وصفات للبيتزا العصير مع لحم الخنزير المقدد والحشوات الأخرى

في الآونة الأخيرة ، أصبحت البيتزا محلية الصنع تحظى بشعبية متزايدة ، لأنه ، مع الأخذ بعين الاعتبار الطبخ غير المكلف والمعقد للغاية ، يشتهر هذا الطبق الإيطالي بطعمه الغني بشكل لا يصدق ومن غير المرجح أن يترك أي شخص غير مهتم.

ستعرض أدناه أكثر الوصفات المخبوزة في المنزل مع تعبئة اللحم ، لا يستغرق تحضيرها الكثير من الوقت ، وستكون النتيجة النهائية بالنهج الصحيح مفاجأة سارة لك!

بيتزا الطبخ مع لحم الخنزير المقدد والطماطم والجبن
وصفات сочной пиццы с беконом и другими начинками
المكونات عدد
ماء (مغلي دافئ) 300 مل
زيت (زيتون) 60 مل
دقيق (قمح) 500 غرام
الملح (الغذاء) 0.5 ملعقة صغيرة
الخميرة (جاف) 5 غرام
الجبن الصلب 230 غرام
صلصة خلع الملابس 200 مل
الطماطم (الكرز أو العادي) 280 غرام
لحم الخنزير المقدد (الخام) 120 غرام
وقت الطبخ: 20 دقيقة السعرات الحرارية لكل 100 غرام: 225 سعرة حرارية

هذه الوصفة ستروق لأي مضيفة تفضل المأكولات الإيطالية ، بالإضافة إلى تزيين مائدة العشاء الخاصة بك..

عملية الطهي خطوة بخطوة:

  1. قبل الشروع في العجين المباشر للعجين ، قم بقياس كوب مع 300 مل من الماء الدافئ الذي سبق تحضيره ، مع إضافة 40-50 مل من زيت الزيتون (سيحتاج الزيت المتبقي لمزيد من الطهي).
  2. في وعاء واسع ، يُخلط 500 غرام من الطحين ، ثم يُضاف الخميرة والملح إليه في النسبة الموضحة في المكونات. بعد الخلط الدقيق ، قم بعمل ثقب صغير بإضافة الخليط الذي تم الحصول عليه من قبل (انظر النقطة 1). طحين и оливковое масло
  3. امزج الكتلة الناتجة عن ذلك جيداً ، وعجن إلى حالة مرنة لينة ، وغطى بغشاء أو غطاء سميك ، تاركاً الحاوية مع العجينة في مكان دافئ لمدة ساعة. عجين теста для пиццы
  4. بعد ساعة (أو نحو ذلك) ، ترتفع العجينة بشكل ملحوظ ، بعد أن تضاعف حجمها تقريبًا مرتين – لا تقلق ، فهذا طبيعي تمامًا. يجب أن يعجن العجين جيدا ، وبعد ذلك فقط يمكنك البدء في تشكيل الشكل المستقبلي للبيتزا الخاصة بك. استعداد тесто
  5. يقسم العجين الموجود إلى جزأين (كل واحد منهم سيكون قريباً بقطر 30-40 سم) ، ثم لف أحد الأجزاء إلى كعكة مستديرة (انظر السماكة ، يجب ألا يتجاوز 1 سم ، ولكن يمكنك صنع أختام صغيرة عند حواف البيتزا). تزييت سطح الكعكة الناتجة بزيت الزيتون. لم تعد البقية مطلوبة ، لذا يمكنك تجميدها في الثلاجة أو البدء فوراً في تحضير البيتزا الثانية – الأمر متروك لك.. خرجت тесто
  6. يُوضع الصلصة المطبوخة مسبقاً على سطح العجين ، لكن تذكر أن الطبقة يجب ألا تكون سميكة جدًا. يرش البيتزا مع الجبن المبشور على المبشرة المتوسطة. يمكنك اختيار مجموعة متنوعة من الجبن حسب ذوقك ، طالما أنها راقية وممتعة..
  7. جبن для посыпания пиццы
  8. بعد الجبن ، ضع شرائح الطماطم (أو نصفين الكرز) وقطع صغيرة من لحم الخنزير المقدد المدخن الخام على سطح البليت.. البليت
  9. تأكد من أن مظهر الطبق المستقبلي يناسبك ، أرسل المنتج الناتج إلى الفرن واخبزي لمدة عشر دقائق عند 220 درجة.
  10. بعد الوقت المخصص ، قم بإزالة البيتزا من الفرن وتأكد من أنها جاهزة.
  11. قطع المنتج الناتج إلى مثلثات. البيتزا الخاصة بك مع لحم الخنزير المقدد والطماطم والجبن جاهزة!

بيتزا عبق مع الفطر

تتميز وصفة هذه البيتزا بثرائها الرائع من الذوق والشبع الذي لا يمكن تصديقه ، وبظهوره المشرق وأشكاله الفاتنة يجلب ذكريات الصيف وهذا هو السبب في أنه سيكون بمثابة علاج رائع في فصل الشتاء..

المكونات المطلوبة:

  • قاعدة البيتزا (العجين) – طبقة واحدة (إذا تم صنع العجين في المنزل ، ثم 400 جرام من دقيق القمح) ؛
  • عيش الغراب (مجمدة ، مخاليط متنوعة موصى بها) – 350 غم ؛
  • لحم الخنزير المقدد (المدخن الخام) – 100 غرام ؛
  • الجبن الصلب – 100 غرام ؛
  • القشدة الحامضة – 3-4 ملعقة كبيرة. ل.
  • الملح ، قبل الحلو (الفلفل الحلو) – حسب تقديرك.

وقت الطبخ: 15 دقيقة.

السعرات الحرارية لكل 100 غرام: 230 سعرة حرارية.

بيتزا с грибами

عملية الطهي خطوة بخطوة:

  1. قبل أن تزين قاعدة بيتزا مستقبلية ، تقلى قطع اللحم المقدد منزوعة اللحم (المقطعة إلى شرائح صغيرة) في مقلاة لمدة خمس دقائق. يضاف الخليط من الفطر المجمد والملح والفلفل حسب الرغبة. يجب أن يتم طهي هذا المزيج على نار خفيفة أو متوسطة حتى يصبح الفطر خلفه تمامًا ويتبخر الماء..
  2. استخدام اليدين أو درفلة المطبخ ، تشكيل العجين لبيتزا في المستقبل ، ولكن تذكر أن سمكها يجب ألا يتجاوز سنتيمتر واحد (يسمح بزيادة سماكة عند الحواف). ضع العجينة النهائية على صينية خبز ، مُغطاة مسبقًا بورق ورق خاص..
  3. انتشار القشدة الحامضة على سطح العجين في طبقة صغيرة ولكن ملحوظة ، ثم يضاف الفطر المقلي ولحم الخنزير المقدد..
  4. رشّي جبنة البارميزان أو أي جبنة صلبة لذيذة مبشورة على مبشرة متوسطة الحجم.
  5. خبز البيتزا في الفرن لمدة 10-20 دقيقة (دوريا تحقق من حالته) في 220 درجة.

وصفة لأولئك الذين يحبون الخضروات

دائما ما ينتج عن مزيج منتجات اللحوم والخضراوات إحساس حقيقي ، لأنه في هذه النسبة فقط يمكن أن يحقق لون الذوق الأقصى. الوصفة التالية ستروق لأولئك الذين يفضلون مجموعة متنوعة من أذواق المطبخ الإيطالي.

خبز с беконом и овощами

المكونات المطلوبة:

  • قاعدة البيتزا (العجين) – 100 غرام ؛
  • صلصة (الطماطم أو مصنوعة بشكل مستقل) – 40 غ ؛
  • كوسة (أو غيرها من نباتات القرع) – 30 غ؛
  • الفلفل (البلغاري ، الأحمر والأصفر ، الحلو إلى الذوق) – 15 غ ؛
  • لحم الخنزير المقدد (المدخن) – 30 غ؛
  • الجبن (من الصعب ، ويفضل البارميزان) – 20 غرام.

وقت الطبخ: 20 دقيقة.

محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام: 190 سعرة حرارية.

عملية الطهي خطوة بخطوة:

  1. الخطوة الأولى هي إعداد الزينة للبيتزا المستقبلية. شريحة الفلفل الخاص بك ، لحم الخنزير المقدد المدخن ، كوسة أو غيرها من الفواكه اليقطين إلى شرائح رقيقة.
  2. اطفي العجينة لتشكيل طبقة رقيقة ولكن قوية (لا يزيد سمكها عن 1 سم) وضعها على صينية خبز مغطاة بورق خاص.
  3. يوزع الطماطم أو صلصة البيتزا أو أي صلصة بيتزا أخرى على سطح العجينة ، ثم يوضع الفلفل ولحم الخنزير المقدد والكوسة في شرائح بالتساوي.
  4. رش مع الجبن المبشور على المبشرة المتوسطة. جبن البارميزان هو موضع ترحيب ، ومع ذلك يمكنك اختيار أي نوع آخر.
  5. يجب خبز البيتزا ، التي تحتوي على خضروات في تكوينها ، في مخبز متعدد لمدة 10-20 دقيقة عن طريق اختيار وضع البيتزا (RAMB-16).

معجنات مغذية مع الدجاج

إن الجمع بين نوعين مختلفين من منتجات اللحوم النضرة هو واحد من أكثر أنواع اللحوم اللذيذة من حيث الطعم ، خاصة عندما يتعلق الأمر ببيتزا الطهي. إن وصفة البيتزا محلية الصنع التالية بالتأكيد لن تترك أي شخص غير مبال ، بعد أن جمعت جميع الأسر حول مائدة العشاء.

خبز с курицей

المكونات المطلوبة:

  • دقيق (قمح) – 2 أكواب.
  • البيض – 2 جهاز كمبيوتر شخصى. .
  • هريس الطماطم (أو أي صلصة أخرى لخلع الملابس) – 3-5 ملاعق كبيرة. ل.
  • الريحان أو التوابل الأخرى – حسب تقديرها ؛
  • الملح – حسب تقديره.
  • الطماطم – 1 جهاز كمبيوتر. (إذا كان الكرز ، ثم بضع قطع) ؛
  • فيليه الدجاج – 300 غرام
  • زيت الزيتون – حسب تقديرها ؛
  • الحليب – 1 كوب.
  • لحم الخنزير المقدد – 150 غرام ؛
  • الجبن الصلب (أرحب جبنة البارميزان) – 50 غرام ؛
  • جبنة موتزاريلا – 120 غرام.

وقت الطبخ: 25 دقيقة.

السعرات الحرارية لكل 100 غرام: 245 سعرة حرارية.

عملية الطهي خطوة بخطوة:

  1. في هذه الحالة ، يتم طهي قاعدة البيتزا من تلقاء نفسها ، فكسر بيضتين واسكبها في وعاء صغير ، مع إضافة كوب من الحليب الدافئ. اخفق الخليط مع شوكة أو خفاقة خاصة بالمطبخ..
  2. تنخل جيدا دقيق القمح في وعاء واسع منفصل ، ثم صب بالتساوي خليط من البيض والحليب في ذلك. من الكتلة الناتجة ، يعجن العجين لمدة 15 دقيقة على الأقل.
  3. بعد عجينة العجين ، دحرجه إلى كتلة محكمة ، وغطى الحاوية بفيلم واتركها في مكان دافئ حتى يتم غليها (العجين)..
  4. أعد إعداد الحشوة: قطع شرائح الدجاج إلى قطع صغيرة مدمجة وأقليها جيدا في المقلاة باستخدام زيت الزيتون.
  5. قطع لحم الخنزير المقدد المدخن إلى مكعبات صغيرة.
  6. بعد نصف ساعة في الساعة ، انقل العجينة الحقيقية إلى صفيحة تحميص تم إعدادها وتحضيرها بورق ورق. تأكد من أن العجين لا ينكسر في أي مكان ، بل هو الشكل الصحيح والاتساق الجيد..
  7. على سطح العجين ، ضعي الصلصة أو الطماطم التي اخترتها ، ثم ضعي لحم الخنزير المقدد والدجاج..
  8. ينبغي إيلاء اهتمام خاص لإعداد الطماطم (البندورة): يمكنك قطعها كما تشاء ، ولكن بنسب كافية. ضعي الطماطم فوق الدجاج ولحم الخنزير المقدد ، وأضيفي الريحان أو التوابل الأخرى حسب الرغبة..
  9. قطع الجبن الموتزاريلا إلى شرائح رقيقة ، وشوي الجبن الصلب الخاص بك على مبشرة متوسطة. أولا تحتاج إلى رش سطح البيتزا مع جبن موزاريلا ، ثم – مع نوع آخر من الجبن.
  10. بيتزا مطبوخة في الفرن لمدة عشرين دقيقة عند 220 درجة.

بيتزا из кабачков

الحمية مثل البيتزا منخفضة الدهون كوسة.

حاول طبخ البيتزا الجبن الأربعة مع هذه الوصفة..

يمكن طهي البيتزا في المقلاة في خمس دقائق فقط. هنا يمكنك رؤية الوصفة..

نصائح مفيدة

  1. إذا كنت لا ترغب في إزعاج الكثير في المطبخ ، فقم دائمًا بإعادة تسخين الفرن من 10 إلى 15 دقيقة قبل تحضير المنتج. حقيقة مثيرة للاهتمام أن فرن تسخين سيئة ليس فقط يخبز البيتزا لفترة أطول ، ولكن أيضا تبديد نكهة الطبيعية..
  2. يجب أن يكون المشجعين من البيتزا محلية الصنع في المطبخ مسامير. نهج فعال وآمن لهذه العملية – مفتاح النجاح!
  3. ضع المنتج النهائي دائمًا على سطح مريح دون خشونة ومخالفات أخرى – لذلك يمكنك تقطيع البيتزا بسلاسة قدر الإمكان. يفضل وضع المنتج على لوح تقطيع خشبي أو منشفة نظيفة..
  4. كيف تحدد بدقة ، هل البيتزا جاهزة أم لا؟ انتبه للجبن – يجب أن تذوب بالتساوي على سطح البيتزا وتكتسب لونًا ذهبيًا مميزًا. يجب أن يكون للسمك حول محيط السقف لونًا رديًا ، ويجب أن يكون لقاع البيتزا قشرة بنية ناعمة.
  5. لجعل البيتزا لها رائحة لطيفة ولها طعم غني طازج ، استخدم عدد كبير من الأعشاب والتوابل والتوابل المختلفة: الريحان ، السمسم ، الثوم ومسحوق الثوم ، الخضر ، إلخ..
  6. تزييت القاعدة ، جاهزة تمامًا للخبز ، مع طبقة صغيرة من زيت الزيتون لتحسين طعم ورائحة المنتج..
  7. تتطلب بعض المنتجات النباتية ، التي غالباً ما تكون في تكوين البيتزا (كوسة ، وبروكلي ، جزر ، إلخ) ، معالجة أولية ، حيث أن هناك فرصة لأن هذه المنتجات لن تخبز على الإطلاق في الفرن وتبقى خاماً.

يشرح الفيديو بالتفصيل كيفية طبخ البيتزا مع لحم الخنزير المقدد:

Loading...