوق.
  • الخردل الحلو (الفرنسية) – 50 غ.

وقت الطبخ: 50 دقيقة.

محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام: 190 سعرة حرارية.

خطوات الطبخ:

  1. شطف الثدي الدجاج (إذا كان هناك الجلد – إزالة) ؛
  2. فرك اللحم مع التوابل والملح.
  3. غسل التفاح وقشرها ؛
  4. مقطعة إلى مكعبات.
  5. صر الجبن (رقائق الخشنة ، إذا لم تستخدم تنصهر) ؛
  6. أضف الخردل إليها وخلطها.
  7. تفاح شرائح التفاح مع الجبن ،
  8. ضع الدجاج في وعاء ، مع خليط من الجبن والتفاح.
  9. سخن الفرن إلى 1600.
  10. ضعي الدجاج على النار لمدة 40 دقيقة.

يمكنك تقديم الطبق على حد سواء الساخنة وبعد 6-12 ساعة بعد الطهي (في هذه الحالة ، ينقع الدجاج مع العصير ويصبح أكثر عطرة).

الحلو محلية الصنع وصفات لذيذة

للحصول على وجبة خفيفة بعد الظهر أو كطبق حلوى غير عادي ، يمكنك إعداد العديد من الأطباق البسيطة والشهية. الوجبات الخفيفة الحلوة مناسبة لحفلات الأطفال والمناسبات الخاصة ، لذلك يجب أن تكون كل امرأة قادرة على طهيها. في المنزل يمكنك الحصول على أطباق عالية الجودة ولذيذة يتم خبزها في فرن تقليدي..

معجنات بالكريمة الحامضة (سوفليه)

نفيخة

هذا الطبق مناسب لبداية غير عادية لليوم أو كملحق للعشاء. يمكنك طهي soufflé باستخدام مجموعة من المنتجات التالية:

  • بيض الدجاج الطازج – 3 قطع.
  • السكر (أبيض كلاسيكي) – 100 غرام ؛
  • النشا (الاستخدام الأمثل للبطاطا) – 50 غ؛
  • قشور الحمضيات (البرتقال أو الليمون) – 20 غ؛
  • القشدة الحامضة (10 ٪ من الدهون) – 400 غرام ؛
  • الحلو (الكشمش أو التوت) التوت الطازج (مجمدة بدلا من ذلك) – 400 غرام.

وقت الطبخ: 30 دقيقة.

محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام: 140 سعرة حرارية.

خطوات الطبخ:

  1. تغلب البيض حتى الرغوة (الضوء) ؛
  2. أضف السكر (من الأفضل استخدام الرمل أو الفرم متكتل) والنشا والقشدة الحامضة.
  3. حشر الحمضيات صر على مبشرة بخير وأيضا إضافة إلى الكتلة ، مزيج.
  4. قم بإعداد نموذج لملئه ، املأ الكتلة الناتجة ؛
  5. سخن الفرن (180 0) ، ضع وجبات خفيفة لذيذة لمدة 20 دقيقة (يجب أن تتكون القشرة الذهبية).

قدم ساخنة مع التوت أو المربى.

الفطائر (الفطائر الأمريكية)

يتم طهي هذا الطبق بسرعة كبيرة ، لذلك فهي طريقة مثالية لبدء اليوم. في فترة ما بعد الظهر كما أنها مناسبة. يمكنك إعداد هذه الوجبات الخفيفة باستخدام مجموعة من المكونات التالية:

  • دقيق (قمح أو حبة كاملة) – 50 غرام؛
  • دقيق الشوفان – 20 جم؛
  • بيضة دجاج (كبير) – 1 قطعة؛
  • الموز الطازجة -1-2 pc ؛
  • الحليب ليس من الدهون (بقرة) – 30 مل.
  • الفواكه المجففة أو الزبيب – 20 غ؛
  • السكر البودرة أو الشراب حسب الذوق.

وقت الطبخ – 25 دقيقة.

السعرات الحرارية لكل 100 غرام – 190 سعرة حرارية.

خطوات الطبخ:

  1. ينخل الدقيق ، ويخلط مع دقيق الشوفان. لخلط муку
  2. صب في الحليب ، مزيج. إضافة молоко
  3. يُضاف بيض الدجاج ، ويُمزج مرة أخرى. إضافة яйцо
  4. قطع الموز إلى مكعبات ، إضافة إلى العجين.
  5. يُضاف الزبيب ، ويُخلط (إذا استخدمت فواكه مجففة ، فسيلزم غمرها بالماء الساخن ، حتى تصبح ناعمة ، ثم تُقطّع إلى قطع) ؛ خبز панкейки
  6. في مقلاة مسخنة ، يُخبز لمدة دقيقة واحدة على كل جانب (لا يتطلب الطلاء غير اللاصق استخدام الزبدة). جاهز

قدميها مع السكر البودرة أو الشراب.

كوكيز الذرة مع النخالة

لا يمكن أن تكون الحلويات اللذيذة فقط ، ولكن أيضا مفيدة. من أجل طهي هذه الأشياء اللذيذة ، ستحتاج إلى المكونات التالية:

  • دقيق القمح – 120 غ؛
  • دقيق الذرة – 100 غرام ؛
  • نخالة – 80 غ؛
  • السكر – 100 غرام ؛
  • زبدة – 100 غرام ؛
  • القشدة الحامضة (20 ٪) – 100 غرام ؛
  • الجزر الطازج – 100 غرام ؛
  • نشا الذرة – 40 غ.
  • الملح (بدون نكهات) – حسب الذوق:
  • الصودا – 3 غرام.

وقت الطبخ – 60 دقيقة.

السعرات الحرارية لكل 100 غرام – 400 سعرة حرارية.

خطوات الطبخ:

  1. قشر الجزر ، وغسل وشبكة (رقائق صغيرة) ؛
  2. يضاف إليها الدقيق (القمح والذرة) والنخالة.
  3. إضافة الملح والصودا ، مزيج.
  4. يوضع السكر في العجين ويخلط مرة أخرى.
  5. تذوب الزبدة في حمام مائي ، أضف إلى العجين.
  6. إضافة القشدة الحامضة ، مزيج.
  7. ضعي العجينة في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
  8. افردي العجينة ، شكّل كعكًا (يمكنك استخدام الكوب لإعطاء شكل دائري.
  9. ضع ملفات تعريف الارتباط على ورقة الخبز ؛
  10. قم بتسخين الفرن حتى 1800.
  11. خبز الكعكات لمدة 30 دقيقة

يقدم الشاي اللذيذ أو الحليب أو القهوة.

آيس كريم محلية الصنع بالسمسم

آيس كريم

في المنزل ، من السهل إعداد ليس فقط الحلويات ، ولكن أيضا الحلويات الباردة والوجبات الخفيفة. واحد منها هو الآيس كريم. سوف يتطلب المكونات التالية:

  • السمسم – 100 غرام (95 غراما تستخدم في التحضير و 5 غرامات متبقية للزينة) ؛
  • بيض الدجاج (صفار حصري) – 100 جم؛
  • السكر – 120 غرام.
  • لبن – 250 مل.
  • كريم (20-35 ٪) – 250 مل.

وقت التحضير (بما في ذلك في الثلاجة) – 7 ساعات.

السعرات الحرارية لكل 100 غرام – 280 كيلو كالوري.

خطوات الطبخ:

  1. سخن مقلاة ، وضع السمسم على ذلك ، جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية (النفط لن تحتاج إلى أن تضاف) ؛
  2. بعد صب القشرة الذهبية تصب في وعاء منفصل وتترك لتبرد.
  3. بعد التبريد تمامًا ، قم بتقطيع السمسم في الخلاط.
  4. يسكب الحليب (حجم 3/4) والكريم (1/2 الحجم) في الوعاء ويغلي ، ويطهى لمدة 1-2 دقيقة أخرى ؛
  5. يُمزج صفار البيض مع مخلفات الحليب ، حتى يتم تشكيل رغوة خفيفة ؛
  6. بعد ذلك ، يجب أن ينتقل القشور الناتج إلى المقلاة ويطهى أكثر على نار خفيفة ، مع تحريك الكتلة باستمرار ، حتى يتكاثف ؛
  7. بمجرد أن تصبح الكريمة جاهزة ، يجب إزالتها مباشرة من الحرارة ؛
  8. امزجها مع بذور السمسم المطحونة على الأرض ،
  9. اخفقي الكريمة المتبقية حتى تنضج الرغوة ، بلطف مع الكريما مع التحريك.
  10. املأ حاوية الآيس كريم بالكتلة ، ضعها في الثلاجة أو الفريزر لمدة 6 ساعات ؛
  11. حرك التكوين كل ساعة..

رش الآيس كريم الجاهزة بالسمسم. بمثابة الحلوى. يمكن استخدام البروتينات المتبقية لصنع كعكة المرينغ..

كراميل شارلوت

بالنسبة للشاي أو الحلوى ، يمكنك إعداد هذا الطبق الحلو. مطلوب مجموعة من المكونات:

  • دقيق القمح – 200 غم
  • بيضة دجاج – 3 قطع
  • مسحوق الخبز – 6 غرام ؛
  • التفاح – 2 قطعة (متوسطة الحجم) ؛
  • سكر – 80 جم؛
  • Vanillin – 1 حقيبة.

وقت الطهي – 55 دقيقة (مع الخبز).

محتوى السعرات الحرارية من طبق لكل 100 غرام – 210 سعرة حرارية.

خطوات الطبخ:

  1. غسل التفاح ، وتنظيف من القلب ، وقطع إلى مكعبات.
  2. اخلطي البيض والسكر.
  3. تقلى التفاح مع السكر حتى يتم إنتاج الكراميل.
  4. مزيج الدقيق ، ومسحوق الخبز ، والسكر والبيض للضرب ، وتخلط جيدا.
  5. خبز 50 دقيقة لذيذة.

شهية طيبة!