كيف لطهي الفطر المحار في القشدة الحامضة

فطر المحار فطر دقيق جدا ، مع رائحة وطعم دقيق. أسهل طريقة لطهيها في القشدة الحامضة. يمكن تقديم هذا الطبق مع أي طبق جانبي ، ولكنه يمكن أن يكون مستقلاً تماماً..

فطر المحار в сметане

كيفية تقلى الفطر المحار مع البصل في القشدة الحامضة في مقلاة

المكونات رقم
محار 0.4 كجم
المصابيح 1 جهاز كمبيوتر.
خضرة 10 غرام
تابل لتذوق
زيت عباد الشمس 20 مل
القشدة الحامضة 0.1 لتر

سوف يستغرق التحضير – 55 دقيقة.

كم عدد السعرات الحرارية – 73.

كيف لطهي الطعام:

  1. شطف الفطر تحت الماء ، وقطع ساقيه قليلا ، وإزالة القمامة وإزالة الرطوبة باستخدام المناديل..
  2. قطعها إلى شرائح ، وليس رقيقة جدا. عند القلي ، سيقل حجمها. يمكن أن تقطع إلى أجزاء. مقطع грибы
  3. قم بتفصيل كل قطعة برفق باستخدام شوكة حتى تمتص الأذواق الأخرى بشكل أفضل..
  4. يجب سحق البصل بدون قشور على غرار الفطر ، أي القش أو المكعبات. قطعت лук
  5. يُسكب الزيت في مقلاة ويُسخن على نار متوسطة. ثم نحول البصل هنا ونقلى حتى يصبح طريًا ، مع التحريك في كثير من الأحيان.
  6. ثم يضاف الفطر. يقلب قليلا. في البداية سيكون هناك الكثير من الفطر ، لكنها ستحترق. تقلى المتابعة грибов
  7. بعد حوالي اثنتي عشرة دقيقة ، يبدأ السائل في التبخر بنشاط ، وعند هذه النقطة يمكنك وضع المنتجات.
  8. تُغطى المقلاة بوعاء مقلاة وتضبط الحرارة الدنيا وتترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة.
  9. إذا كان السائل قد تبخر بسرعة كبيرة ، يمكنك إضافة ربع كوب من الماء. دافئ مرغوب فيه.
  10. بعد ذلك إضافة القشدة الحامضة المتوسطة الدهون. ضجة ، إضافة المزيد من التوابل إذا لزم الأمر. يخنة تحت غطاء لمدة خمس دقائق أخرى لتغلي القشدة الحامضة. إضافة сметаны
  11. نقطع قطع الخضار ونرشها فوق الطبق. تخدم على الفور.

مطهي وصفة لالفطر المحار في القشدة الحامضة

المكونات رقم
ثوم 2 أسنان
زبدة 45 جم
محار 0.7 كجم
بصل 4 قطع.
القشدة الحامضة 0.3 لتر
تابل لتذوق
أعشاب بروفنسال 5 غرام

سوف يستغرق 30 دقيقة للتحضير..

كم عدد السعرات الحرارية – 81.

كيف لطهي الطعام:

  1. مطهي грибыقطع القلبية ، وتقسيم باقات كاملة في الفطر الفردية ، وشطف كل شيء تحت الماء ، وإزالة القمامة..
  2. وضع على منشفة ورقية وجافة.
  3. في هذا الوقت من الضروري أن تذوب الزبدة في المقلاة. يجب أن تبدأ في الرغوة.
  4. فطر المحار المجفف بحاجة إلى تقطيعه إلى مكعبات وتحويله إلى زبدة. تقلى ، في كثير من الأحيان تتدخل ، حتى تظهر رودي.
  5. إزالة المصابيح من قشر ، وفرمها مع ريش رقيقة وإضافة إلى الفطر استعداد. يقلى لمدة ثلاث دقائق أخرى.
  6. الثوم بدون قشور يجب أن يكون مفروما ناعما ويضاف إلى المقلاة. سوف يعطي رائحة رائعة والحدة طفيفة. ومن أجل إزالة المكونات المحترقة ، من الضروري قطع السن وسحب مركزه الأخضر وطحن كل شيء آخر.
  7. الموسم ويقلى لمدة دقيقتين آخرين. من التوابل يجب الانتباه إلى الفلفل الأبيض المطحون أو البابريكا ، وسوف يعطي لونا جميلا..
  8. صب في القشدة الحامضة وتخلط جيدا ، حتى أن جميع المكونات كانت في صلصة. ضبط الذوق. اتركها تغلي ، ثم غطها وطهيها لمدة خمس عشرة دقيقة أخرى..
  9. قدم ساخنة مع أي طبق جانبي..

صلصة الفطر

المكونات رقم
طحين 15 جم
محار 0.3 كجم
تابل لتذوق
زبدة 20 جم
المصابيح 1 جهاز كمبيوتر.
القشدة الحامضة 120 مل
خضرة 15 جم

سوف يستغرق التحضير – 25 دقيقة.

كم عدد السعرات الحرارية – 90.

فطر соус

كيف لطهي الطعام:

  1. يجب تقطيع الفطر المقشر والمغسول إلى مكعبات..
  2. لمبة كبيرة ، تحررت من قشر ، ريش فرم بدلا رقيقة.
  3. نضع المكونات في قدر ونسكب كوب من الماء لهم ، ويترك على نار خفيفة حتى تصبح المنتجات جاهزة.
  4. المقبل ، إضافة الدقيق ويقلب بنشاط لتجنب الكتل. اتركه يغلي.
  5. صب في القشدة الحامضة ويقلب مرة أخرى ، الموسم. يغلي لمدة سبع دقائق..
  6. تُرفع الصلصة الناتجة عن الموقد وتضاف الخضار المقطعة والزبدة الناعمة..
  7. يمكنك أن تقدم على الفور ، ويمكنك طحن كل شيء في الخلاط حتى تصبح ناعمة. وكلما كانت القشدة الحامضة ، كلما كانت الصلصة أرق ، لكن الدقيق سيظل متماسكًا معًا. لإضفاء اللون عليه ، يمكنك قليه قليلاً في مقلاة جافة..

فطر المحار в кляре

وصفة لالفطر المحار لذيذ وشهي في الخليط.

كوك للعشاء لحم الخنزير العصير في النبيذ ، وصفة منها يمكنك أن ترى هنا.

هنا سوف تجد وصفة للمعكرونة مع لحم الخنزير.

كيف لطهي الفطر المقلي مع البطاطس

المكونات رقم
البطاطس 0.3 كجم
محار 0.3 كجم
القشدة الحامضة 0.2 لتر
تابل لتذوق
زيت عباد الشمس 30 مل
بصل 150 غ
جوزة الطيب 3 جم

سوف يستغرق لإعداد – 45 دقيقة.

كم عدد السعرات الحرارية – 88 سعرة حرارية.

كيف لطهي الطعام:

  1. فطر المحار с картофелемMycelium تفكيك. إزالة الحطام وشطف تحت الماء ، ويمحو الرطوبة..
  2. قطع فطر المحار كبير القش.
  3. يجب أيضًا تقطيع البطاطا المقشرة إلى عصي ، ولكن أكبر قليلاً..
  4. نقطع البصل المقشر.
  5. سخني بعض الزبدة في مقلاة على نار متوسطة ثم ضعي الفطر هنا. انهم بحاجة الى تقليب حتى الذهبي. تحتاج إلى التدخل في كثير من الأحيان.
  6. ثم يضاف البطاطا ويقلى حتى يكاد يكون جاهزا..
  7. الموسم ، بما في ذلك جوزة الطيب ، حرك.
  8. بعد ذلك ، يضاف البصل ويغطى ويترك ليطهى لمدة خمس دقائق..
  9. فتح الغطاء وصب في القشدة الحامضة ، تحريك الكتلة ، واسمحوا ليغلي لمدة ست دقائق تقريبا تحت نفس الغطاء.
  10. أطفئ الموقد ، ولكن لا تقم بإزالة الغطاء. دع الطبق يقف لبعض الوقت قبل التقديم..

نصائح مفيدة

لإثراء طعم الطبق ، يجب ألا تقتصر على التوابل فقط. الجبن الجيد جدا سيكون من الأصناف الصعبة ، مثل البارميزان. لديها طعم فريد خاص بها وسوف تسير على ما يرام في الصلصة ، إذا كنت أول صر لها. بنفس الطريقة ، يمكنك إضافة الجزر والكراث والخضروات والأعشاب الأخرى.

فطر المحار المشترى لا يحتاج إلى تنظيف خاص ، بل يباع في شكل أنيق للغاية. ولكن إذا كانت هناك فرصة لجمع مثل هذا الفطر بمفردك ، فيجب أن يتم ذلك ، لأن لديهم رائحة وطعم لطيفين..

كيف لطهي فطر المحار في القشدة الحامضة ، انظر إلى الفيديو أدناه:

سيصبح هذا الطبق متعدد الاستخدامات على الفور أحد المفضلة لديك ، حتى بالنسبة لأولئك الذين لا يحبون الفطر بشكل خاص. وتتيح لك بساطة إعداده الاستمتاع بالطعم المذهل للمبتدئين في الطهي.!

Loading...