يمكن للجميع معرفة فوائد الكرز والجبن المنزلية للصحة ، لكن فطيرة الكرز ما زالت تساعد في الكشف عن شخص لديه قدراته الإبداعية وتحقيق شهرة عالمية..

حدث ذلك مع المخرج ديفيد لينش وكاتب السيناريو مارك فروست ، الذي كتب في غضون بضع ساعات البرنامج النصي للمسلسل التلفزيوني الشهير “التوأم بيكس” ، بعد أن تذوق فطيرة الكرز في مقهى “دو بارس” في الصباح الباكر.

من الجدير بالذكر أن الكعكة نفسها مذكورة في الفيلم أكثر من 40 مرة. وأصبحت المدينة التي يقع فيها المقهى نموذجًا أوليًا لمدينة توين بيكس.

حتى لو لم تكن واحدة من الوصفات التالية لن تكون قادرة على الكشف عن القدرات الخفية الخلاقة ، فإنها ستظل لذيذة بشكل غير عادي ، بحيث على الأقل مرة واحدة في محاولة لجعل الخبز الجبن الدقيق مع طعم الكرز الحلو الحلو.

باذنجانيخنة الباذنجان – تعلم لطهي هذا الطبق البسيط في العديد من الاختلافات.

البطاطس مع الحساء لحم الخنزير في طباخ بطيء ، وصفة مع الصور وتوصيات خطوة بخطوة.

فطر مقلي مع البصل والقشدة الحامضة – طبق لذيذ وبسيط يمكن طهيه كل يوم..

الوصفة القياسية
كيف испечь пирог с творогом и вишней к чаю
المكونات عدد
للاختبار:
طحين 100 غرام
السكر البودرة 60 جم
زبدة 65 جم
للحشو:
الجبن 200 غرام
كرز 200 غرام
السكر البودرة 90 جم
سكر الفانيليا 10 غرام
بيض 1 جهاز كمبيوتر.
طحين 60 جم
وقت الطبخ: 50 دقيقة السعرات الحرارية لكل 100 غرام: 261 سعر حراري

من الممكن أن تكون هذه هي أسهل وصفة للجبنة الكانتونية وفطيرة الكرز ، لأن عجينتها تحتاج إلى الحد الأدنى من المكونات ، وفي الواقع ، العجين نفسه لن يكون ، ولكن فقط كسرة الزبدة.

ليس فقط مضيفة عديمي الخبرة ، ولكن أيضا سوف تكون قادرة على التعامل مع الخبز من هذه الكعكة ، وسوف تكون النتيجة فرحة كل محبي الحلويات من اللبن الرائب..

التقدم:

  1. في وعاء ، ينخل السكر الناعم والدقيق ، وضع قطع الزبدة الباردة وبسرعة (بسرعة كبيرة) تحويل الكتلة إلى فتات. لا يجب أن تعجن الطفل لفترة طويلة ، وإلا فإن الزيت سوف يذوب من حرارة يديك وسيلتصق الطفل بيديك. إضافة пудру
  2. في الكرز إزالة العظام والرطوبة الزائدة. حرك بقية المكونات بملعقة وافركيها برفق مع شوكة أو توكليتشوي ، بحيث تبقى رخوة قليلاً ، ثم يضاف الكرز ويخلط بلطف. كرز перебрать
  3. في الجزء السفلي من شكل قابل للفك صب نصف الفتات ، وضع الحشو على أعلى وأعلى مرة أخرى طبقة من فتات الطحين. إضافة тесто
  4. اخبز الكعكة على 200 درجة لمدة 30-35 دقيقة. يمكن تقديم الحلوى الجاهزة أو المبردة ، وتقطيعها إلى أجزاء.

Shortcake مع الجبن والكرز

يتم إعداد عجينة Shortcake مع الكرز والجبن عادة في شكل لاذع ، حيث يتم دفن التوت ملء الجبن المنزلية. يتم تحديد طعم هذا الطبق بشكل كبير من خلال طعم حشوة اللبن الرائب.

بالنسبة لها ، يمكنك فقط التغلب على الجبن مع السكر والبيض ، ولكن في الوصفة المقترحة ، يتم إعدادها بشكل أكثر صعوبة ، لذلك يتحول إلى طعم رائع وجيد التهوية..

للحصول على قاعدة كعكة رملي ، ستحتاج إلى:

  • 150 غ من الزبدة (يمكن استبدالها بالسمن أو انتشار) ؛
  • 100 غرام من السكر
  • 10 ز سكر فانيليا
  • 1 بيضة
  • 5 غرام من الملح
  • 10 غرام من مسحوق الخبز
  • 350 غرام من الدقيق.

للحصول على جبن الكرز وحشوة الكرز ، يجب أن تأخذ:

  • 300 غرام من الجبن
  • 150 غرامًا من القشدة الحامضة.
  • 100 غرام من السكر
  • 1 بيضة
  • 30 غراما من النشا.
  • 10 ز سكر فانيليا
  • 200 غرام من الكرز.

هذه الكمية من المنتجات تكفي لشكل يبلغ قطره 26-27 سم.

ولعجن العجينة وإعداد الحشوة سوف يستغرق حوالي 30 دقيقة ، 30-40 دقيقة سوف تقضيها الكعكة في الفرن ، وحوالي 20 دقيقة سيكون عليها أن تبرد في الشكل قبل أن يتم تقديمها إلى الطاولة. وبالتالي ، فإن الوقت الإجمالي سيكون 1 ساعة و 20 دقيقة..

خبز السعرات الحرارية – 290.1 ​​كيلو كالوري / 100 جم.

خوارزمية لصنع الكعك مع الجبن والكرز الغريبة:

  1. الزبدة الناعمة ، طحن مع الفانيليا والسكر العادية ، ثم إضافة بيض الدجاج ومرة ​​أخرى طحن الكتلة حتى سلس.
  2. مزج المكونات الجافة اللازمة للعجين معا وانسيال إلى الزبدة مع السكر والبيضة.
  3. أولاً ، بملعقة ، ثم بالأيدى ، يعجن العجين ويكوّن كتلة ، والتي يجب إرسالها إلى البرد لمدة 10 دقائق ؛
  4. دع العجين يبرد ، وفي هذا الوقت تحتاج إلى طهي حشوة اللبن الرائب. بالنسبة لها ، تضع جميع المكونات ، ما عدا الكرز ، في وعاء وتُخفق الخلاط إلى كتلة دقيقة متجددة الهواء.
  5. انشر العجينة المبردة بالتساوي على قاع وجوانب القالب ، واجعل الجانبين ، ثم صب ملء اللبن الرائب.
  6. من فوق على ملء وضع الكرز pitted. يمكن أن تكون إما طازجة أو مجمدة أو معلبة ، ولكن في هذه الحالة ، من الضروري ترك تدفق الرطوبة الزائد ؛
  7. إرسال الكعكة المجمعة في الفرن ، درجة الحرارة 180-200 درجة ؛
  8. عندما تتحول حواف جوانب العجين إلى اللون الأحمر ، تصبح الكعكة جاهزة. يجب أن يبرد قليلاً حتى عندما يتم إزالته منه ، فإنه لا ينهار..

كعكة الشوكولاتة

فطيرة с вишней

براوني هو نوع من الحلوى التي تجمع بين طعم الكرز الحلو والحامض ، ورائحة كعك البسكويت بالشوكولاتة الداكنة وحشوة الجبن الرقيق. إن عملية صنع الكعكة ليست معقدة ، ولكن قبل البدء في العمل يجب أن تعتني بصحن الخبز.

يجب أن يكون بالتأكيد مع جوانب عالية وفصل أفضل ، لتسهيل إزالة الكعكة منه..

لكعكة كعكة الشوكولاتة ، تحتاج إلى المكونات التالية:

  • 100 غ من الشوكولاتة الداكنة الداكنة
  • زبدة 100 غرام
  • 150 غرام من السكر
  • 4 بيضات
  • 300 غرام من الجبن
  • 300 غرام من الكرز
  • 150 غرام من الدقيق
  • 10 غرام من مسحوق الخبز
  • 10 ز سكر فانيليا
  • 3 غرام من الملح.

سوف يستغرق طبخ هذا الخبز حوالي 50-60 دقيقة..

سيكون محتوى السعرات الحرارية من قطعة “براوني” لكل 100 غرام 254.3 كيلو سعر حراري..

تسلسل عمليات الطهي:

  1. في حمام مائي أو في الميكروويف ، تذوب الشوكولاتة والزبدة ، حركها بحيث تكون الكتلة متجانسة ؛
  2. فاز 2 بيضة مع 100 غرام من السكر والملح في كتلة رقيق ، ثم صب الشوكولاته السائلة مع الزبدة في تيار رقيق ، والاستمرار في الفوز.
  3. ينخل الدقيق ومسحوق الخميرة إلى المكونات السائلة ، وباستخدام ملعقة سيليكون ، يعجن عجينة البسكويت السائلة.
  4. 50 غ من السكر ، جبن كوخ ، 2 بيض وسكر فانيليا ، خفق جيد مع خلاط أو خلاط. في الكرز إزالة العظام. إذا كان المجمد أو الكرز المعلب ، استنزف السائل الزائد منه ؛
  5. عند تشكيل الكعك ، ستحتاج إلى تقسيم العجين إلى 3 أجزاء ، و تعبئة الجبن بالماء 2. سوف تساعد مقاييس المطبخ أو نظارتي القياس على حل هذه المشكلة. في الجزء السفلي من النموذج ، صب 1/3 من العجين ، فوق ½ من اللبن الرائب ، وضعه على الكرز ، مرة أخرى 1/3 من العجين ، السكب المتبقي والكرز ، صب العجين المتبقي في الأعلى.
  6. تتكون كعكة الشيكولاتة مع الجبن والكرز لإرسالها إلى الفرن لمدة 45 دقيقة ، ويتم خبزها في المعيار القياسي 180-200 درجة ؛
  7. ضع الكعكة المبردة على طبق. يمكن أن يكون مسحوق مع مسحوق السكر ، لأنها قد تبدو وكأنها نظرة نونديسكريبت ، ولكن في قطع جميلة جداً بفضل الشوكولاته الجميلة والبقع الرائب مع الكرز..

هل لديك حفل شاي لطيفة مع الحلويات محلية الصنع!