كيف لطهي كعكة على الكفير في طباخ بطيء

الكعك القائم على الكفير عبارة عن معجنات بسيطة يمكن صنعها بسرعة كبيرة. الميزة الرئيسية هي العجين السائل. يتم إعداده بسرعة ، وأثناء الطهي ، ليس من الضروري اتباع التسلسل ، فالشيء الرئيسي هو وضع وتخلط المكونات المحددة في الوصفة.

يمكن جعل الحشوة مختلفة تمامًا ، كما تريد – فاكهة ، من المربى ، من الخضروات. والنتيجة هي معجنات متجدد الهواء ، عطرة ، ممتازة..

ويمكنك طهيها ليس فقط في الفرن ، ولكن أيضًا في الطباخ البطيء. سنقول عن ذلك – حول وصفات لذيذة من الفطائر مقرها الكفير.

وصفة كعكة الأساسية للكفير
كيف приготовить пирог на кефире в мультиварке
المكونات عدد
زبادي نصف لتر
بيض 4 قطع.
طحين نصف كيلو
سكر ½ كوب
زبيب 0.5 كوب
صودا الخبز 1 ملعقة صغيرة
الخل الخلوي 1 ملعقة كبيرة
ملح قرصة
زبدة قطعة صغيرة
وقت الطبخ: 90 دقيقة السعرات الحرارية لكل 100 غرام: 280 سعر حراري

كيف نفعل:

  1. حرر البيض من القشرة وضعه في وعاء عميق. صب رمل السكر والملح والتحريك مع شوكة أو خفق. إضافة яйца
  2. صب نصف كوب من الكفير في طبق آخر ، أضف ملعقة كبيرة من الخل ، صب صودا الخبز. كل يقلب ويترك للوقوف لمدة 1-2 دقائق. خلال هذه الفترة ، سوف يبدأ الكفير بالتفاعل مع الخل والصودا ، ويتحول إلى رغوة ؛ إضافة кефир
  3. يُسكب الكفير المتبقي في خليط البيض ، ويقلب حتى يصبح ناعمًا.
  4. ثم صب الدقيق ببطء في أجزاء وتحريكه باستمرار ؛ إضافة муку
  5. املء الكفير بالخل والصودا. كل شيء أثار إلى هيكل موحد.
  6. نقوم بغسل الزبيب ، ويمكن ملؤه بالماء الساخن لمدة 10 دقائق حتى يصبح ناعمًا ومنتفخًا.
  7. صب الزبيب في الخليط وتخلط الزبيب في جميع أنحاء الخليط.
  8. قدرة الطباخ متعدد الطبقات مع الزبد ؛ طحين засыпать
  9. ملء هناك الخليط وتغطية مع غطاء. لصب тесто
  10. نضبط وضع “الخبز” وفترة الطهي هي 60 دقيقة ؛
  11. بعد الصافرة ، تحتاج إلى فتح الغطاء وترك لمدة 15 دقيقة.
  12. ثم يمكن إزالة الكعكة. إذا لزم الأمر ، يمكن تقطيعه إلى العديد من الكعك و الزبدة مع أي كريم أو عسل أو مربى.
  13. إذا كنت بحاجة إلى قشرة لذيذة ، فلا تضيف السكر إلى العجين..

وصفة سريعة لفطيرة متعددة الألوان على الكفير مع المربى

ما سوف تكون هناك حاجة:

  • رطل من الدقيق
  • الكفير – 270 مل.
  • 250 مل من المربى
  • السكر – 3-4 ملاعق كبيرة.
  • بيضة دجاج واحدة
  • سكر – 3 ملاعق كبيرة؛
  • 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
  • بعض الزبدة.

وقت الطهي – 1 ساعة و 30 دقيقة.

كم سعرات حرارية لكل 100 غرام – 330.

كيف نفعل:

  1. يصب الكفير في الوعاء العميق ، يضاف المربى ويقلب حتى يصبح الخليط.
  2. ثم هناك الصودا المضافة ، يجب أولا إخمادها مع كمية صغيرة من الخل.
  3. كل مزيج جيد. نترك لبعض الوقت ، يجب أن يتفاعل الكفير مع الصودا المنبعثة والرغوة تظهر على السطح.
  4. ثم كسر البيضة ووضعها في خليط من اللبن والمربى.
  5. يضاف السكر ويقلب حتى تصبح ناعمة.
  6. بعد ذلك ، صب الدقيق ببطء في أجزاء وفي الوقت نفسه يعجن كل شيء. في النهاية يجب أن تكون هناك عجينة ذات بنية متجانسة وبدون كتل.
  7. يتم تلطيخ قدرة الطباخ متعدد الوظائف بالزبدة من جميع الجهات ؛
  8. املأه بمزيج سائل ؛
  9. وضعنا وضع “الخبز” واتركه للخبز لمدة 60-70 دقيقة. تغطي الغطاء ؛
  10. بعد ساعة ، تحقق من الاستعداد. للقيام بذلك ، نثقب الجزء العلوي من الكعكة في أجزاء مختلفة مع المسواك أو أسياخ خشبية ؛ إذا بقيت العجينة على المسواك ، فإن الخبز غير جاهز. مرة أخرى ، حدد وضع “الخبز” واتركه للخبز لمدة 20 دقيقة ، والتحقق بشكل دوري.
  11. ترك الكعكة جاهزة لمدة 10 دقائق في طباخ بطيء ومن ثم إزالتها بعناية.

جبن лепешки на кефиреلا يتوفر لدينا دائمًا الكثير من الوقت للطهي ، لذا خذ ملاحظةًا عن خاشابوري من البوف إتستا ، وصفة الطعام سهلة التحضير ولا تستغرق الكثير من الوقت.

هل تعرف كيف تطبخ العجين المناسب بشكل صحيح على الكفير للفطائر؟ اقرأ هنا..

يحيط علما وصفة لكعكة كريم الحامض الكلاسيكية وطهيها في نهاية هذا الاسبوع.

فطيرة مع الملفوف مع اللبن الرائب

ما تحتاجه للتحضير:

  • الكفير – 250 مل.
  • دقيق القمح – 1 كوب.
  • 3 بيضات دجاج
  • 50 غراما من السكر
  • الملفوف الأبيض – 500 غرام ؛
  • زبدة – 100 غرام ؛
  • رشة ملح
  • صودا الخبز – 0.5 t.lozhki.

وقت الطهي – 1 ساعة و 30 دقيقة.

كم سعرات حرارية لكل 100 غرام – 275.

الطبخ:

فطيرة с капустой

  1. يجب أن يتم قطع الملفوف الطازج في شرائح ، ملح ، يخلط ويترك لمدة 15 دقيقة. ثم ضغط العصير جيدا.
  2. في وعاء ، قم بتكسير البيض ، وضعي لهم قطعة من الزبدة الناعمة. كل مزيج حتى خليط متجانس.
  3. بعد ذلك ، اسكب الكفير هناك وحرك.
  4. يغفو السكر والملح وبعض صودا الخبز. كل شيء يقلب جيدا.
  5. ثم صب الدقيق بلطف وعجن الخليط.
  6. ضع الملفوف في الخليط السائل ، مزج كل شيء.
  7. نقوم بتسخين فنجان متعدد الطهي بالزيت من جميع الجوانب ؛
  8. صب الخليط مع الملفوف.
  9. اختر برنامج “الخبز” واترك الفرن تحت الغطاء مغلقًا لمدة ساعة تقريبًا ؛
  10. تصر الكعكة الجاهزة على طباخ بطيء لمدة 15 دقيقة وتزيل بلطف على لوح مسطح كبير.

فطيرة زيبرا على اللبن الرائب

فطيرة зебра

المنتجات التأسيسية:

  • 250 مل من الكفير.
  • الطحين – نصف كيلو.
  • مسحوق الكاكاو – 3 ملاعق كبيرة
  • ثلاث بيضات
  • زبدة – نصف علبة ؛
  • كوب من السكر المحبب
  • رشة من مسحوق الخبز.

كم من الوقت يجب أن يعد – 1 ساعة و 30 دقيقة.

كم سعر حراري لكل 100 غرام – 340.

ابدأ الطهي:

  1. ضع الزبدة في وعاء متوسط ​​، أضف نصف كوب من السكر المحبب. الميكروويف لمدة 1 دقيقة.
  2. اخرج الوعاء ، يجب أن يكون خففت الزبدة. مزج كل شيء جيدًا حتى يصبح سلسًا.
  3. يصب الكفير في خليط الكفير ويخلط كل شيء مرة أخرى.
  4. في وعاء آخر ، قم بتكسير البيض وإضافة السكر وقلب كل شيء حتى يصبح ناعمًا.
  5. ثم يخلط خليط البيض مع خليط من الكفير والزبدة. يقلب جيدا.
  6. يخلط الطحين مع مسحوق الخبز ويصب في كتلة سائلة. مزيج جيد للحصول على هيكل متجانس.
  7. بعد ذلك ، ينقسم الخليط إلى نصفين ، في جزء واحد نسكب مسحوق الكاكاو ، نمزج جيدا. يجب أن تتحول العجينة إلى اللون الداكن ؛
  8. قدرة الطباخ متعدد النقاط على الشحوم مع الزبدة ؛
  9. في الجزء السفلي من multicooker وضع خليط أبيض في طبقة صغيرة ، مع وضع أعلى ملعقة من عجينة الشوكولاته. فقط ضع باقي الطبقات. والنتيجة هي شرائط من الشرائط الداكنة والخفيفة من العجين.
  10. اختر الوضع “Baking” واطبخ لمدة ساعة تقريبًا ؛
  11. تحقق من جاهزية المسواك. إذا لم يتم خبز المعجنات ، فيجب أن يتم وضعها في وضع الخبز لمدة 10-20 دقيقة ؛
  12. ثم ترك لمدة 10-15 دقيقة وإزالة بعناية.

فطيرة التفاح الحلوة مع عجين الكفير

ما سوف تكون هناك حاجة:

  • 500 غرام من الدقيق
  • الكفير – 250 مل.
  • 2 تفاح
  • بيضة دجاج – قطعة واحدة
  • قطعة من الزبدة لكل 100 غرام ؛
  • 250 غرام من السكر.
  • مسحوق الفانيلين – ½ ملعقة صغيرة.
  • 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز.

فترة الطهي – 1 ساعة و 30 دقيقة.

كم عدد السعرات الحرارية في 100 غرام – 310.

كيف تفعل ذلك:

 

  1. يحتاج الكفير إلى إحماء قليل أو الاستمرار في درجة حرارة الغرفة لمدة 2-3 ساعات ؛
  2. زبدة ذائبة إلى متوسطة ؛
  3. نضع البويضة في وعاء ونضربها جيداً بخلاط.
  4. صب ببطء السكر ، الفانيلين ويقلب مع خلاط حتى خليط كريم أبيض.
  5. ثم صب الكفير ، امزج كل شيء.
  6. انتشار الزبدة المذابة ، صودا الخبز وتخلط في هيكل موحد.
  7. رشي أجزاء من الطحين وتحرك بملعقة. يجب أن يكون هناك خليط ذو اتساق موحد ؛
  8. نحن نغسل التفاح ونقشره ونقطعه ونزيله من الحفر. يتم قطع اللب إلى شرائح صغيرة.
  9. يتم مدهون قدرة الطباخ متعدد الأطراف من جميع الجوانب بالزبدة.
  10. صب بعض من الخليط ووضع طبقة من شرائح التفاح.
  11. صب بقية العجين على القمة.
  12. قم بتغطية الغطاء وحدد برنامج الخبز واتركه ليطهى لمدة 50 دقيقة.
  13. بمجرد أن تصبح الكعكة جاهزة ، اتركها للوقوف لمدة 15 دقيقة وإزالتها من وعاء الطهي البطيء.

نصائح مفيدة

  • تأكد من التحقق من جاهزية الكعكة. للقيام بذلك ، يجب عليك عصا سيخ خشبي أو مسواك في ذلك ، إذا كان العجين لا تلتصق به ، ثم الكعكة جاهزة ؛
  • يمكن جعل الفطيرة على الكفير غير محلى. لهذا ، لا تحتاج إلى إضافة السكر المحبب للعجين.
  • يمكن استخدام الأسماك المعلبة والبطاطا والفطر ولحم الخنزير والجبن والخضر كحشوات لذيذة.
  • إذا تم استخدام الفواكه المجففة للخبز ، يجب أن يتم غمرها أولاً في الماء الساخن. سوف تصبح لينة واستعادة كل ممتلكاتهم.
  • يمكن تلطيخ الجزء العلوي من الكعكة الحلوة مع المربى أو الكريما أو الحليب المكثف أو المسحوق بالسكر البودرة..

مهما اخترت الكعكة على الكفير ، فإنه يتحول دائما إلى لذيذ. بعد الخبز ، تحصل على خفة ونكهة مذهلة. نعم ، ولأجل الطهي سيتطلب الحد الأدنى من المكونات التي سيجدها الجميع في الثلاجة.

شهية طيبة!

Loading...