هو المربى Gooseberry مع البرتقال محبوب في كل بيت تقريبا ، والنتيجة النهائية هي دائما جميلة ، لذيذة وعطرة.

تسارسكوي варенье из крыжовника с апельсином

ورائحته في أيام الشتاء ستكون بمثابة تذكير بالصيف المشمس.

باختصار حول الفوائد

كما تعلمون ، فإن البرتقال غني بتكوين فيتامين: PP ، C ، A و E. بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي الفاكهة الاستوائية الشهيرة على: monosaccharides ، والألياف الطبيعية والمعادن الثمينة والأحماض.

أما بالنسبة لتوت عنب الثعلب ، فإن تركيبته غنية بالفيتامينات. لذلك ، يساعد هذا المربى على التأقلم مع مشكلة avitaminosis في موسم الخريف والشتاء. بالإضافة إلى ذلك ، تقوم المنتجات العشبية بتطبيع عمل الجهاز العصبي والهضم..

بالإضافة إلى “الصديق” البرتقالي ، فإن توت عنب الثعلب يزيد من المناعة ويساعد الجسم على التغلب على العديد من الإصابات الفيروسية. ويعتقد أيضا أن التوت يمنع خطر الاصابة بالسرطان..

البرتقال و العنب منخفضة السعرات الحرارية ، لذلك يتم تضمينها في النظام الغذائي. لكننا اليوم لا نتحدث عن فقدان الوزن ، ولكن عن كيفية صنع مربى التوت البري اللذيذ والعطير والأهم من ذلك ، مع البرتقال خلال فترة الشتاء..

الوصفة الكلاسيكية

المكونات:

  • توت عنب الثعلب – 2 كغم؛
  • البرتقال الكبير – 5 قطع.
  • سكر – 2.4 كجم.

طريقة التحضير:

  1. الثمار والتوت شطف ، وقطع “ذيول” من عنب الثعلب. فاكهة
  2. قطع البرتقال غير المقشرة إلى قطع صغيرة. نحن لا نزيل الجلد ، لأنه سيضيف الملاحظات الاستوائية إلى ازدحامنا ؛
  3. المقبل ، وطحن الفاكهة مع خلاط. أيضا لهذا الغرض ، يمكنك استخدام مطحنة اللحم. قلب
  4. تملأ المعجون الناتج القدر الذي تخطط لطهي المربى في المستقبل ؛
  5. يضاف السكر في أجزاء صغيرة حتى يذوب.
  6. ضع مربى التوت البري والبرتقال على الموقد وأغليهم. نقل الدم в банки
  7. بارد.
  8. اسكبيه في أوعية معقمة مسبقاً ، أغلق الغطاء وألفه ببطانية دافئة.. خدم к печенью

يمكنك أيضًا وضعه في الثلاجة عن طريق تغطية فم العلبة باستخدام كيس بلاستيكي..

مربى Gooseberry مع البرتقال لفصل الشتاء

لإعداد هذه الأشياء الجيدة ، ستحتاج إلى:

  • عنب الثعلب – 1 كغم؛
  • سكر – 1.5 كجم
  • البرتقال – 2 قطعة.
  • الماء – ¾.

وصفة الطبخ:

  1. اغسل عنب الثعلب وإزالة الذيل وثقب كل توت مع مسواك.
  2. يُسكب السكر في قدر ، ويُضاف الماء والحرارة إلى الحرارة. من الضروري الغليان على نار متوسطة ، حتى يغلي السكر أثناء الطهي بالتساوي ولا يحترق ؛
  3. عندما يذوب السكر تمامًا ، أخرج المقلاة من الموقد وأضفها إليها.
  4. حرك الوعاء مرة أخرى على الموقد. قم بتشغيل النار البطيئة (بحيث يكون هناك حد أدنى من الرغوة) وقم بإجراء المربى لمدة 10 دقائق تقريبًا. بعد زيادة الحرارة قليلا.
  5. قطع البرتقال إلى قطع اعتباطية وإضافة إلى المربى ، عندما تكون التوت جاهزة تقريبا. ولكن يمكنك إضافة الحمضيات في بداية الطهي.
  6. تغلي محتويات المقلاة لا تحتاج إلى أكثر من 40 دقيقة. إذا قمت بزيادة وقت الطهي ، فستبدأ عملية المربى في عملية تكوين مواد غير صحية ؛
  7. تأكد من إزالة الرغوة. عندما تلاحظ أن الرغوة المكشوفة قد بدأت تتشكل في المركز – يكون المربى جاهزًا ؛
  8. أخرج القالب من الحرارة وصب محتوياته ساخنة على علب جافة معقمة..

وصفة الطبخ دون الطهي

المكونات المطلوبة:

  • توت عنب الثعلب – 1 كغم؛
  • برتقالي – 4 قطع
  • سكر – 1.2 كجم.

الطبخ المربى عنب الثعلب الخام مع البرتقال:

  1. شطف التوت جيدا وقطع السيقان والساقين بالمقص.
  2. قشر البرتقال. من الضروري أيضًا إزالة الطبقة تحت القشرة البيضاء بعناية. قطع إلى شرائح ، وإزالة حفر وفيلم شفاف ؛
  3. ثمار وفواكه مقشرة بالتوت أو الخلاط من خلال مفرمة اللحم ؛
  4. في كتلة هريس الناتجة تصب في أجزاء كل السكر.
  5. مزيج دقيق بحيث يتم تذويب حبيبات السكر تماما في هريس التوت. بعد الخروج من الخليط لمدة 10 ساعات أو بين عشية وضحاها ل vystoyka ؛
  6. بعد فترة زمنية محددة ، ضع مربى التوت البري مع البرتقال في البنوك ، أغلق الأغطية وضعيها في الثلاجة.
هذا النوع من المربى (بدون طبخ) أصبح مؤخرًا شائعًا. والحقيقة هي أنه ، بعد عدم اجتياز المعالجة الحرارية ، تحتفظ الحلاوة بجميع الفيتامينات والذوق والرائحة والمواد المفيدة. لهذا النوع من الحصاد ، وعادة ما تستخدم التوت لينة وغض..

لزيادة عمر المربى ، من الضروري ملاحظة ليس فقط وضع تخزين درجة الحرارة ، ولكن أيضًا النسبة التناسبية للمنتجات والسكر. إذا تم استخدام 2 كغم من السكر ل 1 كغم من الفاكهة ، فستتم المحافظة على هذه المربى الخام من العنب البري والبرتقال جيدًا حتى في درجة حرارة الغرفة..

كيف لطهي مربى التوت البري مع البرتقال والليمون

مكونات المربى:

  • عنب الثعلب – 1 كغم؛
  • برتقالي – 2 قطعة.
  • الليمون – 2 جهاز كمبيوتر شخصى؛
  • سكر – 1 كجم.

التحضير خطوة بخطوة:

دقة с добавлением лимона

  1. إعداد: تقشر قبالة السيقان ، وقطع العصي والتأكد من أن التوت مجعد لا تسقط في المربى. قشر البرتقال ، وإزالة الطبقة البيضاء ، وإزالة الحجارة. فقط اغسل الليمون
  2. جميع التوت والفاكهة تمر عبر طاحونة اللحم أو طحن مع الخلاط. في أي حال ، يجب عليك الحصول على خليط المهروس.
  3. هريس الفاكهة مليئة بالسكر وتوضع جانبا لبضع ساعات ؛
  4. ضع المربى المستقبلي على الموقد ، وأغلي المزيج ، وبعد أن خفضت درجة الحرارة إلى أدنى مستوى ، اطهو لمدة ساعة أخرى. خلال هذا الوقت ، يجب أن تقل كتلة المربى (تغلي) بنسبة الثلث.
  5. يُسكب المربى المطبوخ على المصارف ، ويُغلق الجفون.
  6. بعد التبريد لتخزين في التخزين.

من هذا الكم من المكونات تحصل على 1.6 لتر من المربى الحلو..

طهي الطعام مع إضافة الموز

يسمى أيضا مربى Gooseberry “الملكي” ، لأن مذاقه لا ينسى حقاً. وفقا للمؤرخين ، كانت الحلاوة هي الحلوى المفضلة للإمبراطورة كاثرين الثانية..

بفضل الحمضيات ، يكون المربى عطراً جداً ، وإضافة التوابل إلى البرتقال وقشطة العنب ، يمكنك إضافة الموز. كيف لطهي مربى التوت البري مع البرتقال والموز?

غير عادي варенье

لإعداد المربى “الملكي” سوف تحتاج إلى:

  • عنب الثعلب – 500 غرام ؛
  • برتقالي – 1 جهاز كمبيوتر؛
  • الموز – 1 جهاز كمبيوتر؛
  • السكر المحبب – 500 غرام ؛
  • فص ثوم حار – 4 براعم؛
  • مسحوق القرفة – 1 ملعقة صغيرة.

التحضير خطوة بخطوة:

  1. اغسل عنب الثوم ، وإزالة العصي ، وفرز وطحن في خلاط أو مفرمة اللحم.
  2. ضع البطاطا المهروسة في قدر حيث يتم التخطيط لطهي المربى ؛
  3. قشر البرتقال ، وانتقل من خلال مفرمة اللحم وإضافة إلى التوت.
  4. مقشّر مقطع مقشّر بشكل ناعم ويضاف إلى خليط الفاكهة والتوت.
  5. املأ محتويات المقلاة بالسكر واتركها لبضع ساعات للسماح لعصير الفاكهة والتوت.
  6. بعد أن تضاف التوابل.
  7. وضع وعاء على الموقد ليغلي ، وخفض درجة الحرارة ليغلي لمدة 5 دقائق أخرى.
  8. صب المربى الساخن عنب الثعلب مع البرتقال والموز على الجرار المعقم ونشمر.

نصائح مضيفة

  • إذا كنت تخطط لإضافة البهارات إلى المربى ، فكن على دراية أنه يتم إضافتها أثناء خلط المكونات ، وبعد غلي الخليط ، يجب سحبها.
  • ينبغي أن يكون التوت عنب الثعلب غير ناضج قليلاً ومرن وكثيف ؛
  • للطهي ، استخدم enamelware ، لأنه لا يدخل في تفاعل كيميائي مع التوت.
  • الجرار لحاجتها مسبقا لتنظيف الصودا ، ومن ثم وضعها لتعقيمها ؛
  • لكي لا تتلف التوت ، ضعه في مصفاة ، اغسله لمدة 3-4 دقائق ، اترك الماء يستنزف.
  • مراقبة نسب المكونات الضرورية والتحكم في النار ؛
  • لمنع قشر عنب الثعلب من الانقسام أثناء الطهي ، كزة كل التوت مع المسواك.
  • لا يمكن هضم مربى Gooseberry والبرتقال في أي حال من الأحوال ، لأنه يفقد طعمه وطعمه وتغير لونه ، وللأسف هذا ليس للأفضل ؛
  • لتحديد مدى استعداد المربى من البرتقال مع عنب الثعلب بطريقتين. الأول – بصريا – عندما يصبح شفافًا ، وتبدأ الرغوة بالتراكم في وسط الحلاوة. والثاني هو جمع كمية صغيرة من المربى في ملعقة ، وانتظر حتى يبرد ويضعها في طبق بارد. إذا كان اتساق القطرة مرنًا ومحدَّبًا – فالحلاوة جاهزة ، إذا انتشرت ، فمن الضروري طهيها.
tremelloid варенье из черной смородины на зимуفي بعض الأحيان يكون هناك مربى في شكل هلام. جربه من التوت التالي. كيف لطهي مربى الكشمش الأسود مثل هلام لفصل الشتاء. أفضل دهن الخبز!

من عنب الثعلب يمكن أيضا أن يكون مطبوخ كومبوت. هنا يمكنك رؤية الوصفات..

Adjika zucchini – لذيذ ، وليس وجبة خفيفة! نحن نقدم هنا طرق إعداده لفصل الشتاء.