كيف لطهي البرغر لذيذ مع التعبئة

شرحات هو جزء لا يتجزأ من القائمة لدينا والنظام الغذائي. يبدو أنه من الممكن لطهي هذا الطبق أسهل: تشكيل كعكة مسطحة من اللحم المفروم ، تقلى في الزيت النباتي وكل شيء جاهز. أي نوع من اللحوم سوف يفعل: لحم الخنزير ، ولحم البقر ، ولحم الضأن أو الأسماك.

مع مرور الوقت ، بدأت كرات اللحم في الاشياء مع الحشوات المختلفة ، والجبن ، والفطر ، والبيض ، والمأكولات البحرية ، وحتى الفواكه المجففة..

شرحات محشوة بالجبن والخضر
كيف приготовить вкусные котлеты с начинкой
المكونات عدد
لحم خنزير 600 غرام
رغيف طويل 1 قطعة
خضرة 30 جم
جبن 100 غرام
زبدة 1 ملعقة كبيرة. لتر.
النفط العجاف 50 مل
الملح والتوابل 1 ملعقة صغيرة.
وقت الطبخ: 40 دقيقة السعرات الحرارية لكل 100 غرام: 223 سعرة حرارية
يتحول طعم طبق اللحوم دائمًا إلى التوابل والعطاء ، إذا أضفته إلى الجبن المملوء بالخضراوات.

لكرات لحم اللحم مع طبقات الدهنية ، لذلك سوف تكون أكثر عصيرا. الرقبة – الكمال. أغسل لحم الخنزير الخاص بي ، جففه وقطعه إلى قطع بسكين حاد. باتون صب الماء الدافئ وتعطي لتليين. طحن الخضر. إزالة الزيت من الثلاجة والسماح لها بالكذب.

يتم قطع قطع اللحم المقطوعة من خلال الطاحونة مرتين حتى يتبين أن الحشوة طرية وموحدة. نضعه في كيس بلاستيكي ، نطلق الهواء ونضربه بقوة على الطاولة. كلما قمت بذلك ، ستكون القطع أكثر جاذبية. نضع اللحم في وعاء ونضيف الملح والخبز والتوابل ونخلط جيدا..

لجعل фарш

جبن ممزوج مع زبدة وأعشاب مخففة. يمكن أن تكون هذه البقدونس أو الريحان أو الشبت..

لجعل начинку

صب الزيت النباتي في المقلاة ودفئها. نحن نبلل النخيل بالماء ، ونأخذ اللحم المفروم ونملع الكيك مع كف في الوسط ، ونضع الحشو في الوسط ونثبت الحواف على الفور ، ونشكل بومة مستطيلة.

البرغر с начинкой

يوضع في الزبدة ويقلى حتى القشرة البنية.

البرغر прожарить

نوزع الفطائر المنتهية على منديل أو منشفة ورقية حتى تختفي الدهون..

فطائر اللحم مع ملء البيض

غالباً ما يتم إعداد هذا الطبق للأطفال. في منتصف كرات اللحم الصغيرة وضع بيضة السمان المغلي. اتضح أنه ليس مفيدًا ومفيدًا فحسب ، بل أيضًا شهيًا ، عندما ينظر الحشوة الصفراء إلى الخفض.

المكونات:

  • القص – 450 غ ؛
  • بيض السمان – 5 قطع.
  • النفط – 3 ملاعق كبيرة. ل.
  • الملح ، التوابل – 0.5 ملعقة شاي.
  • البروتين – 1 جهاز كمبيوتر.
  • النفط غير المكرر – 2 ملعقة كبيرة. لتر.

التحضير: 55 دقيقة.

السعرات الحرارية: 178 كيلو كالوري / 100 جم.

البرغر с зеленьюدجاج حمية أو ديك رومي مبرد هو الأفضل لهذا الطبق. قطع الشرائح إلى مكعبات بحيث يكون مناسبًا للتواء في الطاحونة. بيض السمان صب الماء ووضع المغلي المسلوق.

تخلص من البروتين المبرد بسرعة منخفضة ، أضف القليل من الملح إليه – هكذا تسير العملية بشكل أسرع. من الضروري تحقيق استقرار كتلة البروتين. استنزف الماء من البيض ، واتركه يبرد وينظف من القشرة.

مزيج حشو جاهز بلطف مع بروتينات مخفوقة. باستخدام هذه التكنولوجيا ، يمكنك الحصول على القطع الناعمة والعطاء. أضف إلى الكتلة الإجمالية للملح والتوابل.

قمنا بترطيب أشجار النخيل بالزيت النباتي ، ونأخذ كمية صغيرة من اللحم المفروم ، ونحصل على نصف دائري بالتساوي ونضع بيضة صغيرة في المنتصف..

صُنعت منتجات شبه مصقولة على زيت مدفأ من كلا الجانبين. إذا كانت القطع مخصصة للأطفال الذين تقل أعمارهم عن عامين ، فمن الأفضل طهيها.

بيتزا с сыромالبيتزا مع اللحم المفروم لديها عصارة غير عادية. هذا مزيج مذهل من الطبق مع الخضار واللحوم.

طبق خزفي للجبنة بدون بيض مع السميد. قراءة وصفات عديدة لهذا النظام الغذائي..

كيف لطهي الديك الرومي في صلصة الكريمة الحامضة في مقلاة.

شرحات مع حشوة الفطر في الفرن

لا يتم قلي فطائر اللحم في الزبد على الموقد فقط ، ولكن يتم خبزها في فرن كهربائي. في هذه الحالة ، يتم حشوها بالخضار المقطعة ، على سبيل المثال ، الملفوف والجزر – يتضح مثل بعض لفائف الملفوف. أيضا ، الأرز غالبا ما يضاف ويطهى في الطماطم ، أو محشوة الفطر المحمص. اتضح أيضا لذيذ جدا.

المكونات:

  • لحم المتن – 700 جم.
  • بصل – 2 قطعة.
  • chanterelles – 200 g؛
  • الملح ، التوابل – حسب الذوق
  • الخبز – 2 قطعة.
  • لبن منزلي – 100 مل؛
  • النفط – 50 مل.

التحضير: 85 دقيقة.

السعرات الحرارية: 246 سعرة حرارية / 100 جم.

يتم قطع اللب قبل غسلها والمجففة إلى قطع. يصب الخبز الأبيض الحليب محلية الصنع.

نقوم بإذابة الشانتيريل ، نضعها في قدر مع زبدة محنطة ونحمر ، مع التحريك من وقت لآخر. نقوم بتنظيف البصل ونقطع رأسه بنصف الحلقات ونضيفها إلى الفطر ونقطع القطعة الثانية في قطع ونحلبها مع اللحم في الطاحونة.

ليس من الضروري أن تأخذ chanterelles. إذا لم يكن الأمر كذلك ، فإن أي نوع آخر من أنواع الغابات أو أنواع الدفيئة من الفطر سوف يفعل. مبدأ الطبخ لا يتغير.

يُضاف الخبز المبلل إلى الحشوة الجاهزة ، ويُسكب بقية الحليب هناك ، ويُضاف بعض الملح ويتبل بالبهارات ويُعجن جيداً..

ضع الفطر المقلي مع البصل على طبق واتركه ليبرد تمامًا. نبدأ التدفئة الكهربائية في 185 درجة مئوية. الشحوم عموم مع فرشاة الزيت النباتي. نصنع شرحات وأشياء مع حشوة الفطر. نحن نوزع المنتجات شبه النهائية على ورقة الخبز ونضعها في الفرن لمدة خمسين دقيقة. إذا كنت تريد صنع قشرة بنية ذهبية على شرحات صغيرة ، فقليليها في مقلاة على زيت عباد الشمس ، ولكن سيتم تقليلها إلى 20 دقيقة.

وصفة لفطائر البطاطس المحشوة بالجبن

البرغر с брынзой

يمكن طهي الشرايف ليس فقط من اللحم المفروم ، وهناك أيضا شرحات البطاطس المحشوة بالجبنة ، والفطر ، والجبن ، ولحم الخنزير والدواجن. يدعى هذا الطبق zrazy.

المكونات:

  • درنات البطاطا – 5 قطع.
  • زيت – 100 غرام ؛
  • الطحين – 3 ملاعق كبيرة. ل.
  • الخبز – 50 غ ؛
  • جبنة بيضاء – 150 غ.

التحضير: 55 دقيقة.

السعرات الحرارية: 107 كيلو كالوري / 100 جم.

نقشر البطاطا ونقطعها إلى شرائح ونغليها في الماء المملح. من الأفضل رميها بالفعل في الماء المغلي ، لذلك ستقوم الخضروات بطهيها بشكل أسرع. عندما يغلي جزء من الماء بالفعل ، تضيف في نهاية المطاف قطعة صغيرة من الزبدة..

قطع الجبن إلى قطع صغيرة. نضع البطاطس في تويلكوشكا ، نضيف الدقيق في أجزاء ونخلطه جيدًا. هريس هو أفضل عدم الملح ، في الجبن ما يكفي من الملح.

تُذوّب الزبدة المتبقية في مقلاة ، ثم تُرفع كتلة البطاطس المثلجة بملعقة ، وتُوضَع قطعة من الجبن في المنتصف ، ثم تُربط الحواف. لفة في طبق مع الخبز وتقلى في الزيت. عند انتشار الفطائر في المقلاة ، تتسطح قليلا مع ملعقة لجعل نوعا من باتي..

مع هذا الطبق ، من المعتاد تقديم الكريمة الحامضة محلية الصنع أو صلصة الثوم مع الخضر..

شرحات الدجاج مع مفاجأة داخل البرقوق

لمحبي النكهات الغريبة وغير المعتادة ، هناك وصفات لفطائر اللحم المحشوة بالفواكه المجففة: المشمش المجفف ، البرقوق المجفف ، التين ، وحتى الزبيب. كطبق كل يوم ، فهي ليست مناسبة ، ولكن على طاولة احتفالية مناسبة تماما.

المكونات:

  • الدجاج – 1 جهاز كمبيوتر.
  • كريم – 60 مل.
  • البيض – 1 جهاز كمبيوتر.
  • البرقوق – 50 غ؛
  • النفط – 5 ملاعق كبيرة. ل.
  • الملح – 1 ملعقة صغيرة.
  • الدقيق – 2 ملعقة كبيرة. لتر.

التحضير: 65 دقيقة.

السعرات الحرارية: 184 كيلو كالوري / 100 جم.

نحن نأخذ دجاج منزلي كبير ، منفصلاً تماماً عن العظم. نحن نلوي كل اللحم مع الجلد واللب في الطاحونة. تغوص البرقوق في ماء دافئ ويترك لمدة سبع دقائق. تصفى وتوضع على منشفة لتجف. قطع الفواكه المجففة إلى القش رقيقة.

يُضاف الكريما إلى الدجاج المفروم ، ونقودها في بيضة ونضيف إليها بعض الملح ونمزجها بعناية. نأخذ لحم مفروم ونضربه من خلال رميه في وعاء. الأكسجين الزائد من كتلة اللحم سيغادر ، وستتحول الشظايا أكثر ليونة..

نحت الشظايا بأيد مبتلة: ضعي البرقوق في الوسط ، ضعص أطرافه واقلى في الزيت النباتي الساخن ، واغمس في الدقيق. لجعل العصير أكثر العصير ، يمكنك وضع شريحة من الزبدة مع الفواكه المجففة..

يمكنك أيضا إضافة السمسم أو بذور الكتان إلى التعبئة. سوف يعطي الطبق غير عادي ، ولكن في نفس الوقت طعم لطيف..

فطيرة السمك مع ملء الروبيان

بالنسبة للشرائح الأسماك هي أصناف مناسبة مثل سمك القد ، سمك الفرخ بايك ، بولوك ، بايك ، سمك السلور. لديهم كل ما يكفي من اللحوم الدهنية والطبق لن يجف. وسوف تكمل تعبئة المأكولات البحرية في شكل الروبيان الطعم فقط.

المكونات:

السمكية котлеты

  • سمك السلور – 1 كجم.
  • الخبز – 2 قطعة.
  • الملح حسب الذوق
  • الروبيان – 200 غرام ؛
  • البيض – 1 جهاز كمبيوتر.
  • بصل – 1 قطعة.
  • النفط – 3 ملاعق كبيرة. لتر.

التحضير: 1.5 ساعة.

السعرات الحرارية: 121 سعرة حرارية / 100 جم.

بعناية نحن تقليم الأسماك. سوم – الأكثر ملاءمة ، لديها القليل من العظام ، لديها نسبة عالية من الدهون والنعومة. فارق بسيط فقط – لديها رائحة محددة. قبل استخدامه ، من الأفضل أن تنقع في محلول ضعيف من الصودا لمدة ساعة تقريبًا..

اقطعها إلى قطع صغيرة ثم ضعها مع البصل المقشر والمقطع. نحن نقود البيضة في السمك المفروم والملح وتخلط جيدا. احتياطي لمدة خمسة عشر دقيقة.

في الماء المغلي ، نرمي الروبيان المقشر من القشرة حرفيًا لبضعة دقائق ثم نزيله على الفور بمقشطة على المنشفة..

يُسكب الزيت النباتي في طنجرة ، ويكوّن نوعًا من الباتي ، ويضع بعض الروبيان في المنتصف ويغلق الحواف. إذا بدا أن الحشو مائي ، أضف ملاعق من فتات الخبز أو السميد.

تقلى فطائر السمك المحشوة على كلا الجانبين دقيقة واحدة في كل مرة ، وليس لفترة أطول ، فإنها تطبخ بسرعة كبيرة. إذا كنت تطرفهم في مقلاة ، فستحصل على فظ ولا طعم.

نصائح الطبخ

  1. إذا كنت ترغب في الحصول على طبق لذيذ وصحي ، فمن الأفضل أن تقوم بطهي الطعام بنفسك. سيكون هناك ثقة من أنه مصنوع من اللحوم وغياب الغضروف والشوائب من الجلد والبصق ، والتي غالبا ما توجد في حشو المتجر.
  2. تأكد من إضافة الخبز المفروم في الحليب أو المرق أو الكريمة أو الماء إلى الخبز ، سيزداد حجم الطبق وسيصبح الشراب أكثر عصارة. ولكن لا تفرط في ذلك ، قطعة واحدة أو قطعتين يكفي عدم التغلب على اللحم أو طعم السمك.
  3. في بعض الأحيان تضع ربات البيوت بيضة في اللحم المفروم ، ويعارض الطهاة ذوي الخبرة هذه الطريقة. يجادلون أنه يضيف صلابة إلى الطبق.
  4. يمكن محشوة فطائر السمك ليس فقط مع الروبيان. الحبار تناسب تماما ، والحبار أو الأخطبوط. الحصول على طبق مطعم غريب المطبوخة في المطبخ المنزلي.

باستخدام وصفاتنا ونصائحنا ، سوف تحصل على البرغر اللذيذ جدا مع التعبئة. الشيء الرئيسي – اتبع وصفة وطهيها في مزاج جيد. تناول وجبة لطيفة!

Loading...