الصلصات الأكثر إثارة للاهتمام لمانتي

بالنسبة لمانتي ، هناك العديد من الصلصات التي تجعلها أكثر غضًا ، وتطلق طعم الحشوة. نقدم مجموعة مختارة من الوصفات المثيرة للاهتمام.

الوصفة الكلاسيكية
أفضل интересные соусы для мантов
المكونات عدد
الطماطم الناضجة والحلو 0.5 كجم
المصابيح البيضاء 2 قطعة.
ثوم 3-4 شرائح
القشدة الحامضة 100 غرام
الفلفل الأسود والأحمر قرصة
مرق (لحم) 200 مل
كمون قرصة
الملح الناعم لتذوق
وقت الطبخ: 25 دقيقة السعرات الحرارية لكل 100 غرام: 57 سعر حراري

الكلاسيكي من هذا النوع هو صلصة “Shakarap” الشرقية. وهو يعتمد على الطماطم الناضجة مع معززات النكهة الطبيعية ، وحتى الزيرا ، مما يضيف مذاقا خاصا ونكهة شرقية لخلع الملابس..

كيف نفعل:

  1. نفرم الطماطم ونضعها في وعاء مناسب. ناعما нарезанные помидоры
  2. البصل ، قشر الثوم ، ختم. أرسل إلى الطماطم بإضافة الفلفل الأسود والأحمر والملح. مقطع إلى شرائح лук и чеснок
  3. صب مرق اللحم ، إضافة القشدة الحامضة ، رشة من jeera. جميع المنتجات المفرومة تقص جيدا ، وتجهد الصلصة.

نصيحة: دع الصلصة تقف لمدة نصف ساعة.

صلصات الكريمة الحامضة

استخدام المزيد من التوابل والأعشاب في صلصات القشدة الحامضة. يمكنك إضافة الريحان أو البقدونس ، واستبدال الشبت مع البصل الأخضر ، إضافة قليل من القفزات. خيارات جماهيرية.

مع الخردل والأعشاب الحارة

المكونات:

  • 60 غرام قشطة حامضة؛
  • 4 فصوص من الثوم
  • 60 مل من مشروب اللبن المخمر ؛
  • 2 ريحان الغنائم.
  • حفنة صغيرة من الشبت؛
  • لتذوق أوراق البقدونس.
  • 10 غرام خردل طري
  • قليل من الفلفل الأسود.

الوقت: 20 دقيقة.

عدد السعرات الحرارية: 104.

طريقة التحضير:

  1. ختم الخضر في وعاء من الخلاط. يُرشّها بالملح وتُهرس حتى يظهر العصير. صر فطائر الثوم وجمعها مع الخضر. نقل المكونات إلى حاوية نظيفة والموسم جيدا مع الفلفل المطحون..
  2. قم بخلط الخردل مع مشروب اللبن الحامض والقشدة الحامضة والموسم وإضافة الخضروات والثوم وخلط كل شيء. تبرد قبل التقديم.

إلى المذكرة: تحضير الصلصة مقدما ، في تضميد الحالية رائحة ليونة الأعشاب هو أقل بشكل ملحوظ.

مع القفزات ، سونلي والثوم

القشدة الحامضة соус

المكونات:

  • 2-3 فصوص من الثوم
  • لتذوق البصل الأخضر والبقدونس.
  • قرصة السنايلي
  • 350-400 غرامًا من القشدة الحامضة.

الطبخ: 20 دقيقة.

محتوى السعرات الحرارية: 96 سعرة حرارية.

كيف نفعل:

  1. سحق فصوص الثوم المقشرة مع الجانب المسطح للسكين وقطعها إلى قطع صغيرة. البصل الأخضر ، البقدونس المفروم.
  2. ضع مكونات الشرائح في وعاء ، ورش مع hops-suneli. إضافة القشدة الحامضة والفلفل وقليل من الملح ، مزج كل شيء. صلصة جاهزة باردة في الثلاجة.
يجب أن يحتوي الكريم الحامض على بعض الوقت لامتصاص النكهات من التوابل ، لذلك امنح الوقت للبث.

خيارات الثوم

يتم الجمع بين منتجات الألبان ، التي تستخدم كقاعدة ، مع الثوم. اختر الخضروات حسب ذوقك – يمكنك تناول الشبت الطازج والبقدونس.

مع اللبن الطبيعي

المكونات:

  • 200 غرام من اللبن الزبادي الطبيعي بدون سكر.
  • ½ جزء من رأس ثوم كبير ؛
  • 75 مل زيت زيتون.

مطلوب: 15-20 دقيقة.

الجزء: 55-60 كيلو كالوري.

كيف نفعل:

  1. اطحن فصوص الثوم المقشرة في المهروس ، ثم ادمج عصيدة الثوم مع اللبن ، وضرب كل شيء بخلاط.
  2. إضافة زيت الزيتون إلى اللبن ، فاز مرة أخرى. الموسم حسب الذوق.

ملاحظة عشيقة: لا تخطي فصوص الثوم من خلال الصحافة ، فمن الأفضل لطحنها في هاون.

على الفيديو – طبخ صلصة الثوم لمانتي:

مع صلصة الصويا

المكونات:

  • 200-250 غرامًا من القشدة الحامضة.
  • 20-25 مل من صلصة الصويا.
  • 3 فصوص كبيرة من الثوم
  • 2 قطرات من الخل البلسمي.
  • 4-5 شبت الشبت.

الطهي يأخذ: 10-15 دقيقة.

محتوى السعرات الحرارية: حوالي 75 سعرة حرارية.

كيف نفعل:

  1. حرفيا تطحن الثوم المقشر في العصيدة. الشبت قطع ناعما جدا.
  2. بعد ذلك ، قم بخلط القشدة الحامضة في وعاء الخلاط مع الخل البلسمي وصلصة الصويا. ثم يوضع الثوم بالشبت ويقطع إلى خليط متجانس.

ملحوظة: يمكنك عمل المزيد من الصلصة في الحال ، وسوف “تعيش” بشكل مثالي في الثلاجة لعدة أيام..

صلصة الطماطم للمانتي

الدور الرئيسي في هذه الصلصة يتم لعبه دائماً بواسطة معجون الطماطم ، كما أنه يزيّن الملابس مع لونها. من المهم جدًا أن تتم إضافة اللصق. البصل والثوم والفلفل الأحمر والأسود يعطي الذوق السليم.

مانتي с соусом

شرق

المكونات:

  • 150 غ من الزيت غير المكرر
  • الثوم (1 رأس) ؛
  • 30 غ من معجون الطماطم
  • ملعقة طعام (بدون شرائح) فلفل أحمر.

سوف يستغرق 10-20 دقيقة.

عدد السعرات الحرارية: 85.

كيف نفعل:

  1. تسخين بئر الزيت في مرجل أو مقلاة مع قاع سميك. أثناء ارتفاع درجة حرارة الزيت ، تقلى الثوم المبشور والطماطم والفلفل الأحمر في مقلاة أخرى.
  2. نضع القدر في المرجل ونخلط جيدا. مانتدي صب على صلصة الطماطم المبردة.
يمكن تخفيف صلصة سميكة مع عصير الطماطم أو المعكرونة ، والتي تحتاج إلى إضافة القليل من الماء.

تقليدي

المكونات:

  • رأسي البصل الحلو.
  • 2 ملعقة كبيرة. معجون الطماطم
  • بعض النفط المكرر.
  • 3 أوراق من الغار؛
  • رشة من السكر
  • بعض الملح
  • 1 رشة من الفلفل.

يستغرق 20 دقيقة.

جزء: 60-70 سعرة حرارية.

كيف نفعل:

  1. مقشرة البصل ختم حلقات نصف رقيقة. في مرجل (مقلاة مع قاع سميك) ، سخن الزيت المكرر ، ضع البصل واقليه مع التحريك المستمر حتى تصبح طرية.
  2. تمييع معجون الطماطم مع الماء المثلج ، صب الخليط على البصل. يُغلى الصلصة ويُضاف إليها اللافراشكا ، قليل من السكر ، التوابل. باردة وخدم ل manti.

إلى المذكرة: الشيء الرئيسي هو عدم تجفيف البصل ، يجب أن تكون ناعمة.

البصل والخبز التوابل

صلصة البصل لا تبدو رائعة فحسب ، بل تسير بشكل جيد مع ملء اللحم المفروم.

البصل والخل соус

المكونات:

  • 3 المصابيح البيضاء.
  • حفنة من البقدونس
  • 5 سيقان بصل خضراء.
  • لتذوق إضافة القفزات ، سونلي.
  • 1 قرصة من الفلفل الأسود.
  • لتذوق الملح
  • 6 ٪ الخل حسب الذوق.

سوف يستغرق 15 دقيقة.

محتوى السعرات الحرارية: 65-75 سعرة حرارية.

كيف نفعل:

  1. ختم حلقات البصل رقيقة جدا. حركه مع التوابل..
  2. البصل متبل بخفة في الخل لإزالة المرارة الزائدة وجعلها حاره. رش حلقات البصل رشها مع الخضر المفروم..

إلى المذكرة: قبل التقديم ، دع الصلصة تقف لمدة 15 دقيقة.

مانتي в мультиварке

تحت الرابط ، يمكنك قراءة كيفية طهي manti في طباخ بطيء.

يصف الرابط وصفة الصلصة البيضاء للكباب..

بالنسبة للأسماك ، يمكنك إعداد صلصة كريمية. هنا يمكنك العثور على وصفة مع صورة..

الخدع الطهي

عند الطهي ، فكر في بعض الميزات:

  1. يجب أن تكون الطماطم (البندورة) ناضجة وحلوة قدر الإمكان..
  2. استخدام القشدة الحامضة هو أفضل الدهون منخفضة.
  3. لا تخفق مع خلاط ، ولكن مع خفاقة عادية.
  4. إضافة قطرة الزيت النباتي عن طريق قطرة ، والضرب المستمر.

على الفيديو – الصلصة التقليدية لمانتي مطبخ بوريات:

قائمة مفصلة من مكونات الصلصة إلى مانتا لا أحد ادعى. يمكن تقديم مجموعة متنوعة من الأذواق: صنع الطماطم ، الثوم ، الكريما الحامضة أو الأخضر الزمردي مع الخضار الطازجة.

Loading...