كيف لطهي صدور الدجاج مع البروكلي

يعتبر البروكلي غذاء نباتي ، وعدد قليل من الناس يعرفون أن هناك العديد من أطباق اللحوم اللذيذة وحتى مع هذه الخضار..

واحد منهم هو صدور الدجاج مع البروكلي. هذا الجمع ، بطبيعة الحال ، لن تصبح منخفضة جدا من السعرات الحرارية ، ولكن هناك المزيد من العناصر الغذائية والفيتامينات في ذلك. وبالطبع ، سيكون هذا الطبق لذيذًا.

وصفة للفيليه المقلية مع البروكلي في مقلاة
كيف вкусно приготовить куриные грудки с брокколи
المكونات عدد
فيليه الدجاج 3 قطع.
بروكلي 400 جم
بصل 1 جهاز كمبيوتر.
جزر 1 جهاز كمبيوتر.
الزيوت النباتية للقلي
الملح والتوابل لتذوق
وقت الطبخ: 60 دقيقة السعرات الحرارية لكل 100 غرام: 150 سعرة حرارية

في البداية ، نأخذ ونقطع صدر الدجاج إلى مكعبات صغيرة ، ثم نشطفه ونجففه جيداً. المقبل ، وتنظيف الجزر والبصل. كيف نفعل ذلك ، وضعت على الفور النفط الدافئ في الخضار المقلاة والختم. نقطع الجزر مع شاكر الملح الرفيع ، ونقطع البصل ناعما. رمي الخضار في المقلاة مع الزيت وتقلى – 4-5 دقائق ، بحيث تصبح ذهبية اللون قليلا.

ثم نقسم البروكلي إلى قطع صغيرة ، إذا كان لديك واحدة كبيرة ، ثم نرسلها إلى البصل مع الجزر ، وبعد ذلك تقلى لمدة 5 دقائق أخرى.

بعد ذلك ، أضف اللحم إلى الخضار واخلط كل شيء جيدًا. تغطية مع غطاء وتقليل النار. يخنة الطبق لمدة 10-15 دقيقة ، لا تنس أن يقلب.

صدر دجاج بالبروكلي في صلصة الكريمة

دجاج в сливках

نأخذ صدر الدجاج ونغسله ، ثم نفرغه حتى لا يتبقى ماء زائد. ثم قطعها إلى أجزاء متساوية ووضعها في المقلاة. يرش البصل المفروم والثوم. الملح وإضافة التوابل حسب الذوق. امزجي جيدا ، قلي حتى لونها بنيا ذهبيا – وليس أكثر.

بعد ذلك ، أضيفي البروكلي والفاصوليا الخضراء إلى المقلاة. وينبغي تقسيم القرنبيط قبل ذلك إلى النورات الصغيرة. إذا كانت الخضروات المجمدة – وضعناها بشكل صحيح.

تقلى اللحم مع الخضار – هدفنا هو جعل البروكلي ناعم. الشيء الرئيسي هو عدم المبالغة في ذلك بحيث لا تتسلل الخضار إلى عصيدة.

عندما يتحقق الهدف – أضيفي الكريمة إلى طبقتنا واتركها لتختبئ تحت الغطاء لمدة 5-7 دقائق.

كما سيكون جاهزا ، يمكنك رش الطبق مع التوابل والبهارات لتذوق. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك إضافة القليل من الجبن المبشور من أجل تنويع الطعم.

صدور الدجاج مع براعم بروكسل في الفرن

دجاج в духовке

أولا اشطف اللحم وجففه. بعد ذلك ، نرش الملح والبهارات من جميع الجوانب ، ثم نضعها في طنجرة ونتركها لتنقع لمدة 4 ساعات ، ويمكنك طوال الليل – حسب تقديرك الخاص.

بعد ذلك ، ضع القدر بالماء على النار والملح. عندما يغلي ، ضع القرنبيط فيه ، والذي ينبغي أولاً تقسيمه إلى زهيرات. يجب أن تبقى في ماء مغلي لمدة حوالي دقيقتين وليس أكثر – وإلا سوف تصبح عصيدة ، ونحن بحاجة فقط لتليينها. كما سيكون جاهزا – نضع في مصفاة من أجل تجف.

في هذه الأثناء ، يا فلفل ، اقطع الذيل واحصل على البذور. بعد ذلك ، يجب أن تقطع إلى شرائح..

كيف سيكون كل شيء جاهزًا ، ضع الخضار في صحن للخبيز وصب بخفة بالزيت ، ثم أضف الملح. ثم نضرب صدور الدجاج بحيث تصبح مسطحة وتغطيتها بالكامل بالخضراوات. الشيء التالي الذي نغطيه بالرقائق – إذا لم يتم تغطيته ، سيكون اللحم أكثر تحميصًا وجفافًا.

نضع الشكل في الفرن لمدة 35 دقيقة عند 180 درجة. الرغبة في التحقق من ذلك – إزالة بعناية احباط ومحاولة اللحوم بسكين ، ينبغي أن تكون لينة. إذا كنت تريد أن يكون لون اللحم بنيًا ، فعليك إزالة الفويل قبل 5 دقائق من الاستعداد..

لفائف دجاج فيليه مع البروكلي والجبن

فات

أولاً ، نسخن الفرن – نحتاج إلى حوالي 200 درجة.

بعد ذلك ، ضع البروكلي في قدر ، واسكب الماء واتركه على درجة الغليان ، ثم امسكه لمدة خمس دقائق أخرى ، ثم أخرجه ، وشطف بالماء البارد ووضعه في مصفاة لتجف..

ثم ضع صدر الدجاج بين فيلمين من البلاستيك وقم بضربهما حتى يصبح نحيفًا قدر الإمكان. يرش شرائح فيليه مع الفلفل الحلو والملح.

بعد ذلك ، قم بتقطيع البروكلي والجبنة ناعما ، ثم اخلطهما واقسمهما إلى أربعة أجزاء – لكل لفة. نقوم بنشر الحشوة الناتجة على قطع الشرائح ولفها إلى لفات – بحيث لا تستدير ، يمكنك ختم الحواف بمساعدة من عيدان الأسنان.

بعد ذلك ، نقوم بتسخين الزيت النباتي على نار عالية في مقلاة ونحمر لفات حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا وليس أكثر. ضع القوائم على شكل مدهون وأرسلها إلى الفرن لمدة 30 دقيقة.

كيف لطهي طبق لذيذ في طباخ بطيء

طبق в мультиварке

نأخذ شرائح الدجاج ونغسلها ونجففها ونضعها بين فيلمين بلاستيكيين ، ثم نضربها حتى تصبح رفيعة. ثم افركها بالملح والفلفل – يمكنك إضافة بعض التوابل حسب ذوقك..

ثم مزج الثوم والقشدة الحامضة في طبق منفصل – تحتاج إلى مزيج دقيق.

ثم اغسل وجفف البروكلي. اطحنه وانتشر على الثدي ، ثم لفه في ظرف.

بعد ذلك ، نقوم بتشكيل مظاريفنا مع الكريمة والثوم الحامض ووضعها في خزان تبخير. صب الماء في قاع الوعاء من الطباخ متعدد وضع طريقة “الطبخ” أو “تبخير”. يجب أن يكون طهي المظروف حوالي ساعة – يمكن أن يكون أكثر قليلاً إذا لم تكن متأكدًا من الاستعداد.

السمكية котлетыكيف لطهي كعك السمك المبروك ، اقرأ مقالتنا..

لاحظ وصفة لفطائر البطاطا مع الدجاج المفروم – طبق لذيذ لذيذ.

محاولة لجعل شرحات طرية من اللحم المفروم سمك السلمون وفقا لوصفاتنا..

الأرز مع البروكلي ولحم الدجاج

الأرز с мясом

اطبخي فيليه الدجاج أولاً ثم قطعيه إلى مكعبات. ثم غلي الأرز بالزيت النباتي – سيستمر حوالي 20 دقيقة. ثم طهي البروكلي لمدة 5-6 دقائق وتأكد من أنه لا يغلي لينة – وإلا فإنه سيتحول إلى عصيدة.

المقبل ، فرك الجبن على مبشرة بخير وتقسيمها إلى قسمين. نحن نخلط أولاً مع الأرز والدجاج والقشدة.

ثم نوزع الكتلة بأكملها على صفيحة الخبز وننشر القرنبيط في الأعلى ، ونضغط عليها قليلاً. بعد ذلك ، رش كل شيء على قطعة من الجبنة الثانية.

بعد ذلك ، ضع صينية الخبز في الفرن لمدة 20-25 دقيقة عند درجة حرارة 170-180 درجة.

شوربة دجاج البروكلي

دجاج суп

أولا ، صب 2-2.5 ليتر من الماء في المقلاة ووضع الثديين فيه. يغلي ، وإزالة الرغوة ، وبعد الغليان ، يغلي لمدة 15-20 دقيقة أخرى..

نأخذ اللحم ونقطعه إلى قطع صغيرة. أيضا نرد الجزر وقطع البصل ناعما. المقبل ، تقلى اللحم مع الخضار في مقلاة حتى لونها بنيا ذهبيا – دائما في الزبدة.

ثم تنظيف البطاطس ، وغسلها وقطعها إلى شرائح صغيرة..

بعد التحضيرات ، ضعي مرق الدجاج على النار ، واسكب البطاطس وقلبيها..

في حين يغلي المرق ، نغسل القرنبيط ونقسمه إلى زهيرات صغيرة. بمجرد أن يبدأ المرق يغلي – نوزع البروكلي فيه ، والملح ، والفلفل ونضيف التوابل حسب الذوق. تُخفّف الحرارة وتُحرّك وتُغطّى بغطاء وتُطهى لمدة 15 دقيقة تقريبًا.

بعد الوقت يمكن سكب الحساء في أطباق.

سلطة الدجاج بالبروكلي

سلطة с брокколи

أولاً ، نغسل شرائح الدجاج ونجففها. قشر الثوم. يغسل الخس والطماطم.

بعد ذلك ، خذ شرائح الدجاج وشربها مع الأوريجانو أو غيرها من الأعشاب العطرة ، ثم اقليها في المقلاة مع غلقها حتى تنتهي. يجب أن تكون الزريعة في الزيت النباتي. قطع اللحم النهائي في شرائح..

ثم قطع الطماطم إلى قطع صغيرة. يحرق القرنبيط بضع دقائق في ماء مغلي مالح ويصب على الفور فوق الماء البارد حتى لا يفقد لونه. نحن نضغط الثوم.

من هذه الكمية من المكونات تحصل على حصتين من الخس – لذلك نضع أوراق الخس في جزأين ، ونضع اللحم ، والقرنبيط والطماطم على السطح ، ونضع الثوم بالتساوي في الأعلى. ملح السلطة وجعل شبكة عليه من المايونيز.

بالنسبة لأولئك الذين لا يحبون سلطة في شكل مماثل: يمكن قطع أوراق الخس بشكل ناعم ، وقطع أيضا اللحوم وجعل شرائح من الطماطم (البندورة) إلى قسمين. اخلط جميع المكونات في الطبق وأضيفي المايونيز ، ثم اخلطي المزيج مرة أخرى.

نصائح مفيدة

  1. لا تنس أن تغسل اللحم.
  2. لا ينبغي طهي البروكلي لفترة طويلة ، بسبب تركيبته الناعمة ، يمكن أن تتحول بسهولة إلى عصيدة.
  3. ينبغي غمر البروكلي بعد الطهي بالماء البارد ، حتى لا يفقد لونه ؛
  4. على الرغم من أن البروكلي والخضروات منخفضة السعرات الحرارية – لا أعتقد أن طبق اللحوم سيكون أيضا منخفض السعرات الحرارية تماما ، ولكن في حال كنت على نظام غذائي ، يمكنك استبدال بعض المكونات مع أقل ضررا على الرقم ؛
  5. يمكن لهذه الأطباق أن تعلم أسرتك بسهولة من هذا الملفوف غير العادي والمفيد للغاية..

شهية طيبة!

Loading...