يمكن أن تعزى الأطباق في الفرن بأمان إلى نظام غذائي صحي. يتم إعدادها مع أي زيت أو دهون أخرى تقريبا ، لا تقلى القشرة ، ولكن يتم خبز ، وبالتالي فإن مستوى الكوليسترول في مثل هذا العلاج هو الحد الأدنى..

دجاج ножки в медовом соусе

بالإضافة إلى ذلك ، من خلال وضع الفرن على العدد المطلوب من الدرجات والدقائق (إذا كان هناك جهاز توقيت) ، يمكنك الذهاب بأمان حول عملك ، ولا سيما بعد عملية الطهي. سوف يستحضر الفرن نفسه علاجًا وستُعلمك إشارة الموقت بنهاية العملية..

أرجل الدجاج في الفرن – طبق يمكن تقديمه بأمان مع طبق جانبي تقليدي من البطاطس والخضروات الأخرى والحبوب أو المعكرونة وهذا سيجعلها أكثر جاذبية وألذ.

يتم تسليم الوصفات الكلاسيكية من جيل إلى جيل ، وسوف تساعد المعارف الجديدة المطبقة عمليًا في عملية طهي الأطباق على تحسين الطعم ، مما يمنحها أذواقًا جديدة..

وصفات لطهي أرجل الدجاج في الفرن

ماريناد هو الشيء الرئيسي

من أجل أن تتحول الأرجل اللذيذة والمقرمشة ، تحتاج إلى اختيار منتجات التورتة بشكل صحيح ، ثم تحصل على قشرة عطرة لطيفة ، والتي يحبها الجميع..

بالنسبة للتربية ، يمكنك استخدام الدقيق أو النشا أو التوابل أو فتات الخبز الطازج أو فتات الخبز. على أية حال ، يجب أن يكون الدجاج مغموسًا جيدًا في الخبز حتى لا ينهار عند الطهي.

الخبز الأبيض
كيف быстро и вкусно приготовить куриные ножки в духовке
المكونات عدد
أرجل الدجاج 4 قطع.
الملح والفلفل الأبيض وفقا لتفضيلاتك والذوق
القشدة الحامضة 2 ملعقة كبيرة. لتر.
نشاء 2 ملعقة كبيرة. لتر.
ثوم 3 أسنان
القفلوط الكراث الأندلسي 1 جهاز كمبيوتر.
زبدة 2 ملعقة كبيرة. لتر.
الخردل الأبيض 1 ملعقة كبيرة. لتر.
وقت الطبخ: 60 دقيقة السعرات الحرارية لكل 100 غرام: 182 سعر حراري

يغسل الدجاج ويجف. قشري وفرم الثوم والبصل. مزيج في وعاء القشدة الحامضة ، والخردل والبصل والثوم ونصف من الزبدة المذابة والنشا. تخلط جيدا والملح والفلفل حسب الذوق..

غمس الأرجل في خليط الخبز حتى يتم تثبيته جيداً على اللحم ولا يتدفق. إذا كانت رقيقة جدًا ، أضف المزيد من النشا..

تغطية ورقة الخبز مع ورقة الخبز ، وفرشاة مع ما تبقى من النفط ووضع الساقين. تُخبز في فرن محمى على حرارة 200 درجة لمدة 15 دقيقة تقريبًا. ثم أعد الدجاجة وأخبز لمدة 12 دقيقة أخرى..

يمكنك أن تأخذ الطبق الجاهز بيديك دون خوف من أن تتسخ ، لأن القشرة لن تكون دهنية. في الداخل ، سوف يبقى اللحم العصير.

هذه الأرجل الدجاج هي بديل لمقهى للوجبات السريعة ؛ حاول طهي الدجاج على ماكدونالدز سهلة وبسيطة..

الساقين العنبر

للحصول على 4 حصص من أفخاذ الدجاج “العنبر” سوف تحتاج إلى:

  • 8 أرجل دجاج
  • 1.5 الفن. ل. العسل.
  • 3 ملاعق كبيرة ل. الخردل.
  • 1 ملعقة كبيرة. ل. الفلفل الأحمر.
  • الملح حسب الرغبة والطعم.
  • 1 ملعقة صغيرة صلصة الطماطم الحارة
  • 200 غرام فتات الخبز.
  • 1 بروتين خام
  • 1/3 فلفل حار ؛
  • 30 مل من زيت الزيتون.

الفلفل الحار طحن. اخلطي العسل ، الفلفل الحار ، الخردل ، الكاتشب ، البروتين المخفوق والملح في وعاء عميق. خلط كل شيء بدقة.

دجاج ножки

اغسل السيقان ، جافة بالورق أو منشفة ، اغمسها في الخليط. ثم لفة كل ساق في breadcrumbs مختلطة مع الفلفل الحلو.

لتغمس в маринад

ضع العلب في صينية خبز مدهونة بزيت الزيتون ، وضعها في فرن مسخن لمدة 25-28 دقيقة عند درجة حرارة 190 درجة. بعد وقت محدد ، يمكنك تحويل الدجاجة وترك 7 دقائق أخرى.

الساقين поджарить

القشرة على الساقين سوف تتحول إلى لون كهرماني مثير للاهتمام ، وسيتم تخفيف المذاق التقليدي للعسل الخردل مع لمسة من الفلفل الحار.

الساقين готовы

وماذا عن الطبق الجانبي؟?

يتم تقديم الأرز أو الحنطة السوداء أو البطاطس عادةً بأعواد الدجاج ، ولكن يمكنك تنويع قائمة الطعام الخاصة بك باستخدام حبوب مثل البرغل. يتم إعداده لفترة قصيرة ، وغارقة في عصير الساقين ، وسوف تكون جيدة كطبق رئيسي..

لفردين من الأرجل مع البرغل تحتاج إلى:

  • 1 ملعقة كبيرة. البرغل.
  • 1 ملعقة صغيرة الزبدة.
  • 2 ملعقة كبيرة. الماء المغلي
  • الملح والفلفل حسب الرغبة وتذوق ؛
  • 4 سيقان
  • 1 جزرة
  • حفنة من الشبت؛
  • 2 فصوص من الثوم
  • 1 فلفل بلغاري.

قشر الجزر والثوم. يقطع الجزر ويقطع الثوم. الفلفل التخلص من البذور والساقين ، مقطعة إلى مكعبات. الشبت ناعما المفروم. مزيج الجزر والثوم والشبت والفلفل في طبق.

المسحة أسفل شكل الزجاج مع النفط ، صب البرغل ، وضع خليط الخضار على السطح ، صب في كل الماء المغلي. ضع الساقين بترتيب عشوائي على “وسادة” من الحبوب والخضروات.

قم بتغطية الاستمارة بغطاء وضعها في الفرن ، المسخنة إلى 180 درجة. طهي الطبق لمدة حوالي 40 دقيقة. ثم إزالة الغطاء والسماح للساقين redding لمدة 12 دقيقة..

هذه المعاملة هي القلبية وجميلة. في الأواني الزجاجية ، تبدو جذابة بشكل خاص. بنفس الطريقة يمكنك طهي الساقين مع أي حبوب أو معكرونة. غارقة بعصير الدجاج ، لن يحترق قاع الطبق وسوف يكون العصير.

اجمان-500x332قراءة كيفية جعل lagman الأوزبكية ، وصفة لذيذة أكثر..

اقرأ كيفية طهي لفائف الملفوف كسول – وصفة بسيطة لأولئك الذين لا يحبون لطهي الطعام.

كيفية طبخ اللازانيا العصير مع الدجاج والفطر حسب الوصفة الكلاسيكية.

الساقين في احباط

ستساعد الرقائق العادية على إعداد الساقين بشكل أسرع من صينية الخبز بسبب درجة الحرارة الداخلية ، التي ترتفع عن درجة حرارة الفرن..

بعد أن يهز الساقين في الفويل ويضعهما في فرن ساخن ، يجب فتحهما. 10 دقائق قبل نهاية الطهي ، سيكون الدجاج قشدة فاتح للشهية.

في 2 حصص من الساقين “في الملابس” تحتاج إلى:

  • 4 سيقان
  • 1 ملعقة كبيرة. ل. صلصة تاباسكو
  • 1 ملعقة كبيرة. ل. المايونيز.
  • رشة من السكر
  • نصف حفنة من الريحان الطازج والثوم المعمر.

باسل وغسل الثوم المجفف ، المجفف ، المفروم ناعما. يخلط تاباسكو في حاويات مع المايونيز والسكر والبصل والريحان. غمس الساقين في التتبيلة واتركيها لمدة 20 دقيقة..

قطع احباط في 4 مستطيلات. ضع واحدة في كل لفة ولفها بإحكام. شغل الفرن 180 درجة وضع الدجاج فيه. يُطهى المزيج لمدة 15 دقيقة تقريبًا ، ثم يُطهى الرقاقة ويُنهي الطبق لمدة تتراوح بين 10-12 دقيقة.

عند التقديم ، يمكن التخلص من الساقين ، ويجب ترك عظم في الرقاقة فقط ، مما يجعله مناسبًا للسيطرة على الساق.

نصائح وأسرار للطهاة المبتدئين

  1. لإعداد الساقين بالتساوي ، تحتاج إلى وضعها في طبقة واحدة على مسافة حوالي 1 سم من بعضها البعض. خلاف ذلك ، سوف تبقى بعض منهم الخام.
  2. لتقليل كمية الكوليسترول في الطبق ، تحتاج إلى إزالة الجلد من الساقين.
  3. يمكنك طهي الساقين على المقلاة ، رف السلك ، في كيس الخبز أو الرقاقة. في الحالتين الأخيرتين ، يجب فتح السيقان التي تم الانتهاء منها تقريبًا حتى تصبح داكنة ؛
  4. يخرج الطبل المتبل بشكل طفيف أسرع ، على الرغم من أنه مقارن بلحم الخنزير أو اللحم البقري ، فإن الدجاج هو صاحب الرقم القياسي في وقت الطهي.
  5. تعلم أن الساقين جاهزة وسهلة. بعد أن اخترق القشرة وشاهد عصيرًا شفافًا دون خلط الدم ، سيتم إقناع الطباخ باستعداد الطبق..

شهية طيبة!