جميع أنواع المفاجآت تنتظر حتى ربة منزل جيدة في الأسرة: غير متوقع ولكن الضيوف الأعزاء ينزلون فجأة. سوف يرغب الأطفال بالحلويات ويذهبون إلى المتجر متأخرين ؛ محادثة حميمة مع صديقة – نحن بحاجة إلى الخروج بشيء لتناول الشاي.

كعكة الغريبة печенье

في أي وضع مماثل ، يمكن أن تساعد وصفة بسيطة سريعة للبسكويت الغريبة. دائماً ما يتم العثور على المكونات اللازمة لذلك ، حتى في أكثر الثلاجة تواضعًا ، والقدرة على العمل مع العجين تحتاج إلى الحد الأدنى من الوقت – حوالي ساعة.

لكن النتيجة هي الفوز: فالعطر في جميع أنحاء المنزل يخلق جوًا احتفاليًا ، وكل شخص يسحبه إلى الطاولة. هذه ملفات تعريف الارتباط – ووجبة إفطار دسمة ، وشاي مسائي للديكور. كل تافه ، مدفوعا بالخيال ويضاف إلى الوصفة الكلاسيكية ، يحولها ويجعلها عملا فنيا حقيقيا..

لكنه أيضا لديه عيوب – سعرات حرارية عالية.

الكلاسيكية: تكوين ، النسب ، التكنولوجيا

أساس أي عمل فني ، والطهي ، بما في ذلك – الكلاسيكية. هذه مجموعة أساسية من المكونات ، النسبة اللازمة والإجراء اللازم لصنعها.

مكونات الغريبة الكلاسيكية في عجلة من أمرنا:

  • دقيق – 500 غم
  • كريم المارغارين – 250 غ؛
  • السكر – 200 غرام.
  • الصودا – 10 غ؛
  • البيض – 2 قطعة.

وقت الإنتاج – حوالي 1 ساعة.

السعرات الحرارية – 400 كيلو كالوري / 100 جم.

تخضع هذه المجموعة إلى اختلافات مختلفة ، ولكن هناك 5 مكونات موجودة دائمًا. على سبيل المثال ، يمكن تخفيف المارجرين مع الزبد والقشدة الحامضة ، ويمكن استخدام مسحوق السكر بدلا من السكر ، ويمكن استخدام مسحوق الخبز بدلا من الصودا. كمية الدقيق تعتمد على كمية المكونات الأخرى..

لا تتطلب تكنولوجيا التصنيع الكثير من الجهد في منتجات المعالجة المسبقة. لا يجب عليك ، على سبيل المثال ، أن تضرب البيض حتى تقسمه إلى أبيض ، ثم تقسّمه إلى صفار البيض والصفار وتعرضه بشكل منفصل. يعجن العجين في الجمع هو أيضا زائدة ، يعجن بسهولة.

يتم إعداد كعكة الغريبة السريعة التقليدية على النحو التالي:

  1. يتم إدخال جميع المنتجات المدرجة في الوصفة إلى الدقيق المنخل في هذا الترتيب: أولاً ، خففت السمن النباتي ، ولكن لم يتم ذوبانه إلى حالة سائلة ، ثم سكب السكر ، وأدخلت بيضًا خفيفًا ، وأضيفت الصودا أخيرًا ؛
  2. يعجن اليدين العجين مرنة على نحو سلس. العمل سيكون 10-15 دقيقة. نصف ساعة تستقر العجينة في الثلاجة – بحيث يكون من الأسهل قطع القطع منها.
  3. ليس من الضروري لف العجين النهائي الرقيقة جداً: يجب أن يكون سمك الكعكة أكثر بقليل من نصف سنتيمتر ؛ مع دحرجة رقيقة ، سوف تتحول ملفات تعريف الارتباط إلى مفرط ، مع “سميك” – بدلاً من ملفات تعريف الارتباط سنحصل على خبز الزنجبيل غير المقشور ؛
  4. من العجين تدحرجت قطع الأجزاء. ويمكن القيام بذلك باستخدام زجاج رفيع ، وأشكال طهي ، وأرقام من صندوق رمل الأطفال. يتم وضع جميع الأرقام على ورقة الخبز ، مدهون بخفة بالزيت النباتي ، على مسافة قصيرة من بعضها البعض.
  5. تعتمد مدة الفرن في الفرن على ميزاته ، ولكنها لا تتجاوز 15-20 دقيقة. درجة حرارة مكشوفة من 180 درجة.
  6. تصب “روائع” ملطخة تصب على الطبق. إذا لم يتم تناولها طازجة تمامًا ، فقم بتخزينها في حاوية أو حاوية مغلقة..
الكوكيز الغريبة بلونين “الحلزون”
كيف готовить песочное печенье на скорую руку
المكونات عدد
طحين 500 غرام
كريم المارجرين 250 غرام
سكر 200 غرام
المياه الغازية 10 غرام
البيض 2 قطعة
كاكاو 45 جم
وقت الطبخ: 90 دقيقة السعرات الحرارية لكل 100 غرام: 420 سعرة حرارية
بالنظر إلى تجعيدات الشعر الصفراء والبنية المعقدة لهذا المنتج ، عليك أن تفكر بشكل غير إرادي في مواهب الطهي المذهلة للمضيفة ، التي ابتكرت هذا الجمال. في الواقع ، سر “الحلزون” بسيط ، كل شيء بارعة. هذا بسكويت عادي بسكويت غريب مع نفس مكونات المكونات ونسبتها ، ويمكنك طهيه بسرعة.

هناك بعض التغييرات في تكنولوجيا الطهي بالمقارنة مع ملفات تعريف الارتباط الغريبة المنتظمة:

  1. أولا ، تحتاج إلى فرك الزبدة والسكر حتى ذلك الحين ، حتى تحصل على كتلة متجانسة مع السكر المذاب. سكر с яйцами
  2. يتم فرز واحد (وليس اثنين) من البيض ، الصودا ، والدقيق إلى هذه الكتلة. كل شيء يمتزج بسرعة إضافة яйца
  3. يجب تقسيم العجين إلى قطعتين متساويتين: يؤجل المرء الجانب ، وفي الآخر يدخل الكاكاو تدريجياً. وينبغي تعجن كعكة الكاكاو إلى لون موحد. لتقسيم тесто
  4. من كل من طبقات koloboks من سمك 1 سم. الآن نحن بحاجة إلى البويضة الثانية ، تحتاج إلى أن ترخي قليلا وطخت طبقة الضوء مع كتلة البيض. ننتشر عليه طبقة مظلمة ، مع جهد طفيف نقوم به على السطح بحيث يكون أعمى مع القاع. تسكب الشحوم البيض المتبقية في الطابق العلوي وتوزع بالتساوي على السطح. يجب وضع اثنين من الكعك المسطح المصبوب معًا ، ووضعه في كيس بلاستيكي ثم إرساله إلى الثلاجة لمدة نصف ساعة. لجعل рулет
  5. يتم قطع اللفة المبردة بسهولة بسكين على الصفائح المستعرضة ؛ سمكها واحد ونصف سنتيمتر. يتم إرسالها إلى ورقة الخبز والفرن المدهون بالزيت ؛
  6. وضع الخبز: درجة الحرارة -180 درجة. الوقت – ليس أكثر من 20-25 دقيقة. القواقع готовы

تنتشر هذه الكوكيز اللذيذة حولهم بنكهة فريدة وسرور بمظهرهم وطعمهم اللذيذ..

بسكويت الشوكولاتة للأطفال في التوفو

وصفة إعداد هذا الكوكي أكثر صعوبة ، ولكن إذا اتبعت التكنولوجيا ، فإنها تعطي دائمًا نتيجة جيدة. ونظراً لحقيقة أن العجين لا يحتاج إلى أن يعجن باليد ويحتفظ به في الثلاجة ، يتم تقليل وقت الإنتاج.

تعتبر مكونات منتج الطهي معتادة في الغريبة ، ولكن يتم استبعاد الصودا منها:

  • دقيق – 500 غم
  • المارغارين – 250 غ (يمكنك استبداله في هذه الوصفة بالزبدة أو تناولها على حد سواء: 125 غ بالزبدة + 125 غ من السمن) ؛
  • السكر – 200 غ (يمكن استخدام السكر البودرة بدلا من ذلك) ؛
  • 2 بيضة
  • الكاكاو – 60 جم؛
  • الملح – 5 غرام.

وقت الإنتاج: 45 دقيقة.

محتوى السعرات الحرارية: 440 كالوري / 100 غرام.

الطبخ الغريبة الشوكولاته في عجلة من امرنا:

  1. في الأطباق العميقة ، يُخلط الدقيق و الكاكاو بشكل جيد.
  2. في الخلاط ، تحتاج إلى سوط الزبد والسكر في كتلة متجانسة ، على غرار كريم.
  3. يضاف الزبدة المخفوقة جيدا والسكر إلى الدقيق ، ويخلط جيدا مع خلاط ؛
  4. يتم فصل بياض البيض عن الصفار ، ويضاف الملح إليه ، ويتم جلد كل شيء بخلاط في الرغوة ؛
  5. يتم إدخال البروتين المخفوق في كتلة الدقيق والكاكاو والزبدة والسكر. يتم مزج المحتويات بسرعة وبشكل كامل مع ملعقة. العجين الناتج لديه اتساق تشبه الهلام ؛
  6. استخدام ملعقة لنشر العجين في قواطع الكعكة ، فمن الأفضل أن تكون أكبر. البسكويت صغير الحجم يجف بسرعة في الفرن.
  7. يحدث الخبز عند درجة حرارة 180 درجة لمدة 12-15 دقيقة.

طعم فخم حقا لديه كوكيز رقائق الشوكولاته ، ولكن بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن أمر خطير..

البرغر из кальмаровشرحات الحبار هي الطبق الغريب وغير العادي الذي تحتاج بالتأكيد لطهي الطعام.

المعكرونة مع الفطر والجبن – يغرق في عالم المطبخ الإيطالي. وصفات هنا.

الصينية لحم الخنزير وصفة – النكهة الآسيوية الغريبة.

الرمل النجوم في المايونيز

ويعتبر المايونيز للتتبيل الأسماك واللحوم والخضروات ، ولكن ليس عنصر الحلويات. في الوقت نفسه ، يتكون من الزيوت النباتية والبيض والخل والسكر والملح – وتستخدم على نطاق واسع منتجات منتجات الحلويات. وعلاوة على ذلك ، فإن المايونيز في تركيبة الكوكيز الغريبة يعطيه الرقة ويزيد من عمر الرف حتى عدة أسابيع..

الكعكة السريعة في المايونيز في شكل النجوم على عجل لديها التركيب التالي للمنتجات:

  • دقيق – 500 غرام ؛
  • المرغرين – 250 غرام ؛
  • السكر – 200 غرام.
  • بيضة – قطعة واحدة
  • الصودا – 10 غرامات.
  • الخل – 30-40 غرامًا ؛
  • مايونيز – 200 مل.

وقت الإنتاج – 1.5 ساعة.

محتوى السعرات الحرارية – 435 كيلو كالوري / 100 جم.

تكنولوجيا صنع مثل هذه الكعكة السريعة:

  1. ملف تعريف الارتباط звездочкиيتم خلط المارجرين الطري والمايونيز جيدا في الأطباق ، ويتم سكب السكر في أجزاء صغيرة ، ثم بيضة. صودا تنطفئ منفصلة وتضاف إلى الطبق مع العجين. تشبه الكتلة المختلطة العجين في الفطائر.
  2. بعد ذلك ، تبدأ أجزاء صغيرة بإضافة الدقيق ، فمن المهم التأكد من أن العجينة لا تصبح سميكة وكثيفة.
  3. يجب أن تبقى العجين الناتج في البرد لمدة 30-40 دقيقة ، ثم المضي قدما في المتداول والتقطيع. يعتمد سمك الطبقة المتدحرجة على جودة ملفات تعريف الارتباط التي نرغب في الحصول عليها. بالنسبة للون الرقيق والهادي ، من الضروري طرحه على سمك 5-7 مم ، وللمتأدِية والرطوبة – على سماكة تصل إلى 1 سم ؛
  4. قبل القطع ، من الضروري تشغيل الفرن مسبقًا وتسخينه إلى 180-190 درجة. للزراعة ، يتم استخدام أشكال الطهي على شكل نجوم ؛ يجب تحويل هذه العلامات إلى ورقة خبز مدهونة بالزيت باستخدام ملعقة أو ملعقة من مجموعات المطبخ.
  5. وقت الخبز – ربع ساعة. بالنسبة لهذه الوصفة ، من غير المستحب أن يكون المنتج بنيًا عميقًا – حيث ستفقد حنانته..

يبقى أن نذكر أن الكوكيز الغريبة في المايونيز ليست من منتجات الحمية..

في أوروبا ، هي “فيينا” ، وفي روسيا “Stepka-Raspka”

فيينا печенье

إذا كان لديك جرة مفتوحة من المربى أو المربى في متناول اليد ، وكنت ترغب في إنشاء شيء غير عادي بسرعة ، فإن هذه الوصفة هي الأفضل للتنفيذ. 40-45 دقيقة كافية له.

كوكيز المكونات “فيينا”:

  • دقيق – 500 غم
  • المرغرين – 250 غرام ؛
  • السكر – 200 غرام.
  • الصودا – 10 غ؛
  • 1 بيضة
  • مربى – 200 غرام (أفضل الكشمش الملتوي مع السكر ، ويمكنك المربى) ؛
  • الخل 9 ٪ – 1-2 ملاعق طعام.

وقت الإنتاج – 40-45 دقيقة.

السعرات الحرارية – 381 سعرة حرارية / 100 غرام.

يتم إعداد ملفات تعريف الارتباط “Viennese” مع المربى على عجل على النحو التالي:

  1. في السكر ، يضاف البيض مع البقرات والسمن المسكيني والصودا.
  2. يسكب الدقيق تدريجياً ويعجن عجينة حادة إلى حد ما. ربعها يدخل إلى الفريزر ، وبقية العجينة موزعة على المقلاة بالتساوي ؛
  3. ينتشر المربى أو المربى أو المربى على طبقة من العجين. تتم إزالة العجينة المجمدة من الفريزر وتوزع بالتساوي على سطح المربى ؛
  4. يتم إرسال “البناء” جاهز إلى الفرن لمدة ربع ساعة ، ودرجة الحرارة المعتادة للغريبة – 180 درجة.
  5. إزالة من الفرن ، وقطع المنتج النهائي بسكين حتى تبرد. يمكن أن تكون أجزاء أي شكل.

الكوكيز المقرمشة المجمدة تضرب خيالهم بمظهرهم الغريب ولن يخيب أي شخص ذوقه. هنا فقط السعرات الحرارية في ذلك لا تذهب إلى أي مكان ، إلى جانب ذلك ، بنسبة 75 ٪ تتكون من الكربوهيدرات ، والتي في الجسم تتحول على الفور إلى دهون.

لا يوجد بيض؟ – استبدل الحليب!

في هذه الوصفة ، على عكس الكوكيز الكلاسيكية ، لا يوجد بيض. يتم لعب دور مكون البروتين عن طريق الحليب..

نحن نقدم لك لإعداد كعكة الغريبة الأكثر بساطة وسريعة دون بيض في مقلاة. تكوين المنتجات المطلوبة:

  • دقيق – 500 غرام ؛
  • المرغرين (الزبدة) – 250 غرام ؛
  • السكر – 200 غرام.
  • حليب – 180 مل.

وقت الإنتاج – 40-45 دقيقة.

محتوى السعرات الحرارية – 390 كيلو كالوري / 100 غرام.

عملية جعل ملفات تعريف الارتباط في عجلة من أمرها:

  1. طحن المارجرين أو الزبدة مع السكر ؛
  2. إضافة الحليب تدريجيا للحصول على كتلة متجانسة.
  3. صب الدقيق ، دلك العجين مرنة مرنة.
  4. أبسط شيء هو لف النقانق من العجين وقطعها إلى دائرية نصف سماكة نصف سنتيمتر؛
  5. تسخين المقلاة بدون الزبدة ووضعها عليها ، وليس بشكل محكم جدا ، مستقبلا الكوكيز.
  6. جانب واحد سوف يحمر بعد 1-2 دقيقة ، وانتقل إلى الآخر ، يمكنك إيقاف الحرارة وإغلاق المقلاة بغطاء والوقوف لمدة 4 دقائق.

إن تحضير كعك الغريبة محلي الصنع في عجلة من أمره مفيد في جميع النواحي: فبالنسبة للشاي في المنزل ، هناك دائمًا علاج ممتاز ، بدون إضافات ضارة وتكاليف غير ضرورية. والعملية والنتيجة تجلب دائما رضا كبير للمضيفة. بعد كل شيء ، يؤكل الخبز مع الشهية والسرور.!