وقد استخدم المنتج المزروع للعائلة البقولية في الطبخ منذ العصور القديمة. العدس المسيحي – أساس الغذاء خلال الصوم الكبير. نظرًا لمحتوى السعرات الحرارية المنخفضة ، يعتبر العدس منتجًا غذائيًا..

وجبات الطعام из чечевицы

لينة مغلي بسرعة ، لا يتطلب ما قبل النقع. أطباق العدس مغذية ، يفضلها أنصار التغذية المناسبة والنباتيين. يتم طهي الشوربات منه ، ويتم إعداد الزينة وإضافتها إلى المعجنات..

شعبية خاصة هو حساء العدس. هناك العديد من الأصناف للبيع – البني ، الأحمر ، الأخضر ، والعدس الفرنسي.

ميزات الطبخ

يتم طهي العدس الأحمر بشكل أسرع ، وغالبًا ما يستخدم لطهي الحساء. الفرنسية – تحافظ بشكل مثالي على شكلها أثناء المعالجة الحرارية ، اللذيذة ، الرائحة بأي شكل. مثالية للسلطات والوجبات الخفيفة.

تنوع بني هو عالمي ، ومناسبة لتجارب الطهي جريئة. تسير بشكل جيد مع المأكولات البحرية. الأخضر هو بطل الطبخ السريع ، ويضاف إلى الحساء بضع دقائق حتى تصبح المكونات الأخرى جاهزة.

يمكنك التحقق من مدى جاهزية الطبق حسب العين ، إذا تضاعف الوزن ، فقد حان الوقت لإخراجه من النار. يجب أن يتم طهيها على نار خفيفة ، باستثناء حساء كريم. الملح قبل إزالة الحرارة.

إذا أضفت الملح في البداية ، فسيكون الأمر صعبًا. نسب الماء والعدس هي 2: 1. تحب ثقافة الفاصولياء عند إضافة زيت الزيتون والتوابل الغريبة والثوم والخضر إليها. أدناه وصفنا لطهي الأطباق من العدس بسيطة ولذيذة. إذن ، هذه هي الوصفات.

شوربة العدس مع الطماطم
ما هي блюда можно приготовить из чечевицы просто и вкусно
المكونات عدد
عدس 350 جم
ثوم لتذوق
مصباح 1 جهاز كمبيوتر.
جزر 1 جهاز كمبيوتر.
طماطم 300 غرام
زيت الزيتون 20 مل
الزعفران ، الريحان ، الاوريجانو والملح لتذوق
وقت الطبخ: 50 دقيقة السعرات الحرارية لكل 100 غرام: 169 سعر حراري
  1. غسل العدس ، إضافة الماء ، وضعت على الموقد. عدس залить водой
  2. بينما يتم إعداد الحساء ، من الضروري تقشير البصل والطماطم والجزر. طحن الخضار مثل الحساء. بصل обжарить
  3. سحق الطماطم في الخلاط في الطماطم ، واستنزف من البذور. بدلا من الطماطم ، يمكنك تناول عصير الطماطم.
  4. يُحمّى الزيت في مقلاة ، ويُسكب البصل والجزر فيه. التقلى باللون الذهبي. ثم صب معجون الطماطم في الخضروات. خفض الحرارة إلى الخضار. إضافة чечевицу
  5. عندما يكون العدس جاهزًا ، يجب تمليح المرق. يُسكب الطماطم في المقلاة. في نهاية الطهي إضافة التوابل. حساء готов

سوف تجد حساء جاهز اللون الأحمر الجميل والملمس السميك. قبل التقديم ، ضعي القليل من الثوم وأضيفي الريحان الطازج. حساء شهي ، بسبب تركيبه وإضافة البهارات الرائعة ، سوف يفرح عشاق الطعام الصحي ، وكذلك الذواقة.

رقائق العدس مع اليقطين

المكونات المطلوبة:

  • العدس المسلوق – 400 غرام ؛
  • القرع – 180 غرام ؛
  • فص ثوم
  • بيضة
  • التوابل والملح.
  • فتات الخبز.
  • زيت الطهي.

وقت الطبخ: 1 ساعة.

محتوى السعرات الحرارية: 244 سعرة حرارية لكل 100 غرام.

  1. عدس مطبوخ في ماء مملح ، يهرس مع شوكة أو يفرم في الخلاط.
  2. صر مقشر اليقطين. أضفه إلى الفول. فاز في هناك بيض الدجاج. ضغط الثوم من خلال الصحافة. صب التوابل والملح إذا لزم الأمر.
  3. مزيج الكتل بشكل جيد. أعطيها القليل من الإصرار على أن جميع المنتجات هي “أصدقاء”. شكل فطائر صغيرة الحجم مبللة مسبقًا بالماء.
  4. تراجع في فتات الخبز ، وتقلى على نار عالية. حالما يتم احمرار جانب واحد ، أدر الكرات. خفض الحرارة ، وتغطية مع غطاء. يتم ذلك لبخار اليقطين في الداخل..

خدمة البرغر مع القشدة الحامضة أو أي صلصة أخرى. يمكن أن تكون بمثابة طبق منفصل ، وكذلك تقدم مع طبق جانبي. البرغر لذيذ لا تكمن على مائدة العشاء ، وسوف تؤكل بسرعة كبيرة.

سلطة النظام الغذائي مع العدس الفرنسي

سلطة с чечевицей

المكونات المطلوبة:

  • العدس الفرنسي – 180 غرام ؛
  • ريحان أخضر
  • طماطم كرزية – 7 قطع؛
  • زيت بذر الكتان – 15 مل؛
  • بيض السمان – 3 قطع.
  • ملح.

وقت الطهي: 15 دقيقة (باستثناء وقت العدس الطهي).

محتوى السعرات الحرارية: 119 سعرة حرارية لكل 100 غرام.

  1. لطهي السلطة الغذائية والصحية بسرعة ، تحتاج إلى غلي العدس في وقت مبكر. يجب أن يبرد.
  2. بالنسبة للسلطة ، سوف تكون هناك حاجة لبيض السمان ، وفي غيابها ، يمكن أخذ بيض الدجاج. قطع البيض في الطول إلى 4 قطع.
  3. شطف الطماطم الكرز ، جاف مع منديل ، مقطعة إلى النصف. ختم الريحان الأخضر.
  4. في وعاء عميق صب العنصر الرئيسي ، إضافة الطماطم ، الريحان. الملح ، صب الزيت. مزج كل شيء جيد. ضع البيض على القمة. تزيين مع الخضر.

انها مريحة جدا لهذه الوصفة أن يكون العدس المغلي في الثلاجة. سوف تبدو سلطة أيضا ملونة إذا كنت تأخذ مجموعة متنوعة من الفول. سوف تصبح السمكة ، وفي الوقت نفسه صلاد منخفضة السعرات الحرارية ، المفضل على مائدة العشاء ، حتى بالنسبة لأولئك الذين لا تلتزم بالنظام الغذائي..

كعكة العسلكستنائي العسل – هذه الوصفة ستكون المفضلة لديك.

الباذنجان في طباخ بطيء – لاحظ هذا الاختيار من الوصفات.

هل تعرفين عملية طبخ لحم الخنزير المشوي في المنزل؟ وصفات هنا.

شوربة كريمة كروتونس

المكونات المطلوبة:

  • العدس – 300 غرام ؛
  • البصل.
  • الجزر – 1 جهاز كمبيوتر؛
  • البطاطا – 2-3 قطع.
  • زيت القلي
  • الرغيف الفرنسي – 100 غرام ؛
  • شعر مستعار والملح.

وقت الطبخ: حوالي 60 دقيقة.

محتوى السعرات الحرارية: 202 سعرة حرارية لكل 100 غرام.

  1. العدس تصب الماء على الحساء ، وتوضع على النار ، وتغلي لمدة 10 دقائق.
  2. في هذه الأثناء ، في حين أن الحساء يرقص ، تحتاج إلى إعداد الخضار. قشر الجزر والبصل والبطاطس. يفرم البصل والجزر ويقلى حتى يصبح البصل الذهبي.
  3. قطع الرغيف الفرنسي إلى مكعبات ، والملح طفيفة وتخلط مع الفلفل الحلو. وضع المفرقعات المستقبلية في الفرن لتجف لمدة 3-5 دقائق.
  4. عندما تنضج فريك ، إضافة البطاطس المفروم إلى الحساء. جعلها نصف جاهزة على نار متوسطة.
  5. الموسم مع الملح. أرسل بصل الجزر إلى المقلاة. اعطِ الحساء ليغلي ، أخرجي من الحرارة.
  6. طحن لدولة تشبه الهريس مع خلاط. صب الحساء هريس على لوحات ، ورش مع المفرقعات مع البابريكا على القمة.

الطبق تبين مغذية وصحية وغذائية جدا. بالإضافة إلى المفرقعات ، يمكنك إضافة الأعشاب مع القشدة الحامضة..

العدس مع الكوسة

المكونات المطلوبة:

عدس с цукини

  • العدس الأحمر – 250 غرام ؛
  • كوسة – 800 غرام ؛
  • كريم – 3 ملاعق كبيرة. ل.
  • زيت القلي
  • الثوم – 2 فصوص
  • الكراث 100 غرام ؛
  • التوابل والملح.

وقت الطبخ: 45-50 دقيقة.

محتوى السعرات الحرارية: 95 سعرة حرارية لكل 100 غرام.

  1. العدس بحاجة إلى الغليان حتى نصف جاهزة. جزء من الماء بعد الطهي لترك المرق.
  2. قطع الكراث إلى حلقات نصف ، كوسة في مكعبات.
  3. ضعي الكوسا على مقلاة ساخنة ذات جوانب عالية. اثارة من حين لآخر ، اقليهم بلون ذهبي جميل. إضافة الكراث ، وتقلى حتى تصبح طرية.
  4. المقبل ، صب العدس في المقلاة. صب في مرق بحيث يغطي محتويات الطبق. دع الطبق يغلي ، والحد من الحرارة.
  5. نكهة الطبق مع كريم قليل الدسم والملح والتوابل.
  6. يخنة تحت الغطاء حتى ينضج. بضع دقائق قبل نهاية الطهي ، اضغط على الثوم في المقلاة.

قدميها ساخنة أو عندما يكون الطبق باردًا. على أعلى طبق إضافة القشدة الحامضة أو كريم. سيتم دمجها بشكل جيد مع الريحان الأخضر.

البقوليات مع الدجاج والزعتر

المكونات المطلوبة:

  • فيليه الدجاج – 500 غرام؛
  • العدس – 450 غرام ؛
  • البصل.
  • الفلفل البلغاري – 1 جهاز كمبيوتر؛
  • زيت القلي
  • الزعتر والفلفل والملح.

وقت الطهي: 45 دقيقة تقريبًا.

محتوى السعرات الحرارية: 189 سعرة حرارية لكل 100 غرام.

  1. بادئ ذي بدء ، تحتاج إلى تنقع الدجاج وتغلي العدس. قطع الدجاج إلى قطع شكل تعسفي. خلاط طحن الفلفل البلغاري. يُضاف الفلفل المقطع والملح والزعتر إلى الدجاج. مزج كل شيء جيد.
  2. تغلي العدس ، اعتمادا على الصف حتى ينضج. في النهاية ، لا ننسى الملح حسب الذوق.
  3. ضع الدجاج المتبل في مقلاة ساخنة. قليها ، مع التحريك باستمرار. في عملية القلي يضاف البصل المفروم. جلب المكونات إلى الاستعداد. إذا كانت هناك شكوك حول ما إذا كان سيتم تقطيع البصل مع الدجاج ، فيمكن طهيه بشكل منفصل..
  4. يُمزج المكوّن الرئيسي والدجاج ويُتبّل بالزعتر الخفيف. يمكن تقديمه على الطاولة.

بفضل الدجاج يلف الفلفل بلون جميل وطعم لطيف. سيعطي الزعتر طبقًا من النكهات اللذيذة. نكهة هذا الطبق سوف تدفعك للجنون ، ستصبح رائجة على طاولتك..

مقبلات دجاج الكبد

المكونات المطلوبة:

  • العدس الأحمر – 1 كوب.
  • كبد الدجاج – 300 غرام ؛
  • tartlets – 8-10 قطعة.
  • البصل.
  • توابل ، ملح
  • زيت القلي
  • الزيتون دون الحجارة 2 ملعقة كبيرة. .L.
  • البقدونس.

وقت الطهي: حوالي 50 دقيقة.

محتوى السعرات الحرارية: 279 سعرة حرارية لكل 100 غرام.

  1. شطف كبد الدجاج ، قم بتقشير الافلام ، قم بتجفيفها على منديل ثم اقليها في مقلاة ساخنة مع البصل حتى ينضج. إذا لزم الأمر ، تقلى تحت الغطاء. عند الانتهاء من إضافة الملح.
  2. تغلي حتى المكونات الرئيسية المطبوخة. قم بخلطها مع الكبد ، وتتبل بالفلفل والزعتر..
  3. طحن الخلاط يجب الحصول على جميع المكونات الكثير ، مثل على بات.
  4. قبل ملئ قوارير التوابل ، قم بتجربتها على الملح. وضع ملعقة ملء في شكل شريحة. قمة مع الزيتون والأعشاب.

فاتح الشهية مثالية لجدول احتفالي. من المستحيل تخمين أن ثقافة البقول مفيدة في tartlets. يسود الكبد الكبد على الحنك ، ولكن هناك فائدة أكبر في تناول الوجبات الخفيفة. تجارب لذيذة لك!