الشواء هو واحد من الأطباق المفضلة لدى الرجال ليس فقط ، ولكن أيضا النساء. من غير المحتمل أن يقوم شخص ما بمقاومة قطعة العصير العطرة.

ولكن ماذا أفعل إذا كان الطقس لا يطير في الفناء ، والرغبة في الحصول على طبق لذيذ يندفع بشكل لا يقاوم؟ هناك حل – جعلها في المنزل في الفرن.

نحن نقدم للنظر في وصفات مختلفة لطهي لحم الخنزير shashlik في الفرن.

قلي على صينية الخبز: سريعة وسهلة
الوسائل приготовления вкусного шашлыка в духовке из свинины
المكونات عدد
لحم خنزير 1 كجم
ماء 2 نظارات
الثوم 3-4 شرائح
التوابل (الفلفل والأعشاب والقرنفل) لتذوق
عصير الليمون من فاكهة واحدة
سكر 1 ملعقة كبيرة. ل.
النفط العجاف 90 مل
وقت الطبخ: 160 دقيقة السعرات الحرارية لكل 100 غرام: 228 سعر حراري

يمكنك إعطاء قطعة من الصيف المشمس حتى في أبرد أيام الشتاء. وليس بالضرورة أن نبحث عن أسياخ. يمكنك عمل كباب لذيذ على ورقة الخبز.

أول شيء نفعله نقع. للقيام بذلك ، قم بخلط التوابل وعصير الليمون والثوم (تخطي من خلال الصحافة الثوم) والماء والسكر والزبدة.

ماء مالح

قطع اللحم إلى قطع صغيرة ومكان في ماء مالح. ضع تحت الصحافة وانتظر لمدة ساعة أو ساعتين.

حذف мясо

خذ ورقة الخبز. حسنا بعد أن مدهون ، لوضع اللحوم في الفرن تحسنت إلى 220 درجة لمدة 35 دقيقة. يقلي بالتساوي على كلا الجانبين.

في шампурах

كل 10 دقائق من الأفضل أن تصب القليل من التتبيلة.

ال духовке

هذا سيجعل اللحوم خاصة العصير..

استعداد шашлык

كباب لذيذ من الفرن جاهز!

فيما يلي خيار طهي آخر:

كباب شيش في فرن لحم الخنزير المتبلة في عصير الرمان

يعتبر التتبيل الرمان طريقة رائعة لتنعيم اللحم وإضفاء لمسة من البهارات عليه. رائحة لطيفة – فقط مكافأة لطعم رائع..

لهذه الوصفة ، تحتاج إلى إعداد ما يلي:

  • 1 كغم من لحم الخنزير
  • واحد ونصف كوب من عصير الرمان.
  • 2 بصل كبير
  • الملح والفلفل.

عصير граната

شطف اللحم جيدا وقطع إلى قطع متوسطة الحجم. ضعها في وعاء عميق ، أضيفي الملح والفلفل. يقطع البصل إلى حلقات ، بعرض حوالي 0.5 سم ، ويضاف هنا.

شغل мясо

مزيج وصب عصير الرمان. ثم تغطية والتبريد. فمن الأفضل لطهي كل شيء مقدما وترك اللحوم في ماء مالح طوال الليل.

تدريب мяса

بمجرد إعداد اللحم ، قم بتشغيل الفرن على درجة 220. ضعي الأشياش المستقبلية على صينية الخبز وأضف القليل من المارينيد. ترك لطهي الطعام لمدة 45-55 دقيقة.

قلا в духовке

كباب جاهزة! لا تتردد في ضبط الطاولة ودعوة الضيوف. مثل هذا العيد بالتأكيد سوف تذوق حتى الأكثر حساسية..

استعداد блюдо с нотками граната

والآن سيظهر لك كيفية طهي كباب لحم الخنزير في الفرن ، متبل في خل النبيذ:

لحم الخنزير shashlik على أسياخ

من الصعب طهي كباب الشيش المعتاد على الأسياخ في المنزل. ومع ذلك ، لا يهم ، لأن هناك الخلاص – أسياخ.

نقدم لكم وصفة بسيطة تفاجئ الجميع من حولك. ما تحتاجه لطهي اللحوم اللذيذة?

  • 700 كجم من لحم الخنزير
  • واحد أو اثنين من المصابيح.
  • عصير الطماطم أو الطماطم.
  • التوابل والملح والفلفل.
الأول هو التحضير الشامل للحوم. غسل لحم الخنزير جيدا ومسح أي الرطوبة الزائدة مع المناشف الورقية..

أضف الملح والفلفل والتوابل ، ثم قطع حلقات البصل.

أضف عصير الطماطم أو أضيفي شرائح الطماطم..

اترك اللحم لينقع لمدة ساعة أو ساعتين. خلال هذا الوقت ، إعداد أسياخ وضبط درجة حرارة الفرن إلى 200 درجة..

شيش كباب на шпажках с овощным салатомبعد الوقت ، ضع قطعة خبز على المقلاة.

تحتاج الأشياش على قطع من اللحم وترتيبها داخلها بحيث لا تلمس بعضها البعض..

أغلق الجلبة وأرسلها إلى الفرن واتركيها لمدة 40 دقيقة..

في نهاية الخبز ، افتح الأكمام بحيث يكون اللون البني محمرًا جيدًا..

أسافش فاتح للشهية جاهزة! يقدم أفضل على الخس مع الخضار الطازجة.

طهي طبقك المفضل في وعاء في الفرن

وصفة ممتازة للكباب محلية الصنع التي لن تترك أي شخص جانبا. تحضير سهل ونتائج رائعة.!

ما هو مطلوب?

  • كيلوغرام واحد من اللحم
  • بصلان صغيران (أو كبير ، اختياري) ؛
  • 3 ملاعق كبيرة ل. المايونيز.
  • الثوم.
  • الخضر.
  • 30 مل من زيت الزيتون.
  • التوابل والملح
  • قشر الليمون
  • هـ. دخان سائل.

لطهي كباب عظيم ، يجب عليك أولاً تحضير اللحم. للقيام بذلك ، اشطفيه جيدا بالماء والجاف مع المناشف الورقية. قطع إلى شرائح صغيرة ، تقريبا ، مثل علبة الثقاب..

إعداد шашлыка в банке

ضع اللحم في وعاء عميق أو مقلاة ، أضف كل ما تحتاج إليه من أجل التتبيل: حلقات البصل والمايونيز والثوم المسحوق والخضر المقطّع قليلاً والزيت والملح. إذا كنت تخطط لتنظيف اللحم لفترة قصيرة ، فقم بإضافة القليل من رقائق الليمون هنا. اخلطي جميع المكونات واتركيها لمدة 2-3 ساعات.

خذ أسياخ خشبية. سيكون سيخ مرتجلًا. ضع عليها عدة قطع من اللحم والبصل. كل شيء ، كما هو الحال في الوصفة الكلاسيكية ، باستثناء حجم الخدمة.

في وعاء سعة ثلاثة لترات ، في القاع ، ضع ملعقة من الدخان السائل وزوج من فصوص الثوم. ضع الأشياش داخل الجرة وقم بتغطية الجزء العلوي بورق احباط مطوية في عدة طبقات..

ضع الجرة في الفرن ، دون وضعها. بعد ذلك ، ضبط درجة الحرارة إلى 200 درجة. بعد 20 دقيقة ، ارفعه إلى 250 دقيقة. انتظر لمدة ساعة.

كباب لذيذ من الجرار جاهزة! يبدو عرض فاتح للشهية جدا مع الخضر والليمون الوتد.

نلفت انتباهك إلى مقطع فيديو يحتوي على وصفة كباب في علبة:

فاتح للشهية اللحم في الأكمام

لطالما كانت هذه الوصفة مغرمة بالمضيفات في جميع أنحاء العالم. لا يتطلب ذلك إعداد أيقونة ناعمة أو حطب أو هواء نقي..

على الرغم من ذلك ، فإن وسادة البصل والكمية تقومان بعملهما: الطبق لا يمكن تمييزه تقريبًا عن النسخة الكلاسيكية.

ما هي المكونات اللازمة?

  • لحم الخنزير – 1 كجم.
  • البصل – 5 قطع.
  • القليل من الخل
  • عصير الليمون
  • السكر؛
  • توابل.

طبخ в рукавеالطبخ بسيط للغاية: قم بتقطيع اللحم إلى قطع صغيرة ، وغطى بالرقائق ، واقترب قليلاً.

بعد ذلك ، فركه بالملح وكرر مرة أخرى..

يجب وضع اللحم المشبع في وعاء عميق ، وإضافة التوابل والبصل ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة..

يهرس جيدا البصل ، الكثير من العصير سوف تبرز.

وضعت في بضع ساعات في الثلاجة.

بعد ساعة ، اصنع البصل المخلل. للقيام بذلك ، قطعه إلى حلقات ومكان في وعاء من الماء المغلي ، 3-4 ملاعق كبيرة. ل. ملاعق من الخل والسكر والملح.

اتركه حتى يصبح اللحم جاهزًا.

عندما يكون كل شيء جاهزًا ، قم بتوزيع ورق الخبز على ورقة الخبز وقطع كم الحجم المطلوب..

داخل وضع البصل المخلل ، وعلى ذلك – اللحم.

إذا رغبت في ذلك ، يمكن أن يكون مدمن اللحوم على الأشياش. هذا سوف يعطي جاذبية الطبق. لربط على الجانبين ، وعلى الجزء العلوي لجعل بضع ثقوب ، بحيث يمكن كباب البني قليلا.

في الفرن ، محمى إلى 200 درجة ، ضع الطبق في الداخل لمدة ساعة ونصف.

كباب جاهزة. يجب أن يكون اللحم ناعماً ، ردي قليلاً ، والأهم من ذلك – العصير.

وصفة فيديو من لحم الخنزير شيش كباب في الأكمام ، انظر أدناه:

طريقة تحميص لحم الخنزير في احباط

اللحم المطبوخ في رقائق معدنية يجعله حقا أصلي ، يجلب لمسة من النكهة الخاصة. الرياح shashlik – خيار كبير لتنويع النظام الغذائي اليومي المعتاد.

هناك حاجة للأطباق:

  • 300 غرام لحم الخنزير.
  • الليمون.
  • زوج من الملاعق من النبيذ للتتبيلة؛
  • زوجان من فصوص الثوم
  • توابل.

طبخ блюдо в фольгеغسل اللحوم ، وإزالة الرطوبة الزائدة وقطع إلى أجزاء. ضعها في وعاء عميق وأضيف القليل من النبيذ والتوابل. يقلب جيدا ، وأفضل مع يديك. اترك لمدة نصف ساعة.

قطع الليمون إلى شرائح. اللحم المفروم يعلق على أسياخ خشبية ، بالتناوب مع قطع الليمون.

وضع بدقة على احباط. الثوم مقشرة ومقطعة إلى أطباق صغيرة.

غطيها بالكباب ، وغطيها بإحكام مع إحباطها وأرسلها إلى فرن محمى إلى 200 درجة. أخبز حوالي 30 دقيقة.

سيضيف الليمون نكهة حسب الرغبة. كباب محلية الصنع في الفرن جاهز!

أسرار الطبخ في المنزل

للحصول على شواية لذيذة في المنزل ، تحتاج إلى الجمع بين المعرفة بصفة الطبخ الكلاسيكية والفروق الدقيقة في الفرن.

هناك العديد من الأسرار ، والتي تعتمد على ، وسوف يتم الحصول على اللحم دائما أقرب ما يمكن إلى الأصلي ، المطبوخ على الشواية.

  1. دائما اللحوم الطازجة. تعتمد جودة الطبق المحضر بشكل مباشر على الاختيار الصحيح. لتحديد ما إذا كانت قطعة مناسبة لكباب ، اضغط عليها بإصبعك. يجب أن تكون مرنة ، دون خشونة ولها ظل لطيف وموحد ؛
  2. إعداد اللحوم شامل. حاول التخلص من العروق والفيلم على اللحم. سيحصل هذا على كباب ناعم وطري في النهاية.
  3. إزالة الجليد الصحيح. إذا كنت تستخدم اللحوم المجمدة ، فيجب إذابتها فقط في الثلاجة. في الميكروويف وفي درجة حرارة الغرفة ، سيصبح من الصعب ويفقد مذاقه الطبيعي.
  4. نقع كلاسيك. ينقع لحم الخنزير بنفس الطريقة كما في وصفات الكباب الكلاسيكية. كلما غمرت اللحوم أكثر مع الأعشاب ، كلما كان تأثير الكباب أفضل في الفرن.
  5. أسياخ – عنصر زخرفة الطبق. يمكنك دائمًا وضع اللحوم على الأشياش بعد أن تصبح جاهزة ؛
  6. استخدام نشط من ماء مالح. لا تتخلص على الفور من التتبيلة. محاولة إضافته إلى ورقة الخبز إلى كباب في عملية الطبخ. يضيف العصير والنكهة فقط إلى اللحم المنتج.
  7. الدخان السائل – أقصى الذوق الطبيعي. من الصعب نسيان الطعم “بالدخان”. الاختلاف الرئيسي للكباب من اللحم المخبوز العادي هو هذه الخاصية. أضف بضع قطرات من الدخان السائل أثناء عملية الطهي وستكون النتيجة مذهلة..

الناشر أفعى سامة из говяжьего языкаإذا كانت العطلة قريبة ، فإليك الوصفات الجديدة. كيف لطهي طعام لذيذ من لحم البقر اللسان. تبدو جميلة جدا على الطاولة!

وتصف هذه المقالة وصفات لصنع السلطة الخفيفة مع الروبيان والجرجير. لن يختفي الكثير من الوقت للطهي ، ولكن الطبق سيكون بالتأكيد في الطلب بين الضيوف..

للحلوى ، نقدم لكم خبز كعكة Lady Fingers. إنه جميل للغاية ويبدو حقا احتفالي. يمكن قراءة الوصفة هنا. عطلة جيدة ، والمرح ، ومرح وسعيدة لك!

لحم الخنزير shashlik في المنزل – وهذا ليس خيال ، ولكن الواقع الحقيقي. إنه ليس صعباً ، ولكنه مثير للغاية.!

عملية الطهي مثيرة ، والنتيجة مدهشة. في محاولة لجعل وجبة لذيذة في يوم فاتح في فصل الشتاء ، تجعل نفسك وأحبائك تذكرة لطيفة من عطلة صيفية رائعة..