ربما يتذكر الكثير من الناس منذ طفولتهم طعم الكوكيز التي يتم تمرير عجينتها من خلال مفرمة اللحم. هذه روعة مذهلة وممتازة سيحبها الجميع. وسيكون من دواعي سروري طهيها..

سيكون الطبخ سهلاً للغاية حتى أن ربات البيوت عديمي الخبرة يمكنهم التعامل معها. إذن كيف تجعل هذه الحلوى بنفسك؟ كل شيء بسيط وسهل ، وهذا سوف يساعد على وصفات التالية.

الكوكيز من خلال مفرمة اللحم: وصفة قديمة
كيف приготовить печенье через мясорубку
المكونات عدد
دقيق منخول 500 غرام
زبدة حوالي 250 غرام
سكر زجاج
صفار البيض 3 قطع
المياه الغازية قرصة
الونيلين مركب كيميائي قرصة
وقت الطبخ: 80 دقيقة السعرات الحرارية لكل 100 غرام: 258 سعر حراري

العملية على مراحل:

  1. نكسر البيض ، نقسم البروتينات والصفار بشكل منفصل.
  2. يوضع صفار البيض في كوب ، ويضاف إليه السكر ويخلط جيدا باستخدام خفاقة أو خلاط تقليدي. ثم اخفق حتى يصبح هذا الخليط متجانسًا رقيقًا مع اللون الأبيض ؛
  3. ضعي الزبدة الناعمة في كوب واعجنيها بشوكة. حركها حتى تصبح طرية.
  4. ضعي زبدة الكريمة المخفوقة في مزيج من صفار البيض مع السكر وخلطها جيداً.
  5. ثم يضاف الفانيلين وصودا الخبز إلى الكتلة.
  6. جميع هذه المكونات مختلطة تمامًا. يجب أن يتفرق السكر تماما.
  7. بعد ذلك ، صب الدقيق المنخل إلى أجزاء صغيرة في هذا الخليط. أثناء النوم ، يجب تحريك الكتلة لكسر كل الكتل ؛
  8. يعجن جيدا العجين وتقسمه إلى أجزاء متساوية.
  9. من كل جزء من هذا النوع ، نقوم بعمل شريط سميك والتفاف مع فيلم cling ؛
  10. يتم وضع النقانق الملفوفة العجين في مكان بارد لمدة 30 دقيقة.
  11. في هذه الأثناء ، نوقد الفرن ونسخه حتى 190-200 درجة.
  12. على ورق الخبز ، يجب أن تضع ورق الخبز من الرق ؛
  13. يجب أن تكون مفرومة العجين المبردة. يتم قطعها شرائط تخطي في كتل صغيرة.
  14. انشر القطع على ورقة الخبز بترتيب عشوائي ؛
  15. نضع ورقة الخبز في الفرن ونخبز لمدة تتراوح بين 28 و 30 دقيقة ، حتى يصبح لونها ورديًا.

أقحوان الكوكيز

مكونات المكونات:

  • الطحين – 400 غرام ؛
  • دسم (فلاح) زبدة – 250 غرام؛
  • بيض الدجاج – 3 أشياء.
  • كوب من السكر المحبب
  • صودا الخبز – ½ ملعقة صغيرة.

كيف لطهي الطعام:

    1. يجب تقطيع الزبدة إلى قطع صغيرة ووضعها في وعاء. أصر عليه لمدة 15-20 دقيقة في درجة حرارة الغرفة ، وخلال ذلك الوقت سوف تصبح لينة ؛

نفط размять

    1. يتم تكسير بيض الدجاج ووضعه في كوب. ضربهم بخفاقة أو خلاط إلى حالة رائعة.
    2. ثم نبدأ ببطء نائما إلى كتلة البيض ، والسكر ببطء ، في حين لا تتوقف عن الجلد. امزجي لتذويب السكر
    3. أضيفي صودا الخبز إلى هذا الخليط واخلط.
    4. ننتشر هناك في أجزاء صغيرة خففت زبدة الزبدة ونخفق حتى تتشتت بالكامل ؛

لخلط тесто

    1. نبدأ ببطء ملء الدقيق. أثناء سقوط الدقيق نائما ، مزج الخليط مع خلاط أو خفاقة.
    2. بعد ذلك ، يعجن اليدين بعجينة طرية ثم يلتفان في فيلم عادي. وضعناها في البرد لمدة 20-30 دقيقة ؛

لخلط тесто

    1. على شكل الخبز نضع ورقة من الرق للخبز.
    2. يتم إخماد الفرن وتسخينه إلى 190-200 درجة.
    3. يبرد العجين ويخرج من الثلاجة وينقسم إلى قسمين. يتم إزالة واحد منهم مرة أخرى في الثلاجة.
    4. من جهة أخرى ، نشكل سجقًا وننتقل عبر مفرمة اللحم.

لتخطي тесто через мясорубку

    1. يفصل العجين المفروم في قطع صغيرة ويعطي مظهر الأقحوان. ضعهم في النموذج

تشكيل цветы

  1. ضع الكعكة في الفرن واخبزيها لمدة 20-30 دقيقة.
  2. نضع ملفات تعريف الارتباط النهائية على لوحة واسعة ؛
  3. نتخطى بقية العجين من خلال مفرمة اللحم ونقطعها إلى قطع متوسطة.
  4. نحن تشكيل أقحوان ووضع على الشكل. نحن نخبز نصف ساعة إلى اللون الأحمر.

ملف تعريف الارتباط готово

الكعك محلية الصنع مع المكسرات

المقادير:

  • رطل من الدقيق المنخل
  • 100 غرام من الجوز المفروم.
  • السكر المحبب – 250 غرام ؛
  • 250 غرام من الزبدة (الفلاحين) الزبدة.
  • بيض الدجاج – 3 قطع.
  • صودا الخبز – ½ ملعقة صغيرة.

الوصفة:

ملف تعريف الارتباط с орехами

  1. ينكسر البيض ويوضع في وعاء عميق. أضف السكر إليهم واخلط مع الخلاط حتى يصبح رقيقًا.
  2. ثم يضاف صودا الخبز هناك وتخلط.
  3. يتم مسح الزبدة بمبشرة كبيرة:
  4. ينخل الدقيق من خلال منخل ويخلط مع الزبدة.
  5. ثم نخلط الطحين مع الزبدة مع خليط البيض ونخلط مع ملعقة.
  6. تُضاف قطع صغيرة من الجوز إلى العجين وتُعجن العجينة بالأيدي إلى حالة مرنة ؛
  7. ثم نضعها في غلاف بلاستيكي ، نلفها ونزيلها في البرد لمدة 20-30 دقيقة ؛
  8. في هذا الوقت نضيء الفرن ونسخ حتى 180-200 درجة.
  9. على ورقة الخبز ، تحتاج إلى وضع ورقة من الرق للخبز ؛
  10. إزالة العجين المبردة من الثلاجة ، وتقسيمها إلى أجزاء متساوية وتخطي من خلال مفرمة اللحم.
  11. يمكن قطع شرائط العجين المقطوعة إلى قطع صغيرة.
  12. ضعيها على صحن للخبز وضعيها في الفرن لمدة 15-20 دقيقة حتى تنضج.
  13. يجب أن يكون البسكويت النهائي ردي اللون؛ بمجرد أن يبرد يمكن أن مسحوق مع مسحوق السكر..

marmeladمربى البرتقال في المنزل من المربى والتفاح والسفرجل والقرع. وصفات أكثر من رائعة من هذه الحساسية غير عادية.

وصفة للبط مع التفاح والبرتقال. سوف يكون اللحم أكثر سرعة إذا كنت تعرف بعض الأسرار ، اقرأ هنا..

فطيرة مع الملفوف – أسهل وصفات تستحق التذكر.

اختصارا Shortbread وصفة

ما نحتاجه:

  • كيلوغرام من دقيق القمح
  • 400 غرام من السكر
  • مايونيز – 250 غرام ؛
  • 200 غرام من الزبدة (الفلاحين) الزبدة.
  • صودا الخبز.

كيف نفعل:

ملف تعريف الارتباط кукурузка

  1. يجب محو الزيت بمبشرة كبيرة ووضعه في وعاء.
  2. المقبل ، وتنخل الدقيق وأجزاء صغيرة تغفو على الزبدة.
  3. صب السكر والخل صودا الخبز.
  4. ثم امسح اليدين جميع المكونات حتى تصبح ناعمة ؛
  5. بعد ذلك ، ضع المايونيز في الكتلة الجافة واخلط مع ملعقة.
  6. نوزع العجين على سطح المكتب المرشوش بالدقيق ويعجن العجينة إلى حالة مرنة.
  7. ليس من المستحسن أن يعجن العجين لفترة طويلة ، وإلا فإن الخبز سيكون صعبًا وليست لذيذة.
  8. يجب تقسيم العجين النهائي إلى 3 أجزاء متساوية وإخراج النقانق منها ؛
  9. نضع ورقة الخبز من قاعدة الرق على ورقة الخبز.
  10. النقانق العجين اللحم المفروم. تخطي شرائط قطع بسكين إلى قطع متوسطة وتنتشر على ورقة الخبز.
  11. قمنا بنشرها على مسافة متوسطة من بعضها البعض. في عملية الخبز ، سيزداد حجمها ؛
  12. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك رش بذور الخشخاش أو بذور السمسم.
  13. وكنتيجة لذلك ، يجب أن يظهر ملف تعريف الارتباط على صحيفتي خبز ؛
  14. بعد ذلك ، يتم تسخين الفرن إلى 180-200 درجة ؛
  15. في الفرن المسخن مسبقاً ، ضعي الكعك واخبزيها حتى لونها الوردي لمدة 20-30 دقيقة.
  16. ضع ملفات تعريف الارتباط المبردة على لوحة عريضة. يمكن رشها مع كمية صغيرة من السكر البودرة..

نصائح الطهي

  • من أجل إعطاء ملفات تعريف الارتباط شكل الأقحوان ، يمكن الضغط على العجين الضائع على جانب واحد واليسار الآخر كما هو. بعد الخبز ، سيبدو مثل زهرة الأقحوان.
  • إذا تم تضييق شرائط الكتلة على كلا الجانبين ، وفي منتصفها يتم تقويم الشعرية قليلاً ، ثم نحصل على الكوكيز على شكل ورود.
  • بدلا من الزبدة ، يمكنك وضع المارجرين. ولكن في الزبدة ، ستظهر الكعك أكثر ألذ بكثير.
  • لا يمكن وضع صودا الخبز ومسحوق الخبز في العجين. هذه المكونات اختيارية.
  • العجين الرمل هو عجن غير مرغوب فيه لفترة طويلة ، وهو ما يكفي للمعونة لمدة 5-7 دقائق. خلاف ذلك ، سيكون ملف تعريف الارتباط صعبًا ولا طعم له..

حسنًا ، راجعنا الوصفات الشائعة لملفات تعريف الارتباط من خلال مفرمة اللحم. الطبخ سهل وبسيط. هذه الوصفات ستكون تحت قوة كل منها. ويمكن العثور على جميع المكونات للطهي في كل منزل. سيكون الشيء الرئيسي للعمل قليلا ، لكنه يستحق ذلك! أيضا لا ننسى النصائح. سوف يساعدون في جعل هذه الحلوى أفضل وأجمل.!