القرنبيط هو مخزن للفيتامينات والمواد المفيدة المختلفة. بالإضافة إلى ذلك ، فهو مثالي لأولئك الذين يراقبون شكلهم وتغذيتهم. وستكون هناك إضافة رائعة لهذا الملفوف في قائمة الأطفال.

ولكن لا يحب الجميع هذه الخضروات الرائعة. البعض لا يحب طعمه الغريب إلى حد ما ، وبعضها – شيء آخر. ومع ذلك ، يمكننا القول بثقة أنه إذا اخترت القرنبيط الصحيح وجعله ، فلن يصبح فقط طبقًا مفضلاً للعائلة بأكملها ، ولكن أيضًا زخرفة لأي طاولة.

الاختيار الصحيح

واحدة من العوامل الهامة عند اختيار الملفوف القرنبيط هو نظرة الحق. وهي:

  1. مشرق ، لون مشبع. كلما كانت الخضروات أفضل وأكثر صحة ؛
  2. براعم غير مفتوحة. إذا كانت الأزهار مفتوحة بالفعل ، فإن البروكلي ليس هو أول نضارة.
  3. يجب أن يكون الرأس نفسه ثابتًا ومرنًا في اللمس. بالإضافة إلى ذلك ، أزمة عندما كسر.
  4. الحجم مهم جدا. من الناحية المثالية ، ينبغي أن يكون الملفوف بحجم كف امرأة بالغة ؛
  5. لا يسمح بوجود الأوراق الصفراء. كما يتحدث عن منتج سيء..

من المهم أيضًا عدم وجود روائح غريبة على الإطلاق. وأكثر من ذلك ، رائحة العفن.

بالإضافة إلى ذلك ، كيفية اختيار ، تحتاج إلى معرفة كيفية تخزين البروكلي أيضا. يتم تخزينها في الثلاجة لمدة لا تزيد عن يومين. من المستحسن عدم الاحتفاظ بهذا المنتج طازجًا على الإطلاق ، ولكن لطهي الطعام على الفور. إذا كنت لا تزال بحاجة إلى تخزين طويل الأجل ، فمن الأفضل اللجوء إلى التجميد. إذا تم كل شيء بشكل صحيح ، فسيحتفظ البروكلي بجميع خصائصه المفيدة..

الملفوف المخبوز في الفرن
كيف приготовить брокколи с сыром в духовке
المكونات عدد
بروكلي 500-600 جم
جبن حوالي 200 غرام
البيض 2 قطعة.
الملح والفلفل لذوقك
ماء قليلا
وقت الطبخ: 30 دقيقة السعرات الحرارية لكل 100 غرام: 67 سعر حراري

واحد من أنجح الخيارات لطهي البروكلي هو التحميص في الفرن مع الجبن. في معظم الأحيان ، يتم إعداد هذا الطبق على شكل طبق خزفي..

أولا تحتاج إلى غسل الملفوف وتقسيمه إلى قطع صغيرة. ثم نضعها في قدر صغيرة ونضيف الماء ونغلي لبضع دقائق (5-7).

بعد ذلك ، قم بإزالة ، وضع في صحن الخبز والسماح لتبرد قليلا. في هذه الأثناء ، يمكنك تحضير خليط بيض الجبن. لماذا تحتاج إلى صر الجبن وضربه بالبيض. أضف القليل من الماء واعتدوا بالضرب مرة أخرى. ثم يمكنك الملح والفلفل حسب تقديرك..

يمكنك خلط القرنبيط مع خليط من البيض والجبن. ووضع الطبق في الفرن ، محمى إلى 200 درجة. وقت الخبز – حوالي ثلاثين دقيقة.

بروكلي مخبوز بالجبن والبيض

وهو أيضا واحد من الأطباق الأكثر شيوعا مع هذه الخضار الرائعة. ويبدو أن هذا الخيار المعين لن يشعر بالملل أبدًا. بالنسبة له ، ستحتاج إلى:

  1. الملفوف (البروكلي) – حوالي نصف رطل.
  2. الجبن – لا يزيد عن مائة غرام ؛
  3. الحليب – كوب واحد
  4. البيض (الدجاج) – قطعتين.
  5. زيت (زيتون) – ملعقتان كبيرتان.
  6. الملح والفلفل والتوابل – لذوقك.

سوف يستغرق طبخ مثل الملفوف وقتًا أطول بقليل من الوصفات السابقة ، أي أقل من ساعة بقليل. سوف تكون قيمة السعرات الحرارية أكثر قليلا من 50 سعرة حرارية (100 غرام).

كما هو الحال في الوصفة الأولى ، لا ينبغي أن يغسل الملفوف فقط وينقسم إلى قطع ، بل يغلي لبضع دقائق. لإعطاء ليونة اللازمة. وبعد ذلك – ضعيها على مقلاة بالزيت الساخن واقليها لبضع دقائق على نار متوسطة. في نفس الوقت تحتاج إلى تحريك باستمرار.

بروكلي

بعد ذلك ، ضع الورقة أو ورقة الخبز مع إحباط ضع البروكلي هناك..

اخفق البيض مع الملح والفلفل. ثم صب في الحليب وخفقت كل ذلك معا مرة أخرى. جبن صر وأضيف إلى خليط حليب البيض. مرة أخرى ، مزج كل شيء بدقة. ووضع هذا الخليط على الملفوف.

إضافة яйца

التالي – وضع في الفرن (مسخن إلى حوالي 200 درجة) وطهي لمدة حوالي عشرين دقيقة.

لفرك сыр

أفضل طبق يتم تقديمه على المائدة في نفس الوعاء الذي تم طهيه. من الضروري الحفاظ على الشكل والنكهة..

إضافة капусту

وصفة خطوة بخطوة

في كثير من الأحيان ، يتم استخدام القشدة الحامضة لطهي البروكلي في الفرن. إنه لذيذ وصحي. الطعم هو العطاء جدا ، دسم تقريبا. ما هو مطلوب لهذا الطبق:

  1. القرنبيط – 600 غرام ؛
  2. الجبن – 200 غرام ؛
  3. القشدة الحامضة – 70 غراما.
  4. الملح والفلفل حسب الذوق.

وقت الطبخ حوالي عشرين دقيقة. محتوى السعرات الحرارية – حوالي 57 سعرة حرارية / 100 غرام.

في هذه الوصفة ، ليس من الضروري غليان الملفوف. يكفي فقط لغسله وتحويله إلى انفورات منفصلة. المقبل ، وضعت على ورقة الخبز أو في أي أطباق أخرى للخبز. الملح والفلفل. فرشاة مع القشدة الحامضة وإرسالها إلى الفرن لمدة 10 دقائق. يجب تسخين الفرن إلى 200 درجة على الأقل..

أثناء إعداد الملفوف ، تحتاج إلى إعداد الجبن. وهذا هو ، ببساطة فرك على مبشرة. وبعد 10 دقائق ، اسحب الطبق ورشه بالجبن المبشور وأرسله مرة أخرى ليخبز لمدة عشر دقائق.

يمكن أن يكون البروكلي الذي يتم إعداده بهذه الطريقة طبقًا منفصلًا بالإضافة إلى اللحم ، على سبيل المثال.

كريمالوصفة هي كريم مافن لطيف هنا.

يحيط علما وصفة هيج من الرنجة في الكورية.

فطيرة المعجنات باللف مع اللحم المفروم – اقرأ كيفية صنع هذا الطبق..

الملفوف مع الفطر

إذا كنت تريد شيئًا أكثر صلابة من البروكلي فقط ، أو مخبوزًا بالجبن أو الكريما الحامضة ، فإنك على الأرجح ستحب هذه الوصفة. بالنسبة للطبق ، ستحتاج إلى:

  1. القرنبيط – مئتان غرام ؛
  2. الفطر (الفطر) – مائة وخمسين غراما ؛
  3. البيض – خمس قطع.
  4. الحليب – نصف كوب.
  5. الطحين – مائة غرام ؛
  6. الجبن – مائة غرام ؛
  7. زيت (زيتون) – ملعقتان كبيرتان ؛
  8. الملح والفلفل – حسب الحاجة.

التحضير – حوالي ساعة ، محتوى السعرات الحرارية من طبق لكل 100 غرام أقل من مائتي سعر حراري.

بعد معالجة القرنبيط ، اغليها لبضع دقائق في القليل من الماء المملح. ثم تنتشر على ورقة الخبز أو في حاوية مقاومة للحريق مع الجانبين ، مبطنة مسبقا مع احباط.

غسل وشرائح الفطر. ضعها على الملفوف. الماء بخفة النفط.

البيض ، يجب عليك أولا أن تضرب باللبن ، وبعد ذلك – أضيفي الدقيق المنخل. واعتدوا بالضرب حتى إزالة كاملة من الكتل..

قم بإضافة الجبنة وأضيفي إلى الخليط. يجب ترك الجبنة قليلاً ، حتى بعد صبها فوق الخزفي.

خلط كل شيء بدقة وصب على البروكلي والفطر. بعد كل شيء ، تحتاج إلى رش مع الجبن المتبقية..

التفاف على احباط وارساله الى الفرن. خبز لمدة نصف ساعة في 180 درجة.

تلخيص

تجدر الإشارة إلى أن محتوى السعرات الحرارية للطبق يعتمد على محتوى السعرات الحرارية للمكونات. لذلك ، إذا كنت ترغب في طهي شيء غذائي ، فعليك اختيار أنواع قليلة الدسم من الجبن والقشدة الحامضة. إذا كنت ترغب أيضًا في تدليل نفسك قليلاً ، فيمكنك تغيير المكونات حسب رغباتك. كل من عددهم ، وعلى سبيل المثال ، الدهون.

بعد كل شيء ، البروكلي ، كما تعلمون الآن ، ليست مفيدة فحسب ، بل أيضا لذيذة جدا..