قليل من الناس لا يحبون الفطائر ، خاصة إذا كانت مليئة كريم المفضل. مثل هذه الحلوى ستكون موضع ترحيب لكل من البالغين والأطفال الصغار. كريم – هذه هي اللمسة الأخيرة لهذه الحلوى. بعد كل شيء ، دون ذلك ، تناول الفطائر ليست لذيذة وممتعة..

بالإضافة إلى ذلك ، من بين مجموعة متنوعة من وصفات ونكهات الكريمة ، سيجد الجميع بالتأكيد تلك التي ترضيه.

كريم الوافل البسيط في المنزل
كيف приготовить крем для вафельных трубочек в домашних условиях
المكونات عدد
بياض البيض 2-3 قطع.
سكر 1.5 نظارات
وقت الطبخ: 10 دقائق السعرات الحرارية لكل 100 غرام: 340 سعر حراري
وأبسط نسخة من هذا النوع من الحلوى هي كريم البروتين. هذا يرجع إلى حقيقة أنه يتطلب الحد الأدنى من المكونات ، وبينما تكون هذه المكونات عادة في كل مطبخ.

هذه الوصفة ليست بسيطة فقط بشكل لا يصدق ، إذا نظر إليها من جانب المكونات الضرورية. كما أنها غير متقلبة تماما من حيث الطهي..

ضع المنتجات المعدة في وعاء واخلطها بمضرب أو خلاط لمدة دقيقة. بعد ذلك ، نرتب حمام مائي ، نضع وعاءًا مع كريم المستقبل هناك ، نستمر في الفوز ، ولكن بشكل مكثف.

في النهاية ، يجب أن تشعر أن السكر يذوب تمامًا. بعد ذلك ، يمكن إزالة الوعاء من حمام الماء. إضرب بضع دقائق أخرى.

كلاسيكيات هذا النوع: إعداد الكاسترد لفطائر الوافل

من بين مجموعة كبيرة من الزخارف الحلوة ، يحتوي الكسترد أيضًا على الكثير من المعجبين. من السهل جدا أن تعملي دون الكثير من المتاعب. المكونات الأساسية هي:

البروتينية крем

  • الصفار – 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
  • السكر (أو السكر المحبب) – ¼ كجم ؛
  • الطحين – ملعقة كبيرة مع تلة.
  • الحليب – 240-250 مل.
  • كيس من سكر الفانيليا.

نأخذ وعاء صغير ، نضع صفار البيض والسكر. هذان العنصران بحاجة إلى طحن جيد. وعلاوة على ذلك ، من دون التوقف عن فرك الكتلة ، يتم إضافة الدقيق المنخول ، الحليب هناك. يجب أن يكون المخرج كتلة سائلة بدون أي كتل..

تأخذ قدر ، صب الكتلة الناتجة ووضعها على الحد الأدنى من النار. قم بتقليب الكريم حتى يتكاثف. بعد هذه المرحلة ، يمكنك إزالته من الحرارة ، والسماح له بالبرود لفترة من الوقت ، ثم تغلب عليه مع خلاط أو خلاط..

يتم وضع كريم سميك الناتج في أنابيب باستخدام ملعقة صغيرة أو حقنة خاصة.

لفات الوفل مع الكريمة الرائب

الجبن المنزلية هو منتج مفيد بشكل لا يصدق لجسم الإنسان. لذلك ، جعل كريم الرائب ، يمكنك الجمع بين الاثنين في واحد – الفوائد والأشياء الجيدة. لإعداد تعبئة الأنابيب ، التي يكون المكون الرئيسي فيها هو الجبن ، يلزم توافر المكونات التالية:

  • نصف علبة من الزبدة
  • 0.1 كجم من الجبن مع نسبة صغيرة من الدهون ؛
  • 50 غراما من السكر
  • حليب مكثف – ليس أكثر من ملعقة صغيرة ؛
  • 5 مل من البراندي.

أثناء إعداد الفطائر ، يُنصح بالحصول على الزبدة لتخفيفها قليلاً. بعد ذلك ، من الأفضل قطعه إلى قطع صغيرة واستخدام خلاط (أو خلاط) لبدء الضرب..

الجبن кремنواصل عملية الضرب النفط حتى تصبح كتلة بيضاء. عندما تلاحظ أن الوقت قد حان ، يمكنك إضافة ملعقة من الحليب المكثف. ولكن في الوقت نفسه ، لا يتم إيقاف تشغيل الخلاط: استمر في الضرب حتى تصبح كتلة الخصبة. في الدقائق الأخيرة ، تحتاج إلى إضافة براندي.

يجب فرك الجبن بالمنزل باستخدام منخل. عندما تكون خالية من الكتل والحبوب عملياً ، نبدأ في إضافتها تدريجياً إلى الكتلة النفطية ونضربها مرة أخرى..

وستكون النتيجة عبارة عن كتلة رقيقة غير مدهشة يمكن استخدامها ليس فقط كملء للأنابيب ، ولكن أيضًا لمسرات الطهي الأخرى..

كريم لنبيلات الرقاقات مع الحليب المكثف

واحدة من أكثر الخيارات المفضلة والبسيطة من ملء الأنابيب ، هو كريم مزيت على أساس الحليب المكثف..

من أجل جعل مثل هذا الملء ، من الضروري إعداد المكونات التالية:

  • ما يقرب من 200 غرام من الزبد ؛
  • بنك حليب مكثف.

المرحلة الأولى هي الأسهل: تحتاج إلى غلي الحليب المكثف. قبل ساعة من الاستعداد ، نحصل على الزبدة من الثلاجة ونضعها على الطاولة بحيث تصبح أخف قليلاً..

بعد ذلك ، خذ حاوية مناسبة (وعاء عميق). تُقطّع الزبدة الناعمة إلى قطع وتُوضع في وعاء ، ثم تُضربها بخلاط أو خلاط.

مقشة масло и молоко

سيستغرق الأمر وقتاً طويلاً للتغلب ، لأنه نتيجة لذلك ، يجب أن تظهر كتلة بيضاء كبيرة.

منتظم крем

بعد ذلك ، يمكنك إضافة الحليب في أجزاء صغيرة. ومع ذلك ، لا تتوقف عن تشغيل الخلاط. من الضروري التغلب على الكتلة لمدة 8-10 دقائق أخرى على الأقل..

علبة использовать пакет

كريم خصب جاهز يتناسب مع حقنة الحلويات ، حيث يتم ملء الفطائر الملتوية في القش.

القنوات الناقلة ل готовы

وصفات أخرى من Waffle Tube

لا تقل شعبية هذه الحشوات مثل الجناش والشوكولاته والفاكهة..

القاناش

هذه الحلاوة مصنوعة من المكونات التالية:

  • شريط الشوكولاتة – حوالي 220-240 غرام ؛
  • كريم يحتوي على نسبة دهون 33٪ – 180-200 مل.

نأخذ مقلاة صغيرة ونصب الكريمة هناك ونضعها على نار صغيرة. لا يحتاجون إلا إلى التسخين ، ولا ينبغي لهم بأي حال من الأحوال أن يصلوا إلى حالة الغليان. بعد ذلك ، إضافة المفروم (مكسورة إلى قطع صغيرة) الشوكولاته.

كريم مع الشوكولاته يحرك باستمرار. يجب أن تكون النتيجة النهائية كتلة متجانسة تمامًا بدون قطع من الشوكولاتة. وضعناها لتبرد لمدة 45-55 دقيقة.

بعد الوقت المخصص ، نخرج الكريم ونضع عليه القليل من الخلاط. سيكون كافيًا 4-5 دقائق. بعد ذلك ، يمكنك بالفعل بدء تشغيل الأنابيب.

biskvit21وصفة كعكة البسكويت مع الصور خطوة بخطوة مع توصيات من الطهاة ذوي الخبرة.

اقرأ كيفية صنع آيس كريم بسيط محلي الصنع. بالمناسبة ، يمكن استخدامه على حد سواء لملء لفائف رقاقة وكعصير كريم. انها لذيذة جدا!

كيف تصنع كعك الوافل للفطائر – وصفة مع الصور خطوة بخطوة ، حاول!

كريم شوكولاتة

الحاجة:

  • صفار – 3 قطع.
  • شوكولا – حوالي 100 غرام ؛
  • 50-65 غرام من الزبدة
  • 2 غرام من كيس الفانيليا السكر.
  • 100 غرام من السكر.

تأخذ قدر صغير أو قدر. نضع هناك صفار البيض ، والسكر الحبيبي والفانيلين. باستخدام ملعقة ، مزج المكونات وفرك..

شوكولاتة вафлиتحضير حمام مائي. نضع هناك قدر. ملاحظة: عندما يكون الخليط أكثر سمكًا ، يمكنك المتابعة إلى الخطوة التالية.

الخطوة التالية هي تقطيع الشوكولاتة. يجب أن يتم قصه أو كسره بشكل صحيح ، ثم يذوب. للقيام بذلك ، يمكنك استخدام حمام مائي جاهز بالفعل أو ميكروويف. يجب عليك أيضا أن تفعل مع الزبدة.

تسكب كتلة الشوكولاتة الذائبة في صفار البيض ، وبعد ذلك يجب أن تكون مختلطة. التالي يضاف إلى الزبدة سابقة الذوبان. نتيجة لذلك ، يجب أن يكون هناك كريم شوكولاته سميك في القدر..

تعبئة الفاكهة

في موسم نضج الثمار والتوت ، ستكون وصفة حشو الفيتامين مفيدة..

على العموم ، من أجل جعل هذا الملء ، يمكنك استخدام تلك الثمار أو التوت التي لديك في متناول اليد. في هذا التجسيد ، تم استخدام المكونات التالية:

  • الموز – 450-500 غرام ؛
  • توت العليق – 120-140 غرام ؛
  • كيوي – 140 غم
  • نصف كوب من السكر.

الفاكهة в вафельницеالإعداد الأولي: يتم غسل جميع الفواكه والتوت جيدا في المياه الجارية ونظيفة. يصفى التوت ، ثم يرشها بالسكر ، يمزج بلطف (لا يضر التوت) ويوضع جانبا لمدة 20-25 دقيقة.

في هذا الوقت ، انتقل إلى إعداد المكونات المتبقية. باستخدام معدات المطبخ ، تغلب على الموز والكيوي. يضاف الكتلة الناتجة إلى التوت ، ثم يجلد مرة أخرى..

يتم تعبئة الكتلة الناتجة مع أنابيب وخدمت على الطاولة..

وصفة لفات الوفل مع كريم في حديد الوفل الكهربائية

العديد من المنازل لديها مثل هذه الوحدة مثل حديد الوفل الكهربائية. ولكن لسبب ما ، تعتقد معظم ربات البيوت أن هذه الحلوى سوف تستغرق الكثير من الوقت وتسبب الكثير من المتاعب. ومع ذلك ، هذا هو مفهوم خاطئ. لصنع الفطائر التي تحتاجها:

  • علبة زبدة
  • البيض – 3 قطع.
  • الطحين – زوج من النظارات.
  • السكر (أو الرمل) – كوب ؛
  • رشة الفانيليا.

ستكون العملية الأولى هي تليين النفط. حاجته للحصول على الثلاجة في الحرارة. يمكنك أيضا استخدام الميكروويف وإحضارها على الفور إلى الاتساق السائل..

في السمن صب السكر. نتدخل حتى يتم حله بالكامل. بعد ذلك نضع هناك البيض وقليل من الفانيليا. سوط جيدا.

آخر عنصر نضيفه هو الطحين. نغرق في أجزاء صغيرة وفي نفس الوقت تستمر في الفوز. يجب أن يكون الإخراج عبارة عن كتلة تشبه الكريمة السميكة.

يجب أن يكون الحديد الهراء مشحم مسبقا. يكفي القيام بذلك مرة واحدة فقط قبل خبز أول كعكة. ضع ملعقة من العجين في المركز ، قم بتغطيتها ، انتظر بضع دقائق.

بلطف ، لأنه يمكنك حرق نفسك بسهولة ، وتحريفها في مخروط أو أنابيب.

كريم الطبخ لهم. لهذا نحن نأخذ:

  • زبدة – 160 غرام ؛
  • مسحوق الكاكاو – ملعقة مع تلة ؛
  • حليب مكثف – 130-160 جم ​​(نصف العلبة تقريباً ، يحدد حسب اتساقها).

تذوب 30 غرام من الزبدة ، ثم أضف الكاكاو إليها. حرك حتى تصبح كتلة الزيت حارة. بعد ذلك ، خذ الحليب المكثف ، وضعه على الزبدة المتبقية وزبدة الكاكاو المذابة. ضرب كل شيء مع خلاط.

إذا كنتيجة لذلك ، فإن الكتلة خرجت قليلاً من الماء ، تحتاج إلى وضعها في البرد لمدة ساعة.

نصائح مفيدة

بالنسبة لربات البيوت الذين يقررن إرضاء الأسرة بهذه الحلوى ، ستكون التوصيات التالية مفيدة:

  1. بادئ ذي بدء ، والانتباه إلى المنتجات التي ستستخدمها في الطبخ. اختر تلك (وخاصة الحليب المكثف) الذي يحتوي على الحد الأدنى من المواد المضافة الضارة ؛
  2. لجعل سمك الكاسترد أكثر اتساقا ، يوصي بعض أسياد الطبخ بإعداده لمدة ربع ساعة في البرد. ومع ذلك ، يجدر تذكر الوقت: لا يمكنك أن تطرفه هناك ؛
  3. عند طهي كريمة الشوكولاته ، يمكنك إضافة القليل من الجيلاتين. ثم سيكون أقل انتشارا.
  4. خيار آخر لصنع كريم شوكولاتة أكثر كثافة: لا يستخدم الجيلاتين كعنصر مساعد ، ولكن كبديل لصفار البيض.
  5. إذا كنت تستخدم الميكروويف لتسخين الزبدة أو الشوكولاته ، تأكد من أنها لا تغلي.

سوف تساعد حشوات الفاكهة والتوت في تنويع الحلويات. يمكنك تجربة وجعل كريمات الفواكه والتوت الجديدة في كل مرة. بالإضافة إلى ذلك ، لديهم مستودع حقيقي من الفيتامينات. العيب الوحيد لهذا الملء هو أن بسكويتات الوفل تنقع بسرعة مع عصائر الفواكه وتتوقف عن أن تكون متموجة.

لذلك ، إذا قررت إرضاء نفسك والآخرين بمثل هذه الحلاوة ، فأنت بحاجة لملئها قبل تقديم الطبق..

شهية طيبة!