الباذنجان المطبوخ في الخليط ، هي وجبة خفيفة رائعة لأي طاولة. الميزة الرئيسية لهذا الطبق هو أنه يمكن أن يستهلك على حد سواء الساخنة والباردة. يمكنك طهي هذه الباذنجان لعدة وصفات. بعض منهم أكثر تفصيلا..

الوصفة الكلاسيكية خطوة بخطوة
كيف быстро и вкусно пожарить баклажаны в кляре
المكونات عدد
باذنجان 3 قطع.
البيضة 2 قطعة.
دقيق القمح 3 ملاعق طعام
الشبت الطازج 1 حزمة صغيرة
ملح لتذوق
زيت عباد الشمس للقلي
وقت الطبخ: 15 دقيقة السعرات الحرارية لكل 100 غرام: 187 سعر حراري

المراحل التفصيلية لعملية طبخ الباذنجان في الخليط:

  1. يجب أن تغسل الباذنجان جيدًا في الماء البارد ، ثم يتم تقطيعه إلى دوائر ذات سماكة صغيرة. يرش مع ملح الطعام ويترك لبعض الوقت. يقتطع баклажан
  2. تغلب على البيض في طبق نظيف وضربهم جيدا باستخدام خفاقة تقليدية. إضافة яйцо
  3. الملح والبيض للضرب وإضافة الدقيق. تحريك التكوين اللاصق الناتج. لجعل кляр
  4. تسخين المقلاة على الموقد ومعالجتها بزيت نباتي ؛
  5. تنقسم كل قطعة من الباذنجان إلى خليط وينتشر على الفور في مقلاة ساخنة ، حيث تقلى على كلا الجانبين حتى يظهر لون ذهبي على السطح. غطس в кляр
  6. بعد ذلك ، ضعها على طبق ورشها بشبت طازج مقدد.

الباذنجان المقلية في الخليط الجبن – سريعة ولذيذة

تسليط الضوء على هذه الوصفة هي قشرة جبن فاتح للشهية ، والتي تتكون بعد القلي. في وقت مبكر من الضروري إعداد قائمة المكونات التالية:

  • 1 باذنجان صغير
  • 1 بيضة
  • الجبن الصلب – 50 غ؛
  • 50 مل من حليب البقر الطازج
  • ربع كوب دقيق القمح
  • 2 فصوص ثوم
  • زيت عباد الشمس – المبلغ يعتمد على حاجة المنتجات أثناء القلي.
  • الملح والتوابل – لتحديد وفقا لتقديرها.

وقت الطهي – 20 دقيقة.

السعرات الحرارية – 232 سعرة حرارية.

تكنولوجيا إعداد وجبة خفيفة على مراحل:

  1. غسل الباذنجان ، ثم بلطف وبعناية قشر قبالة التقشير. وضع سكين حادة ، مقطعة إلى دوائر ، لا يزيد سمكها عن ½ سم ، رشها على الملح وتوضع جانباً ؛
  2. معظم الجبن المحضر لشبك على مبشرة بخير.
  3. تغلب على البيضة في حاوية نظيفة وفاز جيدا باستخدام خفاقة.
  4. يُضاف الجبن المفروم والحليب ودقيق القمح إلى بيضة مطبوخة. تحتاج أيضا إلى تقطيع الثوم بأي شكل من الأشكال وإضافة إلى الخليط. يرش الخليط مع التوابل ويخلط جيدا.
  5. كل واحدة من دوائر الباذنجان تغمس في الخليط وتوضع على مقلاة مسبقة التسخين مع زيت عباد الشمس. يقلى على الجانبين حتى يتم الحصول على لون ذهبي على السطح.
  6. يوضع على طبق ويرش مع بقية الجبن الصلب ، وقد تم سحقه مسبقاً بمبشرة.

هوت دوجقراءة كيفية جعل هوت دوج اللذيذ محلية الصنع في خبز بيتا..

يحيط علما لدينا وصفه ل charlotte على الحليب. الخبز محلية الصنع بسيطة جدا.

جرب طهي لحم الديك الرومي مع نصائحنا..

الباذنجان في الخليط الثوم

هذه الوصفة مناسبة لعشاق الثوم المتحمسين. هنا سوف تحتاج إلى:

  • باذنجان صغيران ؛
  • 2 بيضة
  • 1 رأس ثوم
  • ملعقتان كبيرتان من دقيق القمح.
  • 3 ملاعق كبيرة من المايونيز.
  • 6 ملاعق طعام من حليب البقر الطازج.
  • التوابل – يجب تحديد الكمية وفقًا لذوقك.

وقت الطبخ – 30 دقيقة.

السعرات الحرارية – 164 كيلو كالوري.

عملية تفصيلية لإعداد الأطباق:

  1. غسل الباذنجان ، وتقسيمها إلى أكواب رقيقة ، ورش مع ملح الطعام وتوضع جانبا.
  2. الآن يمكنك القيام به إعداد الخليط. للقيام بذلك ، ضرب البيض في وعاء واضربهم ، باستخدام خفاقة ، من أجل الحصول على كتلة متجانسة.
  3. يُقشر الثوم ويُقطّع إلى كتلة طازجة ويُضاف البيض المضاف إليه الحليب والطحين. يقلب حتى خليط متجانس.
  4. تغمس كل من الدوائر في الخليط الناتج وتقلى في مقلاة جافة على كلا الجانبين.
  5. اخلطي المايونيز بكمية قليلة من الثوم المفروم وشرب الباذنجان المقلية في الخليط مع الصلصة الناتجة. بعد ذلك يمكنك تقديم الطبق.

الباذنجان مع المفروم في الخليط

الطبق ، المطبوخ وفقا لهذه الوصفة ، يتحول لذيذة جدا وغير عادية. ورائحة الباذنجان الطازج لن تكون قادرة على ترك اللامبالاة. سوف تكون مجموعة المنتجات التالية مطلوبة:

  • 1 باذنجان
  • 100 غرام من اللحم المفروم
  • 1 بيضة
  • 4 ملاعق كبيرة من نشا البطاطس.
  • 1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا؛
  • 2 فصوص ثوم
  • 1 رشة من الزنجبيل المبشور؛
  • المياه النقية للعجين والصلصة.
  • زيت عباد الشمس – المبلغ يعتمد على احتياجات المنتجات أثناء القلي.

وقت الطبخ – 30 دقيقة.

السعرات الحرارية – 147 سعرة حرارية.

كيف لطهي وجبة خفيفة:

  1. يجب غسل الباذنجان وتنقسم إلى دوائر ، يجب أن يكون سمكها 1.5 سم على الأقل ، ويجب قطع كل دائرة في الاتجاه الطولي ، ولكن ليس بالكامل.
  2. يخفق البيض في وعاء ، ويضرب قليلا ، ويضاف النشا والماء ويرش مع كمية صغيرة من الملح. يقلب حتى السلس.
  3. امزج الحشوة بالكمية المناسبة من الملح وضع ملعقة صغيرة في قص كل كوب.
  4. تغمس كل دائرة في الخليط ويقلى الجانبين في مقلاة.
  5. الآن الصلصة. في وعاء منفصل ، قم بخلط الماء النقي والنشا وصلصة الصويا والثوم والزنجبيل.
  6. صب في مقلاة نظيفة وجلب التكوين إلى نقطة الغليان.
  7. ضعي الباذنجان المحمص في صلصة الغليان والحساء لبضع دقائق..

الباذنجان هو ، بطبيعة الحال ، منتج موسمي لا يمكن العثور عليه دائمًا على الرفوف. لذلك ، لا تفوت الفرصة للحصول على ما يكفي من هذه الخضار اللذيذة. خيار جيد لهذا هو الباذنجان المطبوخ في الخليط. شهية طيبة!