قلوب الدجاج – منتج ثانوي نسبيًا ، والذي يمكن شراؤه اليوم في أي متجر وأي كمية تقريبًا ، بينما كان في وقت سابق شهيًا تقريبًا في مجموعة من غشاء الدجاج.

قلوب الدجاج – منخفضة السعرات الحرارية ، ولكن أيضا منتج مغذي ، والذي يمكن طهي أو إضافة السلطات ، ويمكن طهيها في الحساء لتناول طعام الغداء ، مما يجعلها غنية باللحوم والمغذية ، ولكن ترك النظام الغذائي.
حساء الدجاج مع النودلز
كيف сварить вкусный суп из куриных сердечек
المكونات عدد
قلوب الدجاج 700 جم
البطاطا 4 قطع.
جزر 2 قطعة.
المصابيح 1 جهاز كمبيوتر.
شعر الملاك 50 جم
ثوم 1 فص
أوراق الغار 1 جهاز كمبيوتر.
الشبت والبقدونس لتذوق
الملح والفلفل لتذوق
الزيوت النباتية للقلي
وقت الطبخ: 60 دقيقة السعرات الحرارية لكل 100 غرام: 60 سعر حراري

لقد تحول لون هذا الحساء إلى لون ذهبي جميل ، مغذٍ وشهي ، لذا يمكنك طهي الطعام بأمان في عشاء عائلي: سيشعر الجميع بالرضا ، خاصة في فصل الشتاء..

عادة ما يكون هناك بالفعل فضلات مقشرة للبيع ، ولكن يمكنك فرزها مرة أخرى ، وإزالة جميع الأفلام والأوردة التي لا داعي لها ، على الرغم من أن هذا ليس ضروريا. لا تزال هناك حاجة إلى أن تغسل القلوب تحت الماء الجاري ، وإذا اقتضى الأمر ، تقطع إلى جزأين أو ثلاثة أجزاء ، على الرغم من أنها لن تكون كبيرة جدًا بعد الغليان ، ويمكنك تركها في شكلها الأصلي.

غسل сердечки

بعد ذلك ، تحتاج إلى وضعها في قدر مع اثنين لتر من الماء ، ووضعها أولاً على نار قوية ، وبعد الغليان تقليلها إلى صغيرة ، مع إزالة كل الرغوة المشكلة من المرق.

يجب أن يطهى الطبال لمدة نصف ساعة على الأقل ، وبعدها يمكنك إضافة شرائح البطاطس إليها ، والملح والفلفل.

ليغلي бульон

في هذا الوقت ، تقلى الجزر المقطعة ، والبصل والثوم في مقلاة ، وتوضع في الحساء مع النودلز ، تاركة الحساء ليطبخ لعدة دقائق..

إضافة вермишель

في النهاية ، أضيفي الخضروات المقطعة وأطفئي النار واتركي الحساء لمدة 20 دقيقة..

شوربة مع الخضار و المخلفات

أولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا ، لا يترددون في الحصول على سعرات حرارية إضافية ، استمتعوا بهذا الحساء ، لأنه ، بالإضافة إلى القلوب الغذائية ، يشمل فقط الخضار الصحية والخفيفة.

المكونات المطلوبة:

  • 400 غرام قلوب الدجاج
  • 1 بصلة؛
  • 200 غرام القرنبيط.
  • 200 غرام الفاصوليا الخضراء سلسلة؛
  • 200 غرام اليقطين.
  • 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من معجون الطماطم.
  • الخضر والثوم حسب الذوق.
  • الفلفل الأحمر الساخن والملح والتوابل الأخرى حسب الذوق.

وقت الطبخ: حوالي ساعة.

محتوى السعرات الحرارية: حوالي 45 Kcal / 100 gr.

نباتي супчикيمكن تجميد البروكلي والفاصوليا الخضراء المجمدة ، ويمكن إما أن يتم تقطيعها إلى نصفين أو تركها سليمة. تحتاج أولاً إلى غلي اللحم بالمصباح في الماء لمدة نصف ساعة ، ثم رمي هذا اللمبة ووضع المرق في قطع من البروكلي ، وشرائح اليقطين والفاصوليا الخضراء ، وطهي الخضار لمدة 10 دقائق أخرى.

ثم تضاف معجون الطماطم وجميع التوابل ، اترك الحساء يغلي وأطفئ الحساء ، واسكب الأعشاب المفرومة والثوم فيه. كل شوربة خفيفة جاهزة.

شوربة فطر دجاج القلب

يمكنك صنع حساءها على شكل بروتين صغير ، وهو أمر مميز لرائحتها الخاصة ، من خلال الجمع بين الفطر والفطر في مقلاة واحدة ، لإبهاج الآكلين بها.

المكونات المطلوبة:

  • 300 غرام قلوب الدجاج
  • 200 غرام الفطر.
  • 3 بطاطس
  • 1 بصلة؛
  • 2 فصوص من الثوم
  • 150 مل من القشدة الحامضة.
  • حفنة صغيرة من البصل الأخضر.
  • ورقة الغار ، الفلفل.
  • الملح والفلفل حسب الذوق.

وقت الطبخ:

محتوى السعرات الحرارية: حوالي 80 Kcal / 100 gr.

تحتاج إلى غسل الأوزان بالماء وتغليها بالبصل ، ثم رميها وإضافة شرائح البطاطا والفطر إلى المقلاة ، وطهيها لمدة 15 دقيقة (ويجب أن تطهو القلوب نفسها لمدة نصف ساعة تقريبًا).

ثم في الحساء تحتاج إلى إزالة من الحرارة وملء مع القشدة الحامضة والبصل الأخضر المفروم والثوم المسحوق. يمكن إضافة الملح إما مباشرة عند طبخ مرق أو في نهاية الطهي..

إضافة рыбуتعتبر سلطة Red Cabbage واحدة من أكثر الأطباق الصحية التي يمكنك طهيها كل يوم..

الفطائر سميكة على الكفير – بعض وصفات لملاحظة.

تعلم كيفية طهي معظم لحم الخنزير العصير entrecote. إنه طبق مطعم حقيقي ، ولكن في نفس الوقت ، من السهل جدًا طهي الطعام..

وصفة للحساء مع مخلفاتها والحنطة السوداء

حساء الحنطة السوداء لذيذة وصحية للغاية ولها طعم أصلي لا يمكن طغت عليه بالشوربات مع الحبوب الأخرى. فلماذا لا نجعل هذا الحساء بقلوب?

المكونات المطلوبة:

  • 400 غرام قلوب الدجاج
  • 70 غرام الحنطة السوداء.
  • 5 بطاطس متوسطة؛
  • 1 بصلة؛
  • 1 جزرة
  • حفنة صغيرة من البقدونس
  • زيت الطهي للقلي؛
  • الملح والفلفل حسب الذوق.

وقت الطبخ: حوالي ساعة.

محتوى السعرات الحرارية: حوالي 55 Kcal / 100 gr.

تحتاج إلى طهي هذا الحساء على الفور في قدر أو قدر طازج من القاع ، لأنه في هذه الوصفة ، يتم تقليب المنتجات الثانوية أولاً.

قبل ذلك ، ينبغي شطفها بالماء ، وإزالة كل ما هو غير ضروري ، إذا كان موجودًا ، وتقطيعه إلى شرائح ، ثم وضعه في أطباق بالزيت النباتي الساخن وقلى على نار عالية لمدة خمس دقائق ، ثم تقلل إلى معتدلة وتضيف البصل المفروم ، القلي كل شيء معا لمدة خمس دقائق أخرى.

المقبل ، إضافة الجزر المبشور لهذا القلي والحساء لمدة دقيقة. إذا تم طبخها في وعاء سميك ، يمكنك صب الماء المغلي على الفور ، أو غلي الماء في وعاء منفصل ووضع البطاطس فيه مع قشور الدجاج والخضروات المشوية.

على الفور ، يسكب الحنطة السوداء ، ويتم طهي الحساء لمدة 10 دقائق أخرى. ثم أضيفي الملح والبقدونس ، أضيفي البقدونس المفروم ، وأغلي المزيج ثم اطفئي واترك الشوربة تحت الغطاء لمدة 20 دقيقة أخرى. كل ذلك.

نصائح من الطهاة ذوي الخبرة

لكي تكون جميع الأطباق من المخلفات ، والتي تشمل قلوب الدجاج ، لذيذة ، يجب أن تكون قادرًا على طهيها بشكل صحيح ، والتي من المفيد أن تعرف بعض الأسرار:

  1. المنتجات الثانوية هي أطعمة منخفضة السعرات الحرارية ، ولكن من أجل تقليلها إلى أدنى حد ممكن ، يجب قطع جميع الدهون والأفلام والسفن..
  2. إذا استمر الغليان بعد الغليان لفترة طويلة ، فهذا يعني أن قواعد تخزينها قد انتهكت ، ويمكن علاج الوضع عن طريق غليها في اللبن أو حتى الكريمة ، وملحها في نهاية الطهي..
  3. في بعض الأحيان ، يمكن أن تتذوق هذه المخلفات بمرارة – وهذا يرجع إلى حقيقة أن كل الدم لم يتم إزالته ، لذلك من الضروري شطفها جيدا قبل الطهي ، مع الضغط على كل قلب بأصابعك حتى يخرج الكثير منها من غرفه..
  4. يجب أن تكون رائحة الفضلات طازجة ، ولكن في بعض الأحيان ، بسبب المعالجة الصناعية ، هناك رائحة كيميائية طفيفة. للتخلص منه ، تحتاج إلى نقعها لبعض الوقت في حل الخليك ضعيفة أو الماء مع الليمون..
  5. 500 غرام فضلات ما يكفي ل 2 ليتر من الماء ، على أساس الذي يتم طهي الحساء.
  6. يمكن طهي قلوب الدجاج في طباخ بطيء ، تشغيل وضع التبريد لمدة نصف ساعة. يجب سكب الماء في الوعاء بحيث يغطيها بالكامل..
  7. في غلاية مزدوجة ، يتم طهي قلوب الدجاج لمدة 40 دقيقة – يجب أن يتم طويتها على الطبقة الأولى ورشها على السطح مع كمية قليلة من الملح والتوابل الأخرى حسب الذوق.
  8. يمكنك جعل الحساء حمية بقدر الإمكان عن طريق إزالة الخضار المقلية منه ، ووضع البصل المفروم والمفروم والجزر مباشرة في المرق. بدلا من المعكرونة ، يمكنك استخدام الأرز المغسول جيدا أو الحبوب الأخرى ، مثل الدخن..

ينصح حساء دجاج القلوب بتناول الطعام مرة واحدة على الأقل كل أسبوعين ، لأنه يحتوي على الكثير من المواد المفيدة وفي الوقت نفسه عدد قليل جدًا من السعرات الحرارية.