قريبا جدا سيكون وقت الباذنجان ، والتي يمكنك من خلالها إعداد عدد كبير من الأطباق والوجبات الخفيفة. وكم هي ممتازة أنها مصنوعة مع الجبن والثوم ملء! سوف يكون هذا فاتح الشهية علاج رائع للأطباق المختلفة..

وهي مدمجة بشكل مثالي مع كل من أطباق اللحوم والأطباق النباتية الأخرى. إذن ، كيف يمكنك تحضير هذه الوجبة اللذيذة؟ انها بسيطة جدا! هذا سوف يساعد على وصفات التالية.

الباذنجان مع الجبن والثوم في الفرن
كيف вкусно приготовить баклажаны с сыром и чесноком
المكونات عدد
باذنجان 0.5 كجم
طماطم 3-4 قطع.
الجبن الصلب 100 غرام
ثوم 3 شرائح
الملح والفلفل الأسود لتذوق
الزيوت الخالية من الدهون قليلا
وقت الطبخ: 80 دقيقة السعرات الحرارية لكل 100 غرام: 70 سعر حراري

كيف لطهي الطعام:

يجب غسل وتقطيع الباذنجان إلى شرائح بسماكة 1 سم.

باذنجان кружочками

المقبل ، وضع الدوائر في كوب عميق ، والملح ، وتخلط جيدا وتصر 20-30 دقيقة. يتم ذلك بحيث تأتي كل المرارة من الخضروات.

ثم يجب غسل الدوائر بالماء البارد ووضعها على منديل ورق بحيث تجف ؛

باذنجان посолить

يتم قطع الطماطم أيضا على شكل دوائر رقيقة.

قشري فصوص الثوم وقم بتقطيعها إلى قطع صغيرة. ويمكن أيضا أن يتم ضغطها من خلال الصحافة أو يفرك مع تعويم غرامة.

طماطم кружочками

يفرك قطعة جبن مع مبشرة بخير ؛

جبن натереть

يجب طبخ عموم الخبز أو صحن الخبز بالزيت النباتي.

يجب فرك كل قطعة من الباذنجان جيداً بالثوم ووضعها على صينية خبز ؛

المقبل ، لكل دائرة وضع الثوم قليلا.

ثم وضع دوائر الطماطم والملح والفلفل.

رش الخضروات مع الجبن المهروس في الأعلى ، ينبغي أن تغطي سطحها بالكامل ؛

باذنجان с помидорами

أزيلي صينية الخبز في الفرن واخبزيها لمدة نصف ساعة عند 180 درجة.

يمكن رش الخضروات الجاهزة مع الأعشاب المفرومة.

باذنجان مقلي بالجبن والثوم

منتجات للطهي:

  • باذنجان متوسط ​​واحد
  • شريحة من الجبن الصلب 70 غرامًا ؛
  • بيض الدجاج – 2 قطعة.
  • 5 فصوص من الثوم
  • المايونيز.
  • الخضر – 5-6 الفروع.
  • زيت نباتي
  • الملح – حسب الذوق.

وصفة الطبخ:

باذنجان с чесноком

  1. يجب شطف الباذنجان وقطعه إلى شرائح ؛
  2. نضع جميع الدوائر في وعاء عميق وننثرها بالملح ونصر على 30 دقيقة لإخراج كل المرارة.
  3. بعد ذلك ، يتم غسلها وتجفيفها بمنديل ورق ؛
  4. كسر البيض في كوب ، إضافة الملح وخفقت.
  5. المقبل ، وضعت على المحمص الغاز ، صب الزيت النباتي وتسخينه.
  6. يتم غمس كل دائرة في البيض المخفوق والمقلية على كلا الجانبين. كل جانب مقلية بضع دقائق.
  7. تحضير حشو. يفرك الجبن من خلال مبشرة بخير ؛
  8. تتم إزالة الجلد من فصوص الثوم. الضغط من خلال الثوم أو فرك مع تعويم صغيرة.
  9. يجب خلط الجبنة والثوم في وعاء وتوابل المايونيز. كل شيء يمتزج جيدا.
  10. يجب تقطيع الخضر.
  11. ثم يتم وضع الباذنجان على طبق مسطح واسع وفي كل دائرة مع ملعقة كبيرة ننشر صلصة الجبن والثوم.
  12. لكل دائرة غاب صب كمية صغيرة من الخضر المفروم.

فطر محشوة في الفرن – جعل هذه وجبة خفيفة لذيذة.

سوف يكون الدجاج المطبوخ في الفرن حسب الوصفة الخاصة بك هو الطبق المفضل لديك.

كيف لذيذة وسهلة لوضع الملفوف مع اللحم ، ما الذي يمكنك إضافته. وصفات.

لفات الباذنجان المحشو بالجبن والثوم

المنتجات التأسيسية:

  • باذنجان
  • الجبن الصلب – 150 غرامًا ؛
  • الثوم – 3-4 الأسنان.
  • 150 غراما من المايونيز.
  • 5-6 أغصان من الخضر.
  • الجوز الأرض – 100 غرام.
  • زيت نباتي
  • مزيج من 5 فلفل – قرصة صغيرة.
  • الملح – حسب الذوق.

كيف نفعل:

فات баклажановые

  1. يجب غسل وتقطيع الباذنجان إلى صفائح طولية بسمك حوالي 4 مم.
  2. نضع الألواح في وعاء عميق ، ملح ، نمزج مع اليدين ونضع الطبق مع الحمل في الأعلى. أصر على نصف ساعة ، خلال هذا الوقت ، سوف تختفي كل مرارة الخضار.
  3. بعد ذلك ، نستنزف السوائل المنفصلة عنها وننظف جيدا بالماء البارد. ثم نضع الألواح على المنشفة من القاعدة الورقية للتجفيف.
  4. ضع الموقد على الموقد ، صب الزيت عليه ودفئه.
  5. على الزيت الساخن ضع الطبقات واليرقات من جميع الجهات. كل جانب مقلية لمدة 3-4 دقائق ، حتى يظهر لون أحمر ؛
  6. ثم نضع الباذنجان المقلي على المناديل الورقية للحصول على فائض من الزيت منها.
  7. في غضون ذلك ، جعل حشو. يفرك الجبن مع مبشرة بخير ؛
  8. تقشر فصوص الثوم وتقل عن طريق الضغط عليها أو تمسح بمبشرة ناعمة ؛
  9. اخلطي الجبنة والثوم في وعاء صغير واخلطي مع المايونيز. مزيج حتى سلس.
  10. يجب أن يقطع الخضر ناعما بسكين وينام في الحشوة. يضاف أيضا التوابل من 5 فلفل وتخلط كل شيء.
  11. ثم وضع الخليط على طبق مع ملعقة كبيرة وتوزيعها على السطح بأكمله.
  12. نحن نشمر الصفائح في شكل لفات وربط مع المسواك.
  13. وضعت جميع اللفائف على لوحة مسطحة ، رشها بالأعشاب والجوز.

الباذنجان رولز وصفة مع الطماطم والجبن والثوم

منتجات للطهي:

  • الباذنجان – 2-3 قطع.
  • 2 طماطم
  • قطعة من الجبن الصلب – 170 غرامًا
  • أسنان الثوم – 3-4 قطع.
  • زوج من الخضر.
  • المايونيز.
  • زيت نباتي
  • الملح والفلفل الأسود – حسب الذوق.

قواعد الطهي:

باذنجان с зеленью

  1. تغسل الباذنجان ويقطع طوليا.
  2. بعد ذلك ، يجب أن يضعوا في حاوية عميقة وملح ومزيج. نتركهم لمدة نصف ساعة للحصول على كل المرارة.
  3. بعد ذلك ، يغسل ويجف.
  4. ضع مقلاة على الغاز ، واسكب الزيت النباتي وقم بتسخينه.
  5. على النفط الساخن وضع لوحات الباذنجان وتقلى على كلا الجانبين. كل جانب مقلية لمدة 2-3 دقائق.
  6. ثم يجب أن توضع الألسنة المقلية على منديل ورق ، وأن الزجاج زيت زائد.
  7. تحضير حشو. قطع الطماطم إلى دوائر رقيقة وتقسيمها إلى قسمين.
  8. يجب عصر الثوم من خلال الثوم أو يفرك بمبشرة بخير ؛
  9. يتم محو الجبن بمبشرة بخير.
  10. يحتاج كل لسان إلى مدهون بملء ، وفي الأعلى نضع شريحة من الطماطم.
  11. كل لوحة يتم لفها على شكل لفافة وتثبيتها باستخدام مسواك.
  12. يجب وضع جميع اللفائف على لوح مسطح واسع ووضعها في مكان بارد لمدة ساعة ونصف ، حتى يتم غمرها بغزارة..

نصائح مفيدة

  • من الضروري قبل طبخ شرائح أو أطباق الباذنجان أن تحتاج إلى الملح واضغط لأسفل ثم اضغط لمدة 30 دقيقة. خلال هذه الفترة سيخرج المرارة منها ، وسوف تصبح أكثر ألذ بكثير.
  • بدلا من المايونيز ، يمكنك استخدام القشدة الحامضة أو الكريمة.
  • قبل يمكن أن تغمس الباذنجان المحمص في خليط البيض. هذا سوف يعطي اللون الذهبي الجميل.
  • من المستحسن أن تأكل هذه الوجبة الباردة ، لذلك بعد الطهي يجب أن تقف لبضع ساعات.

اتضح أنه ليس كل شيء صعب ومخيف. يمكنك طهي كل شيء ، والرغبة الرئيسية. ومثل هذه المشهيات ، مثل الباذنجان المحشو بالجبن والثوم ، تظهر دائماً ممتازة. وهي تستعد بسرعة كافية! لذلك ، إذا قررت فجأة زيارة الضيوف ، سيكون هذا الطبق في متناول اليدين.