الخليط هو بديل متعدد الاستخدامات وسريع للعجين العادي. إنه سهل التحضير ولا يتطلب مكونات خاصة. في نفس الوقت ، لديه خصوصية واحدة – حيث يمكنك طهي أي كعكة ، سواء كان التفاح أو السمك أو اللحم أو الفطر.

مثل هذه العجين يمكن أن تكون مفيدة للمضيفة ، إذا كنت بحاجة إلى إعداد الكعكة في أقصر وقت ممكن ، من أجل الترفيه عن الأقارب الذين وصلوا فجأة..

السوط حتى الخليط فطيرة التفاح
كيف правильно приготовить жидкое тесто для пирога
المكونات عدد
البيض 3 قطع.
تفاح 3 قطع.
سكر 170 غ
طحين 1 كوب
مسحوق الخبز 1 ملعقة صغيرة.
زبدة 20 جم
سميد ملعقتان كبيرتان
وقت الطبخ: 30 دقيقة السعرات الحرارية لكل 100 غرام: 145 سعر حراري

بما أن العجين يتم بسرعة وسهولة ، فمن الأفضل طهي الحشوة لبداية. يجب أن تأخذ ثلاثة تفاحات وتقطيعها ناعما. مع أو بدون ورق الصنفرة – عليك أن تقرر.

لعجين السائل – كسر البيض في وعاء عميق وإضافة نفس السكر. كل هذا يحتاج للجلد بخلاط أو خفاقة – الشيء الرئيسي هو أن الكتلة متجانسة. بعد ذلك ، يضاف الدقيق ومسحوق الخبز ويضرب مرة أخرى / يقلب حتى يصبح ناعما.

ثم تحتاج إلى أخذ النموذج ، مع فرشاة النفط ورش مع السميد في الأعلى. ثم نسكب نصف العجينة ونرش عليها تفاحًا فوقها ونصب فوق العجين مرة أخرى. بعد ذلك ، يبقى أن نرسل الكعكة في فرن محمى إلى 180 درجة. خبز للقشرة الذهبية – 20-30 دقيقة.

وصفة من الخليط كعكة مع الكرز في طباخ بطيء

الكرز пирог

وقت الطبخ – 60-70 دقيقة. السعرات الحرارية – 313 سعرة حرارية.

أولا تحتاج إلى الفوز على البيض في وعاء عميق. استمرار للضرب ، صب السكر هناك. ينخل الدقيق ، وينقسم إلى قسمين ويسكب الأول في كتلة البويضة. فمن الضروري للسوط بدقة مرة أخرى بحيث لا توجد كتل في الكتلة..

ثم يمكنك إضافة الحليب ومسحوق الخبز ، ثم خلط مرة أخرى. ثم تحتاج إلى إضافة الزيت النباتي وتخلط جيدا – يجب أن تكون الكتلة متجانسة قدر الإمكان بحيث تكون البقع الزيتية فيها صغيرة قدر الإمكان..

ثم يتم إضافة ما تبقى من الطحين. الشيء الرئيسي هو عدم المبالغة في ذلك – يجب أن يكون العجين أسمك قليلاً من الكفير من خلال اتساقها. يجب أن يتم جلب الكتلة الناتجة مرة أخرى إلى حالة موحدة مع خلاط أو خفاقة..

عند الانتهاء من العجين ، يجب أن تقوم بتليين النموذج ، ثم رشه بالسميد وصب كتلة هناك. بعد ذلك ، يمكنك إضافة الكرز المغسول ، حتى إذا تم تجميد التوت ، لا يزال بإمكانك إضافتها.

إذا كنت تجعل العجين سميكًا بما يكفي ، فسيظل التوت في الأعلى ، وإلا فسيتم توزيعه في جميع أنحاء حجمه. هذا هو السبب في أنه لا ينبغي أن تكون سميكة جدا وليس سائل جدا – في التوت السائل سوف يتسرب إلى أسفل الكعكة.

بعد كل التحضيرات ، يمكنك ضبط وضع الخبز على الجهاز متعدد الطهي وبدء الطهي. سوف يستغرق حوالي 60-70 دقيقة ، اعتمادا على قدرة متعدد الطباخين. بعد الطهي ، يمكن رش الكعكة ، إذا رغبت في ذلك ، مع مسحوق السكر..

فطيرة الجيليت على الكفير مع الملفوف

ملفوف пирог

وقت الطهي – 30-40 دقيقة. محتوى السعرات الحرارية – 190 سعرة حرارية.

أول شيء تحتاج إليه لتقطيع أو قطع الملفوف ، ثم وضع الملح عليه بخفة ، وضعه في مقلاة ويترك على نار خفيفة حتى ينضج. بالإضافة إلى الملفوف ، يمكنك إضافة الجزر.

ملفوف нарезать

المقبل ، تحتاج إلى كسر البيض في وعاء عميق ، مع رش الملح وفاز حتى سلس. ثم تحتاج إلى إضافة الكفير والصودا ، ثم تغلب مرة أخرى..

للفوز

بعد ذلك ، يمكنك إضافة الدقيق – ويفضل ببطء ، مع الاستمرار في التغلب على كتلة البيض والكفير.

عجين сделать

عندما يتم كل شيء ، سيكون من الممكن أن تبدأ في التحميص. تحتاج إلى أخذ الشكل وتزييته ، ثم صب الكعكة نفسها. يمكنك صبها بطريقتين:

  1. حرك العجين مع الملفوف وصب الكتلة في الفور ؛
  2. يُسكب نصف العجينة في القالب ، ويُرشّ الملفوف فوقه ويُسكبه مع العجينة المتبقية..

تكمن начинку

كعكة الخليج في الشكل ، يمكنك أن تنهار أعلى الجبن ، بحيث تبدو أعلى بعد الخبز أكثر جمالا ، أو يمكنك إضافة الجبن إلى الملفوف. لا توجد قيود في هذا – يمكنك إضافة لحم الخنزير المقدد إلى الملفوف ، على الأقل أي منتج آخر. لا أحد يحدك في هذا..

فطيرة готов

كعكة مطبوخة في الفرن ، مسخنة إلى 180-200 درجة. سوف يستغرق 30-40 دقيقة للخبز ، اعتمادا على سمك كعكة الخاص بك..

المايونيز الخليط لفطيرة الفطر

فطر пирог

وقت الطبخ – 35 دقيقة. السعرات الحرارية – 178 كيلو كالوري.

أولا تحتاج إلى تقلى الفطر مع البصل في مقلاة أو في طباخ بطيء. التوابل تحتاج لإضافة بنفسك..

يجب كسر البيض في وعاء عميق وملح. كل هذا يجب أن يجلد على الفور بخلاط أو خفاقة. بعد ذلك يمكنك إضافة المايونيز والقشدة الحامضة. بعد ذلك ، تحتاج إلى خفق كل شيء مرة أخرى حتى تصبح ناعمة. ثم يمكنك إضافة الصودا والطحين ، ثم تضرب مرة أخرى حتى لا تبقى الكتل.

بعد ذلك ، خذي طبق للخبز ، وقم بتليينه جيدا ثم صب نصف العجين فيه. يتم وضع الفطر مع البصل في الأعلى ، والتي يجب أن تنتشر بالتساوي على سطح الكعكة بالكامل. ثم تحتاج إلى إعادة ملء جميع العجين العلوي.

لخبز الكعكة ، يجب أن يتم تسخين الفرن إلى 180-200 درجة. سيتم خبز الكعكة لمدة 35 دقيقة.

في домашнемуكيف لطهي المعكرونة القلبية مع الجبن والبيض ، اقرأ مقالتنا..

فطيرة مع الأسماك المعلبة – طبق لذيذ وغير تقليدي لذيذ ، وصفات بسيطة هنا.

كبير ، كعكة العسل العطاء غارقة مع كريم وكريم – وصفة في مقالتنا.

فطيرة الخميرة مع السمك (معلبة)

سمك пирог

وقت الطبخ – 35 دقيقة. السعرات الحرارية – 185 سعرة حرارية.

على الرغم من أن هذه الكعكة هي أيضا على الخليط ، إلا أنها تعد أبطأ بكثير من غيرها ، لأنها تحتوي على الخميرة.

أول ما تحتاجه لتسخين الماء قليلاً ، أضف الخميرة والسكر والطحين ، ثم خفق مع خلاط أو خفاقة. ضع الخليط جانباً لتنشيط الخميرة..

بعد ذلك ، تحتاج إلى تسخين الكفير قليلاً ، وتذوب المارغارين وتضرب البيض. بعد ذلك ، ينبغي أن تكون مختلطة ، وفي نفس الوقت إضافة الملح والزيت النباتي. تغلب على الخليط كله حتى على نحو سلس..

بعد تنشيط الخمائر ، يجب صبها في خليط البيض وجلدها في قدر. بعد ذلك ، يجب إضافة الدقيق في أجزاء صغيرة ، مع الضرب على الخليط في نفس الوقت باستخدام خلاط أو مكنسة.

ستكون الكتلة أكثر سمكا من الخليط العادي ، ولكن أرفع من المعتاد. يجب أن تكون المقلاة مع العجين مغلقة بغطاء ، وملفوفة في منشفة ، وضعت جانبا بحيث يرتفع العجين.

بعد نصف ساعة ، ستحتاج إلى فتح العجين وخلطه وجلده مرة أخرى ، ثم يتم إغلاقه مرة أخرى ثم لفه بمنشفة – يجب أن تظل ثابتة.

بعد أن ترتفع العجينة ، تحتاج إلى صب نصفها في طبق خبز مدهون بالزيت. على رأس انتشار الأسماك من الأغذية المعلبة – لا يهم أي واحد تختاره. ثم صب العجين على القمة مرة أخرى..

يجب تسخين الفرن إلى 200 درجة وخبز الكعكة لمدة 35 دقيقة..

نصائح مفيدة

  • كما سبق ذكره في البداية – فطائر الخليط سريعة وسهلة التحضير ؛
  • هذه العجينة متعددة الاستخدامات ويمكن استخدامها مع مجموعة كبيرة من الحشوات ، وسواء كانت حلوة أم لا – يمكنك أن تقرر بإضافة السكر أو ، على العكس ، بدون إضافته ؛
  • في الخليط ، في معظم الأحيان ، تحتاج إلى إضافة مسحوق الخبز ، لذلك يصبح أكثر لطيف ومتجدد الهواء – الشيء الرئيسي هو عدم المبالغة فيه ، وإلا سوف يكون العجين بعد الخبز متفتت.
  • يجب أن تحتوي قاعدة المايونيز دائمًا على منتج ألبان ثانٍ ، سواء كان كريمًا أو كافيرًا – لا يمكنك فعل ذلك مع المايونيز وحده.

شهية طيبة!