يمكن تسمية هذه الكعكة بسهولة بالكرات ، لأنها تنتمي إلى فئة تلك المكونات حيث يتم خلط المكونات ببساطة ثم صبها في النموذج. بين وصفاتنا هي في الغالب التفاح. يمكنك تجربة التعبئة بالشكل الذي تريده. في شارلوت يمكن أن تذهب والتوت ، والمكسرات ، والتوابل ، وحتى الفواكه المجففة. انها تتحول دائما الخصبة واللذيذة. لكن يجب اتباع توصيات الطهي..

التفاح شارلوت الوصفة
كيف испечь шарлотку на сметане в духовке и мультиварке
المكونات عدد
بيض 1 جهاز كمبيوتر.
سكر 230 غرام
القشدة الحامضة 250 مل
مسحوق الخبز 5 غرام
طحين 240 غرام
تفاح 5 قطع.
وقت الطبخ: 60 دقيقة السعرات الحرارية لكل 100 غرام: 156 سعر حراري

خوارزمية الإجراءات:

  1. من الضروري البدء في تسخين الفرن بدرجة الحرارة المتوسطة.
  2. شطف التفاح ، قشرها وقطعها إلى شرائح. يقتطع яблоки
  3. يُمزج الكريما الحامضة مع مسحوق الخَبيز ويُمزجها جيداً في وعاء عميق. القشدة الحامضة
  4. تغلب على البيضة في وعاء آخر ، وضربها في رغوة خفيفة ، إضافة السكر. البيض взбить
  5. الآن تغلب الكتلة على رغوة كثيفة ، والتي حتى يتغير لونها ، سيزيد في الحجم ؛
  6. مزيج من رغوة البيض مع القشدة الحامضة ، والجمع بين اتساق ولون موحد.
  7. أجزاء الدقيق في منخل ، في كل مرة خلط المكونات حتى متجانسة في جميع الحواس. إضافة муку
  8. لذلك يصب كل الدقيق ويحصل على كثافة متوسطة من العجين بدون كتل.
  9. ادهني طبق الخبز مع القليل من الزيت وضع نصف جميع التفاح الموجود في الأسفل ؛ يقتطع яблоки
  10. اسكب العجينة وضع التفاح مرة أخرى ، وضع الكعكة في الفرن.
  11. اخبزي أربعين دقيقة حتى تصبح مسواك جافة.

شارلوت مع القشدة الحامضة والكفير والتفاح

  • 2 بيضة
  • زبدة 140 غرام
  • 230 غرام من السكر.
  • 4 تفاح
  • 5 غرام من مسحوق الخبز
  • 120 مل من الكفير.
  • 120 مل قشدة حامضة.

ما هو الوقت – 1 ساعة و 10 دقيقة.

القيمة الغذائية لكل 100 غرام – 192 سعرة حرارية.

خوارزمية الإجراءات:

  1. قم بإزالة الزيت مسبقًا واتركه في درجة حرارة الغرفة بحيث يصبح ناعمًا ويسهل العمل معه ؛
  2. قطعها إلى مكعبات ، مع مزيج السكر.
  3. باستخدام خلاط أو خفاقة كهربائية ، قم بضرب كل شيء في كتلة خفيفة ورقيقة.
  4. يضاف البيض ويجلب المكونات إلى اتساق سلس.
  5. الكفير أيضا ينسحب ، لأنه مطلوب في درجة حرارة الغرفة.
  6. أضفه إلى الزبدة مع البيض ،
  7. للكفير إرسال والقشدة الحامضة ، وضعت جيدا معا ؛
  8. يخلط الدقيق مع مسحوق الخبيز ويضعه في غربال مباشرة في وعاء مشترك ، ويجمع بعناية كل شيء مع خفاقة ، لتجنب تشكيل الكتل ؛
  9. والنتيجة هي عجينة متوسطة السميكة.
  10. غسل التفاح ، قشرها وقطع إلى مكعبات.
  11. ادهني الزيت بالزيت واتركيه فورا على درجة 180 مئوية.
  12. صب نصف العجينة في الشكل ، وضع التفاح عليها واسكب النصف الثاني من العجين.
  13. مستوي الجزء العلوي واخبز خمس وأربعين دقيقة.

وصفة شارلوت مع القشدة الحامضة

جدة куцепт

  • 230 غرام من الطحين.
  • 4 بيضات
  • 3 غرام من مسحوق الخبز
  • 220 غرام من السكر.
  • 220 مل من القشدة الحامضة.
  • 3 تفاح
  • 30 غراما من السكر البودرة
  • 30 غراما من المفرقعات.
  • 10 غرام من الكاكاو ؛
  • 5 غرام قرفة.

ما هو الوقت – 1 ساعة و 20 دقيقة.

القيمة الغذائية لكل 100 غرام – 189 سعرة حرارية.

خوارزمية الإجراءات:

  1. يكسر البيض في وعاء عميق ويضاف إليه السكر.
  2. باستخدام خفاقة أو خلاط ، ضرب الكتلة في رغوة كثيفة ورقيق.
  3. سوف يستغرق الأمر حوالي عشر دقائق ، حيث أن الكتلة لن تتغير في البداية على الإطلاق ، ثم سيتغير كل شيء بشكل أسرع وأسرع.
  4. يخلط الطحين مع مسحوق الخبيز ، ويضعه في غربال مباشرة إلى البيض ؛
  5. من الأفضل إضافة الدقيق في أجزاء ويعجن الخليط في كل مرة حتى تصبح ناعمة ؛
  6. لذلك أضف كل الدقيق حتى لا تشكل كتل.
  7. غسل التفاح ، قشرها وقطع اللب في مكعبات.
  8. مسحة شكل قليل مع أي نفط ، وضع التفاح ، ورشهم بالقرفة ، ثم فتات.
  9. حرك الكتلة بيديك ، وانتشر بالتساوي في القاع واسكب العجينة في الأعلى.
  10. سخن الفرن إلى 170 درجة مئوية وأرسل الكعكة هناك لمدة 45 دقيقة.
  11. صب القشدة الحامضة الباردة في وعاء عميق ، إضافة مسحوق.
  12. تخفق المكونات حتى يتم إذابة المسحوق وصب الكيك المبرد فوق الكريم. إذا صببت الكعكة الساخنة ، فإن الكريمة الحامضة لن تتدفق كثيرًا فحسب ، بل يتم امتصاصها أيضًا في الخَبز ؛
  13. رش كعكة الكاكاو من خلال منخل قبل التقديم.

خردلإذا كنت تحب الخردل حار ، ربما تحتاج إلى وصفة لمسحوق الخردل لذيذ في المنزل.

وصفة سلطة بسيطة ولذيذة مع الحبار في مقالتنا.

اقرأ كيفية طبخ لحم الخنزير العليل مع القشدة الحامضة في طباخ بطيء..

عجين الرائب على القشدة الحامضة مع الكمثرى

  • 45 مل قشطة حامضة؛
  • 280 غرام سكر
  • 240 غراما من الجبن.
  • 220 غرام من الدقيق
  • 1 رشة من الصودا.
  • 4 بيضات
  • 5 كمثرى.

ما هو الوقت – 1 ساعة و 5 دقائق.

القيمة الغذائية لكل 100 غرام – 263 سعرة حرارية.

خوارزمية الإجراءات:

  1. يكسر البيض في وعاء ويضاف إليه السكر.
  2. يمكنك ببساطة مزج المكونات ، أو يمكنك سحقها جيدا مع خفاقة للحصول على كتلة رقيق. بعد كل شيء ، كلما كانت العجينة أكبر ، كلما كانت الكعكة أكثر روعة ؛
  3. ضع اللبن الرائب في منخل بحيث يصبح أكثر تجانسًا ولا توجد كتل في العجين ؛
  4. يضاف الجبن إلى البيض ويخلط.
  5. هناك لإرسال الصودا والقشدة الحامضة ، والجمع.
  6. بعد ذلك ، أدر الدقيق ، الذي يجب أن يبدأ في بقية المكونات من خلال منخل ، ولكن في أجزاء. إذا قمت بإضافة كل شيء دفعة واحدة ، فإن احتمال تشكيل كتل كبيرة بما فيه الكفاية ؛
  7. لذلك ، بعد كل مرحلة من مراحل إضافة الطحين ، يجب إحضار الكتلة إلى التجانس باستخدام خفاقة أو خلاط.
  8. يغسل الكمثرى ، قشرها وقطعها إلى شرائح.
  9. دهن المقلاة بالزبدة وضع الفاكهة فيها ؛
  10. غضب العجين ، وتوزيعها بالتساوي على جميع الأجاص ؛
  11. اخبز الفطيرة لمدة أربعين دقيقة في 190 درجة مئوية.

طريقة طبخ الكعكة في طباخ بطيء

  • 1 بيضة
  • 230 غرام من الطحين.
  • 1 الكمثرى.
  • 240 غرام من السكر.
  • 2 غرام من الصودا.
  • 230 مل قشطة حامضة؛
  • رشة ملح
  • 3 تفاح.

ما هو الوقت – 1 ساعة و 25 دقيقة.

القيمة الغذائية لكل 100 غرام – 172 سعر حراري.

خوارزمية طبخ شارلوت على القشدة الحامضة في طباخ بطيء:

  1. كسر البيض في وعاء عميق.
  2. إضافة السكر وسوط الكتلة في رغوة رقيق باستخدام خفاقة أو خلاط.
  3. إضافة القشدة الحامضة والملح والصودا والمزيج.
  4. في عدة مراحل أضيفي الطحين ، ثم ضعه في منخل.
  5. هذا هو التأكد من أن كتل الدقيق لا تتكون من كمية كبيرة من الطحين.
  6. من الأفضل أن تجلب العجين إلى التجانس بعد كل إضافة من الطحين ؛
  7. متوسط ​​الكثافة للعجين لوضع جانبا ، وغسل التفاح والكمثرى.
  8. قشر الثمار ، قطعها إلى مكعبات.
  9. إضافة الفاكهة إلى العجين ، وتخلط جيدا الكتلة كلها.
  10. اسكب وعاءًا من الطباخ متعدد المراحل ، صب العجين فيه ، وزعي الكتلة بالتساوي في الوعاء
  11. اخبز الكعكة لمدة 45 دقيقة.
  12. بعد الإشارة ، لا تفتح الطباخ البطيء لمدة خمس عشرة دقيقة أخرى ؛
  13. ثم احصل على الكيك ، تبرده وعند التقديم ، يمكنك رش الكاكاو أو السكر البودرة..

نصائح مفيدة

يمكن أن يكون وقت الخبز أحيانًا مختلفًا عن المحدد ، نظرًا لأن تدفق الغاز والفرن يختلف عن الجميع. لذلك ، للتأكد من أنك على استعداد لخبز ، يمكنك استخدام المسواك.

ولجعل العجينة ممتلئة قدر الإمكان ، حاول بشكل جيد أن تغلب على البيض أو حتى تقسمه وتضربه على حدة ، ثم تخلط رغوة الصفار والبروتينات المستقرة. من المهم جدا أيضا أن تبدأ الطحين في منخل. تملأها بالأكسجين ، والدقيق يعطيها في العجينة ، مما يجعلها أكثر وأكثر.

إذا كنت تخشى أن تلتصق العجينة بالشكل ، قم بتشحيم القاع باستخدام أي زيت موجود في مطبخك. من الأفضل عدم استخدام الرق هنا ، وسوف يساعد النفط على نحو أفضل..

عندما نسمع عن شارلوت ، فإن الاتحاد التلقائي هو تفاحة. أليس كذلك؟ لذلك كنا نظن ذلك ، لأننا قدمنا ​​لك الكثير من الخيارات للوصفات مع إضافة هذه الفاكهة على مدار العام. حاول الوقوع في الحب!