لا يعتبر لحم الأرنب غذاءًا فقط ، لأنه خالٍ من الدهون ، ولكنه أيضًا طري جدًا. حاولي طهي الحساء من مكونات بسيطة لترى كيف هو لذيذ.!

حساء الأرنب
اليخني из кролика: рецепты сытных и диетических блюд
المكونات عدد
الدهون المخبوزة 40 جم
أرنب 1 جهاز كمبيوتر.
مرق 250 مل
جبن 160 غرام
الأعشاب الجافة 5 غرام
بصل 3 رؤوس
ثوم 5 قطع
كريم ثقيل 200 مل
وقت الطبخ: 50 دقيقة السعرات الحرارية لكل 100 غرام: 197 سعر حراري

دورات الطبخ:

  1. فيليه الأرنب ، وإزالة اللحوم من العظام. شريحة кролика
  2. قشر البصل ، تنهار بسكين حاد. قطع лука
  3. تخلص الجبن من القشرة وشبكة. المبشور сыр
  4. ضع قطعة من الدهون في مقلاة واتركها تتفكك بالكامل. نشر شرائح الأرانب وتحميصها حتى لونها بنيا ذهبيا على كلا الجانبين. يضاف البصل ويخلط ، ويترك على نار خفيفة حتى يصبح شفافًا. في هذه المرحلة ، إضافة الأعشاب والتوابل حسب الذوق والمرق..
  5. يخنة حتى يصبح الأرنب جاهزًا ومغطى بغطاء.
  6. عندما يكون اللحم جاهزًا تقريبًا ، قللي من الحرارة وصب في القشطة. الأرنب на сковороде со сливками
  7. بعد خمس دقائق ، يضاف الجبن ويخلط ، يمكنك أن تقدم..

خيار الطبخ مع الخضار

  • 1 كغم من الأرانب
  • 3 أوراق من الغار؛
  • 0.5 لتر من مرق الخضار.
  • 5 ز إكليل الجبل الجاف ؛
  • 1 رأس البروكلي
  • 1 بصلة؛
  • 1 قرنبيط؛
  • 1 جزرة
  • 2 بطاطس
  • 30 مل من الزيت.

الوقت: ساعتان.

السعرات الحرارية: 71 سعرة حرارية.

عملية الطبخ:

  1. اغسل الجثة ، جففها وقطعيها ، وقطع اللحم في أجزاء.
  2. صب الزبدة في مقلاة وأقلي الأرنب حتى يصبح لونها ذهبياً. نقل القطع إلى البط أو المحمص. إضافة روزماري ، وأوراق الغار وصب مرق.
  3. يوضع على الموقد ، يشعل النار ويترك على نار خفيفة لمدة ساعة. قشر البطاطا ، وغسلها وتقطيعها إلى مكعبات. شطفها بعيدا عن النشا..
  4. ضعي البطاطس على اللحم و اخلطيها. طهي لمدة حوالي عشرين دقيقة.
  5. قشر البصل ، وغسل وختمها بدقة. وضع في وعاء مع الزبدة ، حيث كان الأرنب. تقلى ، واثارة ، إلى رودي.
  6. قشر الجزر ، وغسل وقطع في حلقات. تضاف إلى القوس وتترك على نار خفيفة حتى تصبح ناعمة..
  7. تغسل القرنبيط والقرنبيط ، تفكيكها في النورات. إرسال كلا النوعين من الملفوف والجزر والبصل إلى الحساء ، وتخلط.
  8. يضاف البهارات ويطهى لمدة حوالي عشرين دقيقة..

طبق دسم مع البطاطا

اليخني из кролика с картофелем

  • 650 غرام من الأرانب ؛
  • 1 لتر من الماء
  • 0.6 كجم من البطاطس
  • 50 غرام من الزيت
  • 2 الجزر.
  • 30 غراما من معجون الطماطم.
  • 3 بصل
  • 100 مل قشدة حامضة.

الوقت: 1 ساعة 50 دقيقة.

السعرات الحرارية: 76 سعرة حرارية.

كيفية اخماد:

  1. اغسل الأرنب ، مقطعة إلى فتحة مطبخ. شطف القطع ووضعها في وعاء ، إضافة الماء وترك لمدة ثلاثين دقيقة. خلال هذا الوقت ، ثلاث مرات لتغيير الماء الطازج.
  2. قشر الجزر ، وشطف وتقطيع في الحلقات. مع البصل سحب قبالة القشره ، وغسل الرؤوس ، ثم تقطع في الريش. قشري البطاطس وشطفها وتقطيعها.
  3. اخراج قطع الأرانب ، وشطف وجفف. ضع قطعة من الزبدة في مقلاة ، دعها تتفرق. ضع الأرنب ، قم بتوابل التوابل حسب الذوق ، اقليه.
  4. بعد ذلك ، ضعها في قدر مع زيت من المقلاة. هناك لوضع الجزر والبصل والبطاطس.
  5. إضافة جميع معجون الطماطم والقشدة الحامضة ، صب في الماء. نضع على النار وتغلي ، موسم حسب الذوق. تنضج على نار خفيفة لمدة ساعة واحدة..

وصفة مع الفاصوليا

الثاني блюдо с фасолью

  • ½ أرنب الذبيحة ؛
  • 1 حفنة من الكزبرة.
  • 320 غ من الفاصوليا؛
  • 30 غراما من الدقيق
  • 140 غ من لحم الخنزير
  • 4 قطع من الثوم
  • 2 بصل
  • 40 مل من الزيت
  • 5 طماطم
  • 2 الفلفل الحلو.

الوقت: 1 ساعة و 40 دقيقة.

السعرات الحرارية: 155 سعرة حرارية.

تسلسل الإجراءات:

  1. غسل الفاصوليا ونقع في الماء البارد. سيكون مثاليًا إذا تم في المساء. في اليوم التالي ، شطف الفول ، صب كمية المياه اللازمة ووضعها على الموقد. قم بإطفاء النار وغليها ثم طهيها حتى تصبح جاهزة. في نهاية الطهي يجب أن تكون الحبوب مملحة ومختلطة..
  2. شطف الأرنب وقطع فرم. نضع دهون الخنزير في مقلاة ونذوبها على نار خفيفة. توضع شرائح من الزبدة وتحمر حتى القشرة الذهبية من جميع الجوانب.
  3. قشر البصل واشطفه واخلطه بسكين حادة. صب الزيت في مقلاة واتركها دافئة..
  4. يُسكب البصل ويُطهى على نار هادئة ، ولا ينسى أن يقلب. ثم يضاف الدقيق ويقلى ، بنشاط خلط المكونات. تغسل الفلفل الحلو وتنظيف الأحشاء ويقطع إلى شرائح.
  5. شطف الطماطم ، وإزالة السيقان ، وقطع اللحم إلى مكعبات. قشر الثوم ، وقطع نهاية الجافة وتخطى الشرائح من خلال سحق.
  6. تضاف الطماطم والثوم والفلفل إلى البصل ثم تضاف التوابل وتخلط. مكونات الحساء ، واثارة لمدة خمس دقائق..
  7. ثم يضاف الفول ويخلط كل شيء بشكل جيد. للأرنب المقلي صب القشدة الحامضة ويترك على نار خفيفة لمدة عشرين دقيقة أخرى تحت الغطاء. نقل اللحم إلى صحن الخبز.
  8. اسكب كتلة الخضار فوقها ، وقم بتغطية كل شيء بورقة ثم نضعها في الفرن. يُخبز لمدة ثلاثين دقيقة عند 180 درجة مئوية.

حساء الأرنب في النبيذ

اللحم в вине

  • 0.2 لتر من النبيذ الاحمر.
  • 1 أرنب
  • 10 غرام بقدونس
  • 20 غرام من كبد الأرانب.
  • فرعين روزماري.
  • 230 غرام من المكرونة.
  • 30 مل من زيت الزيتون.
  • 1 بصلة؛
  • 0.2 لتر مرقة دجاج
  • 1 جزرة
  • 30 غراما من معجون الطماطم.
  • 1 ساق الكرفس
  • 1 فص ثوم.

الوقت: 1 ساعة 10 دقائق.

السعرات الحرارية: 132.

إعداد المكون:

  1. يغسل الأرنب ، تقشر وتقطع. فصل اللحوم من العظام وقطع إلى شرائح صغيرة..
  2. ينظف البصل ويغسل ويقطع إلى نصف حلقات. قشر الجزر ، صر. شطف الكرفس ، قشر وختم في الخواتم.
  3. قشر الثوم ، وإزالة الحافة وتخطي من خلال سحق.
  4. صب الزيت في المقلاة ، وضع الثوم والبصل والجزر والكرفس. وضع غصن من روزماري والحساء لمدة عشر دقائق..
  5. ضع قطع الأرنب وأقليها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. أضف التوابل ومعجون الطماطم والنبيذ وأغلق الغطاء لمدة عشر دقائق..
  6. عندما يتبخر نصف النبيذ ، صب في المرق وخفف من الحرارة. غسل الكبد ، تقشر الأفلام والخيوط ، فرم ناعما.
  7. صب الماء في ستيبينج كبير ، وغليها والملح. يضاف المعجون ويترك حتى يغلي. عندما يكون الأرنب جاهزًا تقريبًا ، يُضاف الكبد واللصق إليه.
  8. ينضج لمدة خمس دقائق. شطف البقدونس ، واختيار أوراق من الفروع. يقدم الطبق الجاهز مع روزماري والبقدونس.

حساء из кролика

لتناول طعام الغداء ، يمكنك عمل حساء أرنب خفيف..

تعلم أسرار الطبخ أرنب كباب. سوف تجد وصفة في هذه المقالة..

انقر هنا لقراءة كيفية طبخ أرنب مطهي مع الخضار في طباخ بطيء..

نصائح مفيدة

لجعل الطبق غير عادي ، لذيذ ولذيذ ، استخدم الأعشاب والأعشاب. يمكن أن يكون الطرخون وإكليل الجبل والزعتر والنعناع والشبت والبقدونس والريحان. سوف يعطون الحساء نضارة أيضًا.!

يقوم العديد من الطهاة بنقع لحم الأرانب ليصبح أكثر ليونة وأكثر رقة. يمكنك أن تجرب أيضا. يمكنك أن تنقع في الماء أو الحليب أو الكريمة قبل ساعات من الطهي..

بالإضافة إلى الأعشاب والخضروات ، يمكنك إضافة الأطعمة المختلفة إلى الحساء الذي يقوم بتحويل الطبق بمهارة. قد يبدو غريبا بالنسبة لك ، ولكن يمكنك إضافة المكسرات من أي نوع أو الفواكه المجففة المفضلة لديك. لكن يجب أولا أن تكون الأرض..
في الفيديو – وصفة لأرنب لذيذ جدا مع الخضار:

الأرنب راغت ليست فقط غير عادية ، ولكن لذيذ جدا. لحم الأرانب هو طري جدا وخفيف ، يستحق المحاولة مرة واحدة على الأقل في حياتك! طبخ الحساء في واحدة من الوصفات للتأكد من أننا على حق..