البروكلي هو “قريب” للقرنبيط ، ولكن له طعم أكثر حارة وضوحا ، ولون الخضار قادر على التشجيع حتى في أمسيات الشتاء الباردة..

بروكلي مخبوز ، مقلي في فتات الخبز ، الجبن ، يتم إعداد الحساء المهروس الشهير منه ، يجعل دائماً طبق جانبي ممتاز لأطباق الأسماك واللحوم. من المهم جدا عدم هضم الخضروات حتى لا يفقد البروكلي لونه ومظهره الفاتح..

سلطة النظام الغذائي من نوعين من الملفوف
كيف интересно и вкусно приготовить салат из брокколи
المكونات عدد
بروكلي 700 غرام
قرنبيط 700 غرام
المصابيح 1 جهاز كمبيوتر.
صلصة الصويا ملعقتان كبيرتان
الثوم والفلفل الحلو والملح لتذوق
الزيوت النباتية 50 مل
وقت الطبخ: 30 دقيقة السعرات الحرارية لكل 100 غرام: 61 سعرة حرارية
غالباً ما تسمى هذه السلطة “الأمريكية” لأنه شائع جداً في هذا البلد ونادراً ما يظهر على جداول لدينا لسبب ما. مزيج من نوعين من الملفوف سوف يجذب الناس الذين يحبونه..

بالإضافة إلى ذلك ، هذه السلطة مناسبة للأشخاص الذين يشاهدون وزنهم: فهو يحتوي على القليل من السعرات الحرارية. لجعل الطبق أكثر إرضاء ، استبدل الزيت النباتي بالمايونيز أو صلصة أخرى..

للتحضير ليس فقط سلطة لذيذة ، ولكن صحية ، تحتاج إلى اختيار البروكلي الصحيح. الخضروات عالية الجودة لديها لون أخضر داكن موحد مع لون البنفسجي ، لا يتلف ، الأماكن الفاسدة. يجب أن يكون رأس الملفوف كثيفًا ، ويجب أن تكون السيقان جامدة. تقريبا يجب أن توضع نفس المتطلبات على القرنبيط..

  1. شطف رؤوس الملفوف جيدا ، وتقسيمها إلى زهيرات صغيرة. تغمس قطع الملفوف في الماء المغلي المملح. طهي لمدة 3-5 دقائق. أفضل خيار لن يغلي الملفوف ، والبلانش أو البخار.
  2. قشر البصل ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
  3. اغلي الملفوف المسلوق على مصفاة بحيث يكون الزجاج ماء ، قم بتهدئته.
  4. في وعاء عميق ، مزيج الملفوف والبصل.
  5. للصلصة في وعاء ، قم بخلط صلصة الصويا والزيت النباتي والتوابل والملح والمزيج جيداً.
  6. لعبة تلبيس السلطة وخدمتها..

براعم بروكسل وسلطة الدجاج

ضوء ، ولكن في نفس الوقت ، يتكون الطبق المغذي من مكونات بسيطة يمكن الوصول إليها ، يستعد بسرعة وبسرعة يختفي في الأطباق. بالنسبة لطهي سلطة البروكلي مع الدجاج ، يمكنك استخدام شرائح الدجاج أو أجزاء أخرى من الدجاج – وهذا غير مبرمج.

يجب غلي شرائح الدجاج بالشكل الصحيح: غمسها في الماء المغلي مع إضافة الملح ، التوابل ، أوراق الغار والمطبوخة لمدة لا تزيد عن 15-18 دقيقة. يبقى العصير ، لذيذ ، يكمل تماما المكونات الأخرى للطبق..

المكونات المطلوبة:

  • 400 غرام من شرائح الدجاج
  • 1 رأس البروكلي
  • 300 غرام من الجبن الصلب
  • 180 غراما من المايونيز.
  • الملح والفلفل حسب الذوق.

وقت الطبخ: 30 دقيقة.

محتوى السعرات الحرارية: 83 Kcal / 100 gram.

هذه السلطة بسيطة حقا ويمكن إعدادها في الحالات التي يكون فيها الضيوف بالفعل على عتبة الباب ولا يوجد شيء في متناول اليد. من الناحية المثالية ، الطبق هو الأفضل للإصرار قليلاً في الثلاجة بحيث يتم غارقة جميع المكونات. يمكنك إضافة القليل من البصل الأخضر أو ​​الثوم في السلطة – وهذا سيعطيها طعمًا خفيفًا خفيفًا.

  1. تُغلى شرائح الدجاج في الماء المملح لمدة 15-20 دقيقة. ضع على طبق ، بارد ، قسّم إلى ألياف.
  2. في غلاية مزدوجة أو في قدر مع ماء مملح ، يُغلى البروكلي ، الذي يجب أولاً قطعه إلى زهيرات. طهي الخضروات لفترة قصيرة ، 5-7 دقائق. ليغلي брокколи
  3. الجبن صر على صر مع خلايا كبيرة.
  4. يُمزج الدجاج المسلوق في وعاء عميق مع البروكلي والجبن المبشور. لقطع курицу
  5. أضف السلطة مع المايونيز أو الكريما الحامضة ، وتذوقها بالملح والبهارات وقدميها.. يقتطع сыр

سلطة مع الفاصوليا الخضراء والطماطم

الطبق مثالي للمخبوزات في الفرن واللحم ولحم الخنزير ولحم الخنزير وغيرها من الأطباق عالية السعرات الحرارية. وغالبًا ما يتم استخدامه كطبق جانبي وكطبق رئيسي مستقل. من بين مكونات السلطة هو الفول (الهليون) الفاصوليا ، والتي هي مفيدة للغاية ونسيت دون تحفظ. له طعم لطيف ، يسير بشكل جيد مع الخضروات الأخرى..

المكونات المطلوبة:

  • 600 غرام من الفاصوليا الخضراء.
  • 1 رأس البروكلي
  • 2 طماطم
  • 150 مل من المايونيز أو القشدة الحامضة.
  • القليل من الخردل والملح – حسب الذوق.

وقت الطبخ: 30 دقيقة.

محتوى السعرات الحرارية: 80 Kcal / 100 gram.

  1. غسل الفاصوليا ، وقطع النصائح وقطع إلى قطع 3-4 سم.
  2. تقسيم الشوك من البروكلي إلى زهيرات صغيرة.
  3. ضع الخضار في مقلاة عميقة ، غطيها بالماء المغلي ، أضيفي الملح. تغلي الملفوف والفاصوليا إلى حالة طرية (7-8 دقائق) ؛
  4. صب الماء الساخن على الفور ، مع ملء الباردة ، كرر هذا الإجراء. هذا سيساعد الخضروات على البقاء ثابتة قليلاً في الداخل ، حتى لا تفقد شكلها في الطبق النهائي ؛
  5. تغسل الطماطم ، مقطعة إلى مكعبات.
  6. ضعي كل المكونات في صحن سلطة ، نضيف المزيج مع الصلصة ، وأضيفي الملح أو الفلفل أو القليل من الخردل. مزيج وخدم..

جراية салатسلطة القلب لحم الخنزير هو طبق الغذائية التي يمكن طهيها في عدة إصدارات..

عرض وصفات صورنا من الفراولة مع الشوكولاته. هذه الحلوى الرائعة سوف تكون ضربة حقيقية..

كيفية خبز الدجاج في الأكمام ، اقرأ مقالنا..

سلطة الباستا الدافئة وصفة

طبق رائع وغير اعتيادي يمكن اعتباره طبق رئيسي وكسلطة. مكونات بسيطة ومألوفة ، ولكن تغذية غير عادية. تتحول السلطة الحارة إلى ألوان مشرقة جدًا ، مما يوقظ الشهية على الفور. يمكنك إضافة المفضلة إلى المكونات الرئيسية ، وتختلف ، والتجربة..

المكونات المطلوبة:

  • 450 غرام من البروكلي.
  • 200 غرام من المعكرونة من القمح القاسي.
  • ملعقتان كبيرتان من الخردل الحلو
  • 3 فصوص من الثوم
  • 40 مل من الخضار (زيت الزيتون) ؛
  • 2 طماطم
  • الملح والفلفل – حسب الذوق.

وقت الطبخ: 30-40 دقيقة.

محتوى السعرات الحرارية: 85 Kcal / 100 gram.

ملفوف с овощамиلإعداد السلاطات الدافئة يجب أن تستخدم المعكرونة من القمح القاسي – فهي لا تغلي لينة ، وتجمع جيداً مع أي مكونات ، وتحتفظ بشكلها الكامل في الطبق النهائي..

بالإضافة إلى ذلك ، هذه المعكرونة أكثر فائدة من تلك المصنوعة من القمح من أعلى الدرجات. زيت الزيتون مثالي لخلع الملابس ، ولكن إذا لم يكن هناك ، فمن الممكن جداً القيام بزيت عباد الشمس العادي..

  1. تغلي المعكرونة في الماء المغلي المملح حتى ينضج. رمي المنتج في مصفاة ، بارد.
  2. القرنبيط مقسمة إلى النورات ، طهي في الماء المالح لمدة 7-8 دقائق. ضع أيضا في مصفاة ، بارد.
  3. قطع الطماطم إلى مكعبات صغيرة ؛
  4. في وعاء ، اخلط الخردل والزبدة والثوم والملح والتوابل من خلال الصحافة. الجنيه جيدا ؛
  5. اللباس الخضروات ، وتخلط.

سلطة بروكلي وسلمون

يجب أن تكون السلطة الشهية الدسمة في مكانها في مأدبة عشاء يومية ، وعلى طاولة احتفالية. يعامل الملونة ، ومشرق بسرعة بسرعة. للطهي ، يمكنك استخدام البروكلي المجمدة ، ولكن لا يزال من الأفضل أن تأخذ طازجة. سمك السلمون يمكن أن يكون مخلل بنفسك ، وهذا هو المفاجئة..

المكونات المطلوبة:

  • 300 غرام من سمك السلمون المملح.
  • 200 غرام من البروكلي.
  • 150 غراما من الطماطم.
  • 1-2 خيار
  • 1 بصلة حلوة
  • 20 غراما من خردل ديجون.
  • الملح والفلفل والزيت النباتي.

وقت الطبخ: 20-30 دقيقة.

محتوى السعرات الحرارية: 92 Kcal / 100 gram.

لخلع السلطة يجب إعداد صلصة حارة من الخردل والزيت والتوابل. استخدمي حبوب الخردل الحلوة أو ديجون. استكمل الصلصة مع التوابل المفضلة لديك – سوف تزين فقط طعم الطبق. يحتاج السلمون المملح إلى المعالجة المناسبة: بلطف بسكين حاد يزيل الجلد من السمك ويفصل الشرائح ويخرج العظام..

  1. ينقسم الملفوف القرنبيط إلى زهيرات ، يغلي أو يطبخ بالطريقة المعتادة. لا يستحق طهي الخضار لفترة طويلة – 7-8 دقائق ؛
  2. قطع السلمون إلى شرائح رقيقة أو شرائح.
  3. الطماطم والخيار والقشر ، مقطعة إلى شرائح من نفس الحجم ؛
  4. نقل جميع المكونات إلى وعاء عميق ، مع مزيج السلطة. يقدم مع خبز محمص.

سلطة مع البروكلي والبرتقال

صلاد منعشة ومشرقة ستكون مناسبة جداً على طاولة الاحتفال في موسم البرد. مزيج غير معتاد من المنتجات ، العرض التقديمي غير القياسي سوف يسبب فرحة بالتأكيد بين الضيوف. لتقديم وجبة خفيفة إلى الطاولة ، يجب عليك قطع اللب بعناية في نصفين من البرتقال ، وتعبئتها بالسلطة وتقديمها على طبق أبيض أو شفاف..

المكونات المطلوبة:

  • 300 غرام من عجينة الدجاج
  • 1 رأس البروكلي
  • 180 غراما من المايونيز.
  • 2 البرتقال.
  • خياران
  • الملح والفلفل – حسب الذوق.

وقت الطبخ: 20-30 دقيقة.

محتوى السعرات الحرارية: 87 Kcal / 100 gram.

حاول عمل وجبة خفيفة تتكون من مكونات غير عادية. البرتقال والخيار تحديث تماما الطبق ، فإنه يسير على ما يرام مع عجينة الدجاج ونكهة البروكلي حار. نضيف السلطة مع المايونيز أو صلصة الكريما الحامضة مع الخضار ونقدمها على المائدة على دفعات ، في نصف برتقالة.

  1. القرنبيط تقسم إلى النورات ، وتغلي في الماء المملح لمدة 5-7 دقائق.
  2. يغسل الخيار ، وقطع من نصائح وتقطيعها إلى مكعبات صغيرة.
  3. يُسلق لحم الدجاج في الماء المملح ويُبرد ويُقسم إلى ألياف.
  4. قطع البرتقال في النصف ، وإزالة اللب وقطعه إلى مكعبات. حفظ نصفين قشر؛
  5. اخلطي جميع المكونات واخلطيها بالصلصة. املأ البرتقال بمقدار النصف مع السلطة وخدم..

نصائح الطبخ

غالبًا ما يتم تضمين البروكلي في النظام الغذائي اليومي ، المطبوخ على الوصفات المجربة وخلق الوصفات الجديدة. هناك بعض القواعد التي من شأنها أن تساعد على جعل الأطباق مع هذه الخضار حتى ألذ:

  • عند شراء ، الانتباه إلى لون الملفوف ، حالته ؛
  • لا تقم بطهي الخضار لوقت طويل – سوف يعمى الملفوف ويذوب وسيبدو غير شهي.
  • اخلطي البروكلي مع مجموعة متنوعة من المكونات ، دون الخوف من التجربة ، لأنه قاعدة ممتازة للوجبات الخفيفة..

سلطات القرنبيط اللذيذة وشهية طيبة!