طعم الكرز الكرز رائعة مثل مربى الكرز.

لذيذ компот из вишни на зиму

لن تتسبب هذه العملية في مشاكل ، ويعتمد الوقت المستغرق في الحصاد بالكامل على عدد التوت المتاح..

وصفة بسيطة

لذلك ، لإعداد كومبريس الكرز لفصل الشتاء سوف تحتاج إلى المكونات التالية:

  • الكرز.
  • المياه؛
  • سكر.

طريقة التحضير:

  1. توت لترتيب وغسل ؛ لي
  2. الآن نحن مستعدون لإعداد العلب للغزل: شطفها جيدا ووضعها في التعقيم. تعقيم
  3. بعد وضع البنوك على التعقيم – انتقل إلى الماء. يمكن أن يمر من خلال مرشح.
  4. املأ كل جرة معقمة مع ثلث التوت ، ثم صبها بالماء المغلي ، حوالي 1/5 قبل الوصول إلى حافة الجرة ، حيث تحتاج إلى ترك مكان للسكر. شغل банку
  5. لمدة 15 دقيقة ، اترك الجرار مع المحتويات للتدفئة. إذا كنت تستخدم علب بحجم 1 لتر ، فإن 10 دقائق ستكون كافية. أي ، التركيز على درجة حرارة العلبة ، عندما تصبح دافئة ، يمكنك المتابعة إلى الإجراءات التالية ؛ شغل
  6. في حنجرة الجرار ، نقوم بتركيب غطاء خاص أو شعرية ونصب السائل في المقلاة.
  7. صب السكر في المقلاة ، مع التركيز على النسب التالية: ل 3 لترات – 300 غرام ، لتر – 100 غرام. ومع ذلك ، تجدر الإشارة إلى أن كمية السكر المحبب يعتمد على طعم التوت. إذا كانت حمضية ، فعندئذ ، تحتاج إلى إضافة المزيد من السكر ؛
  8. ضعي القدر على النار وجعلي الكومبوت يغلي. لتحقيق طعم غير عادي ، يمكنك إضافة فرع من بلسم الليمون أو النعناع. خمر в кастрюле
  9. بالتزامن مع الإجراء السابق في حاوية منفصلة ، وضعنا على تعقيم الغطاء. وقت الغليان حوالي 3 دقائق ، وربما أطول ؛
  10. بالإضافة إلى ذلك ، قم بتسخين الماء في الغلاية ، في حالة عدم وجود سائل كافي ؛
  11. عندما يغلي الكومبوت في الوعاء ، صبه في الجرة.
  12. املأ (إذا لزم الأمر) الماء من الغلاية وأغلق الغطاء المعقم سابقا ؛ نشمر
  13. للتحقق من مدى غلق الغطاء ، قم بتدوير الجرة.
  14. إنه مقلوب رأسا على عقب ، نضع كل العلب مع كومبوت على بطانية معدّة مسبقاً ، نغلقها جيداً ونتركها في هذا الشكل لليلة أو لمدة 12 ساعة.
  15. مع بداية الصباح نفتح السجادة ونترك الكومبوت يبرد بشكل طبيعي. جاهز закатки
  16. بعد التبريد الكامل ، يتم فرك البنوك بقطعة قماش ووضعها في مخزن حتى الشتاء..

كيف لطهي الكرز كومبوت بالحجارة لفصل الشتاء

المكونات:

  • الكرز – 1 كجم.
  • سكر – 1-1.5 كجم,
  • الماء – 2 لتر.

تقنية الطهي:

  1. التوت لفرز وغسل وتوزيع البنوك بالتساوي.
  2. يُضاف السكر إلى الماء المغلي ويُغلى الشراب لمدة تتراوح بين 4 و 5 دقائق. تبرد قليلا وصبهم التوت.
  3. يجب تعقيم البنوك مع المحتويات وفقاً للمدة التالية:
  • 0.5 يمكن – 12 دقيقة ؛
  • وعاء اللتر 15 دقيقة ؛
  • 3 لتر – نصف ساعة.

بعد ذلك ، يتم إغلاق البنوك بغطاء وانتظار التبريد..

طرق الطهي الشائعة الأخرى

لطالما كانت طريقة بسيطة لتحضير كومبوت الكرز للشتاء مثيرة للاعجاب وتبحث المضيفات عن طرق مختلفة لجعل هذا الشراب أكثر أصالة ولذيذة..

مع الليمون

المكونات:

  • الكرز – 300 غرام.
  • الليمون – 1 قطعة.
  • ماء – 1 لتر.
  • السكر – 50 غرام.

طريقة التحضير:

إبريق с напитком из вишни и лимона

  1. شطف التوت ، صب كوب من الماء ووضع على النار. بعد الغليان ، تغلي لبضع دقائق أخرى ، أطفئي الحرارة وتبرد.
  2. يقطع الليمون إلى شرائح ويضاف إلى الكرز ويضاف إليه السكر.
  3. امزج جيدا واتركه تحت الغطاء لمدة ساعة تقريبا.
  4. قبل الاستخدام ، يمكنك تخفيف مشروب الكرز والليمون بالماء البارد أو رمي مكعب من الثلج.

في طباخ بطيء مع العسل والليمون والنعناع

المكونات:

  • الكرز – 400 غرام.
  • الليمون – 0.5 جهاز كمبيوتر شخصى.
  • الماء – 2.5 لتر.
  • النعناع الطازج – 3-4 فروع ؛
  • العسل – 4 ملاعق كبيرة. لتر.

طريقة التحضير:

  1. قشر التوت وقشره وافرزه في وعاء.
  2. يقطع الليمون إلى شرائح ، ويمزق النعناع بيديك ويرسله أيضًا إلى الطباخ البطيء ؛
  3. المكونات صب الماء ، وتعيين وضع “Quenching” ، وجهاز توقيت لمدة 1 ساعة. في هذا الوضع ، سوف ينضغ كومبوتك ، لا يغلي ، وبفضل هذا ، سيحتفظ التوت بمواده المفيدة وفيتاميناته ؛
  4. بعد الإخطار الصوتي لنهاية “التبريد” فتح الغطاء وترك محتويات للإصرار بين عشية وضحاها أو لمدة 1 ، 5 ساعات.
  5. في صباح اليوم التالي ، استنزاف كومبوت الكرز ، وإضافة العسل.

إذا رغبت في ذلك ، يمكن استبدال العسل بالسكر.

مع النعناع

المكونات:

  • الكرز – 0.5 كجم.
  • سكر – 200 غرام.
  • الصودا – قرصة.
  • النعناع الطازج – من خلال عدد العلب.
  • الماء – 2.5 لتر.
مربى из красной смородиныحول كيفية جعل مربى الكشمش الأحمر ، يمكنك أن تجد على موقعنا. لا تفوت الفرصة لطهي المربى والهلام الذي لا ينسى!

وبعد ذلك سوف تتعلم كيفية طبخ كومبوت الكشمش الأحمر لفصل الشتاء.

هل تحب التفاح؟ هذا صحيح ، لأنهم يتمتعون بصحة جيدة ولذيذ! اكتشف هنا كيف أصبغها أصلا في الميكروويف. شهية طيبة!

إعداد كومبوت الكرز مع النعناع لفصل الشتاء يشبه هذا:

  1. تعداد وشطف التوت.
  2. انتشر أغصان النعناع (1 pc) والتوت بالتساوي على البنوك.
  3. صب السكر في الجرار.
  4. صب محتويات الماء المغلي نصف بالضبط ، إغلاق الغطاء ويهز بلطف إلى حل السكر ؛
  5. ترك الجرار لمدة حوالي ربع ساعة لزرع التوت والنعناع. في ذلك الوقت ، ابدأ بغلي بقية السائل ؛
  6. بعد 15 دقيقة من التسريب ، أزل أغصان النعناع من العلب. خلال هذا الوقت ، تمكنت من إعطاء نكهة لها ، وإذا لم تقم بإزالة الكومبوت ، فسوف تحصل على مذاق مر.
  7. قم بتعبئة ما تبقى من الماء المغلي ولف الأغطية ؛
  8. بعد تدوير العلب مع الأغطية واللف مع بطانية دافئة.
  9. وبعد يوم واحد ، يمكن أن تعزى البنوك المبردة إلى التخزين الدائم للقضبان الشتوية.

نصائح وبعض أسرار الطبخ كومبريس الكرز ناجحة لفصل الشتاء

لذيذ вишневый компот

  1. ماء. من المستحسن استخدام المياه الجارية ، ولكن تصفيتها. إذا كنت تخطط لتحويل الفواكه المجففة أو الفواكه المجمدة ، يجب أن تكون المياه باردة (لتورم وتذويب). التوت الطازج يكمن في سائل مغلي ، لذلك أعطوا العصير والفيتامينات.
  2. سكر. بالنسبة للكومبوت في الشتاء ، يمكنك استخدام أي نوع من أنواع السكر: قصب أو بني أو أبيض أو فاكهة. وفقا لذلك ، فإن طعم الشراب سيكون مختلفا. بعض المضيفات تضيف العسل إلى الرائحة ، ولكن لا تصب في الماء المغلي. بطبيعة الحال ، يجب أن يكون كومبوت على الطعم الحلو ، ولكن من الأفضل إضافة أجزاء السكر. بالإضافة إلى ذلك ، بالنسبة للحلويات ، يمكنك إضافة بقايا المربى أو مربى الفواكه. أثناء الطهي ، يضاف 150 غ لكل لتر من السائل. السكر. يمكن تغيير الكمية اعتمادا على أحماض الفاكهة أو التوت.
  3. التوت والفاكهة والفواكه المجففة. للحصول على كومبريس من الكرز لفصل الشتاء ، يمكنك استخدام التوت مختلفة تماما: المجمدة ، الطازجة ، المجففة. ومع ذلك ، هناك قاعدة: لا تهضم! يكمن إعدادها في حقيقة أن التوت يتم وضعه بالكامل ، ويتم تقطيع الثمار الطرية إلى قطع صغيرة ، ويتم تكسيرها.

أسرار الطبخ:

  • كومبوت تجلب فقط لغفلة طفيفة ، ثم إيقاف الحرارة وترك للإصرار. إذا كنت تتبع القاعدة ، ثم في الشراب لفصل الشتاء سيتم حفظ أكبر كمية من الفيتامينات والمواد الغذائية ؛
  • تقطع الثمار إلى قطع متساوية بحيث يتم طهيها في نفس الوقت عند طهيها.
  • سيتم الاحتفاظ بالكمية القصوى من الفيتامينات إذا تم وضع الفواكه أو الثمار أو التوت في الماء المغلي مع إضافة عصير الليمون أو الحمض.
  • تغلي الثمار مقدما بحيث يمكن أن نقع في التوت في شراب السكر وإعطاء رائحة ولون وطعمهم.
  • المنتجات غير المخصصة للطهي: البرسيمون والموز والرمان والسفرجل. في معظم الأحيان يتم استخدامها كإضافات عطرية.
  • يمكن تخزين كومبوز المجمد لمدة 1 شهر.
بالإضافة إلى النعناع ، يمكنك إضافة الفانيلا والقرفة والقرنفل وغيرها من التوابل إلى كومبوت الكرز الشتاء.

أيضا ، بعض hostesses تحل محل 1/3 من التوت مع عنب الثعلب والكشمش والفراولة. بشكل عام ، الخيال ليس له حدود ، والشيء الرئيسي هو الجمع بنجاح بين طعم التوت والفاكهة..