إذا كنت ترغب في إضافة تنوع إلى القائمة اليومية الخاصة بك أو قريبا سيكون لديك اجتماع مع الأصدقاء أو الأقارب أو عطلة ، ثم ربما فكرت في أي نوع من العلاج لجعل. يمكنك اللجوء إلى المأكولات الصينية ولصنع لحم الخنزير اللذيذ في الصلصة الحلوة والحامضة مع الأناناس.

تكمل الصلصة والأناناس اللحم بشكل مثالي ، مما يجعله عصيًا وعطريًا. عادة ما يتم تقديم هذا الطبق في العديد من المطاعم الصينية ، ولكن إذا كنت تعرف وصفة الطهي ، فعندئذ يمكنك أن تصنعها بنفسك. خصوصا في المنزل ، اتضح المنزل مثل لذيذ ومرضية.

وصفة خطوة بخطوة
كيف приготовить свинину в кисло-сладком соусе с ананасами
المكونات عدد
لحم خنزير نصف كيلو
الأناناس المعلب 300 غرام
صلصة الصويا 4-5 ملاعق كبيرة
دقيق عالي الجودة 25 غرام
نشاء 25 غرام
طماطم 100 غرام
9٪ لدغة 50 مل
رمال السكر 40 غرامًا
الشبت والبقدونس فروع قليلة
ملح لذوقك
الفلفل الحار قليلا
الزيوت النباتية للقلي
وقت الطبخ: 80 دقيقة السعرات الحرارية لكل 100 غرام: 195 سعر حراري

طريقة طهي لحم الخنزير في الصلصة الحلوة والحامضة مع الأناناس:

  1. يجب شطف قطعة من اللحم جيدا تحت الماء البارد ، إزالة الدهون الزائدة ، فيلم ؛
  2. ثم قطع اللحم في قطع صغيرة بحجم 2 سم في 2 سم. لحم خنزير нарезать
  3. شرائح شرائح تحتاج إلى رش مع الدقيق ، نشا البطاطس وصب صلصة الصويا.
  4. يخلط القطع في التتبيلة جيدا ، يجب أن يكون التتبيلة سميكة وتشبه ظهور القشدة الحامضة. نقع بالخل
  5. اتركه للتدخين لمدة 10-15 دقيقة ؛
  6. فتح جرة من الأناناس ، وإزالة وانتشار على مصفاة.
  7. شطف الأناناس طفيفة تحت الماء البارد وتترك للوقوف في مصفاة للحصول على القليل من السائل الزائد.
  8. قطع الأناناس إلى قطع صغيرة ، في الحجم يجب أن تشبه قطع اللحم.
  9. صب بعض الزيت في المقلاة ووضعه على النار ؛
  10. ضع الأناناس على الزيت الساخن واقليه على نار عالية لمدة 3-4 دقائق.
  11. ضع الأناناس خارج المقلاة. من أجل تكديس الدهون الزائدة من الأناناس ، يمكن لف القطع في منشفة من قاعدة ورقية ؛
  12. بعد ذلك ، في مقلاة بالزيت ، حيث كان الأناناس مقليًا ، قمنا بنشر اللحم المشوي واليرقات ، مع التحريك المستمر. اللحم
  13. لحم الخنزير فراي حتى لونها بنيا ذهبيا.
  14. ضعي الطماطم في وعاء وأضيفي الخل وبعض السكر. امزج جيدا حتى تصبح ناعمة.
  15. ثم صب الصلصة في مقلاة مع لحم الخنزير ، حرك.
  16. المقبل ، ووضع الأناناس المقلية ، إضافة الملح والفلفل الحار ومزيج. إضافة перец
  17. قم بتغطية الجزء العلوي من أعلى ، واتركه للاستعداد لمدة 15-20 دقيقة ؛
  18. شطف الخضر وقطع إلى قطع صغيرة.
  19. بمجرد أن يصبح لحم الخنزير جاهزًا ، رشي عليه الخضار المقطعة ؛
  20. يقدم مع عيدان تناول الطعام الخاصة كأجهزة.

إذنما هو السمك الأبيض – كيف لطهي الطعام بشكل صحيح ، قراءة مقالتنا.

كيفية تنظيف الرمان: 2 طرق لجعل العملية سهلة وممتعة.

الكعك على القشدة الحامضة – وصفة من مرحلة الطفولة. تعلم كيفية جعل هذه المعجنات لذيذة ولذيذة لأطفالك..

لحم الخنزير في صلصة الحلو والحامض مع الأناناس والفطر في طباخ بطيء

المكونات للطهي:

  • لب لحم الخنزير – 1 كجم.
  • الأناناس – 500 غرام ؛
  • فطر champignon – 500 غرام ؛
  • زيت نباتي
  • الفلفل الحار – لذوقك.
  • الخضر بضع اغصان.

المكونات في ماء مالح:

  • صفار البيض – 1 قطعة.
  • صلصة الصويا – 50 مل.
  • 1 ملعقة كبيرة من نشا البطاطس.
  • 2 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المبشور.

للصوص الحلو والحامض:

  • صلصة الصويا – 100 مل.
  • عصير الليمون – 80 مل.
  • الكاتشب أو الطماطم – 3 ملاعق كبيرة ؛
  • فصوص الثوم – 6-7 قطع.
  • الزنجبيل المبشور – 5-6 ملعقة شاي.
  • الماء – 1 كوب.

المكونات للعجين:

  • 100 غرام من الدقيق
  • 100 غرام من نشا البطاطس.

وقت الطهي – 1.5 ساعة.

محتوى السعرات الحرارية – 210 كيلو كالوري.

ابدأ الطهي:

  1. أولا تحتاج إلى إعداد ماء مالح للحوم. نضع صفار البيض في وعاء صغير ثم نضيف صلصة الصويا ثم نضيف الزنجبيل الممزوج ونسكب في نشا البطاطس.
  2. جميع المكونات بحاجة إلى مزيج جيد.
  3. لحم الخنزير غسلها جيدا ، وقطع الفيلم الدهون.
  4. قطع لحم الخنزير إلى شرائح صغيرة بسماكة 0.7 سم وطول 3 سم.
  5. ثم ضع شرائح اللحم في وعاء مع ماء مالح ، وخلطها جانبا لمدة نصف ساعة.
  6. صب الدقيق والنشا في طبق وتحريك.
  7. لفات قطعة من لحم الخنزير في مزيج جاف.
  8. نضيف الزيت النباتي إلى الطباخ البطيء ، نضع برنامج “القلي” ونتسخه.
  9. في الزيت الساخن ، ضع لحم الخنزير في الخبز ، تقلى على كلا الجانبين حتى تظهر قشرة بنية ذهبية.
  10. تقلى اللحم لمدة 15-20 دقيقة ، ثم ضعه على طبق ، قم بإطفاء جهاز الطهي البطيء.
  11. المقبل ، وتنظيف الأناناس الطازج من الجلد وقطع إلى مكعبات.
  12. نقوم بغسل الفطر وننظف القبعات من الجلود ونقطعها إلى أطباق أو قطع.
  13. قم بتشغيل جهاز الطهي البطيء في وضع “القلي” أو “الخبز” ، إذا لزم الأمر ، أضف الزيت النباتي ؛
  14. انتشار الأناناس والفطر ، ويقلى لمدة 5-7 دقائق.
  15. انتشار الأناناس والفطر من الزبدة.
  16. بعد ذلك ، صب الماء في وعاء الطهي البطيء ، ثم أضيفي الطماطم أو الكاتشب إليه ، وامزج جيدا حتى تذوب الطماطم تمامًا.
  17. صب في صلصة الصويا وعصير الليمون وترك للإعداد في وضع “الخبز / القلي”.
  18. يتم تنظيف فصوص الثوم ومررتها عبر الصحافة ؛
  19. الزنجبيل مسح مع مبشرة بخير؛
  20. يضاف الثوم والزنجبيل إلى الصلصة ويقلب
  21. بعد 10 دقائق ، عندما تبدأ الصلصة في الغليان ، نضع اللحم ، الفطر ، الأناناس.
  22. تخلصي جميع المكونات في الصلصة لمدة 15 دقيقة.
  23. في النهاية ، رشها بقطع الخردل وتقدم على المائدة.

طهي اللحم بدون أناناس في الصينية

اللحم

المكونات التي نستعد منها:

  • 500 غرام من لحم الخنزير.
  • بصل – قطعة واحدة.
  • اثنين من الفلفل.
  • 100 مل من صلصة الصويا.
  • معجون الطماطم – 100 غرام ؛
  • 25 غرام من السكر
  • ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج ؛
  • 30 غراما من نشا البطاطس.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو المطحون
  • ½ ملعقة صغيرة من التوابل للحم.
  • زيت الزيتون
  • الملح لذوقك.

سيستغرق الطهي من 70 إلى 80 دقيقة.

محتوى السعرات الحرارية – 195 kkkal.

طريقة طبخ لحم الخنزير في الصلصة الحلوة والحامضة بدون أناناس في الصينية:

  1. أول شيء تحتاجه لصنع صلصة حلوة وحامضة. في وعاء ، صب صلصة الصويا.
  2. ثم وضع معجون الطماطم ويحرك.
  3. صب السكر ، صب عصير الليمون.
  4. يحرك جميع المكونات ، أن الصلصة أصبحت متجانسة.
  5. من أجل أن تصبح الصلصة سميكة ، من الضروري صب نشا البطاطا في ذلك وتخلط حتى تذوب حبات النشاء بالكامل ؛
  6. بعد ذلك ، اغسل الفلفل البلغاري ، وقطع الساق وأخرج المخرج بالبذور.
  7. قطع الفلفل إلى شرائح أو حلقات نصف.
  8. مع البصل نزيل قشور وختم الحلقات ؛
  9. غسل لحم الخنزير على تيار من الماء البارد ، وإزالة الدهون الزائدة ، فيلم ؛
  10. قطع اللحم إلى شرائح صغيرة في شكل مكعبات.
  11. نضيف زيت الزيتون إلى المقلاة ونضعه على النار ونسخه ؛
  12. ضع شرائح لحم الخنزير على الزيت الساخن واقليه على كلا الجانبين.
  13. يقلى لحم الخنزير حتى النصف المطبوخ ، ينبغي أن تكون مغطاة بقشرة. يستغرق حوالي 10 دقيقة لطهي اللحوم.
  14. ثم نضع البصل قطع البصل والفلفل على اللحم.
  15. يرش اللحم مع الخضار مع الملح والتوابل.
  16. حرك الخضروات ولحم الخنزير مرة أخرى.
  17. المقبل ، صب جميع المكونات في صلصة الحلو والحامض أعدت.
  18. رش مع البابريكا ، يقلب جيدا.
  19. طهي تحت الغطاء لمدة 8 دقائق.
  20. بعد ذلك ، يمكنك وضع على لوحات وخدمتها..

نصائح لمساعدة الطهي

  • تأكد من رش الفلفل الحار أثناء الطهي أو بعده. هذا الطبق يجب أن يكون له طعم حاد.
  • يمكن استخدام الأناناس طازجًا أو معلبًا ؛
  • عند التقديم ، يمكنك رش اللحم بالسمسم ؛
  • يمكن استبدال معجون الطماطم بالكاتشب.

حسنًا ، تبين أنه ليس من الصعب جدًا تقديم أطباق لذيذة للمأكولات الصينية – لحم الخنزير في صلصة حلوة وحامضة. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك إضافة الفطر ، الفلفل ، والبصل ، وهذه المكونات تعطي رائحة لطيفة ونقع اللحم مع العصائر. الشيء الرئيسي في الطهي هو اتباع التعليمات بالضبط ، ثم يمكنك جعل تحفة حقيقية غالبا ما يتم تقديمها في العديد من المطاعم الصينية..