كيف لطهي الدجاج في صلصة الصويا

دون أن يلاحظها أحد ، أصبحت صلصة الصويا واحدة من التوابل المفضلة في العالم ، وتحول المحتوى منخفض السعرات الحرارية للمنتج إلى أكثر الملابس شعبية للسلطات الغذائية والأطباق..

نقدم لكم وصفات لطهي الدجاج الرائع في صلصة الصويا.

الوصفة الكلاسيكية
كيف приготовить курицу в соевом соусе
المكونات عدد
فيليه الدجاج (يمكن استخدام الثدي) 750 جم
الزيوت النباتية 3-4 الفن. ل.
البصل كبير 1 جهاز كمبيوتر.
ثوم 5 أسنان
الجزر الكبير 2 قطعة.
الخل البلسمي الأبيض 3 ملاعق كبيرة ل.
صلصة الصويا الداكنة 4-5 الفن. ل.
السكر المحبب 1.5 الفن. ل.
وقت الطبخ: 50 دقيقة السعرات الحرارية لكل 100 غرام: 128 سعر حراري

بالكاد يمكن أن تسمى صلصة الصويا ، وكذلك الخل البلسمي ، والتوابل المعتادة للمضيفات الروسية. ومع ذلك ، فإن السعر المعقول قد يلجأ أحيانًا للتجربة ، خاصة وأن الطبق المعتاد مع صلصة الصويا يكتسب نكهات جديدة..

شرائح دجاج مقطعة إلى شرائح حجمها 3-4 سم تقريبًا.

شريحة

قطع الجزر إلى شرائح. يقطع البصل إلى نصفين من الثوم وشرائح الثوم.

نحن قطع овощи

في مقلاة ساخنة صب 1.5 ملعقة كبيرة. ل. النفط. ضع قطع الدواجن وأقلها لمدة 10-15 دقيقة (نيران ثقيلة). اقلب عدة مرات حتى للتحميص. ضع منتج اللحم في وعاء منفصل وتمتع بالخضراوات.

قلا

تسخين مقلاة مرة أخرى ، صب في النفط المتبقية وتبدأ في مقلي البصل والثوم. بمجرد أن تشعر برائحة الثوم المحمص ، ضع الجزر في المقلاة واستمر في التحميص لمدة دقيقتين إضافيين.

zazharki

ثم يضاف السكر والخل والصلصة. بعد دقيقتين ، ينضم الدجاج إلى الخضار ، المقلاة مغطاة بغطاء ، ويتم تحويل المكونات إلى نمط تمرين 20 دقيقة..

وصفة للطبق في الفرن مع إضافة البرتقال

هذه الطريقة مناسبة لأولئك الذين يحبون تجربة طعم أطباق الدواجن..

لأغراض الطهي ، ستحتاج إلى:

  • 100 غرام أو 4 ملاعق كبيرة. ل. صلصة الصويا والسكر المحبب.
  • 2 ملعقة كبيرة. ل. الخردل.
  • 4 فصوص ثوم
  • 4 قطع البرتقال.
  • 1 ملعقة كبيرة. (200 مل) من الماء ؛
  • 5 كجم دجاج.

وقت التحضير: لا يزيد عن ساعة واحدة.

محتوى السعرات الحرارية: 152.92 كيلو كالوري / 100 جم.

يرجى ملاحظة أنه في الوصفة يشار إلى جثة الطيور. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك استبداله بأجنحة أو أفخاذ الدجاج. يمكنك أيضًا تغيير تناسق الصلصة البرتقالية بإضافة بضع ملاعق كبيرة من النشا..

تقشر الحمضيات وتقطّع إلى مكعبات وتُوضع في قدر أو مقلاة وتُسكب كوبًا من الماء.

بعد الغليان ، يُسكب السكر المحبب ويُطهى على نار خفيفة لمدة 5 دقائق ، ضع الحاوية جانباً لتبرد المحتويات..

دجاجة с апельсинамиفي هذه الأثناء ، افرمي ثوم الثوم المقشور واخلطه مع الخردل وفول الصويا. ثم تحقق مما إذا كان شراب الحمضيات باردًا ، إذا كان الأمر كذلك ، فمزج مزيج فول الصويا مع البرتقالة.

الآن نحن مأخوذون عن الطائر. قطع الدجاج إلى قطع ونشرها على مقلاة أو على ورقة الخبز..

لا تنس أن تزييتهم مسبقاً بزيت الطبخ..

قم بتشغيل الفرن. بينما يتم تسخينه (200 درجة مئوية) ، قم بتعبئة قطع الدواجن مع الصلصة المعدة سابقاً. يتم خبز اللحم لمدة 45 دقيقة تقريبًا.

دجاج في صلصة العسل الصويا في مقلاة

كيف تحول عشاء عائلي عادي في احتفال؟ يكفي أن نضيف العسل وبعض النبيذ إلى وصفة الدواجن التقليدية. سوف يفاجأ كيف العديد من المكونات الإضافية يمكن أن تغير بشكل جذري المذاق المعتاد للطبق..

تريد أن تجرب؟ ثم للطبخ سوف تحتاج إلى:

  • 600 غرام لحم دجاج
  • ملعقة كبيرة من النبيذ (أبيض جاف) والعسل.
  • 3 ملاعق كبيرة ل. أو 75 غرامًا صلصة الصويا؛
  • بعض النفط لتحميص.
  • فلفل أسود مطحون.

وقت الطهي: 40 دقيقة كحد أقصى.

محتوى السعرات الحرارية من الطبق النهائي: 192.57 كيلو كالوري / 100 غرام.

العسل والنبيذ والصويا – الجمع وتخلط جيدا. يثبط منتج اللحم المغسول قليلاً ويبدأ في اليرقات في الزيت الساخن. بعد دقيقة ، صب الدجاج مع الخليط المعد مسبقاً. تحمر على نار عالية وخلال العملية برمتها لا ننسى لتحويل اللحم فوق وصب صلصة العسل.

سريعة ولذيذة: الدجاج المتبل في صلصة الصويا في طباخ بطيء

ميزة هذه الوصفة هي الحد الأدنى لعدد المكونات وتكاليفها المنخفضة..

المنتجات المطلوبة:

  • 600-700 غرام الدجاج.
  • صلصة الصويا
  • رأس واحد من الثوم.

وقت الطبخ: 45 دقيقة + ساعتين marinovki.

محتوى السعرات الحرارية: 186.98 كيلو كالوري / 100 غرام.

Marinovka

Marinovka

نقطع الدجاج إلى قطع صغيرة ونضعها في قدر ونغطيها بفول الصويا بحيث تغطي اللحم بالكامل. أضف الثوم المفروم والثلاجة..

خبز

وضع اللحم المخلوط في وعاء من أجهزة المطبخ ، ووضع “الخبز” ، توقيت – 45 دقيقة. بعد الإشارة ، ضع اللحم على طبق مع طبق جانبي (البطاطس ، الأرز ، الخضار).

الدجاج الصيني مع الخضار

ولعل الطبق ليس له علاقة بالتحضير الأصلي للدواجن باللغة الصينية ، ولكنه اشتهر بهذا الاسم فقط. الدجاج المطبوخ بهذه الطريقة سوف يروق لعشاق اللحوم البيضاء وجميع المسافرين في آسيا الذين اعتادوا على طلب الطعام يصرخون: “لا توابل!”

لذلك ، للإعداد تحتاج إلى المكونات التالية:

  • 350 غرام صدر دجاج
  • 100 غرام فلفل أحمر حلو
  • 200 غرام فلفل أخضر حلو
  • 100 غرام البصل.
  • 150 غرام الجزر.
  • 5 ملاعق كبيرة ل. أو 125 غرامًا صلصة الصويا؛
  • 1 ملعقة كبيرة. ل. الخضروات أو زيت الزيتون.
  • 1 ملعقة صغيرة سكر.

الوقت المستغرق في الطهي: 20 دقيقة.

محتوى السعرات الحرارية: 283 سعرة حرارية / 100 غرام.

لحم بقر стейкتريد أن تعرف كيفية جعل شريحة لحم البقر في المنزل؟ اقرأ التعليمات خطوة بخطوة لتجنب الأخطاء..

يتم تقديم أفكار من أطباق مختلفة من قلب لحم الخنزير هنا. الآن سوف تطبخ بالتأكيد شيئًا جديدًا.!

قواعد الطبخ البطاطس في الزي الرسمي هنا. يجب أن يعرف الجميع هذا.!

قطع صدر الدجاج المغسول إلى العصي بحجم الإصبع. البصل المقشر ، يقتطع أيضا إلى مكعبات فقط في اتجاه الألياف. الفلفل الحلو العصي ختم.

أما بالنسبة للجزرة ، ثم تمزيقها فهي ذات حجم متوسط. بعد ذلك ، سخن المقلاة واسكبها في الزيت. عندما يتم تسخين الزيت بشكل جيد ، قم برمي قطع الدجاج ، واقليه لمدة 3 دقائق ، حتى يتحول المنتج إلى اللون الأبيض وفي الأماكن يحصل على قشرة حمراء.

الآن ، دون التوقف عن تحريك محتويات المقلاة ، أضيفي المكونات كل بضع دقائق وفقًا للتسلسل التالي: الجزر والبصل والفلفل البلغاري. بعد إضافة العنصر الأخير ، قم بإطلاق نار معتدل ، استمر في التحميص لمدة 3 دقائق أخرى.

لا تنسى التحريك من حين لآخر ، بحيث لا يتم طهي محتويات المقلاة. في هذه الأثناء ، قم بإذابة السكر في فول الصويا وصب الخليط في المقلاة. استمر في التحميص لمدة 3 دقائق أخرى وأطفئ الحرارة..

إذا كانت الصلصة التي تستخدمها لها طعم حلو ، فإن إضافة السكر ليس ضروريًا. يذهب الطبق المحضر تماما كطبق مستقل ، لكن في بعض الأحيان يتم استكماله بطبق جانبي على شكل أرز..

نصائح وحيل مفيدة من الطهاة ذوي الخبرة

في المطبخ يجب دائما أن تستخدم فقط صلصة الصويا عالية الجودة. إنه مفيد لجسمنا ولا يحتوي أبداً على شوائب ، صبغات ، معززات نكهة ونكهات..

لذلك ، قبل الشراء ، قم بفحص ملصق المنتج – قم بدراسة تكوين وطريقة التصنيع. الطريقة الأكثر فائدة هي تخمر فول الصويا..

شراء فقط الصلصة التي تعبأ في وعاء زجاجي ويفضل شفافة..

إذا كنت ترغب في مفاجأة ضيوفك ، ثم حاول تحويل طبق عادي إلى طهي غريب: خُفِّص كوب 3/1 من الصلصة مع 100 مل من عصير الأناناس المعلب. في هذه التركيبة ، تنقع الطير ، وقبل إرسال الطبق إلى الفرن ، تُغطى كل قطعة دجاجة بحلقة أناناس وتغطى بقايا التتبيلة..

من الصعب تحديد الصلصة التي تتمتع بطعم أفضل – خفيف أو داكن ، وهذا ليس مهمًا. الشيء الرئيسي هو أن التركيبة تحتوي على المكونات التالية: الفول (فول الصويا) ، الخل ، القمح ، السكر والملح.

وإذا رأيت على الملصق قائمة من النكهات ومحسنات النكهة ، فتأكد من ذلك قبل أن تنتقل. إعادته إلى الرف وتذكر أن الصحة أكثر تكلفة!

Loading...